ሩዝ ከ እንጉዳይ ጋር በቀስታ ማብሰያ ውስጥ። ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ብዙ አስደሳች እና ጣፋጭ ምግቦችን በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ማብሰል ይችላሉ። ከ እንጉዳይ ጋር ጥሩ ሩዝ ይሠራል. ለማብሰል ቀላል ነው፣ ለጥሩ ውጤት ሁሉንም ነገር በደረጃ ማድረግ ብቻ ያስፈልግዎታል።

ሩዝ ከእንጉዳይ ጋር

ይህ ጣፋጭ ምግብ ነው። በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ከ እንጉዳይ ጋር የወይራ ዘይት ካከሉ ፣ የበለጠ ጥሩ መዓዛ ይኖረዋል ፣ እና በተጨማሪ ፣ ይህ አማራጭ አመጋገብ ነው። ስለዚህ, በየቀኑ ሊዘጋጅ ይችላል. ሁሉም ንጥረ ነገሮች በመደብሩ ለመግዛት ቀላል ናቸው።

የሚያስፈልግ፡

- ½ ኩባያ ሩዝ፤

- እንጉዳይ (ሻምፒዮንስ) 400 ግ;

- 3 ኩባያ ውሃ፤

- የሽንኩርት ራስ፤

- 3 tbsp አኩሪ አተር እና የወይራ ዘይት;

- 1 tbsp. ማፍሰሻ. ዘይት፤

- ጨው፣ ቅመማ ቅመም።

ሩዝ ከ እንጉዳይ ጋር በቀስታ ማብሰያ ውስጥ። ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር

በመጀመሪያ ሁሉንም አካላት ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። ቀይ ሽንኩርቱ ተቆልጦ እና ተቆርጧል, እንጉዳዮቹ ይታጠባሉ, ይጸዳሉ እና ቆዳው ይወገዳል. ባርኔጣዎች ከእግር ተለያይተዋል ፣ ሁሉም ነገር በቀጭን ቁርጥራጮች ተቆርጧል።

ሳህኑ በወይራ ዘይት ይቀባል፣ ቀይ ሽንኩርቱ ውስጥ ይጣላል እና ለ 20 ደቂቃዎች መጥበሻ ላይ ያድርጉት። ምግብ ማብሰል በክፍት መከናወን አለበትክዳን አልፎ አልፎ ማነሳሳት እንዲችሉ።

ከአምስት ደቂቃ በኋላ ከተጠበሰ በኋላ እንጉዳይ ወደ ሽንኩርቱ ይጨመራል። ሁሉም ነገር በክዳኑ ክፍት ነው, ጊዜው ሙሉ በሙሉ እስኪያልቅ ድረስ በማነሳሳት. ከምልክቱ በኋላ ቅቤ ከአኩሪ አተር ጋር ተጨምሮበታል, ሁሉም ነገር ጨው, ቅመማ ቅመሞች ተጨምረዋል.

የመጥበሻ ሁነታ ለአምስት ደቂቃዎች ተቀናብሯል። በዚህ ጊዜ እህሉን ማጠብ ያስፈልግዎታል ፣ ከምልክቱ በኋላ ፣ በቀስታ ማብሰያው ላይ ይጨምሩ እና በላዩ ላይ ውሃ ያፈሱ። አሁን ክዳኑ ተዘግቷል እና ሳህኑ ለአርባ ደቂቃዎች ተጠብቆ ይቆያል።

ከሲግናሉ በኋላ፣ በቀስታ ማብሰያው ውስጥ ሩዝ ከ እንጉዳይ ጋር ይበስላል። በአረንጓዴ ተክሎች ሊጌጥ ይችላል።

የዶሮ እና የእንጉዳይ አሰራር

ቀርፋፋው ማብሰያ ብዙ ምግቦችን ማብሰል ቀላል ያደርገዋል። ነገር ግን በውስጡም ሁሉንም ነገር በትክክል ማድረግ ያስፈልግዎታል, ስለዚህ ከቀላል የምግብ አዘገጃጀቶች መማር የተሻለ ነው. ለምሳሌ፣ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ሩዝ ከዶሮ እና እንጉዳይ ጋር ይሞክሩ።

የሩዝ ፍርፋሪ፣ ወርቃማ ቡኒ ያለው ዶሮ፣ ጭማቂነት የሚገኘው በአትክልት ፍራፍሬ ታግዞ ነው፣ ቅመሞችም ጣዕም ይጨምራሉ።

የሚያስፈልግ፡

- የዶሮ ጭኖች (ሌሎች ክፍሎች ይገኛሉ) - 450 ግ;

- ሻምፒዮናዎች (ሌሎች እንጉዳዮች እንዲሁ ተስማሚ ናቸው) - 200 ግ;

- ሩዝ - 400 ግ;

- የአትክልት ዘይት - 30 ግ;

- የፔፐር እና የጨው ቅልቅል, እያንዳንዳቸው 1 tsp;

- ካሮት እና ቀይ ሽንኩርት እያንዳንዳቸው 50 ግ;

- ውሃ።

ዘይት ወደ መልቲ ማብሰያው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይጨመራል ፣ ዶሮው በሁሉም በኩል እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ይጠበሳል።

ሽንኩርት እና ካሮት ተላጥተው እንደተመቻቸው ተቆርጠዋል። እና ሻምፒዮናዎች ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል። የተጠበሰው ጭኑ ከብዙ ማብሰያው ውስጥ ይወጣል, እና በተመሳሳይ ዘይት ውስጥ ሽንኩርትውን መቀቀል እና መቀቀል ያስፈልግዎታል.ካሮት ለአምስት ደቂቃዎች. ከዚያም ሻምፒዮናዎች ይቀመጣሉ, እና መጥበሻው በተመሳሳይ መጠን ይቆያል. ሁሉም ነገር ዝግጁ ከሆነ, ጫፉ በቅመማ ቅመሞች ይረጫል, የዶሮ ቁርጥራጮች በላዩ ላይ ይደረደራሉ. የታጠበ እህል በላዩ ላይ ይፈስሳል, ሁሉም ነገር በውሃ ይፈስሳል, ጨው ይጨመራል. በማብሰያው ሁነታ ላይ ለማብሰል አርባ ደቂቃዎችን ይወስዳል እና ሩዝ ከ እንጉዳይ ጋር በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ዝግጁ ነው።

ሩዝ ከአትክልት ጋር

ሩዝ ከአትክልት ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። ይህ የምግብ አሰራር የሃዋይ ድብልቅን ይጠቀማል. ሳህኑን የበለጠ ጭማቂ ብቻ ሳይሆን ብሩህ ቀለምም ይሰጠዋል ።

አካላት፡

- የቀዘቀዙ አትክልቶች ከረጢት - 450 ግ;

- ብርጭቆ ሩዝ፤

- 2 ኩባያ ውሃ፤

- እንጉዳይ - 500 ግ;

- አምፖል፤

- ካሮት፤

- ጨው፣ ቅመማ ቅመም።

በባለብዙ ማብሰያ ሁነታ የተከተፈ ሽንኩርት እና የተከተፈ ካሮትን ለ10 ደቂቃ ይቅሉት። እንጉዳዮቹን ጨምሩና ለ15 ደቂቃ ያብሱ።

የአትክልት ቅልቅል ይፈስሳል, ቀድሞውኑ ሩዝ ይዟል, ነገር ግን በቂ ካልሆነ, ሌላ ብርጭቆ ማከል ይችላሉ. ውሃ, ጨው እና ቅመማ ቅመሞችን ወደ ጣዕምዎ ይጨምሩ. ክዳኑ ይዘጋል እና የፒላፍ ምግብ ማብሰያ ሁነታ ተዘጋጅቷል።

ምልክቱ ሲሰማ፣ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ያለው ሩዝ እንጉዳይ ዝግጁ ነው። ትኩስ እና የተጨመረው በእፅዋት ያቅርቡ።

ቀርፋፋው ማብሰያው በማብሰል ጊዜ እንዲያጠፉ ይፈቅድልዎታል። በሂደቱ ውስጥ, ለምሳሌ በካንቶን ውስጥ መከተል አያስፈልግም. ውጤቱም ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ሩዝ ከ እንጉዳይ ጋር በቀስታ ማብሰያ ውስጥ።