የመስክ ኩሽና KP-125። የመስክ ኩሽና የምግብ አዘገጃጀት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የሜዳ ኩሽና ምንድ ነው የሚታወቀው በፕሮፌሽናል ወታደር እና በቅንነት የውትድርና አገልግሎትን "ያጠፉ" ሰዎች ነው። ነገር ግን፣ ከሠራዊቱ ርቀው ያሉ ሰዎች ስለ እሱ ጥሩ ሀሳብ አላቸው - ቢያንስ ስለ ታላቁ የአርበኝነት ጦርነት ከተደረጉ ፊልሞች። እና በሰላም ጊዜ, ከሠራዊቱ ማዕቀፍ ውጭ, የሜዳው ኩሽና ጠቃሚ ሆኖ ይቀጥላል: በ "ዱር" (ስካውት, ደን - ሊጠራው የሚፈልጉት) የልጆች ካምፖች, በእግር ጉዞዎች, በጂኦሎጂካል እና በአርኪኦሎጂያዊ ጉዞዎች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል. እና በአደባባይ ዝግጅቶች. በተመሳሳይ ጊዜ እንዲህ ዓይነቱ ጠቃሚ ፈጠራ የተወለደው ብዙም ሳይቆይ ነው።

ወታደሮች እንዴት ይበሉ ነበር

በ18ኛው ክፍለ ዘመን እንኳን አገልግሎት ሰዎች ራሳቸውን ይመገቡ ነበር። ማለትም፣ ግዛቱ ለሠራዊቱ የምግብ ችግር ምንም አልተጨነቀም። ወታደሮቹ በአገልግሎት ቦታው ከነዋሪዎች በራሳቸው ገንዘብ ምግብ መግዛት ነበረባቸው። ሁኔታው የተለወጠው በፒተር I የግዛት ዘመን ብቻ ነው, እሱም በአምስት ዓመታት ውስጥ መመስረት የቻለውለወታደሩ አስፈላጊ የሆነውን ምግብ አስልቶ ለሠራዊቱ ምግብ አቀረበ። በጣም የሚያስደንቀው ነገር አገልጋዮቹ አሁንም ለምግብ የመክፈል ግዴታ አለባቸው, ነገር ግን በቀጥታ ወደ ክፍሉ እንዲደርስ ተደርጓል, እና ከደመወዙ በላይ በቂ (ከመጠን በላይ) ገንዘብ ተመድቦለታል. ይህ ብቻ ሳይሆን አቅራቢዎች ዋጋ እንዳይጨምሩ ተከልክለዋል; ጥብቅ ቁጥጥር ይደረግባቸዋል፣ ለመውሰድ የተከለከለው ጣሪያ ከላይ ተቀምጧል።

የዛን ጊዜ የወታደር ሜዳ ኩሽና በኮንቮይ የተጓጓዙ ማሞቂያዎችን ያቀፈ ነበር። በመጀመሪያ ደረጃ ወደተሰማራበት ቦታ ተደርገዋል, እና ወታደሮቹ ሲቃረቡ, ምሳ (ወይም እራት) ቀድሞውኑ ተጓዦችን ይጠብቃል. ነገር ግን አስቀድመህ ለማብሰል ወይም ምግብ ለማጠራቀም ምንም መንገድ አልነበረም - ድስቶቹ ከመዳብ የተሠሩ ነበሩ, እና በውስጣቸው ያለው ምግብ በፍጥነት ጠፋ.

የዘመናዊ ሜዳ ኩሽናዎች ምሳሌ

ኮሎኔል ቱርቻኖቪች በራሶ-ጃፓን ጦርነት ወቅት በወታደሩ አመጋገብ ላይ አንድ አይነት አብዮት ፈጠሩ። የእሱ የደራሲነት የመጀመሪያው የጦር ሜዳ ኩሽና በእነዚያ ቀናት ሁለንተናዊ ተንቀሳቃሽ ምድጃ ተብሎ ይጠራ ነበር እናም ለሠራተኞች ሕይወትን ቀላል አድርጓል። አራት ሰአታት - እና ሩብ ሺህ ሰዎች የሶስት ኮርስ እራት (ሻይ እንደ የተለየ ምግብ ከተወሰደ) ይሰጣሉ. በአንደኛው የዓለም ጦርነት ሁሉም የአውሮፓ ጦር ኃይሎች ማለት ይቻላል ይህን የመሰለ ጠቃሚ ፈጠራ አግኝተዋል። የቱርቻኖቪች ሀሳብ የመስክ ኩሽና ወደ ኋላ የመመለስ ችሎታ ባለው ፉርጎ ላይ የተጫኑ ሁለት ማሞቂያዎች እና ተዛማጅ የወጥ ቤት እቃዎችን እና ምግቦችን የሚያጓጉዝ ልዩ ተንቀሳቃሽ ሳጥኖችን ያካተተ ነበር። የ ቦይለር ምድጃዎች ገዝ ነበሩ; አንደኛው የመጀመሪያውን ምግብ ለማብሰል ታስቦ ነበር, ሁለተኛው - ገንፎ እና የመሳሰሉት,በተጨማሪም, ልዩ ሽፋን ("ዘይት ጃኬት") ቀረበ, ምስጋና ይግባውና ሁለተኛው ምግቦች ፈጽሞ አልተቃጠሉም.

በጣም የሚፈለግ የካምፕ ኩሽና

ያለ ጥርጥር፣ ጊዜ እና ተከታይ የእጅ ባለሞያዎች ከመጀመሪያው ዲዛይን ላይ የራሳቸውን ማስተካከያ አድርገዋል። በዚህ ደረጃ ላይ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት መካከል አንዱ KP 125 የመስክ ኩሽና በውስጡም እንደ ቱርቻኖቪች መፈልሰፍ ብቻ ሳይሆን ዝግጁ የሆኑ ምግቦችን ማጓጓዝ ይችላሉ - ማሞቂያዎች ከማይዝግ ብረት የተሰሩ ናቸው, እና አሉ. ቀድሞውኑ ሦስቱ. መጠኑ ከመቶ በላይ ሰዎችን ለመመገብ በቂ ነው (ነገር ግን ይህ በርዕሱ ውስጥ ባሉት ቁጥሮች ይገለጻል-የሜዳው ኩሽና KP 125 ለብዙዎች በቂ ምግብ አለ ማለት ነው). ለማንኛውም በቂ ኃይለኛ መጓጓዣ በተሳቢ መልክ ስለሚይዝ ለመጓጓዣ ምቹ ነው።

ተጨማሪ ከፈለጉ

የሜዳ ኩሽና 130 ለዚህ መሳሪያ ብቁ አማራጭ ሊሆን ይችላል።ምንም እንኳን በ"ምግብ" ብዛት ከቀዳሚው ጋር በእጅጉ ባይበልጥም፣ ቀድሞውንም 4 ማሞቂያዎች አሉ። ከእነዚህ ውስጥ 2ቱ ለመጀመሪያዎቹ ናቸው።, እና አንዱ ለሻይ, ቡና እና ኮምፖስ ለማምረት የሚያገለግል የፈላ ውሃ ነው (በደንብ ለቤት ውስጥ ፍላጎቶችም ጭምር). በተመሳሳይ ጊዜ, ምድጃውን ያካትታል, እና በእንጨት, በናፍታ ነዳጅ, በኬሮሲን, በጋዝ እና በከሰል ድንጋይ ላይ ሊሠራ ይችላል. ነዳጅ በሚመርጡበት ጊዜ (ለመምረጥ ከተቻለ), ለፈሳሽ አማራጮች ምርጫ መስጠት የተሻለ ነው - የማብሰያ ሂደቱን በከፍተኛ ሁኔታ ያፋጥነዋል.

ቴክኒካዊ ተጨማሪዎች

ልብ ይበሉ የሜዳው ኩሽና KP 125 በትክክል ከተመሳሳዩ የሜዳ ምድጃ ጋር ሊጣመር ይችላል ፣ ይህም ጉልህ በሆነ መልኩየአተገባበሩን ክልል እና ለማብሰያው የተዘጋጁ ምግቦችን ዝርዝር ያሰፋዋል. ከዚህም በላይ ምድጃው በአንጻራዊነት ቀላል እና በተሳፋሪ መኪና እንኳን ሳይቀር ወደ ትክክለኛው ቦታ ሊደርስ ይችላል (አንዳንድ ጽንፈኛ ስፖርተኞችም ትናንሽ መኪናዎችን ይጠቀማሉ). በተመሳሳይ ጊዜ፣ የተመገቡት ሰዎች ቁጥር ወደ ሁለት መቶ ሊደርስ ይችላል።

በጣም ተወዳጅ የሆኑ የምግብ አዘገጃጀቶች፡ መጀመሪያ

አሁንም ሆኖ ማንኛውም የሜዳ ኩሽና ያለው ዋነኛ ጠቀሜታው ተንቀሳቃሽነት እና የአጠቃቀም ቀላልነት ነው። ስለዚህ, ለመዘጋጀት አስቸጋሪ የሆኑትን እና ልዩ የማብሰያ ሁነታዎችን የሚጠይቁትን አንዳንድ ኮምጣጣዎችን ለማገልገል የታሰበ አይደለም. ነገር ግን, በተወሰኑ ክህሎቶች, ጣፋጭ ምግቦች በሜዳው ኩሽና ሊቀርቡ ይችላሉ. የእርሷ የምግብ አዘገጃጀቶች ቀላል ናቸው, ነገር ግን ምግቦቹ በጣም ያረካሉ, እና "አጣዳፊውን" ያለፉ ሰዎች ብዙውን ጊዜ በእርጋታ እና በናፍቆት ያስታውሷታል. ለምሳሌ, ከጎመን ጋር ሆጅፖጅ ውሰድ. Sauerkraut እና የተከተፈ ድንች ወደ ቦይለር (እኩል) ውስጥ ይቀመጣሉ። ውሃው አትክልቶቹን ብቻ መሸፈን አለበት. እነሱ የተጋገሩ ናቸው - ጊዜው እንደ ቦይለር መጠን ይወሰናል, ነገር ግን ዝግጁነት ለመወሰን አስቸጋሪ አይደለም. መጨረሻው ትንሽ ቀደም ብሎ, ሽንኩርት ተጨምሮበታል, በአትክልት ዘይት (ካሮት ካለ, ካሮት), የበሶ ቅጠሎች እና ፔፐር (በድጋሚ, ካለ), እና ከአምስት ደቂቃዎች በኋላ ቦይለር ከኃይል አቅርቦት, በክዳን የተሸፈነ ነው. ሳህኑ ለመሟሟት ለግማሽ ሰዓት ያህል ይቀራል።

መጥፎ አይደለም እና የአተር ሾርባ፣የሜዳ ኩሽና ማቅረብ የሚችል። አተርን በአንድ ሌሊት ማጠጣትዎን ያረጋግጡ። የበለጠ የሚያረካ እንዲሆን ከፈለጉ ከእነሱ ጋር ገብስ ያጠቡ። ጠዋት ላይ ሁሉም ተበስሏል, በመጨረሻምግብ ማብሰል ድንች, ሽንኩርት እና ካሮት ይጥላል. የኋለኛው (በጣም ጣፋጭ - በአሳማ ስብ ውስጥ) ለመቅመስ ጥሩ ይሆናል, ነገር ግን በጥሬው ማስቀመጥ ይችላሉ. እና ከማስወገድዎ በፊት ድስቱን ያስቀምጡ. ቀላል፣ ፈጣን፣ የሚያረካ እና በጣም የሚበላ።

ሁለተኛው የፊት መስመር - ጣፋጭ

ኩሌሽ ከፊት ለፊት እንደሚሠራው ሁሉ አሁንም በአሳ አጥማጆች፣ በአዳኞች እና በጂኦሎጂስቶች ዘንድ ተወዳጅ ነው - ምንም እንኳን አልፎ አልፎ ፣በሜዳ ሁኔታ የሚበላ። ለስነ-ውበት, መሰረቱ ብስለት ይሆናል, ነገር ግን ዋናው ወጥ መሆን አለበት. አንድ ጡት ከተመረጠ አጥንቶቹ ከእሱ ተቆርጠው ለሩብ ሰዓት አንድ ሰዓት (በአንድ ኪሎ ግራም ሥጋ አንድ ሁለት ሊትር ፈሳሽ) በውሃ ውስጥ ይቅቡት. ለተመሳሳይ የብሪስ መጠን 300 ግራም ማሽላ ይወጣል, እሱም እስኪበስል ድረስ ይቀቀላል, ከዚያም በሽንኩርት የተጠበሰውን ስጋ ወደ ማሰሮው ውስጥ ይጨመራል, እና ኩሊሽ ለሌላ አስር ደቂቃዎች ይበላል. ይህ ምግብ አንዳንድ ጊዜ የቲዮሬቲክ ውዝግቦችን ያስከትላል-አንድ ሰው እንደ ወፍራም ሾርባው ፣ አንድ ሰው - የውሃ ገንፎ ተደርጎ ይቆጠራል። ግን ሁለቱም ወገኖች ወደውታል።

ማካሎቭካ እየተባለ የሚጠራው በጣዕምም ሆነ በመመገብ ረገድ በጣም ልዩ ነው። ለእርሷ, ድስቱ በመጀመሪያ በረዶ ይሆናል, በጥሩ ሁኔታ ይቆርጣል, ከዚያም ወደ የተጠበሰ ካሮት እና ቀይ ሽንኩርት ይጨመራል. ለደቂቃዎች መውጣት አለበት፣ከዚያም ቂጣው በወፍራም ውስጥ ተቀርጿል፣ እና ውፍረቱ በላዩ ላይ ተተክሏል።

የተለመደ የ buckwheat ገንፎ እንኳን በጣም ጥንታዊ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ያካተተ ቢሆንም ወደ ያልተለመደ ምግብ ሊቀየር ይችላል። ለ 300 ግራም የ buckwheat ቆርቆሮ, ጥቂት ቀይ ሽንኩርት እና, በትክክል, አንድ የአሳማ ስብን መውሰድ ያስፈልግዎታል. የተከተፈ ሽንኩርት በአሳማ ስብ ውስጥ የተጠበሰ ነው, ከዚያ በኋላ ይቀላቀላልጥራጥሬዎች እና ወጥ. ይህ ሁሉ ድብልቅ በውሃ ፈሰሰ እና የተቀቀለ ነው. እመኑኝ፣ ለእህል እህሎች ግድየለሽ የሆኑ ሰዎች እንኳን በደስታ ይህንን ይበላሉ!

የአሳ ልዩነት

ሌላኛው ከጦርነቱ ጊዜ ጀምሮ በትዝታ ውስጥ ተጠብቆ የቆየ ምግብ። እውነት ነው, እሱ ሮቻ ያስፈልገዋል, እና በእነዚያ አስቸጋሪ አመታት ውስጥ እንደነበረው (ይህም በጣም ደረቅ እና ጨዋማ ጨዋማ) ተመሳሳይ ጥራት ያለው ይመረጣል. ነገር ግን, በመርህ ደረጃ, ማንኛውንም የደረቀ ዓሣ መውሰድ ይችላሉ. ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ በክዳኑ ተዘግቶ በሚፈላ ውሃ ውስጥ በድስት ውስጥ ይቀመጣል። የሜዳ ኩሽና 130 ጥቅም ላይ ከዋለ, ለመጀመሪያዎቹ ኮርሶች የታሰበ ምግብ መጠቀም የተሻለ ነው, አለበለዚያ የፈላ ውሃ ለሁለት ቀናት ያህል እንደ ዓሣ ይሸታል. እና ሁለተኛው ብዙውን ጊዜ በሚሠራበት ቦታ ላይ ድንች ይበስላል. በውጤቱም, ቀድሞውኑ ለስላሳ, ጭማቂ እና ያልተለመደ ጣዕም, ቮብላ እና ተወዳጅ ሥር ሰብል ይጣመራሉ. ጣፋጭ፣ ርካሽ እና ያልተለመደ።

እንዲሁም "ዳቦ" መጋገር ይችላሉ።

በእርግጥ የዳቦ መጋገሪያ አይሆንም፣ ግን ዳቦ ይመስላል፣ እና ያለሱ ሰዎች ሙሉ በሙሉ ጥጋብ አይሰማቸውም። በጦርነቱ ወቅት እንዲህ ዓይነቱ ምግብ "Rzhevsky bread" ተብሎ ይጠራ ነበር. ለእሱ, በስጋ አስጨናቂ ውስጥ የሚለወጡ ድንቹ የተቀቀለ ናቸው. ብራን በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ወይም መጥበሻ ላይ ይፈስሳል ፣ የድንች ብዛት ለማቀዝቀዝ በላዩ ላይ ተዘርግቷል። በሚቀዘቅዝበት ጊዜ, ሁሉም ተመሳሳይ ብራን ይጨመርበታል, ጅምላው በጨው ይጨመቃል, "ዱቄቱ" ተለብጦ በምድጃ ውስጥ ይጋገራል (የሜዳው ኩሽና 130 ከሆነ) ወይም ከሽፋኑ ስር ባለው መጥበሻ ውስጥ.

ተራ ዜጎች የእግር ጉዞ ደጋፊ ካልሆኑ እና "የሜዳ" ሰራተኞች ካልሆኑ በእለት ተእለት ኑሮአቸው ወታደራዊ ሜዳ ኩሽና ሊገጥማቸው አይችልም።ቢሆንም, ይህ ጠቃሚ ፈጠራ በመስክ ሁኔታዎች ውስጥ ብቻ አስፈላጊ ነው. ምንም እንኳን በቅርብ ጊዜ በሴንት ፒተርስበርግ የሚገኘው የሜዳ ኩሽና, ለምሳሌ, ከጊዜ ወደ ጊዜ ተወዳጅነት እየጨመረ መጥቷል: የአገር እና የሀገር በዓላትን እና የኮርፖሬት ፓርቲዎችን በማደራጀት በንቃት ጥቅም ላይ ይውላል. ስለዚህ፣ በሰላም ጊዜም ሆነ ልዩ ላልሆኑ ተጓዦች፣ "ተንቀሳቃሽ ምድጃ" በምንም መልኩ ምንም ፋይዳ የለውም!