የአውሮፓ ኬኮች፡ ቀላል የምግብ አዘገጃጀቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የአውሮፓ ኬኮች ብዙ ጊዜ ቀላል እና አየር የተሞላ ጣፋጭ ምግቦች ናቸው። ብዙውን ጊዜ, እነዚህ mousse, የጎጆ ጥብስ ወይም ክሬም አማራጮችን ያካትታሉ. ሁሉም ሰው እነሱን ማብሰል ይችላል, ለራስዎ በጣም አስደሳች እና ቀላል የምግብ አሰራርን ብቻ ይምረጡ. ለምሳሌ, ቺዝ ኬክ ብዙውን ጊዜ ውድ የሆነ ክሬም አይብ ሳይጠቀም ከጎጆው አይብ ይሠራል. እና አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀቶች ጨርሶ መጋገር አያስፈልጋቸውም ስለዚህ በአገር ውስጥም እንኳን ሊደሰቱበት ይችላሉ።

የቺስ ኬክ በመንደሪን ላይ የተመሰረተ

የቺዝ ኬክ በብዙዎች ዘንድ ተወዳጅ የሆነው የአውሮፓ ኬኮችም ነው። ይህ የምግብ አሰራር ታርት መንደሪን እና ጥቁር ኩኪዎችን ይጠቀማል. እንደዚህ ላለው ኦሪጅናል እትም የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች መውሰድ አለቦት፡

• 2 እንቁላል፤
• 350 ግራም የጎጆ አይብ፤
• 250 ግራም ስኳር፤
• 150ml ውሃ፤
• 350 ግራም ኩኪዎች ቡና እና አጫጭር ዳቦን መምረጥ ይሻላል፤
• 150 ግራም የኮመጠጠ ክሬም፤
• 100 ግራም ቅቤ፤
• ሶስት መንደሪን፤
• 25 ግራም ጄልቲን፤
• 1፣ 5 የሾርባ ማንኪያ ስታርች፤
• ትንሽ የቫኒላ ስኳር።

እንዲህ ያለ የአውሮፓ ኬክ በጣም ስስ፣ መዓዛ ነው። በተጨማሪም፣ ቀላል እና ተመጣጣኝ ምርቶች ብቻ ለማብሰል ጥቅም ላይ ይውላሉ።

የቺዝ ኬክ እንዴት እንደሚሰራ? የምግብ አዘገጃጀት መግለጫ

ማንዳሪን ተላጥጦ ወደ ቁርጥራጭ ተቆራርጦ ከዚያም በድስት ውስጥ አስቀምጦ በውሃ ይፈስሳል። ወደ 150 ግራም ስኳር ይጨምሩ. ለአንድ ሰዓት ያህል ቀቅሉ።

በሌላ ሳህን ውስጥ መራራ ክሬም፣ጎጆ አይብ እና የስኳር ቀሪዎችን ያዋህዱ። ጅምላውን በደንብ ያሽጉ. እንቁላል ይጨምሩ, በማቀቢያው ይደበድቡት. ስታርችና ይጨምሩ. ከዚያ ማንኪያ በመጠቀም እቃዎቹን በቀስታ እንደገና ይቀላቅሉ።

ቅቤው ይቀልጣል። ማይክሮዌቭ ወይም የውሃ መታጠቢያ መጠቀም ይችላሉ. ኩኪዎች በብሌንደር ወደ ፍርፋሪ ይቀየራሉ፣ ቅቤ ይጨመርበት እና በደንብ ይቀላቀላል።

የዳቦ መጋገሪያው በብራና ተሸፍኗል። የኩኪዎችን ፍርፋሪ አስቀምጠዋል, ታምፕ. በኩሬ ሙላ. ለሠላሳ ደቂቃዎች ያህል ሁሉንም ነገር ወደ ምድጃው ይላኩ. ከዚያ በኋላ ጅምላውን ለማቀዝቀዝ እዚያ ይተውታል።

ትኩስ መንደሪን በብሌንደር ይገረፋል። የቫኒላ ስኳር እና ጄልቲን ይጨምሩ. መጨረሻው እስኪፈርስ ድረስ ይቅበዘበዙ።

የአውሮፓውን ኬክ መሰረት ከምድጃ ውስጥ ውሰዱ። በጅምላ መንደሪን ያፈስሱ። አይብ ኬክ በማቀዝቀዣው ውስጥ ለስድስት ሰአታት ያስቀምጡ።

ቀላል እንጆሪ ኬክ

ይህ የአውሮፓ ኬክ አሰራር ከፎቶ ጋር ምን ያህል ቀላል እንደሆነ ያሳያል! ለዚህ የምግብ አሰራር የሚከተለውን መውሰድ አለቦት፡

• 300 ግራም ትኩስ እንጆሪ፤
• 500 ሚሊ 33 በመቶ ክሬም፤
• savoyardi - ጎኖቹን ለመመስረት፤
• 100 ግራም የዱቄት ስኳር፤
• 15 ግራም ጄልቲን፤
• ግማሽ ብርጭቆ ቀዝቃዛ ውሃ።

በተጨማሪም፣ ሊነቀል የሚችል ቅጽ ያስፈልግዎታል። ይህን የአውሮፓ ኬክ አሰራር ሁሉም ሰው መቆጣጠር ይችላል!

የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ በደረጃ

የኬኩ ፎርም በፎይል ወይም በብራና መሸፈን አለበት። Savoiardi ኩኪዎች እንደ አጥር ጎን ተጭነዋል። Gelatin በቀዝቃዛ ውሃ መታጠጥ አለበት።

ቤሪዎቹ ታጥበዋል፣ጅራቶቹ ተወግደዋል። በግምት ወደ ሁለት መቶ ግራም በብሌንደር ተፈጭተዋል። መዓዛውን በብዛት በወንፊት ያጣሩ።

የዱቄት ስኳር ጨምሩ። ቀስቅሰው, በቀስታ እሳት ላይ ያድርጉ. ዱቄቱ ሲቀልጥ, ጄልቲን በመርፌ ውስጥ ይጣላል. በሚያንቀሳቅሱበት ጊዜ ጅምላውን ያሞቁ. መቀቀል የለባትም! ጄልቲን በሚፈርስበት ጊዜ ንጹህውን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት. ወደ ክፍል ሙቀት ማቀዝቀዝ. የተቀሩት እንጆሪዎች ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል. ትናንሽ የቤሪ ፍሬዎች ሙሉ በሙሉ መተው ይችላሉ።

ክሬም ወደ ጠንካራ ጫፎች ይገረፋል። የቤሪ ንጹህ ክፍሎችን ይጨምሩ. ተመሳሳይ የሆነ የጅምላ ክምር።

የክሬሙ አንድ ክፍል በሻጋታው ግርጌ ላይ ተቀምጧል። የቤሪዎችን ንብርብር ያድርጉ. እንደገና በክሬም ንብርብር ላይ ያድርጉት። ንጥረ ነገሮቹ እስኪያልቅ ድረስ ይድገሙት. ከላይ ደግሞ በቤሪ ፍሬዎች ያጌጣል. ቢያንስ ለስድስት ሰአታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ለአንድ ምሽት ምርጥ። ይህ የአውሮፓ እንጆሪ ኬክ ጥሩ ነው ምክንያቱም መጋገር አያስፈልገውም።

ጣፋጭ የአውሮፓ ኬኮች ሁልጊዜ አስቸጋሪ አይደሉም። ምግብ ማብሰል, ለምሳሌ, የቼዝ ኬክ, ማንኛውም ሰው ይችላል. እንዲሁም መጋገር እንኳን የማይፈልግ ጣፋጭ እንጆሪ አየር የተሞላ ኬክ መደሰት ይችላሉ። ብዙ ሰዎች እንደዚህ አይነት ጣፋጭ ምግቦችን የሚወዱት ለዚህ ነው።