የአውሮፓ ምግብ፡ ዋና ባህሎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

አጠቃላይ አጠራሩ "የአውሮፓ ምግብ" የተለያዩ የአውሮፓ ሀገራት ምግቦችን አንድ ያደርጋል። በባህሪያዊ ባህሪያት እና ወጎች ተለይቷል. እነሱን የበለጠ በዝርዝር አስባቸው።

የአውሮፓ ምግብ በአዘገጃጀቱ ብቻ ሳይሆን በዲሽ ዲዛይን ውስጥም የተለያየ ነው። እንደ ሀገር ወይም ክልል ብቻ ሳይሆን በኑሮ ሁኔታ፣ ባህል፣ የምግብ ምርጫ እና ወግ ላይም ይወሰናል።

በምስራቅ አውሮፓውያን ምግብ ማብሰል ዋናው ትኩረት ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያላቸውን ምግቦች በማዘጋጀት ላይ ነው። ብዙውን ጊዜ ብዙ ቁጥር ያላቸው የአትክልት እና የስጋ ምግቦች በጠረጴዛው ላይ ይቀርባሉ - "የመጀመሪያው", ጥሩ "ሁለተኛ" እና የተለያዩ መክሰስ. ለምሳሌ የሩስያ ሾርባን በስጋ ቦልሎች እና ኑድልሎች፣ቦርችች፣ሆጅፖጅ ከበሬ ሥጋ እና እንዲሁም የዩክሬን ነጭ ሽንኩርት ፓምፑሽኪን ከቦርች ጋር ማገልገል ይችላሉ።

የሰሜን አውሮፓ ባህሎች የዓሳ ስቴክን እንዲሁም የተለያዩ የስጋ ወጥዎችን ከአትክልት ጋር በማዘጋጀት ይታወቃሉ። ለምሳሌ፣ የኖርዌይ ሳልሞንን በፍርግርግ ወይም አይሪሽ "ሁለተኛ" በድስት ውስጥ መሞከር ትችላለህ።

በተጨማሪም የተጠበሰ ወይም የተጋገረ ስጋ ወይምወፍ ። እንደ አንድ የጎን ምግብ - ትኩስ ወይም የተዘጋጁ አትክልቶች, ወይም የዱቄት ምርቶች. ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ, ቅመማ ቅመም, ኬትጪፕ እና ማዮኔዝ እምብዛም ጥቅም ላይ አይውሉም. ለዋና ዋና አካላት ተፈጥሯዊ ጣዕም ቅድሚያ ይሰጣል. በሌላ በኩል ግን የስር ሰብሎች (ሽንኩርት፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ዝንጅብል) እና የተለያዩ አረንጓዴዎች በንቃት ጥቅም ላይ ይውላሉ።

በአመጋገብ ውስጥ ያሉ የተለያዩ መጋገሪያዎች ሌላው የአውሮፓ ምግብነት ያለው ባህሪ ነው። የእሱ ምናሌ ከስንዴ ዱቄት በተመረቱ የተትረፈረፈ ምርቶች ይለያል. ፓምፑሽኪ, ቡኒ, ፒስ, ፒስ, ፓፍ ብዙውን ጊዜ በጠረጴዛው ላይ ይቀርባሉ. በተጨማሪም የተለያዩ ሙሌቶች ጥቅም ላይ ይውላሉ - ከቤሪ, ስጋ, አሳ, አትክልት, ወዘተ.

የአውሮፓ ምግብ ከእንቁላል ውጭ በጭራሽ አይጠናቀቅም። ከዚህም በላይ የተቀቀለ ወይም የተጠበሰ (እንደ ገለልተኛ የቁርስ ምግብ: የተዘበራረቁ እንቁላሎች, የተለያዩ ኦሜሌቶች እና ድስቶች) ይቀርባሉ. በተጨማሪም እንቁላሎች እንደ ግብአት የሚጨመሩት በመጀመሪያ እና ሁለተኛ ኮርሶች፣አፕቲከርስ፣ሰላጣዎች፣ፓስቲዎች እና ጣፋጮች ላይ ብቻ ሳይሆን ለአንዳንድ መጠጦችም ጭምር ነው።

የደቡብ አውሮፓ ምግቦች በልዩ ወጎች ይለያሉ፡ ትኩስ ሰላጣዎችን፣ የስጋ ወጥዎችን እና የተለያዩ ወፍራም ወጥዎችን መጠቀም። ስለዚህ፣ ልዩ የሆነውን የግሪክ ሰላጣ ወይም ትኩስ ብሄራዊ የስፓኒሽ ምግብ ከአትክልት እና ከአሳማ ጋር መሞከር ይችላሉ።

የምዕራቡ አውሮፓ ምግብ በዓለም ላይ ካሉት በጣም ታዋቂ እና ተወዳጅ አንዱ እንደሆነ ይታሰባል። ምግቦቹን የማብሰል ወጎች በጣም የመጀመሪያ ናቸው, ምናሌው በተራቀቀ, በመነሻነት እና ልዩ በሆኑ ምግቦች ጣዕም ይለያል. በምዕራብ አውሮፓ አገሮች እ.ኤ.አ.በጀርመን-ቅጥ የተሰራ የጎድን አጥንቶች ወይም የፈረንሳይ የሊክ ኬክን ይሞክሩ። የባህሪይ ባህሪው የተለያዩ አይብ እና ድስቶችን በዲሽ ውስጥ መጠቀም ነው።

በተለምዶ ከመብላት በፊት በአፐርታይፍ - ከፍተኛ ጥራት ያለው የአልኮል መጠጥ የምግብ ፍላጎትን የሚያሻሽል እና የምግብ መፈጨትን ያሻሽላል። በብዛት ጥቅም ላይ የዋለው ኮኛክ፣ የተፈጥሮ ጠረጴዛ ወይን እና ቢራ።

የአውሮፓ ምግብ ነው ብዙ ጎረምሶችን ይስባል። የምግብ አዘገጃጀቷ በበቂ ሁኔታ የተለያየ ስለሆነ እያንዳንዱ የቤት እመቤት ለቤተሰቧ ተስማሚ የሆኑትን ማግኘት ትችላለች።

ማብሰያ ይሞክሩ።