ፕሮቲን የያዙ ምርቶች፡ ዝርዝር እና ባህሪያት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የሰው ሕይወት ያለ ፕሮቲን (ወይም ፕሮቲን) በቀላሉ የማይቻል ነው። ይህ ውስብስብ የኦርጋኒክ ውህድ ለሴሎች እና ቲሹዎች የግንባታ ቁሳቁስ ነው, እንዲሁም የሆርሞኖች ውህደት, ኢንዛይሞች እና የጡንቻ ቃጫዎች መፈጠር ናቸው. አንድ ሰው ከእፅዋት ወይም ከእንስሳት መገኛ ምግብ ፕሮቲን ማግኘት ይችላል። በዚህ መንገድ ብቻ እና ሌላ ምንም ነገር የለም።

ፕሮቲን ከያዙ ምግቦች ወደ ምግብ መፍጫ ቱቦ ውስጥ መግባት ፕሮቲኖች ለኤንዛይሞች ይጋለጣሉ። በውጤቱም, በአካላዊ ብቻ ሳይሆን በኬሚካልም ይለወጣሉ; ከዚያም ወደ ቀላል ውህዶች ይከፋፈላሉ; ከዚያም ወደ አንጀት ውስጥ ይገባሉ. ያም ማለት ሰውነት ይዋሃቸዋል. እና በቀላሉ እና በፍጥነት ይከሰታል።

ስለዚህ ፕሮቲን የያዙ ምግቦች በማንኛውም ሰው የእለት ምግብ ውስጥ መካተት አለባቸው። ፕሮቲን፣ ስብ እና ካርቦሃይድሬትስ ስላሉት ምግቦች ተመሳሳይ ነገር ሊባል ይችላል። ይህ በተለይ በሙያዊ ተግባራቸው ተፈጥሮ ከከባድ ሸክሞች ጋር ለተያያዙ ሰዎች እውነት ነው ። እንዲሁም ሕጻናት እና ጎረምሶች, ፍጥረታቱ በከፍተኛ ሁኔታ እያደጉ እናእያደገ።

ፕሮቲኖች ምንድን ናቸው

ፕሮቲኖች የሕያዋን ሴሎች አስፈላጊ አካል ናቸው። ፕሮቲኖች አሚኖ አሲዶች ከሚባሉት የተለያዩ ሞኖመሮች (ማለትም የግንባታ ብሎኮች) የተሠሩ ናቸው። እነሱ, በተራው, በፔፕታይድ ቦንዶች አንድ ላይ ተጣምረው, በመስቀል-አገናኞች የተገናኙ ሰንሰለቶችን ይመሰርታሉ. በምግብ አንድ ሰው ወደ 20 የሚጠጉ የተለያዩ አይነት አሚኖ አሲዶች ይቀበላል።

ማስታወሻ፡ በፕሮቲን ሞለኪውል ውስጥ አንድ አሚኖ አሲድ ወደ ሌላ ከቀየሩ ፍጹም የተለየ ፕሮቲን ያገኛሉ። ያም ማለት የፕሮቲን ሞለኪውሉን ተግባር እና አወቃቀሩን የሚወስነው የተወሰኑ የአሚኖ አሲዶች የተወሰነ ቅደም ተከተል ነው።

አብዛኞቹ ፕሮቲኖች በጡንቻዎች ውስጥ ይገኛሉ፡ 20% ያህሉ በአጥንት እና ጅማት ውስጥ የተከማቸ ሲሆን በጣም ትንሽ ክፍልፋይ ደግሞ በሴሎች ውስጥ ይገኛል። ነገር ግን እነዚህ ፕሮቲኖች የአዕምሮ እንቅስቃሴን፣ የኢንዶሮኒክ እጢዎችን እንቅስቃሴ፣ ኦክሳይድ ምላሽን እና የጡንቻን እንቅስቃሴን የሚቆጣጠሩ ናቸው።

የፕሮቲን ሞለኪውል ስብጥር እንደ ካርቦን፣ ኦክሲጅን፣ ሃይድሮጂን፣ ናይትሮጅን፣ ብረት እና ድኝ ያሉ ኬሚካላዊ ንጥረ ነገሮችን ያጠቃልላል። አንዳንድ የፕሮቲን ሞለኪውሎች ፎስፈረስ ይይዛሉ።

መዳን

የአንድ ግለሰብ የተለያዩ ፕሮቲኖች የህይወት ጊዜ ፈጽሞ የተለየ ነው። ለምሳሌ, የደም ፕላዝማ ፕሮቲኖች የህይወት ዘመን በ 10 ቀናት ውስጥ ነው; አንጀት - 4-6 ቀናት; እና የጡንቻ ፕሮቲን - ወደ 6 ወር ገደማ. በአጠቃላይ ለጥቂት ደቂቃዎች ብቻ ስለሚኖሩ አንዳንድ የፔፕታይድ ሆርሞኖች ምን ማለት እንችላለን።

ማስታወሻ፡-የሰውነት ፕሮቲኖች ወደ ነፃ አሚኖ አሲድ ሲከፋፈሉ የሰው አካል እንደገና ከሌሎች ፕሮቲኖች ሊዋሃድ ይችላል። ይህ በሰውነት ውስጥ የፕሮቲን ዑደት ነው. በተፈጥሮ ፣ 35% የሚሆኑት ነፃ አሚኖ አሲዶች እንደ አዲስ ፕሮቲኖች ውህደት ባሉበት ሂደት ውስጥ አይሳተፉም። ይህ ጥቅም ላይ ያልዋለ ክፍል ሙሉ ለሙሉ ለተለያዩ ዓላማዎች (ለምሳሌ ዩሪያ ወይም ግሉኮስ ለመፍጠር) ጥቅም ላይ ይውላል። ስለዚህ የአሚኖ አሲድ ሚዛን ሙሉ በሙሉ ወደነበረበት ለመመለስ ፕሮቲን የያዘ ሌላ ምግብ መውሰድ ያስፈልጋል።

ትንሽ ታሪክ

በፕሮቲን ላይ የመጀመሪያው ሳይንሳዊ መጣጥፍ በጣሊያን ሳይንቲስት ቤካሪ ተዘጋጅቶ በ1747 ታትሟል። በቀጣዮቹ ዓመታት የፕሮቲን ንጥረነገሮች ወደ ፍፁም ገለልተኛ የባዮሎጂካል ሞለኪውሎች ክፍል ተገለሉ። ይህ ግዙፍ ስራ የተከናወነው በፈረንሣይ ኬሚስቶች Maquet, Fourcroix እና ሌሎችም ነው።

በ1836 ሆላንዳዊው ኬሚስት ሙለር በመጀመሪያ የፕሮቲኖችን አወቃቀር ሞዴል አቅርቧል። ከሁለት ዓመት በኋላ የስዊድን ኬሚስት ቤርዜሊየስ የፕሮቲን ውህዶችን ፕሮቲኖች ለመጥራት ሐሳብ አቀረበ (ከግሪክኛ እንደ “ዋና፣ ዋና” ማለትም “በመጀመሪያ ደረጃ” ተብሎ ተተርጉሟል)። ሙለር ሀሳቡን ወድዶታል፣ እና ለሰፊው ህዝብ ድምጽ ሰጥቷል። እውነት ነው, በኋላ ላይ የተደረጉ ጥናቶች እንደሚያሳዩት እንዲህ ዓይነት ጽንፈኞች የሉም. ነገር ግን ለፕሮቲኖች ተመሳሳይ ቃል ጥቅም ላይ የዋለው ቃል በተሳካ ሁኔታ ሥር ሰድዶ ወደ ዘመናችን ደርሷል።

በ1926 ብቻ በአሜሪካዊው ኬሚስት ሰመርነር (በኋላ እሳቸው የተነገሩት ቲዎሪ) ነበር።የኖቤል ሽልማት ተሸልሟል)፣ ስለ ፕሮቲኖች በሰው አካል ውስጥ ስላለው ግንባር ቀደም ሚና።

በአካል ውስጥ ያለ ሚና

የፕሮቲን በሰው አካል ህይወት ውስጥ ያለው ተግባር በጣም ጠቃሚ ነው፡

• መጓጓዣ። ፕሮቲን በደም ውስጥ በማጓጓዝ ላይ ንቁ ተሳትፎ ያደርጋል, በዋናነት ኦክስጅን, እንዲሁም አንዳንድ ማዕድናት, ቅባቶች, ካርቦሃይድሬትስ, ሆርሞኖች, ቫይታሚኖች እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች. ይህ እውነታ ፕሮቲን ለያዙ ምርቶች እንደ ጠንካራ መከራከሪያ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል።
• መከላከያ። አልበም እንደ የውጭ ንጥረ ነገሮች "ተቆጣጣሪዎች" የሚሰሩ ፕሮቲኖች ናቸው. አልቡሚን ከ "ባዕድ" ጋር አብሮ ከሆነ, የበሽታ ተከላካይ ስርዓቱ "የራሳችን" እንደሆነ በመመርመር ወደ ሰውነት ሕዋስ ውስጥ በነፃነት ያስተላልፋል. አንድ የውጭ ንጥረ ነገር ከ "ተቆጣጣሪ" ጋር ሳይሄድ ወደ ሴል ውስጥ "ለመስበር" ከሞከረ, የበሽታ መከላከያ ስርዓቱ የመከላከያ ምላሾች ይንቀሳቀሳሉ. ፕሮቲኖችን ለያዙ ምርቶች የሚደግፍ ሌላ ክርክር።
• መዋቅራዊ (ማለትም፣ ግንባታ፣ ፕላስቲክ)። ፕሮቲን ከሌለ የሕዋስ እና የሕብረ ሕዋሳት እድሳት ሂደቶች በቀላሉ የማይቻል ይሆናሉ። አሁን ፕሮቲን የያዙ ምግቦችን ሳይጠቀሙ ለምን ማድረግ እንደማይችሉ ተረድተዋል።
• ኢነርጂ። እርግጥ ነው, ዋናው የኃይል ምንጮች ስብ እና ካርቦሃይድሬትስ ናቸው. ነገር ግን በእጥረታቸው ወይም በአሚኖ አሲዶች ከመጠን በላይ, ፕሮቲኖች ከኃይል ተግባር ጋር በጣም ጥሩ ስራ ይሰራሉ (በተሰበሩበት ጊዜ, ለተለመደው የህይወት ሂደቶች አስፈላጊው ኃይል ይለቀቃል). ይህ እውነታ ፕሮቲኖችን ስለያዙ ምርቶች ጥቅሞች ምንም ጥርጥር የለውም።

• ኢንዛይም (ወይም ካታሊቲክ)። የኢንዛይም ፕሮቲኖች (ፕሮቲሊስ፣ አሚላሴስ እና ሊፕሲስ) በሰውነት ውስጥ ለሚፈጠሩ ባዮኬሚካላዊ ሂደቶች ሁሉ አበረታች ናቸው።
• ተቆጣጣሪ። በቂ መጠን ያለው ፕሮቲን የያዙ ምግቦችን መውሰድ ሴሬብራል ኮርቴክስ እና የሰው ማዕከላዊ የነርቭ ሥርዓት ሥራን ያሻሽላል; የተገላቢጦሽ እድገትን ያፋጥናል; ሜታቦሊዝምን ይቆጣጠራል (ለምሳሌ የእድገት ሆርሞን ወይም ኢንሱሊን ሁሉም ፕሮቲኖች ናቸው) እና ሌሎች የፊዚዮሎጂ ሂደቶችን ይቆጣጠራል።
• ሆርሞናዊ። የሁሉም ኢንዛይሞች መሰረት የሆነው አሚኖ አሲዶች እና እጅግ በጣም ብዙ ሆርሞኖች ናቸው።
• ኮንትራክት። የሰው ልጅ የአጥንት ጡንቻዎች ሊኮማተሩ የቻሉት እንደ አክቲን እና ማይሲን ላሉ ፕሮቲኖች ምስጋና ነው።

በሰውነት ውስጥ የፕሮቲን እጥረት

በህይወት ምክንያት ፕሮቲን ያለማቋረጥ ይበላል። ክምችቶቻቸው ፕሮቲን በሚያካትቱ ምርቶች እርዳታ በየጊዜው መሙላት አለባቸው (ዝርዝራቸው ከዚህ በታች ቀርቧል). ይህ ካልተደረገ፣ የሚከተሉት ደስ የማይሉ ነገሮች ሊከሰቱ ይችላሉ፡

• የደም ማነስ (ማለትም የደም ማነስ)።
• የበሽታ የመከላከል አቅም በከፍተኛ ሁኔታ ቀንሷል።
• አስደንጋጭ እና ልማት።
• የካልሲየም እና ፎስፎረስ በአጥንት ውስጥ መቀነስ።
• የምግብ መፍጫ ኢንዛይሞች እጥረት።
• ዳይስትሮፊ። ፕሮቲኖችን የያዙ ምግቦችን በበቂ ሁኔታ አለመመገብ (ዝርዝራቸው ለሁሉም ሰው መታወቅ አለበት) የጡንቻን ብዛት እንዲቀንስ ያደርጋል።
• የስሜታዊ ድምጽ ቀንሷል።
• ከአንጀት ኢንፌክሽን ጋር በምንም መልኩ የማይገናኝ ተቅማጥ።
• የጉበት ማገጃ ተግባር ቀንሷል።

በሰውነት ውስጥ ከመጠን ያለፈ ፕሮቲን

ከካርቦሃይድሬትስ እና ቅባት በተለየ ፕሮቲን በሰውነት ውስጥ ሊከማች አይችልም። ስለዚህ በሰውነት ውስጥ ያለውን ክምችት ለመፍጠር በፕሮቲን የበለፀገ ምግብ ላይ መደገፍ የለብዎትም። ይህ ጥሩ ሀሳብ አይደለም. በተጨማሪም ፕሮቲን የያዙ ምርቶችን ከመጠን በላይ መውሰድ (ዝርዝሩ በጣም ሰፊ ነው) ወደሚከተለው ደስ የማይል ክስተት ሊያመራ ይችላል፡

• ኦስቲዮፖሮሲስ። እውነታው ግን ሰውነት ያልተፈጨ ፕሮቲን የማቀነባበር ሂደት መጀመር አለበት. ለእነዚህ ዓላማዎች, ካልሲየም ያስፈልግዎታል. በቂ ካልሆነ, አካሉ ከአጥንት ውስጥ "መሳብ" ይጀምራል. ይህ ሁኔታ አንድ ሰው ትንሽ ውሃ ከጠጣ እና ከፍተኛ መጠን ያለው ፕሮቲን የያዙ ምግቦችን ከበላ ሊሆን ይችላል።
• የስብ ክምችቶችን መገንባት።

• የ urolithiasis እና gout እድገት።
• በኩላሊቶች ላይ ከመጠን ያለፈ ሸክም። ከፍተኛ የፕሮቲን ምግቦችን ያስወግዱ።
• የልብና የደም ቧንቧ በሽታ የመያዝ አደጋ። ይህ ሊሆን የቻለው የፕሮቲን ምንጭ የወተት ተዋጽኦዎች ወይም በተለይም የሰባ ሥጋ ከሆነ ነው።

የአትክልት ፕሮቲን የያዘ ምግብ

የአትክልት ፕሮቲኖችን የያዙት ምግቦች ምንድን ናቸው? በመጀመሪያ ደረጃ እነዚህ እህሎች (ሩዝ፣ ገብስ ወይም አጃ) ናቸው፣ ነገር ግን ጥራጥሬዎች (አተር፣ አኩሪ አተር ወይም ምስር)፣ ዘር፣ ለውዝ፣ ፍራፍሬ እና አትክልት።

ሁሉም ተክሎች ከአፈር ውስጥ ኬሚካላዊ ንጥረ ነገሮችን ያገኛሉ, ከዚያም ወደ አሚኖ አሲድ በመዋሃድ ስታርች, ካርቦሃይድሬትና ስኳር ያመርታሉ. ይህ ሁሉ የሚሆነው በፀሐይ ተጽዕኖ ብቻ ነው።

የትኞቹ ምግቦች የእፅዋት ፕሮቲኖችን እንደያዙ በማወቅ አመጋገብዎን በአንፃራዊነት የተሟላ የአስፈላጊ ፕሮቲኖችን ስብስብ እንዲይዝ ማድረግ ይችላሉ።

አስፈላጊ! በእፅዋት ላይ የተመሰረተ ፕሮቲን አስፈላጊ ነው, ነገር ግን የእንስሳትን ፕሮቲን ሙሉ በሙሉ አይቁረጡ. ምክንያታዊ ሁን።

የእንስሳት ፕሮቲን የያዘ ምግብ

የእንስሳት ፕሮቲን የያዙት ምግቦች ምንድን ናቸው? ከሁሉም በላይ ጥንቸል ስጋ, ስጋ እና ዶሮ ውስጥ ነው. በጣም ብዙ ፕሮቲን እንዲሁ በፎል (ለምሳሌ በምላስ፣ በኩላሊት ወይም በጉበት) ውስጥ ይገኛል። ከፕሮቲን በተጨማሪ ብዙ ማዕድናት (ለምሳሌ ብረት) እንዲሁም ቫይታሚን ኤ፣ ቢ እና ሲ ይገኛሉ።

የትኛው ፕሮቲን ነው የተሻለ እና በፍጥነት ወደ ሰውነት የሚወሰደው? ብታምኑም ባታምኑም ይህ የዶሮ እንቁላል ፕሮቲን ነው። ነገር ግን ያስታውሱ፡ ይህ ምርት በካሎሪ ከፍተኛ ነው።

ፕሮቲን በአሳ ውስጥ

ዓሳን በተመለከተ የሚከተለውን መግለጽ ይቻላል፡- የዚህ ምርት ፕሮቲን ከሞላ ጎደል ሙሉ በሙሉ ይጠመዳል (ይህ አሃዝ ከ94-98%) ነው። ቱና በጣም ፕሮቲን አለው. ስለዚህ ዓሦች ያለ ምንም ችግር በጠረጴዛዎ ላይ መገኘት አለባቸው።

የተሟሉ እና ያልተሟሉ ፕሮቲኖች

ከሳይንሳዊ እይታ ሁሉም ፕሮቲኖች በሁለት ይከፈላሉ፡

• ሙሉ። የእንስሳት ሽኮኮዎች የሚባሉት ይህ ነው።
• ጉድለት ነው። ይህ ስም ለእጽዋት ፕሮቲኖች የተሰጠ ነው ምክንያቱም እንደ ፍራፍሬ፣ አትክልት፣ እህል፣ ዘር እና ለውዝ ያሉ ምግቦች አንዳንድ አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች ስለሌላቸው ነው። ነገር ግን ሁሉም ሳይንቲስቶች እንደዚህ ባሉ መግለጫዎች አይስማሙም. እና የቅርብ ጊዜ ምርምርበእጽዋት ላይ በተመረኮዙ ምግቦች ውስጥ የሚገኙት ፕሮቲኖች በፍጥነት፣ ቀላል እና እንደ እንስሳት የተሟሉ መሆናቸውን ያረጋግጡ።

የምርት ዝርዝር

ፕሮቲኖችን የያዙ ምርቶች መደበኛ ሰንጠረዦች ብዙውን ጊዜ በስማቸው እና በአይነታቸው መሰረት ይዘጋጃሉ። ይህ ለተጠቃሚ ምቹ አይደለም (በተለይ ለተለያዩ አመጋገቦች አመጋገብን ሲያጠናቅቅ)። በተወሰነ የፕሮቲን መጠን ላይ በመመስረት በቡድን የተከፋፈሉ ምርቶችን ዝርዝር እናቀርባለን. ይህ የበለጠ ምቹ እና ምክንያታዊ ነው።

ፕሮቲኖችን የያዙ ምግቦች፡

በምርቶቹ 100 ግራም የፕሮቲን ይዘት ያለው ከ0.4 እስከ 4 ግራም (ያካተተ) ውስጥ የሚገኝባቸው ምርቶች ዝርዝር፡ ወይን፣ ማርጋሪን (ክሬሚ)፣ የተለያዩ ፖም፣ ክራንቤሪ (ደን)፣ ሐብሐብ, ቼሪ, ጥቁር currant, አፕሪኮት, ብርቱካን, ኪያር, ቲማቲም, ኤግፕላንት (ወይም ሰማያዊ), ራዲሽ, ካሮት, ጣፋጭ በርበሬ (ቡልጋሪያኛ), ሽንኩርት (አረንጓዴ እና ሽንኩርት), በመመለሷ, ባቄላ, ጎመን (ነጭ እና kohlrabi), ድንች., ዲዊ, ፓሲስ, ዘቢብ, ሙዝ, ቅቤ (ቅቤ), ክፋይር, መራራ ክሬም, ክሬም, ማዮኔዝ, ወተት (ላም), አይስ ክሬም እና ነጭ እንጉዳይ (ትኩስ)

• የፕሮቲን ይዘት ከ4 እስከ 9 ግ (ያካተተ)፡- ኮድ አሳ ጉበት፣ አረንጓዴ አተር፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ቸኮሌት፣ የተለያዩ ክሬም የተሞሉ ኬኮች፣ ዳቦ (ጥቁር እና ስንዴ)፣ ሩዝ፣ የተጨማደ ወተት (ከስኳር ጋር) እና የቀለጠ አይብ።
• ከ10 እስከ 13 ግራም የሚደርስ የፕሮቲን መጠን (ያካተተ)፡ ዱቄት፣ እህሎች (ገብስ፣ በቆሎ፣ ባክሆት እና ኦትሜል)፣ ማሽላ፣ፓስታ፣ የዶሮ እንቁላል፣ እርሾ፣ ቋሊማ (ዶክተር) እና የኮኮዋ ዱቄት።

• ከ14 እስከ 16 ግራም የሚደርስ የፕሮቲን ይዘት (ያካተተ): ቡና (ባቄላ)፣ አሳማ ሥጋ፣ ሳንባ እና ልብ (የበሬ ሥጋ)፣ ኮድም፣ የካርፕ፣ የታሸገ ሰርዲን በዘይት እና በግ።
• በ100 ግራም ምርት ውስጥ (ከ16-24 ግ ውስጥ) ከፍተኛ መጠን ያለው ፕሮቲን የያዙ ምግቦች፡ ለውዝ (hazelnuts)፣ የተቀቀለ ቋሊማ፣ ጉበት እና ኩላሊት (የበሬ ሥጋ)፣ ስኩዊድ፣ ፈረስ ማኬሬል፣ ቱና፣ ዶሮ፣ የበሬ ሥጋ ፣ የስጋ ጥንቸል እና አተር።

የፕሮቲን እሴቶች

አዋቂዎች በቀን ከ90-120 ግራም ፕሮቲን (ለትክክለኛነቱ፣ 1.5-2.5 g በአንድ ኪሎ ግራም የሰውነት ክብደት) እንዲመገቡ ይመከራል።

ማስታወሻ! ለሴቶች - በአንድ ኪሎ ግራም ክብደት ከ 1.5 ግራም አይበልጥም, ለወንዶች - ወደ 2 ግራም, እና ለአረጋውያን - ከ 1 ግራም አይበልጥም.

ለወጣቶች እና ልጆች፣ መጠኑ በግምት ከ2-3 ጊዜ መጨመር አለበት። በተጨማሪም በአትክልትና በእንስሳት ፕሮቲን መካከል ያለው ጥምርታ በ1፡2 ጥምርታ ውስጥ መሆን አለበት።

አስፈላጊ! ኩላሊቶችን ከመጠን በላይ እንዳይጫኑ ከፍተኛ መጠን ያለው ፕሮቲን ባላቸው ምግቦች ቀናተኛ አይሁኑ። ያስታውሱ፡ የተመጣጠነ አመጋገብ ብቻ በሰውነት ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል።

ነገር ግን በዚህ ጉዳይ ላይ መግባባት የለም። አንዳንድ የሳይንስ ሊቃውንት, ምርምር ካደረጉ በኋላ, የዕለት ተዕለት የፕሮቲን መጠን በ 25 ግራም ሊገደብ ይችላል ወደሚል መደምደሚያ ደርሰዋል ሌሎች ደግሞ 60 ግራም አጥብቀው ይከራከራሉ እና ታዋቂው አካዳሚክ ኤን.ኤም. አሞሶቭ የራሱ ስሪት አለው: ሰውነቶችን በአስፈላጊ አሚኖ አሲዶች ለማርካት. በየቀኑ በቂ ነውትንሽ የስጋ ክፍል (50 ግራም አካባቢ) እና አንድ ብርጭቆ ወተት ብሉ።

ምርጥ የፕሮቲን ምግቦች ጥምረት ምንድነው

የትኞቹ ጥምረቶች የማይፈለጉ ናቸው፡

• ፕሮቲኖች እና ፕሮቲኖች። የተለያዩ ፕሮቲኖች መፈጨት የተለያየ አሲድ ያለው የጨጓራ ጭማቂ እንዲለቀቅ ስለሚያስፈልግ ይህ ጥምረት ተቀባይነት የለውም. ስለዚህ, እንደዚህ አይነት ምርቶች ጥቅም ላይ በመዋሉ ምክንያት, አንዱ አካል ከተለመደው በጣም ረዘም ያለ እና በጣም ደካማ ጥራት ያለው ይሆናል. በዚህ መሰረት ወተትን ከለውዝ፣ ስጋ ከእንቁላል ወይም አይብ ጋር አያዋህዱ።
• ፕሮቲኖች እና ካርቦሃይድሬትስ። ሙሉ በሙሉ የማይጣጣም ጥምረት. የእያንዳንዱ አካል የምግብ መፍጨት ጊዜ የተለየ ነው. አንድ ላይ ጥቅም ላይ ሲውሉ, አንዳቸው የሌላውን መደበኛ የምግብ መፈጨት ውስጥ ጣልቃ ይገባሉ: ፕሮቲን መፈጨት አሲዳማ አካባቢን ይፈልጋል, እና ካርቦሃይድሬትስ የአልካላይን ያስፈልገዋል. እንደነዚህ ያሉ ምርቶችን (ለምሳሌ ስጋ እና ዳቦ) በመውሰዱ ምክንያት የመፍላት ሂደቱ በሆድ ውስጥ ይጀምራል.
• ፕሮቲኖች እና ቅባቶች። ማንኛውም የሰባ ምግብ የጨጓራ ጭማቂ ፈሳሽ ይከለክላል. ሀቅ ነው። ማለትም ፣ በዚህ ሁኔታ ፣ የፕሮቲን ውህዶች ከ2-3 ሰዓታት በላይ ይቀየራሉ። ጥሩ አይደለም. ነገር ግን ከሁኔታው መውጣት የሚቻልበት መንገድ አለ፡ ከፕሮቲኖች እና ከስብ ጋር አብሮ የሚውለው አረንጓዴ ብዛት የኋለኛው ሰው ምስጢራዊነትን የመከልከል አቅምን በእጅጉ ይቀንሳል።
• ፕሮቲን እና ስኳር። እንደገና, መጥፎ, ምክንያቱም ስኳር (እንደ ስብ ውስጥ) የጨጓራ ጭማቂ ማምረት ይከለክላል. በዚህ ምክንያት የፕሮቲን መፍጨት ሂደት ይቀንሳል. ስለዚህ በሆድ ውስጥ ለረጅም ጊዜ ስለሚቆይ የመበስበስ ሂደትን ያመጣል.
• ፕሮቲን እና አሲድ። በእውነታው ምክንያት ደስ የማይል ጥምረትየፕሮቲን መፈጨት ፔፕሲን እና ሃይድሮክሎሪክ አሲድ ያስፈልገዋል። ነገር ግን አሲዳማ የሆኑ ምግቦች የፔፕሲን መጠን እንዲቀንስ ስለሚያደርግ የፕሮቲን ምግቦችን የመምጠጥ ሂደትን ያዘገያል።

ህጋዊ ጥያቄ ይነሳል፡ ፕሮቲን የያዙ ምርቶችን በምን መጠቀም ይቻላል? ከፕሮቲኖች ጋር በደንብ ከተዋሃዱ አትክልቶች መካከል ሽንኩርት፣ ዛኩኪኒ፣ ጎመን፣ ሴሊሪ፣ ስፒናች እና ሌሎች ብዙ ስታርቺ ያልሆኑ አትክልቶች ይገኙበታል።

አስፈላጊ! ከፕሮቲኖች ጋር እንደ ድንች, ባቄላ, ቀይ ሽንኩርት, ካሮትና ዱባ የመሳሰሉ አትክልቶችን መብላት የለብዎትም. ባቄላ እና አተር ከሌሎች ጋር መብላት ይሻላል, እና ፕሮቲን ከያዙ ምግቦች ጋር አይደለም. እና ጥቂት ተጨማሪ ምክሮች: ወተት እንደ ገለልተኛ ምግብ መጠቀም የተሻለ ነው; ጥሩ የፕሮቲኖች መፈጨት በሙቀት ሕክምና ባልተደረገላቸው ምርቶች ማመቻቸት; ብዙ አይነት ፕሮቲን የያዙ ምግቦችን በተመሳሳይ ጊዜ አይጠቀሙ።

በማጠቃለያ

ከላይ ከተጠቀሰው ፕሮቲን የያዙ ብዙ ምግቦችን አዘውትሮ መመገብ እንደሚያስፈልግ ግልጽ ይሆናል። በሰውነት ውስጥ የስነ-ሕመም ለውጦች እንዳይከሰቱ ይህ መደረግ አለበት. ጤናማ መሆን ከፈለጉ - ምክሮቻችንን ያዳምጡ. የፕሮቲን ምግብ ገበታዎች ጤናማ እና ጤናማ አመጋገብ ለመፍጠር ያግዝዎታል።