ስጋ-አልባ ድንች ካሴሮልስ። ለቤት ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ስጋ-አልባ የድንች ካሴሮልስ ጥሩ ጥሩ ምሳ፣ እራት ወይም ቁርስ ሊሆን ይችላል። እያንዳንዱ ሀገር የራሱ የሆነ አስደሳች እና በጣም ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለው ፣ ይህም የቤተሰብ ምናሌን ለማብዛት ይረዳል ። በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ, ያለ ስጋ የበለጠ የተጣራ የድንች ማሰሮዎችን ማብሰል ይችላሉ. ከፎቶዎች ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በብዙ የምግብ አዘገጃጀት ጣቢያዎች ወይም በማህበራዊ አውታረመረቦች ላይ በቡድን ቀርበዋል ። ስለዚህ ሁሉም ሰው ለወደደው የኩሽና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ማግኘት ይችላል።

ስጋ ምን እንደሚተካ እና የት ማብሰል

በድንች ድስት ውስጥ ከስጋ ይልቅ እንጉዳይ በብዛት ጥቅም ላይ ይውላል። እንዲሁም አንድ ድስት በአሳ ፣ በአትክልቶች ወይም በእህል እህሎች እንኳን ማብሰል ይችላሉ ። የአስተናጋጆች ቅዠት አይደርቅም እና ብዙ እና ተጨማሪ አዳዲስ አማራጮችን ይሰጣል. በተለምዶ የድንች ድስት በምድጃ ውስጥ ይዘጋጃል ፣ ግን በቀስታ ማብሰያው መምጣት ፣ ለእሱ ልዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ከጊዜ ወደ ጊዜ ማግኘት ይችላሉ። በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ያለ ስጋ ያለ ድንች ድስት አለው።ሁሉም ሽታዎች እንደተጠበቁ የበለፀገ ጣዕም እና አስደናቂ መዓዛ. የምድጃው የምግብ አዘገጃጀት ለዝግተኛ ማብሰያም ተስማሚ ነው። ልክ እንደ ምድጃ ያሉ ሁሉም መልቲ ማብሰያዎች የተለያዩ መሆናቸውን እና የማብሰያው ጊዜ በተለያዩ ሞዴሎች ሊለያይ እንደሚችል ያስታውሱ።

የድንች ድስት ከእንቁላል፣እንጉዳይ እና አይብ ጋር

ይህ ድስት ከበዓል በኋላ ብዙ የተፈጨ ድንች ሲኖር የሚረዳው ሲሆን ነገር ግን ማንም መብላት አይፈልግም። እና እንደዚህ ባለው ምግብ ውስጥ በደስታ ይበላሉ. ይህ ቀላል ጎድጓዳ ሳህን የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ይፈልጋል፡

• ጠንካራ አይብ - 200 ግ;
• ትኩስ እንጉዳዮች (ሻምፒዮናዎች) - 400 ግ;
• የተፈጨ ድንች - 1 ኪ.ግ;
• የዶሮ እንቁላል (መፍላት) - 3 pcs.;
• ጎምዛዛ ክሬም - 300 ግ፤
• የአትክልት ዘይት።

በአትክልት ዘይት ውስጥ በደንብ የተከተፉ እንጉዳዮችን ጥብስ። የተፈጨውን ድንች በመጋገሪያ ወረቀቱ ግርጌ ላይ በእኩል መጠን ያስቀምጡ ፣ በላዩ ላይ - በክበቦች ውስጥ የተከተፉ እንቁላሎች። ከዚያ ግማሹን የኮመጠጠ ክሬም ያኑሩ ፣ ከዚያ የተጠበሰውን የእንጉዳይ ሽፋን በእኩል መጠን ያሰራጩ እና በቀሪው ክሬም እንደገና ይቦርሹ። የተጠበሰ አይብ በምድጃው ላይ በላዩ ላይ ይረጩ እና የተከተለውን ምግብ ወደ ምድጃው ይላኩ ፣ እስከ 220 ° ሴ ድረስ ይሞቃል። የማብሰያ ጊዜ በግምት 20 ደቂቃዎች፣ ቡናማ እስኪሆን ድረስ።

የድንች ማሰሮ ከሄሪንግ ጋር

የቀረበው ኩሽና በጣም የተጋገረ ድንች እና ሄሪንግ ሲፈልጉ በጣም ተስማሚ ነው። በአንድ ምግብ ውስጥ ምኞቶችን ማዋሃድ ይችላሉ. ለኩሽና የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 

  ቀላል-ጨው ሄሪንግ - 1 pc.

• ጎምዛዛ ክሬም - 100 ግ
• ድንች - 450ግ
• የዶሮ እንቁላል (yolks) - 3 pcs.
• ክሬም - 250ግ
• ቅቤ - 25ግ
• ቅመሞች፣ አረንጓዴ ሽንኩርቶች፣ parsley ወይም ሌሎች ቅጠላ ቅጠሎች ለመቅመስ።

ድንቹን ቀቅለው በጣም ስስ በሆኑ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በሄሪንግ ውስጥ ፋይሉን ይለያዩ እና በትንሽ ኩብ ይቁረጡ ። ድንች እና ሄሪንግ በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ (በዘይት ቀድመው ይቅቡት) በመጨረሻው ሽፋን ላይ ድንች ያድርጉት ። አንድ መቶ ሃምሳ ግራም ክሬም ከ yolks ጋር ያዋህዱ ፣ የተፈጠረውን ድብልቅ በርበሬ ይጨምሩ እና ከሄሪንግ ጋር በድንች አናት ላይ ያፈሱ። የተከተፈ ቅቤን በላዩ ላይ ያሰራጩ። በምድጃ ውስጥ በ180°ሴ ለአንድ ሰአት ያህል መጋገር።

የሱር ክሬም መረቅን ለየብቻ አዘጋጁ። የቀረውን ክሬም ከኮምጣጤ ክሬም, በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት እና ፓሲስ ጋር ይቀላቅሉ. የተጠናቀቀውን ጨው ጨው እና ለመብላት ፔፐር ጨምር. በሻይ ማንኪያ በሙቅ ሳህን ቀርቧል።

የድንች ድስት ከሩዝ ጋር

ስጋ-አልባ የድንች ድስት ከእህል እህሎች ጋር ብዙ ጊዜ የሚበስለው ከእንጉዳይ ወይም ከአሳ ያነሰ ነው፣ነገር ግን በቤተሰብ አመጋገብ ውስጥም አለ። እንደነዚህ ያሉት ምግቦች በጣም ጣፋጭ ናቸው, እና ትንሽ ኩሽና እንኳን ትልቅ ቤተሰብን መመገብ ይችላል. ለሁለት ትናንሽ ክፍሎች እንደዚህ ያለ ኩሽና ያስፈልግዎታል፡

• 

  ወተት - 30 ml.

• ድንች - 150ግ
• እንቁላል - 2 pcs
• ሽንኩርት - 1 ትንሽ ጭንቅላት።
• ቅቤ - 10ግ
• ሩዝ - 15 ግ.
• ሱሪ ክሬም - 10 ግ.
• አረንጓዴዎች እና ቅመማ ቅመሞች ለመቅመስ።

ከተቀቀለ ድንችከወተት ጋር አንድ ንጹህ, አንድ እንቁላል እና ግማሽ ቅቤ ያዘጋጁ. ሩዝ ደግሞ ግማሽ እስኪዘጋጅ ድረስ ይቀልጣል, የተዘጋጁትን አረንጓዴዎች ይቁረጡ, ቀይ ሽንኩርቱን ይቅቡት, ቀቅለው እና እንቁላሉን ይቁረጡ. ከንፁህ በስተቀር ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ።

በተቀባው መጥበሻ ግርጌ ላይ ግማሹን የተቀቀለውን የተደባለቁ ድንች አስቀምጡ እና የሩዝ ምግቦችን በላዩ ላይ ያድርጉ እና ከዚያ እንደገና ያፍሱ። በቅመማ ቅመም ይቅቡት. ስጋ የሌለው የድንች ድስት በምድጃ ውስጥ ወይም በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ይጋገራል። ይህ የኩሽና ስሪት ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በምድጃ ውስጥ መቀመጥ አለበት።

Bacon Potato Casserole

ለበዓል ገበታ እንዲሁም የድንች ካሴሮሎችን ያለ ስጋ ማብሰል ይችላሉ። ቤከን ወደ ሳህኑ ውስጥ ካከሉ ፣ ከዚያ ሳህኑ አስደናቂ መዓዛ ያገኛል ፣ እና እራስዎን ብቻ ሳይሆን እንግዶችንም ማሸት ይችላሉ። ለዚህ ምግብ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• የዶሮ እንቁላል - 4 pcs.
• ድንች - 900ግ
• Bacon - 120g
• ወተት - 250 ሚሊ ሊትር።
• ሽንኩርት - 1 ትልቅ ጭንቅላት ወይም 2 ትንሽ።
• ጨው፣ ነትሜግ፣ በርበሬ ለመቅመስ።

ቦካን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ, ሽንኩርት እና ድንቹን በተመሳሳይ ኩብ ወደ ቀጭን ክበቦች ይቁረጡ. በተናጠል, ወተትን, እንቁላል እና ቅመማ ቅመሞችን ይቀላቅሉ, በሾላ በትንሹ ይደበድቡት. ሻጋታውን በዘይት በመቀባት ያዘጋጁ ፣ ድንች እና ቤከን ይጨምሩበት እና በዘይት የተጠበሰ ሽንኩርት በቀጭኑ ንብርብሮች (ትንሽ ቢኮን ይተዉት) ። ቅጹን ከሞሉ በኋላ የተፈጠረውን ባዶ ከእንቁላል እና ቅመማ ቅመሞች ጋር በወተት ድብልቅ ያፈስሱ። ለአርባ ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ አስቀምጡ.ጊዜው ካለፈ በኋላ የተጠናቀቀውን ድስት በቀሪው ቤከን ይረጩ (የተከተፈ አይብ ማከል ይችላሉ) እና ቡናማ እስኪሆን ድረስ ወደ ምድጃው ይመለሱ። በምድጃ ውስጥ ያለ ስጋ የሌለው ድንች ድስት ጭማቂ እና መዓዛ ይሆናል።