2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16
Pie "Potato" ከልጅነት ጀምሮ ለብዙዎች የተለመደ ጣፋጭ ነው። ቀደም ሲል በእያንዳንዱ ካፌ ውስጥ ይህን ጣፋጭ ምግብ መግዛት ይችላሉ, ነገር ግን የኬክ ጣዕም በሁሉም ቦታ የተለየ ነበር. ይህ የሆነበት ምክንያት ንጥረ ነገሮቹ የተለያዩ ናቸው. አንዳንድ ጣፋጭ ምግቦች ብስኩት, ሁለተኛው - ብስኩቶች, እና ሌሎች - ዝግጁ የሆኑ ኩኪዎችን ይጠቀሙ. እንዲሁም የተለየ የመርጨት ዘዴ ተጠቅመዋል-የመሬት ዋፍል, ክራከር ወይም ኮኮዋ. ነገር ግን በማንኛውም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ እያንዳንዱ "ድንች" ኮኮዋ, የተጨመቀ ወተት (ወይም መደበኛ), ስኳር እና ቅቤ ይዟል.
የኬኩ ታሪክ በአስቸጋሪ ሁኔታዎች ውስጥ ከሰው ልጅ ጥበብ መገለጫ ጋር የተያያዘ ነው። በፊንላንድ አንድ ጊዜ ታዋቂ እና የተከበሩ እንግዶች ወደ ገጣሚው ሩንበርግ መጡ። ነገር ግን በገጣሚው ድሀ ቤተሰብ ውስጥ እንግዶቹን ለማከም ምንም ነገር አልነበረም. በቤቱ ውስጥ የቆዩ ኩኪዎች እና አንዳንድ ቡቃያዎች ብቻ ነበሩ። በዚያን ጊዜ ኩኪዎች የሚገዙት በጥቅል ሳይሆን በትልቅ ከረጢቶች ውስጥ ስለሆነ ጥቂት ፍርፋሪ እና የተሰበረ ኩኪዎች ብቻ በከረጢቱ ግርጌ ቀርተዋል። በእርግጥ ይህ በጠረጴዛ ላይ ሊቀርብ አይችልም. እዚህ ወይዘሮ ሩንበርግ የምግብ አሰራር ጥበብ አሳይታለች። እና ባሏ ጓደኞቹን ሲያዝናና፣ ወይዘሮ ሩንበርግ ኩኪዎቹን በኮምጣጣ ክሬም፣ በጃም ፈጭተው ትንሽ አረቄ ጨመሩ። ከጅምላ ወጥታ ድንች የሚመስሉ ኬኮች አዘጋጅታ በቤሪ አስጌጠቻቸውመጨናነቅ ከዚያም የተጠናቀቁትን ኬኮች በአንድ ሳህን ላይ ዘርግታ ለእንግዶች አቀረበች። ይህንን የድንች ኬክ የሞከሩት ሁሉ አስተናጋጇን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጠየቁ። ከጊዜ በኋላ በመላ አገሪቱ ተስፋፋ። በአስራ ዘጠነኛው እና በሃያኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ፣ ቀድሞውንም የተሻሻለው ኬክ በሶቪየት ዩኒየን ታዋቂ ሆነ።
የድንች ኬክ አሰራር
የድንች ኬክ ለመሥራት፣ መውሰድ ያስፈልግዎታል፡
- የቫኒላ ብስኩቶች (ወይም ብስኩት ወይም ለስላሳ ኩኪዎች) - 500 ግራም፤
- የተጨመቀ ወተት - 400 ሚሊ ሊት;
- ኮኮዋ - 50 ግራም (ሁለት ሙሉ የሾርባ ማንኪያ);
- ቅቤ - 200 ግራም;
- ጥቁር ቸኮሌት (ከ 70% በላይ ኮኮዋ) - 100 ግራም;
- ኮኛክ (ወይም አረቄ) - 30 ሚሊ ሊትር፤
- የታሸጉ የሎሚ ፍራፍሬዎች (ለጌጣጌጥ) - 20 ግራም።
በመጀመሪያ ብስኩት (ብስኩት) ወደ ፍርፋሪ መፍጫ ብሌንደር ወይም ስጋ መፍጫ በመጠቀም። ኩኪዎችን ከወሰዱ, በእጅዎ ማድረግ ይችላሉ. ከተፈጨ በኋላ, ትላልቅ ቁርጥራጮች ሊኖሩ አይገባም, እና ሁሉም ፍርፋሪዎች ተመሳሳይ መጠን ያላቸው መሆን አለባቸው. ከዚያም የተጣራ ወተት ከኮኮዋ ዱቄት ጋር መቀየር ያስፈልግዎታል. ምንም እብጠቶች እንዳይኖሩ ይህ በጥንቃቄ መደረግ አለበት. ከዚያም በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ቅቤ በጅምላ ውስጥ መጨመር እና ሁሉንም ነገር በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ወይም በእሳት ውስጥ ማስገባት ቅቤ እስኪቀልጥ ድረስ. ከዚያም በውሃ / በእንፋሎት መታጠቢያ ገንዳ ውስጥ በሳጥን ውስጥ የተቆራረጠውን ቸኮሌት ማቅለጥ አስፈላጊ ነው. ግማሹን ወደ ኮኮዋ ክሬም, ወተት እና ቅቤ ላይ መጨመር እና በደንብ መቀላቀል አለበት. ከዚያም ወደ ቸኮሌትመጠኑ ለአልኮል (አልኮል, ኮንጃክ) መዓዛ መፍሰስ እና እንደገና መቀላቀል አለበት. ክሬሙ ከፍርፋሪ ጋር በደንብ መገረፍ አለበት። ጅምላው ትንሽ ደረቅ ከወጣ ፣ ግን ትንሽ ወተት ማከል ይችላሉ።
የተፈጠረው የቸኮሌት ክሬም ከፍርፋሪ ጋር መቀላቀል አለበት። ደረቅ ክብደት ካገኙ ወተት ማከል ይችላሉ. አሁን ከጅምላ ውስጥ ትናንሽ ኳሶችን በድንች መልክ ይሠራሉ. ለእዚህ ቋሊማ ማዘጋጀት እና ወደ እኩል ክፍሎች መከፋፈል እና ከዚያ ኳሶችን ማሽከርከር ይችላሉ. ከዚያም የተጠናቀቁ ኬኮች እንደፈለጉት ሊጌጡ ይችላሉ, ለምሳሌ, በቆርቆሮ ፍራፍሬዎች እና ቸኮሌት. ይህንን ለማድረግ ቂጣዎቹን በቀሪው የቀለጠ ቸኮሌት ውስጥ ይንከሩ እና በቀጭኑ የተከተፉ ፍራፍሬዎችን በላዩ ላይ ያድርጉ ። ኬኮች በተለየ መንገድ ማስጌጥ ይችላሉ, ሁሉም በአዕምሮዎ ላይ የተመሰረተ ነው. የተጠናቀቀው ድንች እዚህ አለ. ኬክ በሚቀጥለው ቀን መብላት ይሻላል. እውነተኛ ጣዕሙን የምናደንቅበት ብቸኛው መንገድ ይህ ነው፣ ምክንያቱም በዚያ ጊዜ አስቀድሞ በሁሉም ንጥረ ነገሮች ይሞላል።
የሚመከር:
ድንች በምድጃ ውስጥ ምን ያህል ማብሰል ይቻላል: ጠቃሚ ምክሮች. በምድጃ ውስጥ ድንች ለማብሰል ምን ያህል ጊዜ
የምንም ያህል የስነ ምግብ ተመራማሪዎች ምንም ያህል ትኩስ አትክልቶችን ለስጋ እንደ የጎን ምግብ ወይም በጣም በከፋ ሁኔታ ብሮኮሊ ወይም አረንጓዴ ባቄላ ቢያቀርቡ ይሻላል ቢሉም አብዛኛው ሰው አሁንም ከእነዚህ ምርቶች ውስጥ ተራውን ድንች ይመርጣል። ነገር ግን ከእሱ ውስጥ ያሉ ምግቦችም ጠቃሚ ሊሆኑ ይችላሉ, በተለይም በምድጃ ውስጥ ካዘጋጁዋቸው. ነገር ግን ትክክለኛውን የሙቀት መጠን እና የማብሰያ ጊዜ እንዴት እንደሚመርጡ ሁሉም ሰው አይያውቅም. ስለዚህ, በመጀመሪያ በምድጃ ውስጥ ድንችን እንዴት እና ምን ያህል ማብሰል እንደሚችሉ ማወቅ ያስፈልግዎታል
ካሎሪ ወጥ የሆነ ድንች። የተጠበሰ ድንች ከስጋ ጋር. ካሎሪ የተቀቀለ ድንች ከአሳማ ሥጋ ጋር
ጥሩ መብላት ፍላጎት ብቻ ሳይሆን ደስታም ነው በተለይ ምግቡ የሚዘጋጀው በፍቅር እና በምናብ ከሆነ ነው። በጣም ቀላል ከሆኑ ምርቶች ውስጥ እንኳን, የአማልክትን ምግብ በትክክል ማብሰል ይችላሉ
የሶቪየት የህዝብ ምግብ አቅርቦት፡ ሜኑዎች፣ የምግብ አዘገጃጀቶች፣ ታዋቂ የሶቪየት ምግቦች ምግቦች፣ ፎቶዎች
የሶቪየት ምግብ ቤት ለአብዛኛዎቹ የዘመናዊ ሩሲያ ነዋሪዎች ናፍቆትን የሚፈጥር ፅንሰ-ሀሳብ ነው። የሶቪየት ኃይል በሥራ ላይ እያለ ፣ የተቋቋመበት ጊዜ በጣም ረጅም ነው ፣ መላው ምዕተ-ዓመት ማለት ይቻላል። ከዚያ በኋላ የተዘጋጁት ምግቦች ስብጥር ከመጀመሪያው ሩሲያኛ በእጅጉ ይለያያል. እሷ ከሌሎች ነገሮች በተጨማሪ የፈረንሳይን አካላት ወስዳለች። የእሱ ልዩነት ዓለም አቀፍነት ተብሎ ሊጠራ ይችላል
የተጠበሰ ድንች በነጭ ሽንኩርት። የድንች ኬክ. ድንች ለማብሰል እንዴት እንደሚመረጥ?
የተጠበሰ ድንች ደስ የሚል መዓዛ እና ሊገለጽ የማይችል ጣዕም አለው። ይህ ምግብ በሁሉም ኩሽና ውስጥ ሊገኝ ይችላል, ይህም ቀላል ማብራሪያ አለው - ድንች በፍጥነት እና በቀላሉ ይዘጋጃል. ጽሑፉ ከነጭ ሽንኩርት ጋር ለተጠበሰ ድንች ሁለት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንዲሁም ጥራት ያለው ድንች ለመምረጥ አንዳንድ ምክሮችን ይሰጣል ።
ወጣት ድንች፡ ካሎሪዎች እና ጠቃሚ ባህሪያት። በምድጃ ውስጥ በቆዳ ውስጥ የተጋገረ አዲስ ድንች. የተቀቀለ ወጣት ድንች
የወጣት ድንች አካል የሆነው ፖታስየም ከመጠን በላይ ፈሳሽ ከሰውነት ውስጥ ያስወግዳል። ለዚያም ነው ይህ ምርት ለ እብጠት በተጋለጡ ሰዎች ጥቅም ላይ መዋል ያለበት. የድንች ጭማቂ የጨጓራና ትራክት በሽታዎችን, እንዲሁም የቆዳ በሽታዎችን እንደ መቆረጥ እና መቧጨር, ማቃጠል. ይህ ጭማቂ ቁስልን የመፈወስ እና የመሸፈኛ ባህሪያት አለው
