ዳቦ በምድጃ ውስጥ ከወተት ጋር፡ የምግብ አሰራር እና የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ከሱቅ ውስጥ የሚገኝ እንጀራ በሁሉም ረገድ በቤት ውስጥ ከተሰራ ዳቦ ያነሰ መሆኑ ከማንም የተሰወረ አይደለም - በቂ ለስላሳ እና ጥሩ መዓዛ የሌለው, በፍጥነት ያረጀ, እርስዎ እንደሚያውቁት የማይጨምሩ ብዙ ተጨማሪዎች ይዟል. ጤና ለማንም. ጀማሪ የቤት እመቤቶች ብዙ ጊዜ በመድረኮች ላይ ስለ ዳቦ መጋገር በቤት ውስጥ ኩሽና ውስጥ ጥያቄዎችን ይጠይቃሉ።

በቤት ውስጥ የጠረጴዛችን በጣም አስፈላጊው ምርት በዳቦ ማሽን፣ ቀርፋፋ ማብሰያ ወይም በተለመደው ምድጃ መጋገር ይቻላል። እንደ የሩስያ ምድጃ እንዲህ ዓይነት አማራጭ አለ, ግን ያልተለመደ ነው. በሂደቱ ውስጥ በተለይ አስቸጋሪ ነገር የለም. በእራስዎ ምድጃ ውስጥ በሚበስል ምርት ላይ ሁል ጊዜ ቅመማ ቅመሞችን ፣ ቋሊማ ፣ አይብ ፣ አትክልቶችን እና የመሳሰሉትን ማከል በመቻልዎ ይደሰታሉ ። በቤት ውስጥ የተሰራ ዳቦ መጋገር በጣም ብዙ መንገዶች አሉ። እመቤቶች እውቀታቸውን እና ልምዳቸውን በልዩ ጣቢያዎች ላይ በማካፈል ደስተኞች ናቸው. በምድጃ ውስጥ ዳቦ ከወተት ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል, በእኛ ጽሑፉ እንነጋገራለን.

ለጀማሪ ጋጋሪዎች

በቤት ውስጥ በምድጃ ውስጥ ለመጋገር የሚውለው የመጀመሪያው የዳቦ አሰራር ውስብስብ እና ልዩ ችሎታ የሚጠይቅ አይደለም። ደግሞም ፣ በራስዎ እንደገና መጋገር የመጀመር ፍላጎት ይኑር አይኑር ፣ የመጀመሪያው ተሞክሮ ምን ያህል ስኬታማ እንደሚሆን ላይ የተመሠረተ ነው።

ከሚከተለው የዳቦ አሰራር ከወተት ጋር በምድጃ ውስጥ በጣም ቀላል እና አድካሚ አይደለም። የዳቦ መጋገሪያ ጥበብን ለመቆጣጠር ገና ለጀመሩ ሰዎች ተስማሚ ነው። ለመጀመሪያው መጋገር የምግብ አዘገጃጀት በጥንቃቄ ምርጫ መጠቀሱ እዚህ ላይ የተደረገው ምክንያት ነው. ጀማሪ የሚከተሉትን ልዩነቶች ግምት ውስጥ ማስገባት ይኖርበታል-በመጀመሪያ ፣ እነሱ በጣም ቀላሉ ስለሆኑ ከእርሾ ጋር ምርት ለማዘጋጀት ልዩ አማራጮችን ያስቡ። ደረቅ እርሾን መጠቀም በተለይ እንጀራ ለመጋገር ፈጣን እና ቀላል ያደርገዋል።

በሁለተኛ ደረጃ ጀማሪ በእርግጠኝነት በምድጃ ውስጥ ዳቦ ለመጋገር ከወተት ጋር የምግብ አሰራርን መጠቀም አለበት ምክንያቱም ምርቱ ነጭ እና ለስላሳ ስለሚሆን እና ያንተን ተግባር ማስታወስ በጣም ደስ ይላል. በሶስተኛ ደረጃ, ለመጀመሪያው ልምድ, ባለሙያዎች በእንፋሎት እንዲጠቀሙ ይመክራሉ, እና ይህ ለእያንዳንዱ ፈተና ተስማሚ አይደለም. በምድጃ ውስጥ በወተት ውስጥ ዳቦ ለማብሰል በሚከተለው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ሁሉም የተጠቆሙት ሁኔታዎች ተሟልተዋል ።

ግብዓቶች

ተጠቀም፡

• ዱቄት - 550 ግ፤
• ወተት - 300 ሚሊ;
• ደረቅ እርሾ - 1.5 tsp;
• ስኳር - 3 tbsp. ማንኪያዎች
• ቅቤ - 3 tbsp. l.;
• ጨው - 1.5 tsp

የቴክኖሎጂ መግለጫ

ሊጥ ከወተት ጋር እናእርሾ እንደዚህ ይበስላል፡

1. ወተት በትንሹ ከክፍል ሙቀት በላይ ይሞቃል። እርሾ ከስኳር (1 የሾርባ ማንኪያ) ጋር ይቀላቀላል እና ትንሽ ወተት ይጨመርበታል. ላይ አረፋዎች እስኪታዩ ድረስ በመጠበቅ ላይ።
2. በሞቀ ወተት ውስጥ ቅቤ (ቅቤ) ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ (ቅቤ ሙሉ በሙሉ መቅለጥ አለበት)። የእርሾውን ድብልቅ አፍስሱ።
3. ዱቄት (የተጣራ) ከጨው እና ከስኳር ጋር ተቀላቅሎ፣ ወተት ከቅቤና እርሾ ጋር ተቀላቅሎ ወደ ውስጥ ይፈስሳል እና ከእንጨት ስፓትላ ጋር ይቀላቅላል። ውጤቱ የተለያየ፣ ቋጠሮ ወጥነት ያለው ጅምላ መሆን አለበት።
4. ከዚያም ዱቄቱን በብርቱነት ማብሰል ይጀምሩ። ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ, ዱቄቱ ለስላሳ እና ተመሳሳይ መሆን አለበት. የምርት ዝግጁነት ለስላሳነት, ለስላሳነት እና ለስላሳነት ሊፈረድበት ይችላል. የተጠናቀቀው ሊጥ ከእጆችዎ ጋር መጣበቅ ያቆማል።
5. በሂደቱ ማብቂያ ላይ የአየር አረፋዎች በእጅዎ መዳፍ ስር መታየት አለባቸው - ይህ 100% ዋስትና ነው ወተት እና እርሾ ያለው ሊጥ በደንብ እንዲቦካ።
6. ከዚያም ወደ ኳስ ተንከባሎ በዘይት በተቀባ ምጣድ ውስጥ ይቀመጣል። በወፍራም ጨርቅ ተሸፍኖ ለ 1-1.5 ሰአታት ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ይቀመጣል. በዚህ ጊዜ፣ በጥሩ ሁኔታ የሚመጥን እና መጠኑ በእጥፍ መሆን አለበት።
7. ከዚያ የዳቦ መጋገሪያ ሂደቱን ይጀምሩ። በደረቅ እርሾ በወተት ውስጥ ያለው የበሰለ ሊጥ በጠረጴዛ ላይ ተዘርግቷል ፣ በዘይት ይቀባል እና ከእሱ ኦቫል ወይም ሞላላ ዳቦ ይፈጠራል። ከዚያም በጥንቃቄ ወደ መጋገሪያ ወረቀት ይዛወራሉ, ቀደም ሲል በዘይት ይቀቡ, በላዩ ላይ ብዙ የተቆራረጡ (ሾጣጣ) በሹል ቢላ ተሠርተው በፎጣ ተሸፍነው ለአንድ ሰዓት ያህል እንዲቀርቡ ይደረጋል.
8. ከመጋገር በፊትምድጃው እስከ 200 ° ሴ ድረስ ይሞቃል. ቂጣው ከተነሳ በኋላ ወደ ምድጃው ውስጥ ከመግባቱ 10 ደቂቃ በፊት ትንሽ ጎድጓዳ ሳህን ውሃ ወደ ምድጃው ግርጌ አስቀምጡ.
9. ነጭ እንጀራ ከወተት ጋር በምድጃ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል መጋገር።

የተጠናቀቀው ምርት ወደ ሽቦ መደርደሪያው ተላልፎ ለ20 ደቂቃ ያህል እንዲቆይ ያድርጉ።

ሌላኛው አማራጭ "ፈጣን" ዳቦ ከወተት ጋር በምድጃ ውስጥ

የምግብ አዘገጃጀት ግብዓቶች፡

• 10 g እርሾ (ደረቅ)፤
• 0.5 ኪሎ ግራም ዱቄት (ስንዴ)፤
• 300ml ውሃ፤
• 0.5 tsp ስኳር;
• 1 tbsp ኤል. የአትክልት ስኳር;
• 1.5 tsp ጨው።

የተሰጡት ንጥረ ነገሮች መጠን 8 ጊዜ ዳቦ ይሠራል። የ100 ግራም የተጠናቀቀው ምርት የኢነርጂ እና የአመጋገብ ዋጋ፡

• ካሎሪ - 217 kcal;
• የፕሮቲን ይዘት - 7ግ፣ ስብ -3ግ፣ ካርቦሃይድሬትስ - 40ግ።

የመጋገሩ ሂደት 2 ሰዓት ያህል ይወስዳል።

ደረጃ ማብሰል

በሚከተለው ምድጃ ውስጥ "ፈጣን" ዳቦ ከወተት ጋር በማዘጋጀት ላይ፡

1. እርሾ (ደረቅ) ከዱቄት ጋር እኩል ተቀላቅሏል። እስከ 30 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ የሚደርስ ውሃ ወደ ጥልቅ ማጠራቀሚያ ውስጥ ይፈስሳል, ጨው እና ስኳር ይጨምራሉ, የስንዴ ዱቄት ከእርሾ ጋር ይጨመራል, ዱቄቱ ይጋገራል, ዘይት (አትክልት) ይጨመራል. በውጤቱም, የዱቄቱ ወጥነት ተመሳሳይነት ያለው እንጂ ግትር መሆን የለበትም. የተጠናቀቀው ምርት በፎጣ ስር እንዲነሳ ይደረጋል. ከመጠን በላይ አየር ለመልቀቅ አንድ ጊዜ ቀስቅሰው።
2. በመቀጠል አንድ ዳቦ ይፈጠራል። በላዩ ላይ ስለታም ያድርጉትቢላዋ መቁረጥ (ተሻጋሪ). የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ተቀባ፣ አንድ ዳቦ በላዩ ላይ ተዘርግቶ ለ20 ደቂቃ ያህል እንዲነሳ ይደረጋል።
3. ምድጃው (ወይም መጋገሪያው) ይሞቃል፣ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በውስጡ ከተቀመጠበት ዳቦ ጋር ይቀመጣል። ከመጋገርዎ በፊት የዳቦው የላይኛው ክፍል በውሃ ይረጫል (ይህም በላዩ ላይ እንዳይሰበር አስፈላጊ ነው)። ከግማሽ ሰዓት በኋላ፣ በ200 ° ሴ የሙቀት መጠን፣ ምርቱ ዝግጁ ይሆናል።

የጣሊያን ዳቦ አሰራር

ይህን የመጋገር ዘዴ አዲስ ነገር ወዳዶች ሊጠቀሙበት ይችላሉ። በግምገማዎች መሰረት, በምድጃ ውስጥ የተጋገረ የጣሊያን ዳቦ በእውነት ጣፋጭ ነው. ከሌሎች ጥቅሞች መካከል, ይህ ምርት መቆረጥ አያስፈልገውም, ምክንያቱም ቁርጥራጮቹ በቀላሉ እርስ በርስ ስለሚለያዩ ነው. ይህ ነጭ እንጀራ በቅቤ (ክሬሚ) እና አይብ ወይም በተጨመቀ ወተት እና በጃም ሊበላ ይችላል። ለማብሰል የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 450 ግራም የስንዴ ዱቄት፤
• 250 ml ወተት፤
• 100 ግራም ቅቤ፤
• 1 tbsp ኤል. ስኳር;
• 1.5 tsp ደረቅ እርሾ;
• 1 tsp ጨው።

የማብሰያ ደረጃዎች

ምርቶችን ለሙከራ በማዘጋጀት ላይ። በመቀጠል እንደሚከተለው ይቀጥሉ፡

1. ወተቱ በትንሹ ይሞቃል። ከፍተኛ ጎኖች ባለው ምቹ መያዣ ውስጥ ወተት (125 ሚሊ ሊትር), እርሾ, ስኳር እና ዱቄት (100 ግራም) ይጣመራሉ. ሁሉም ነገር የተደባለቀ ነው. እቃውን በተጣበቀ ፊልም ይሸፍኑ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ሙቀትን ያስቀምጡ. ከዚህ ጊዜ በኋላ ዱቄቱ መጠኑ ይጨምራል እና አየር የተሞላ እና አረፋ ይሆናል።
2. ሊጡን በዳቦ ማሽን ውስጥ መፍጨት ይችላሉ። ለዚህ 50 ግራም ቅቤ(ክሬም) ማቅለጥ ፣ ትንሽ ቀዝቅዝ። ዱቄቱ፣ ወተት (የቀረው) እና ቅቤ (የተቀለጠ) በዳቦ ማሽኑ ባልዲ ውስጥ ይፈስሳሉ። ከዚያም ዱቄት እና ጨው (የቀረውን) ይጨምሩ. የ"ሊጥ ክኒንግ" ሁነታን ያዘጋጁ (ጊዜ - አንድ ሰዓት ተኩል ይወስዳል)።
3. መቅመስ እንዲሁ በእጅ ሊሠራ ይችላል። ይህንን ለማድረግ ዱቄቱን, 125 ሚሊ ሜትር ወተት, የተቀቀለ ቅቤ እና ጨው በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ. ከዚያም 350 ግራም ዱቄት ያፈስሱ እና ዱቄቱን ያሽጉ. ዱቄቱ በደንብ መፍጨት አለበት. የእሱ ወጥነት ለስላሳ, ተመሳሳይ እና ለስላሳ መሆን አለበት. ከዚያም ዱቄቱ በሳህኑ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ተኩል ይቀራል።
4. ከተነሳ በኋላ በሲሊኮን ምንጣፍ ላይ ያድርጉት እና በደንብ ያሽጉ። በመቀጠል ዱቄቱን በፎጣ ይሸፍኑት እና ለሌላ ግማሽ ሰዓት ጠረጴዛው ላይ ይተውት።
5. የተጠናቀቀው ሊጥ በትንሹ የተፈጨ ነው። ከዚያም በሚሽከረከርበት ፒን ያንከባልሉት በጣም ቀጭን ያልሆነ አራት ማዕዘን ቅርጽ ያለው ንብርብር። ውፍረቱ 5 ሚሜ አካባቢ መሆን አለበት።
6. የቀረው ቅቤ (50 ግራም) ይቀልጣል። ዱቄቱን ወደ 16 አራት ማዕዘን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በቂ ከፍ ያለ ጎኖች ያሉት አራት ማዕዘን ቅርጽ ያለው የዳቦ መጋገሪያ ምግብ መጠቀም የተሻለ ነው። በቅቤ (ቅቤ) ይቅቡት. እያንዳንዱ የዱቄት ቁርጥራጮች በዘይት ውስጥም ይቀመጣሉ። ከዚያም በሻጋታ ውስጥ በቀላሉ ተዘርግተው ለግማሽ ሰዓት ያህል እንዲሞቁ ይደረጋል።
7. ከዚህ ጊዜ በኋላ ዱቄቱ በድምጽ መጨመር እና ሙሉውን ቅጹን መውሰድ አለበት። በቅድሚያ በማሞቅ ወደ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ አስቀምጡት እና ለ 25 ደቂቃዎች መጋገር።

የተዘጋጀ የጣሊያን እንጀራ ከምድጃ ውስጥ ወጥቶ በትንሹ ይቀዘቅዛል እና ከሻጋታው ይወገዳል።

ከእርሾ-ነጻ ዳቦ ከወተት ጋር በምድጃ ውስጥ ማብሰል

ከእርሾ-ነጻ እንጀራ ጥንታዊ ፈጠራ ነው። እርሾ በዘመናዊነታቸው በአንጻራዊ ሁኔታ በቅርብ ጊዜ ታየ። እና አንድ ጊዜ ዳቦ በሾላ ፣ በወተት ወይም በወተት ተዋጽኦዎች ላይ ፣ ወይም ምንም አይነት ረቂቅ ተሕዋስያን ሳይጠቀሙ (ከዚህ በፊት ኬኮች ይዘጋጁ ነበር)። ዛሬ የቤት እመቤቶች በኢንዱስትሪ እርሾ ላይ እምነት ሳይጥሉ ጥንታዊ ወጎችን እያስታወሱ እና ሳይጠቀሙ ዳቦ መጋገርን እንደገና ይማራሉ ።

በመጀመሪያ እይታ፣ ያለ እርሾ እንጀራ መጋገር በጣም ከባድ ሊመስል ይችላል። ግን አሁንም እያንዳንዱ የቤት እመቤት ይህንን መማር ትችላለች።

እንዴት ጎምዛዛ መስራት ይቻላል?

ከእርሾ-ነጻ ሊጥ የመፍጠር መርህ በጣም ቀላል ነው፡ ለተፈጥሮ ሂደቶች ምስጋና ይግባውና መፍላት እና እድገቱ በራሱ ይከሰታል። ያለ እርሾ ያለ ዳቦ መጋገር መሰረታዊ ነገሮች የሾርባ ዝግጅት ነው። ለማዘጋጀት ሦስት ቀናት ያህል ይወስዳል. በአራተኛው እርሾ ላይ, አስቀድመው ዳቦ ለመጋገር ሊጠቀሙበት ይችላሉ. እርሾን ለመፍጠር ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፣ ግን ልምድ ያላቸው ዳቦ ጋጋሪዎች ለነጭ እና ጥቁር ዳቦ በተመሳሳይ መንገድ እንዲያዘጋጁት ይመክራሉ።

በመጀመሪያው ቀን

1 tbsp ወደ ትልቅ ሳህን አፍስሱ። ዱቄት (አጃ) ፣ እና ከዚያ እዚያ የሞቀ ውሃን ያፈሱ (1 ኩባያ)። በደንብ ማንኪያ (ማስጀመሪያው ፈሳሽ መሆን አለበት ፣ ለፓንኬኮች ሊጥ የሚያስታውስ ወጥነት ያለው መሆን አለበት)። አንድ ሰሃን የተደባለቀ ዱቄት በደረቅ ፎጣ (ጥጥ ወይም የበፍታ) ተሸፍኗል, በክዳኑ ተሸፍኗል (በጣም ጥብቅ አይደለም) እና በጨለማ እና ሙቅ ቦታ ውስጥ ይቀመጣል. ጨርቁ ከጊዜ ወደ ጊዜ መታጠብ አለበትበውሃ መታ ያድርጉ እና ይጭመቁ. የአኩሪ አተርን የላይኛው ክፍል እንዳይደርቅ ለመከላከል ይህ አስፈላጊ ነው. እቃው ቀኑን ሙሉ በሙቀት እና በጨለማ ውስጥ መቆም አለበት. በጣም ጥሩው የሙቀት መጠን 25-26 ° ሴ ነው ተብሎ ይታሰባል. ጀማሪው ብዙ ጊዜ መቀላቀል አለበት።

በሁለተኛው ቀን

ትንሽ (2-3 የሾርባ ማንኪያ) ዱቄት እና ውሃ አሁን ባለው ማስጀመሪያ ውስጥ ይጨመራሉ - ይመገባሉ። ድብልቁ ብዙ ጊዜ ይነቀላል፣ ፎጣው እርጥብ ይሆናል።

በሦስተኛው ቀን

በእነዚህ ቀናት ተመሳሳይ ድርጊቶች ይከናወናሉ፡ ድብልቁ ይመገባል፣ ይደባለቃል እና ፎጣው እርጥብ ይሆናል። ትናንሽ የአየር አረፋዎች በላዩ ላይ መታየት አለባቸው ፣ ጀማሪው ራሱ ግን እርሾን የሚያስታውስ የባህሪ ሽታ አለው።

በአራተኛው ቀን

በዚህ ቀን መጋገር መጀመር ይችላሉ። በተጨማሪም, በዚህ ቀን, ለበኋላ የሚሆን የአኩሪ አተር አቅርቦት ይፈጠራል. እውነታው ግን አስተናጋጇ በቤት ውስጥ የተሰራ እርሾ-ነጻ ዳቦ ለመጋገር በወሰኑ ቁጥር መዘጋጀት አያስፈልግም. ወደ 0.5 tbsp ከዋናው ስብስብ ተለይቷል. ምርት, ቀሪው ለመጋገር ጥቅም ላይ ይውላል. ድብልቁ ወደ ማሰሮ ወይም ማሰሮ ውስጥ ይፈስሳል ፣ ይመገባል እና ይሞቃል ፣ እዚያም ለሁለት ሰዓታት ያህል ማፍላት አለበት። ከዚያም እቃው በደረቅ ጨርቅ ተሸፍኗል (በጋዝ መጠቀም ይቻላል) ማስጀመሪያው መተንፈስ እንዲችል በላዩ ላይ በሚለጠጥ ባንድ አስተካክለው በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት (እስከሚቀጥለው መጋገሪያ ድረስ)።

በአገልግሎት ላይ ካልዋለ በሳምንት ሁለት ጊዜ ምርቱን ይመግቡ። ይህንን ለማድረግ በጠርሙ ውስጥ 3 tbsp ይጨምሩ. ኤል. ዱቄት እና ሞቅ ያለ ውሃ, ከስፖን ጋር በደንብ ይቀላቀሉ, ድብልቁ የተሸፈነበት ጋዙን (ወይም ሌላ ጨርቅ) ያርቁ. ኮምጣጣለ 2 ሰዓታት በሙቀት ውስጥ ያስቀምጡ. ከዚህ ጊዜ በኋላ ወደ ማቀዝቀዣው መላክ ይቻላል።

ከእርሾ-ነጻ ነጭ እንጀራ

ከአጃ ዱቄት የተዘጋጀ እርሾ ካለህ በላዩ ላይ ነጭ (ስንዴ) ወይም ጥቁር (አጃ) ሊጥ ማብሰል ትችላለህ። ነጭ ለማዘጋጀት (ለስላሳ እና ጣፋጭ ሊጥ ያስፈልግዎታል፡

• ወተት (ኮምጣጣ ሊሆን ይችላል) - 300 ሚሊ;
• ዱቄት - 600 ግራም፤
• አንድ እንቁላል፤
• ቅቤ - 40 ግራም፤
• ስኳር - 60-70 ግራም፤
• ጨው - 0.5-1 tsp;
• ቫኒሊን

እንዴት ሊጡን መስራት ይቻላል?

የስንዴ ዱቄት ሊጥ በበርካታ ደረጃዎች ይዘጋጃል፡

1። ወተት (200 ሚሊ ሊት) ፣ ትንሽ ዱቄት (200 ግራም) ፣ የሩዝ እርሾ (1 የሾርባ ማንኪያ) በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ይቀመጣሉ ፣ ሁሉም ነገር በደንብ ተቀላቅሏል (ውስኪን መጠቀም ይችላሉ) ፣ እርጥብ ፎጣ ይሸፍኑ ፣ ክዳን ላይ ይሸፍኑ እና ለ 12-16 ሰአታት በጨለማ እና ሙቅ በሆነ ጨለማ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡ, መጠኑ በየጊዜው መቀላቀል አለበት, እና እርሾው የተሸፈነበት ጨርቅ እርጥብ መሆን አለበት. በድንገት ዱቄቱ ከታች የተቀመጠ መስሎ ከታየ መፍራት የለብዎትም. የሂደቱ መጀመሪያ የሚገለጠው የመፍላት ባህሪ ያለው ሽታ ይታያል።

2። ከዚያም ትንሽ ስኳር እና ጨው ወደ እርሾው ሊጥ (1 tsp እያንዳንዳቸው) ይጨምራሉ. የተገኘው ሊጥ በደረቅ ፎጣ ተሸፍኖ ለ1 ሰአት ብቻውን ይቀራል።

3። ከዚያም የተቀሩት ንጥረ ነገሮች በዱቄቱ ውስጥ ይጨምራሉ, ዱቄቱ ለ 15 ደቂቃዎች ይጠቅማል. የተጠናቀቀው ሊጥ በሳጥኑ ውስጥ ይቀመጥና በደረቅ ጨርቅ ተሸፍኖ ለሌላ ሰዓት ተኩል ይቀራል።

ዳቦ እንዴት መጋገር ይቻላል?

ከተፈጠረው ሊጥ አንድ ተራ ነጭ እንጀራ፣የተጠበሰ ዳቦ፣እንዲሁም ዳቦ ወይም ፒስ መጋገር ይችላሉ። ከየስንዴ ዱቄት ፣ እርሾ የሌለው ሊጥ እንደተለመደው ለስላሳ ሆኖ ይወጣል ፣ ልክ እንዲሁ ይነሳል ፣ ግን ጣዕሙ በባህሪው መራራነት ትንሽ የተለየ ነው። አስፈላጊ: ምርቶቹን በምድጃ ውስጥ ከማስቀመጥዎ በፊት, በቆሸሸ ጨርቅ ወይም ፎጣ መሸፈን እና ለ 40-50 ደቂቃዎች መነሳት አለባቸው. የወደፊት መጋገር መጪው ጊዜ በተቀጠቀጠ እንቁላል, ወተት ወይም ጣፋጭ ውሃ ውስጥ በተቀባ ብሩሽ ይቀባል

ነጭ እንጀራ በዳቦ መጋገሪያ ላይ ይጋገራል፣ በዘይት (አትክልት) ቀድመው የተቀባ፣ እስከ 190 ° ሴ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ። በመጋገሪያው ወቅት የተጠናቀቀው ምርት ገጽታ የሚያምር ወርቃማ ቀለም ማግኘት አለበት.