የእንግሊዘኛ ጣፋጭ ምግቦች፡ የምግብ አዘገጃጀት ከፎቶዎች ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በዩናይትድ ኪንግደም መዞር እና ከዚህ ሀገር የምግብ አሰራር ወጎች ጋር ላለመተዋወቅ የማይቻል ነው። እና የእንግሊዘኛ ጣፋጭ ምግቦች የእነሱ ዋነኛ አካል እንደሆኑ ተደርገው ይወሰዳሉ. በጣም ተወዳጅ የብሪቲሽ ጣፋጭ ምግቦች ፎቶዎች እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በእኛ ጽሑፉ ቀርበዋል. እና እራሳቸውን እንደ ጣፋጭ ጥርስ የማይቆጥሩ ሰዎች እንኳን ታዋቂውን የእንግሊዝ ፑዲንግ እና ሌሎች ጣፋጭ ምግቦችን ሞክረው ስለ ጣፋጭ አመለካከታቸውን በቀላሉ መቀየር ይችላሉ.

Battenberg ኬክ (በዋናው ፎቶ ላይ)

የሚቀጥለው የእንግሊዘኛ ጣፋጭ ምግብ በ1884 የንግስት ቪክቶሪያ የልጅ ልጅ ቪክቶሪያ ሄሴ-ዳርምስታድት ከጀርመናዊው የባተንበርግ ልዑል ሉድቪግ ጋር ጋብቻውን ለማክበር እንደ ተፈጠረ ይታመናል። ነገር ግን በእንግሊዝ የዘመናት ታሪክ ቢኖርም እስከ ዛሬ ድረስ ተወዳጅ ሆኖ ቆይቷል።

እንዲህ ያበስሉት፡

1. በመቀላቀያ ወይም ሊጥ ቀላቃይ ሳህን ውስጥ ለስላሳ ቅቤ (175 ግራም) በተመሳሳይ መጠን ዱቄት ይምቱ።
2. የመምታቱን ሂደት ሳያቋርጡ 3 እንቁላል፣ 175 ግራም ዱቄት ስኳር እና 2 tbsp ይጨምሩ። ኤል. ወተት።
3. የተገኘውን ሊጥ በ2 ይከፋፍሉትክፍሎች. ለአንዱ 10 ጠብታዎች ሮዝ የምግብ ቀለም ይጨምሩ።
4. ሊጡን ወደ ሁለት አራት ማዕዘን ቅርጾች ያሰራጩ።
5. ብስኩቶችን በ180° ለ25 ደቂቃ መጋገር። ከዚያ ማቀዝቀዝ አለባቸው።
6. ከእያንዳንዱ የብስኩት ኬክ ጫፍ ጫፍን ይቁረጡ። ሁለቱን አራት ማዕዘኖች በግማሽ ርዝመት ይከፋፍሏቸው. በውጤቱም፣ ኬኮች አራት ሴሎችን ባካተተ በቼዝቦርድ መልክ መቆለል አለባቸው።
7. ከውስጥ ያለውን ብስኩቱን በጣፋጭ ክሬም፣ በተጨማለቀ ወተት ወይም በአፕሪኮት ጃም (150 ግራም) ይቀቡት። አራት ማዕዘኖቹን አንድ ላይ አጣብቅ።
8. ከኬኩ አናት ላይ ፎንዲትን ይሸፍኑ።

ንግስት ቪክቶሪያ ብስኩት

ይህ ሌላ የተለመደ የእንግሊዘኛ ጣፋጭ ምግብ ነው። በዩኬ ውስጥ እንደ ኬክ ወይም ቡኒ ሊጣፍጥ ይችላል. በዚህ ጣፋጭ ውስጥ ሁሉም ነገር ፍጹም ነው: ለስላሳ ብስኩት, አየር ክሬም እና ጥሩ መዓዛ ያለው እንጆሪ ንጹህ. ስለዚህ ይህ ብስኩት ለምን የንግስት ቪክቶሪያ ተወዳጅ ህክምና ሆነ ምንም አያስደንቅም።

ምንም እንኳን ግርማ ሞገስ እና በሽታ አምጪ ተህዋሲያን ቢኖሩም የዚህ ጣፋጭ ምግብ አሰራር በጣም ቀላል ነው፡

1. ለብስኩት ሊጥ ስኳር (250 ግራም) እና የክፍል ሙቀት ቅቤ (250 ግራም) ይቀላቅሉ። 4 እንቁላል አንድ በአንድ አስገባ።
2. ዱቄት (250 ግራም) ከመጋገሪያ ዱቄት (8 ግራም) ጋር በማዋሃድ በጥንቃቄ, በትንሽ ክፍሎች, በቅቤ-እንቁላል ድብልቅ ላይ ይጨምሩ. ዱቄቱ ወፍራም መሆን አለበት. 18 ሴ.ሜ የሆነ ዲያሜትር ያለው በሁለት ቅጾች መከፋፈል አለበት.የብስኩት ኬኮች በ 190 ° የሙቀት መጠን ለ 25 ደቂቃዎች መጋገር.
3. ለአንድ ንብርብር፣ እንጆሪ ጃም ብቻ መጠቀም ወይም በላዩ ላይ የተቀጠቀጠ ክሬም ማከል ይችላሉ። እችላለሁወፍራም ክሬም ያዘጋጁ. ይህንን ለማድረግ 340 ግራም የቀዘቀዘ አይብ በዱቄት ስኳር (100 ግራም) እና ለስላሳ ቅቤ (110 ግራም) ይምቱ. ከመቀላቀያው ከ5 ደቂቃ በኋላ ክሬሙ ዝግጁ ይሆናል።
4. ኬኩን በሚገጣጠምበት ጊዜ የመጀመሪያው ብስኩት ኬክ በጃም ይቀባል፣ከዚያም ጥቅጥቅ ያለ ክሬም ይቀባል እና እንጆሪ ቁርጥራጮች ይቀመጣሉ። በሁለተኛው ኬክ ላይ ከላይ. ልክ እንደ መጀመሪያው በተመሳሳይ መንገድ ተደራርቧል. በሙሉ ፍሬዎች አስጌጥ።

Banoffee pie

ሌላኛው የእንግሊዘኛ ክላሲክ ጣፋጭ ምግብ ከቀላል እና ከተመጣጣኝ ዋጋ በተካፈለ መልኩ ተዘጋጅቷል። ከጥቅሞቹ አንዱ ሳይጋገር መዘጋጀቱ ማለትም ምድጃውን ሳይጠቀም መዘጋጀቱ ነው።

የጣፋጭ ምግብ አዘገጃጀት የሚከተሉትን ደረጃዎች ያካትታል፡

1. አጭር ዳቦ ኩኪዎች (170 ግ) ወደ ፍርፋሪ መፍጨት። ከተቀለጠ ቅቤ (100 ግራም) ጋር ያዋህዱት እና እርጥብ አሸዋ የሚመስል ጅምላ ለማግኘት ይፈጩ።
2. የተገኘውን ሊጥ በሻጋታ ውስጥ ያድርጉት ፣ ከጎን ጋር ኬክ በመፍጠር። ፍርፋሪዎቹን በመስታወት ጠፍጣፋ ጎን ለመምታት ይመከራል። ኬክን ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ።
3. ካራሚል ከ200 ግራም ስኳር እና 50 ግራም ውሃ አብስል። ከዚያም ድስቱን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱት እና 80 ግራም ቀዝቃዛ ቅቤ እና 125 ሚሊ ሊትር ክሬም ይጨምሩ. በውዝ።
4. የተፈጠረውን የካራሚል መረቅ በኬኩ ላይ አፍስሱ። እንዲሁም በተቀቀለ ወተት ሊተካ ይችላል።
5. የተከተፈ ሙዝ (2 pcs.) በካራሚል አናት ላይ ያድርጉ። በኩርድ አይብ (100 ግራም) ላይ የተመሰረተ የክሬም ሽፋን እና 35% (100 ግራም የስብ ይዘት ያለው ክሬም) ይሸፍኑዋቸው።

ስፖትድ ዲክ

በእንግሊዘኛ ሜኑ ላይ ያለው የሚቀጥለው ጣፋጭ ያልተለመደ ስም አለው። ለምን በትክክል ዲክ, ማንም ሊናገር አይችልም. ነገር ግን "ስፖትድድድ" የሚለው ቃል የሚገለፀው በውስጡ ብዙ የደረቁ ፍራፍሬዎች በተለይም ዘቢብ እና የደረቁ አፕሪኮቶች በመኖራቸው ነው።

የጣፋጭ አሰራር በጣም አድካሚ ነው፣ ይህ ማለት ግን በቤት ውስጥ አይዘጋጅም ማለት አይደለም። አጠቃላይ ሂደቱ የሚከተሉትን ደረጃዎች ያካትታል፡

1. እያንዳንዱን ዱቄት፣ዳቦ ፍርፋሪ እና ስኳር 120 ግራም ያዋህዱ።
2. ቀዝቃዛ ቅቤ (120 ግ) ይቅቡት። ከዱቄት ድብልቅ ጋር ያዋህዱት።
3. እንቁላል፣በጥሩ የተከተፈ የደረቀ አፕሪኮት እና ዘቢብ ይጨምሩ። 2 tbsp የዝንጅብል ሥር፣ ¼ የሻይ ማንኪያ nutmeg እና ብርቱካን ዚስት እዚህም ይቅቡት።
4. በመጨረሻም 140 ሚሊር ወተት ወደ ዱቄቱ አፍስሱ እና ትንሽ ጨው ይጨምሩ። የጅምላውን ድብልቅ እና ሙቀትን በሚቋቋም ቅርጽ ውስጥ ያስቀምጡት. ከላይ ሆነው በፎይል ያጥብቁት።
5. ሻጋታውን በምጣዱ ውስጥ ከዱቄቱ ጋር ያስቀምጡት ፣ ግማሹን በሙቅ ውሃ ይሞሉ። በክዳን ይሸፍኑት እና ምድጃው ላይ ያድርጉት።
6. ውሃ በድስት ውስጥ አፍስሱ፣ ከዚያ በትንሹ ይቀንሱ።
7. ጣፋጩን ለ3 ሰአታት ያዘጋጁ። ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ከምጣዱ ውስጥ ያለው ውሃ ከዱቄቱ ጋር ወደ ቅጹ ውስጥ እንደማይገባ ያረጋግጡ።
8. ሙቅ ጣፋጭ በብዛት በማር ወይም በሜፕል ሽሮፕ ይረጩ። በሞቀ ኩስታር ወይም በተቀጠቀጠ ክሬም ያቅርቡ።

የሚጣብቅ ቶፊ ፑዲንግ

ይህ ታዋቂ ብሄራዊ የእንግሊዝ ጣፋጭ ምግብ በኬክ እና በፑዲንግ መካከል ያለ መስቀል ይመስላል። ከካርሚል አስገዳጅ መጨመር ጋር ከቀን ሊጥ ይዘጋጃልወጥ. የጣፋጩ ስም ከእንግሊዘኛ በጥሬው እንደ “ተለጣፊ ቶፊ” ተተርጉሟል።

በእንግሊዝ ውስጥ በዚህ መንገድ ማብሰል የተለመደ ነው፡

1. የተከተፈ ቴምር (200 ግራም) በትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆራርጦ በድስት ውስጥ አስቀምጡ እና 300 ሚሊ ሊትል ውሃን ያፈሱ። ወደ ድስት አምጡ እና ወዲያውኑ 1 የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ ይጨምሩ። ድብልቅው አረፋ ይሆናል. በመቀጠልም ቀኖቹ በመካከለኛ ሙቀት ላይ ለሌላ 10 ደቂቃ ማብሰል አለባቸው።
2. 100 ግራም ቅቤን በቡናማ ስኳር (150 ግራም) እና ቫኒላን በመቀላቀያ ይምቱ።
3. 2 እንቁላል ይጨምሩ። በዘይት ድብልቅ ውስጥ አንድ በአንድ ያክሏቸው ፣ ድብልቁን በእያንዳንዱ ጊዜ በደንብ ይመቱ።
4. 150 ግ ዱቄት ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር (½ tsp)።
5. የተቀቀለ ቴምር በውሃ አፍስሱ። ዱቄቱ በጣም ፈሳሽ መሆን አለበት. በሻጋታ ውስጥ መፍሰስ እና ለ 30 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ (180 °) ውስጥ ማስቀመጥ አለበት.
6. የተጠናቀቀውን ጣፋጭ በካራሚል መረቅ አፍስሱ።

ዳቦ እና ቅቤ ፑዲንግ

ይህ ባህላዊ የእንግሊዘኛ ጣፋጭ ምግብ ቀላል እና ኢኮኖሚያዊ ነው። ለመዘጋጀት ቀላል ነው፡

1. ከ8-12 የደረቀ (ያረጀ) ዳቦ እንደ ሻጋታው መጠን ወስደህ በብዛት ቅባው፡ ግማሹን በቅቤ ሌላውን በማንኛውም ጃም ይቀቡት። ኩስታርድን መጠቀም ትችላለህ - የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል።
2. ሻጋታውን በቅቤ ይቀቡት እና በዳቦ ፍርፋሪ ይረጩ።
3. የዳቦ ቁርጥራጭ መሰላል ያለበት ይመስል በውስጡ ተደራራቢ ያድርጉት።
4. 3 እንቁላል በስኳር (3 የሾርባ ማንኪያ) ይምቱ። መራራ ክሬም (200 ሚሊ ሊትር) እና ቫኒሊን (1 tsp) ይጨምሩ።
5. አፈሰሰየውጤቱ መረቅ ቁርጥራጮች።
6. ሻጋታውን ከፑዲንግ ጋር ወደ ምድጃ (170°) ለ 20 ደቂቃዎች ያድርጉት። በመጨረሻ ፣ ፑዲንግ ቡናማ እንዲሆን የሙቀት መጠኑን ትንሽ ይጨምሩ።

ክሩብል

በሚገርም ሁኔታ ጣፋጭ እና ጨዋ ያልሆነ ቀለል ያለ ጣፋጭ ምግብ በሚከተለው የምግብ አሰራር መሰረት እንዲዘጋጅ ቀርቧል። በተለያዩ ፍራፍሬዎችና ፍራፍሬዎች ሊዘጋጅ ይችላል. ነገር ግን እንደ ባህላዊ ተደርጎ የሚወሰደው የፖም ፍርፋሪ ነው።

የእንግሊዘኛ ጣፋጭ ምግብ አዘገጃጀት የሚከተሉትን ደረጃዎች ያቀፈ ነው፡

1. አጭር እንጀራ ሊጡን ቀቅሉ። ይህንን ለማድረግ 180 ግራም በጣም ቀዝቃዛ ቅቤን በቆሻሻ ማጠራቀሚያ ላይ ይቅፈሉት ወይም በቢላ ይቁረጡ።
2. ከዱቄት (110ግ) እና ከስኳር (90ግ) ጋር ያዋህዱት።
3. በፍጥነት ዱቄቱን ቀቅሉ። ወደ ኳስ ይሰብስቡ, በተጣበቀ ፊልም ይሸፍኑ እና ጠፍጣፋ. ከዚያም ዱቄቱ በፍጥነት ይቀዘቅዛል. ይህንን ለማድረግ ለ 30 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት።
4. Apple (3 pcs.) ልጣጭ እና ዘር እና በቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ቁርጥራጮቹን ከስኳር (150 ግ) እና ዱቄት (25 ግ) ጋር ያዋህዱ።
5. አንድ ብርጭቆ ወይም የሴራሚክ ሻጋታ በዘይት ይቀቡ። ሁሉንም የፖም ቁርጥራጮች በበርካታ ንብርብሮች ላይ ያስቀምጡ. የንብርብሩ ውፍረት ቢያንስ 1 ሴ.ሜ እንዲሆን ዱቄቱን ከላይ ይቅቡት።
6. ሻጋታውን እስከ 160 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ1 ሰአት ያድርጉት። በቫኒላ አይስክሬም ሞቅ ያለ ያቅርቡ።

የእንግሊዘኛ ሚኒ ስኮች

በብሪታንያ ውስጥ ያሉ ስኮኖች በባህላዊ መንገድ ከስትሮውቤሪ ጃም እና እርጎ ክሬም ጋር ለቁርስ ይሰጣሉ። እነሱን አስቀድመው ማዘጋጀት የተሻለ አይደለም, ነገር ግን ወዲያውኑ ከመጠቀምዎ በፊት. በተለይዱቄቱን መፍጨት እና መጋገር ብዙውን ጊዜ ከ 30 ደቂቃዎች ያልበለጠ ጊዜ ይወስዳል። እንደዚህ አይነት ምግብ ማብሰል ያስፈልግዎታል፡

1. በአንድ ሳህን ውስጥ 260 ግ ዱቄት ፣ 50 ግ ስኳር ፣ ¼ tsp ጨው እና 2 tsp. መጋገር ዱቄት።
2. 75 g በጥሩ የተከተፈ ቅቤ ይጨምሩ።
3. በ120 ሚሊር ወተት ወይም ክሬም፣የተከተፈ እንቁላል እና የቫኒላ ማውጣት (1 tsp) አፍስሱ።
4. ሊጡን ይስሩ። 18 ሴንቲ ሜትር የሆነ ዲያሜትር ባለው ንብርብር መልክ በሚሽከረከረው ፒን ያዙሩት።
5. 6 ሴንቲ ሜትር የሆነ ዲያሜትር ያላቸውን ወፍራም ክበቦች በመቁረጫ ወይም በአንድ ኩባያ ቆርጠህ አውጣ። ወደ መጋገሪያ ወረቀት ያስተላልፉ። ለ 15 ደቂቃዎች መጋገር. ሲያገለግሉ በግማሽ ይቀንሱ።

የእንግሊዘኛ የጣፋጭ ምግብ ፎቶ እንኳን ያን አስደናቂ የፍርፋሪ ጠረን እና ቀላልነት ሊያስተላልፍ አይችልም። ቂጣዎቹ በጣም ጣፋጭ ናቸው።

Bakewell tart

የሚከተለው የእንግሊዘኛ የጣፋጭ ምግብ አሰራር ከተመሳሳይ ስም ፑዲንግ ተበድሯል። ግን ብዙ ሰዎች ኬክን ይመርጣሉ ፣ ይህም ከሰዓት በኋላ ሻይ ተስማሚ ነው። የማብሰያው ሂደት እንደሚከተለው ነው፡

1. ከ100 ግራም የቀዝቃዛ ቅቤ፣ 200 ግራም ዱቄት፣ 40 ግራም ዱቄት ስኳር እና 2 የእንቁላል አስኳል፣ የሾርባ ሊጡን ቀቅሉ። ከዚያ ቢያንስ ለ1 ሰአት ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት።
2. በመቀጠል ምድጃውን እስከ 180° ድረስ ቀድመው ያድርጉት። ዱቄቱን ወደ ቀጭን ንብርብር ይንከባለሉ ፣ 28 ሴ.ሜ የሆነ ዲያሜትር ባለው ቅፅ ውስጥ ያድርጉት ፣ በሹካ ይቁረጡ ፣ በመጋገሪያ ወረቀት ይሸፍኑ እና ባቄላዎቹን በላዩ ላይ ያፈሱ። ለ 15 ደቂቃዎች ከክብደት በታች ያለውን የታርት መሰረት ያብሱ።
3. እስከዚያው ድረስ ክሬሙን አዘጋጁ። ቅቤ (125 ግ) ይቀልጡ. በእሱ ላይ 115 ግራም ስኳር እና የተከተፈ የአልሞንድ (120 ግራም) ይጨምሩ.ቅልቅል. ከዚያም 3 እንቁላል ይጨምሩ. በመጨረሻው ላይ ቫኒላ እና የአልሞንድ ይዘት ይጨምሩ (አማራጭ)።
4. ቀዘቀዙት ኬክ ውስጥ ትንሽ የስትሮውበሪ ጃም ያስገቡ፣ ክሬም በላዩ ላይ ያፈሱ እና በአልሞንድ አበባዎች ያጌጡ።
5. ለ20 ደቂቃዎች መጋገር። ሙሉ በሙሉ ሲቀዘቅዙ ወደ ክፍሎች ይቁረጡ።

የእንግሊዘኛ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ አሰራር

ይህ ታዋቂ የእንግሊዝ ጣፋጭ ምግብ በመላው አለም የታወቀ እና የተወደደ ነው። ከእንግሊዘኛ የተተረጎመ, ስሙ "ትሪፍ" ወይም "ትሪፍ" ማለት ነው, ይህም ምግቡን የማዘጋጀት ቀላልነት ነው. በባህላዊ መንገድ የሚዘጋጀው እቃዎቹ በንብርብሮች ውስጥ በተቀመጡበት የብርጭቆ ጡጫ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ነው. ከስፖንጅ ኬክ እና ኩስታርድ በተጨማሪ የቤሪ ፍሬዎች ወደዚህ የእንግሊዝ ጣፋጭ ምግብ ይጨመራሉ።

Strawberry Trifle በዚህ መልኩ መዘጋጀት አለበት፡

1. ሊጡን ለብስኩት። በመጀመሪያ, በማቀላቀያው ከፍተኛ ፍጥነት, 3 እንቁላሎችን በስኳር (90 ግራም) ይምቱ. ከዚያም ቀስ በቀስ 90 ግራም የተጣራ ዱቄት ያስተዋውቁ, ከስፓታላ ጋር ይደባለቁ, ከዚያም 45 ግራም የተቀላቀለ ቅቤን በጥንቃቄ ያፈስሱ. 1 ሴ.ሜ ውፍረት ያለው ንብርብር ለማዘጋጀት ዱቄቱን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ አፍሱት ።በ 175 ° የሙቀት መጠን ለ 15-20 ደቂቃዎች ብስኩቱን ያብስሉት። ቀዝቅዘው ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ።
2. ሽሮውን አብስል። ይህንን ለማድረግ 150 ሚሊ ሜትር ውሃን ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና 100 ግራም ስኳር ያፈስሱ. መካከለኛ ሙቀት ላይ ወፍራም ድረስ ሽሮፕ ማብሰል. እንጆሪ (150 ግራም) በብሌንደር መፍጨት፣ ትኩስ ሽሮፕ በላያቸው ላይ አፍስሱ፣ የግማሽ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።
3. ኩስታርድን አዘጋጁ። ይህንን ለማድረግ ከ 100 ግራም ጋር 5 yolks መፍጨትስኳር እና 50 ግራም የበቆሎ ዱቄት. በዚህ ድብልቅ ውስጥ 500 ሚሊ ሜትር ሙቅ ወተት ይጨምሩ. ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱት. በትንሽ ሙቀት እና ያለማቋረጥ በማነሳሳት, ክሬሙን ማብሰል. ከዚያም በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ ያቀዘቅዙ እና ከክሬም (125 ሚሊ) ጋር በዱቄት ስኳር (15 ግ) ያዋህዱ።
4. በብርጭቆ ወይም በብርጭቆ ውስጥ በአማራጭ ብስኩት በስትሮውበሪ ሽሮፕ የተጨመቀ እና ቤሪዎችን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። እያንዳንዱን ሽፋን በብዛት በኩሽ ያጠቡ። በዚህ ጣፋጭ ውስጥ የሚበቃው የለም።

ቼልሲ ቡናስ

ይህ የእንግሊዘኛ ጣፋጭ ምግብ በየካፌ-ዳቦ መጋገሪያው ዝርዝር ውስጥ አለ። የቼልሲ ቡናዎች ለመጀመሪያ ጊዜ የተሰሩት በለንደን ነው እና ከዚያን ጊዜ ጀምሮ ተወዳጅነታቸውን ቀጥለዋል።

የእንግሊዘኛ ባህላዊ መጋገሪያዎችን ለመሥራት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

1. ሊጡን ቀቅሉ። በመጀመሪያ, 3 እና 1/3 ኩባያ ዱቄት በደረቁ ፈጣን እርሾ (1 tsp), ትንሽ ጨው እና ስኳር (75 ግራም) ይቀላቅሉ. ከዚያም ወተት (1 የሾርባ ማንኪያ), የተከተፈ እንቁላል እና ቅቤ (50 ግራም) ወደ ደረቅ ድብልቅ ይጨምሩ. የተቦካውን ሊጥ በሙቅ ቦታ ለ1.5 ሰአታት ያስቀምጡ።
2. መሙላቱን አዘጋጁ። ይህንን ለማድረግ ቅቤን (25 ግራም) ማቅለጥ እና የታሸጉ ፍራፍሬዎችን እና የደረቁ ፍራፍሬዎችን (50 ግራም የብርቱካን ልጣጭ እና 110 ግራም ዘቢብ) ያዘጋጁ.
3. የቅርጽ ዳቦዎች። ዱቄቱን ወደ አራት ማዕዘን ቅርጽ ያዙሩት. ከዚያም በዘይት ይቅቡት, በስኳር (2 የሾርባ ማንኪያ), ቀረፋ (1 የሻይ ማንኪያ) እና ዘቢብ ይረጩ. መሙላቱን በጥቅል መልክ አንድ አራት ማዕዘን ይንከባለሉ እና በየ 3 ሴ.ሜ ይቁረጡ ። የተገኙትን ዳቦዎች ክብ ቅርጽ ያድርጉት።
4. በ200° ለ20 ደቂቃ መጋገር።