አይብ እንዴት እንደሚመረጥ፡ የተመረተበት ቀን፣ ቅንብር፣ የጥራት ባህሪያት፣ ማሸግ እና ትክክለኛ የማከማቻ ሁኔታዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

እውነተኛ አይብ ከወተት፣ ከባክቴሪያ ማስጀመሪያ እና ከተፈጥሮ ኢንዛይሞች የተሰራ ምርት ብቻ ነው ሊባል ይችላል። እሱ በጣም ገንቢ እና የበለፀገ ጣዕም አለው። አይብ ጠቃሚ እንዲሆን በእርግጠኝነት ተፈጥሯዊ እና ከፍተኛ ጥራት ያለው መሆን አለበት. ዛሬ ትክክለኛውን አይብ እንዴት እንደሚመርጡ እንነግርዎታለን በተቻለ መጠን ጤናማ ፣ ጣፋጭ እና ተፈጥሯዊ ይሆናል ።

ስለ አይብ

በአሁኑ ጊዜ እጅግ በጣም ብዙ የተለያዩ አይብ ዓይነቶች ተፈጥረዋል። ሁሉም አብዛኛውን ጊዜ በቤተሰብ የተከፋፈሉ ናቸው. በማምረት ዘዴው መሠረት ሬንጅ ሊሆኑ ይችላሉ - በዚህ ሁኔታ ውስጥ የወተት ማከሚያ በሬን ተጽእኖ ስር ይከሰታል; የፈላ ወተት - ለምርታቸው, የላቲክ አሲድ ማስጀመሪያ ጥቅም ላይ ይውላል; የተዋሃደ. ጥሩ አይብ እንዴት እንደሚመርጥ ከመናገራችን በፊት ብዙውን ጊዜ ይህ ምርት ከበግ, ከላም እና ከፍየል ወተት ወይም ከነሱ ቅልቅል የተሠራ መሆኑን እናስተውላለን. በአንዳንድ አገሮችከቡፋሎ፣ ማሬ ወይም ከግመል ወተት ነው።

የአይብ መብሰል

ምርት በሚመርጡበት ጊዜ ጠንካራ አይብ ከሁለት ወር እስከ ብዙ አመታት እንደሚበስል ማወቅ ያስፈልጋል፣ ለስላሳ - ከ2-6 ሳምንታት ያልበለጠ። አሮጌው አይብ, የበለጠ "ሽታ" እና ውድ እንደሆነ ይታመናል. ስለዚህ የተለየ ሽታ የሌለውን አይብ መብላት ከመረጥክ ወጣት አይብ ወይም የኮመጠጠ ዝርያዎችን መምረጥ አለብህ።

አይብ እንዴት እንደሚመረጥ፡ አዶዎች

በአለም ላይ ሁሉ የአይብ ጥራትን የመነሻውን ትክክለኛነት በመቆጣጠር መጠበቅ የተለመደ ነው። በፈረንሳይ, ይህ ምልክት AOC ነው, በእንግሊዝኛ ተናጋሪ አገሮች - PGI, PDO, በስፔን እና በጣሊያን - DOP, DOC. ይህ ባጅ ምርቱ በዚህ ክልል ውስጥ መመረቱን እና ሁሉም የተወሰኑ ህጎች በጥብቅ እንደተጠበቁ ዋስትና ይሰጣል። በአገራችን የቼዝ ጥራት በሚከተለው ጽሑፍ የተረጋገጠ ነው-“ለወተት እና የወተት ተዋጽኦዎች የቴክኒክ ደንቦችን ያከብራል ። ቁጥር 88-FZ።

የአይብ ቅንብር

አይብ መግዛት ከመጀመርዎ በፊት ለመለያው ትኩረት ይስጡ እና በዚህ ምርት ውስጥ የተካተተውን ያንብቡ። በጥሩ አይብ ውስጥ የተካተቱት ክፍሎች ስብስብ እንደሚከተለው ነው-ወተት ፣ ሬንኔት (ሌሎች ወተት-የመርጋት ዝግጅቶች እንዲሁ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ ፣ ግን ከእንስሳት ብቻ) እና የላቲክ አሲድ ረቂቅ ተሕዋስያን ጀማሪ ባህል። ጨው እና ካልሲየም ክሎራይድ አይብ ውስጥ ይፈቀዳሉ።

ምርጫ

በሱቅ ውስጥ አይብ እንዴት እንደሚመረጥ? አንድ አይብ በሚመርጡበት ጊዜ ሙሉ ስሙን እና በምርቱ ውስጥ የተካተቱትን ነገሮች ትኩረት መስጠቱን ያረጋግጡ. ሞክርየሚከተሉትን ተጨማሪዎች ያስወግዱ፡- አርቦክሲሜቲል ሴሉሎስ - E-466፣ ስትጠልቅ ቀለም - ኢ-110፣ ካራጌናን - ኢ-407፣ ካሮቲን - ኢ-160 a፣ b.

አቀማመጡ የወተት ዱቄትን፣ መከላከያዎችን፣ ማረጋጊያዎችን፣ የግለሰብ የወተት ክፍሎችን፣ ማቅለሚያዎችን እና ሌሎች የምግብ ተጨማሪዎችን የሚያካትት ከሆነ ይህ ዝቅተኛ ጥራት ያለው አይብ ነው። በጣም ብዙ ጊዜ, ከእንስሳት ኢንዛይሞች ይልቅ, ጥቃቅን ተህዋሲያን ጥቅም ላይ ይውላሉ, ብዙውን ጊዜ ትራንስጅኒክ ናቸው. እነዚህ አይብ እርጅናን አይጠይቁም።

ምልክት ማድረግ

ከፍተኛ ጥራት ያለው አይብ እንዴት እንደሚመረጥ በመናገር፣መለያ መስጠትን አይርሱ፣ ሲገዙ ግምት ውስጥ መግባት ያለበት ጠቃሚ አካል ነው። ብዙውን ጊዜ በመለያው ላይ የሚከተለውን ስም ማግኘት ይችላሉ-“የአይብ ምርት” እና ሌሎች ተነባቢ ስሞች ለቃል አይብ። እንዲህ ዓይነቱ አይብ ተፈጥሯዊ ባለመሆኑ ምክንያት እንዲህ ዓይነቱ ግዢ መተው እንዳለበት ወዲያውኑ መናገር አለብን. በአብዛኛው, የአትክልት ቅባቶችን እና ሌሎች ተተኪዎችን ይይዛል. ቅድሚያ የሚሰጠው በ TU መሠረት ሳይሆን በ GOST መሠረት ለተሰራ ምርት ነው።

ዋጋ

አይብ በሚመርጡበት ጊዜ ከዋና ዋና መመዘኛዎች አንዱ ዋጋው ነው። ሞዛሬላን እንደ ምሳሌ እንውሰድ። በአማካይ አንድ ሊትር ወተት ወደ 25 ሩብልስ ያስወጣል. (ወይም በትንሹ ዝቅተኛ) ለትልቅ የጅምላ ገዢዎች። ለ 12-13 ኪሎ ግራም ሞዞሬላ, 100 ሊትር ወተት ማውጣት ያስፈልግዎታል. የእሱ ዋጋ ከ200-225 ሩብልስ ይሆናል. በዚህ አሀዝ ላይ ለምርት ፣ ለማሸግ ፣ ለማጓጓዝ ፣ ለንግድ ትርፍ እና ለመደብር መቶኛ ከሪኔት (እና ሌሎች ጀማሪዎች) ግዢ ጋር የተያያዙ ተጨማሪ ወጪዎችን ይጨምሩ። ለ 1 ኪሎ ግራም እንደዚህ ያለ ምርት በቂ ዋጋ ከ 500 ጋር እኩል መሆን አለበትrub.፣ ስለዚህ አንድ ፕሪሚየም የተፈጥሮ ምርት ርካሽ ሊሆን አይችልም።

የተፈጥሮ አይብ እንዴት እንደሚመረጥ

በአብዛኛው ይህንን ምርት ከደረቅ አይብ ጋር እናያይዘዋለን፣ይህም በጣም ታዋቂው አይነት ነው። ግን ሌሎች ዝርያዎችም አሉ-የወተት-ወተት ፣ ለስላሳ ፣ ጨዋማ እና የተሰራ። ይህንን ምርት እንዴት በቅደም ተከተል እንደሚመርጡ እንነግርዎታለን።

ጠንካራ አይብ

ጠንካራ አይብ በመምረጥ ላይ ስህተት ላለመሥራት በትክክል መመርመር፣ማሽተት እና እንደሚሰማዎት እርግጠኛ ይሁኑ። ደረጃውን ያልጠበቀ ምርት ሊያመለክቱ የሚችሉ ውጫዊ ምልክቶች፡

• የመጣስ፣ ስንጥቆች፣ መጨማደድ እና ሌሎች ጉድለቶች መኖራቸው፤
• የላላ፣ ፍርፋሪ ወጥነት፤
• የተቀደዱ ጠርዞች፤
• ደረቅ፣ሻገታ እና ሽፍታ (የመበላሸት ምልክት)፤
• ቅባት (የዘንባባ ዘይት መኖሩን ያሳያል)፤
• ሻጋታ (በልዩ ዓይነቶች ብቻ የተፈቀደ)፤
• ወፍራም ንዑስ ኮርቲካል ንብርብር፤
• ነጭ አበባ፤
• የልጣጭ ቅርፊት (የባክቴሪያ መኖር)፤
• ያልተስተካከለ ቀለም፤
• ያልተመጣጠነ የአይን ስርጭት (በአንድ ቦታ ትልቅ፣ በሌላ ትንሽ)፤
• በላይኛው ላይ ጠብታዎች መገኘት ወይም እርጥበት (በምርቱ ውስጥ የአትክልት ቅባቶች መኖር)።

በብዙ ዘመናዊ መደብሮች ግዢ ከመግዛትዎ በፊት አይብ ለመቅመስ እድሉ አለ። ይህን አይብ ሲቀምሱ በጥርሶችዎ ላይ ምንም አይነት ጩኸት ሊሰማዎት አይገባም። እንደነዚህ ባሉት የምርት ባህሪያት, ይህ በውስጡ የያዘው ምልክት ነውያልተሰበሩ የወተት ፕሮቲኖች. በጣም ጣፋጭ ወይም ጨዋማ መሆን የለበትም, ይህ መመዘኛ በተለየ ልዩነት ላይ የተመሰረተ ነው. የምርቱን ተፈጥሯዊነት እንደሚከተለው ማረጋገጥ ይችላሉ-አንድ ጠፍጣፋ አይብ ይቁረጡ እና ከዚያ በግማሽ ያጥፉት - መሰባበር የለበትም። ጥራት ያለው አይብ ጥሩ የፕላስቲክ ይዘት ሊኖረው ይገባል ነገር ግን "ጎማ" መሆን የለበትም.

ለስላሳ አይብ

ለስላሳ አይብ በሚገዙበት ጊዜ ጠንካራ የሆኑትን በሚመርጡበት ጊዜ በግምት ተመሳሳይ ንድፍ መከተል አለብዎት። እነሱ በተመጣጣኝ ሁኔታ ብቻ ይለያያሉ, ለስላሳ አይብ በጣም እርጥብ ነው. በውስጣቸው ያለው የእርጥበት መጠን እንደ ልዩነቱ ይወሰናል. እባክዎን ያስተውሉ፡ ምንም እንኳን ለስላሳነቱ፣ አይብው የግድ የመለጠጥ እና የመለጠጥ ችሎታን ማቆየት አለበት።

ሰማያዊ አይብ እንዴት እንደሚመረጥ አንዳንድ ምክሮችን መስጠት እንፈልጋለን። እንዲህ ዓይነቱ ምርት ትንሽ ለስላሳ እና ለስላሳ መሆን አለበት. ልዩ የሆነ መዓዛ (የፔኒሲሊን ሽታ) አለው, እና በዚህ አይብ ውስጥ ያለው የአሞኒያ ሽታ ምርቱ የተበላሸ መሆኑን የሚያሳይ ምልክት ነው. በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች አይብ ወደ አገር ውስጥ ይገባሉ, ስለዚህ ጊዜው የሚያበቃበት ቀን ልዩ ትኩረት ሊሰጠው ይገባል. ሰማያዊ አይብ በፍጥነት ስለሚበላሽ ወዲያውኑ በብዛት እንዲገዛ አይመከርም።

የብሬን አይብ

እንዲህ ያሉ ምርቶችን በሚፈጥሩበት ጊዜ ልዩ ብሬኖች ጥቅም ላይ ይውላሉ። አይብ ቆዳ የለውም እና በጣም ተሰባሪ ነው። ከሁሉም በጣም ታዋቂው አይብ ነው. የሱሉጉኒ አይብ ያነሰ ተወዳጅ አይደለም. የእነሱ ስብስብ በሌሎች ዓይነቶችም ይወከላል-እነዚህም አዲጊ ፣ ዬሬቫን ፣ ኦሴቲያን ፣ ጆርጂያኛ ፣ ቼቺል ፣ ቱሺንስኪ ፣ ሊማንስኪ ፣ ሎሪ ፣ ቻናክ ናቸው። አትከጠንካራ አይብ በተቃራኒ ባክቴሪያዎች በፍጥነት በጨዋማ ውስጥ ይበቅላሉ ፣ እና የመደርደሪያውን ሕይወት ለማራዘም አንዳንድ ጊዜ ጨው ይሆናሉ። እንደዚህ አይነት ምርት ሲገዙ መቅመስ ይሻላል።

የጎምዛማ ወተት አይብ

ይህ ምርት የሚገኘው ወተት በላቲክ አሲድ በማፍላት ነው። አይብ ከፊል-ጠንካራ ወይም ጠንካራ ባልደረባዎች ምንም አይደለም. እሱ ባልተለመደ ሁኔታ ለስላሳ ፣ ለስላሳ እና በሸካራነት ከጎጆ አይብ ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው። በእንደዚህ አይብ ሽፋን በሱቆች መደርደሪያዎች ላይ ምን እንደሚሰጥዎ ለመረዳት በጥቅሉ ላይ ያለውን ስም ማንበብ ያስፈልግዎታል. አይብ የሚለው ቃል እዚያ ከተጠቆመ, ተፈጥሯዊ ምርት አለዎት. ነገር ግን "የአይብ ምርት"፣ "የእርጥብ አይብ ምርት" ወይም "የክሬም አይብ ምርት" ካነበቡ መደምደሚያው ግልጽ ነው፡ ይህ ከዕፅዋት የተቀመመ ምርት ነው።

የኩርድ አይብ ምርጫ በጣም ከፍተኛ ነው። የትኛውን የጎጆ ቤት አይብ ለመምረጥ? የዚህ ምርት ጣዕም ያላቸው ዝርያዎች ለሳባዎች እና ሳንድዊቾች በትልቅ ስብስብ ውስጥ ይቀርባሉ-ከእፅዋት ጋር ፣ ከእንጉዳይ ፣ ከአሳ ፣ ወዘተ ጣዕም ጋር ። እነሱን በሚመርጡበት ጊዜ እውነተኛውን የሚመስሉ ጣዕሞችን ብቻ ሳይሆን የያዙትን እውነታ ትኩረት መስጠት አለብዎት ። ፣ ግን ደግሞ የተፈጥሮ ምርቶችን ይቆርጣል።

ለክሬም የትኛውን አይብ መምረጥ ነው? በእርግጥ ፣ የጎጆ አይብ ከክሬም ጣዕም ጋር ፣ ተጨማሪ ተጨማሪዎችን አልያዘም። ነጭ ቀለም, ለስላሳ ሸካራነት እና ትንሽ የጨው ጣዕም ሊኖረው ይገባል. የዚህ ወይም የዚያ እርጎ አይብ ምርጫ ምንም ይሁን ምን, በሚገዙበት ጊዜ, ለጥቅሉ ትክክለኛነት, ለተመረተበት ቀን እና ጊዜው የሚያበቃበትን ቀን ትኩረት ይስጡ. የእንደዚህ አይነት አይብ ወጥነት መሆን አለበትተመሳሳይነት ያለው፣ እና እሱ ራሱ ያለ ሻጋታ እና ፈሳሽ ለስላሳ መሆን አለበት።

የክሬም አይብ

ለስላሳ፣ ክሬመታዊ ምርት ክሬሚክ አይብ ይባላል። ሁሉም, የምግብ አዘገጃጀቱ ምንም ይሁን ምን, ለስላሳ ሽፋን ያላቸው የወተት ተዋጽኦዎች ይቆጠራሉ. በምርትቸው ወቅት ምንም አይነት የብስለት ደረጃ የለም እና እንደ ማቅለጥ ወይም ማጨስ ያሉ ተጨማሪ የማቀነባበሪያ ሂደቶች አይካተቱም።

የየትኛውን ክሬም አይብ መምረጥ እንዳለብን እናስብ። ከፍተኛ ጥራት ያለው ምርት ለመግዛት, እንዴት በትክክል መምረጥ እንዳለቦት መማር ያስፈልግዎታል. መከተል ያለባቸው አንዳንድ ህጎች አሉ፡

1. ከታወቁ መደብሮች ብቻ ይግዙ።
2. መያዣው ንጹህ፣ ያልተነካ፣ መለያ ያለው መሆን አለበት።
3. በማከማቻ ጊዜ የ +2….+6°C. የሙቀት መጠን መከታተል ያስፈልጋል።
4. በምልክቱ ላይ ያለው መረጃ ሁሉ በሩሲያኛ መሆን አለበት እና ሁሉንም መረጃዎች የያዘው በቅንብር፣እሴት፣በምርት ቀን፣በምርቱ እና በአምራቹ የሚያበቃበት ቀን ነው።

የተፈጥሮ ክሬም አይብ የአትክልት ቅባቶች፣ጀልቲን፣ስታርች፣ጣዕሞች፣ ማቅለሚያዎች መያዝ የለበትም። የመደርደሪያው ህይወት ከ 3 ሳምንታት መብለጥ አይችልም, ረዘም ያለ የመቆያ ህይወት ከተጠቆመ, ይህ ማለት በውስጡ መከላከያዎች መኖር ማለት ነው.

የተሰራ አይብ

ጥሩ ጥራት ላለው ሸማች በጣም አስቸጋሪው ምርጫ የተቀነባበሩ አይብ ሲገዙ ነው። በጣም ጥሩው ምርት የሚከተሉትን አካላት ማካተት አለበት-ጠንካራ የሬን አይብ ፣ ክሬም ፣ ወተት ፣ sl. ቅቤ. ብዙ ጊዜ አምራቾች ለተቀነባበሩ አይብ ለማዘጋጀትሁለተኛ ደረጃ ጥሬ ዕቃዎችን, ጉድለት ያለበት, የተበላሸ አይብ, የወተት ዱቄት, የአትክልት ዘይቶች ይጠቀማሉ. ቢያንስ ቢያንስ መከላከያዎችን ስለሌለው እውነታ ትኩረት ይስጡ።

ከተቀነባበረ አይብ ውስጥ አንዱ የሚጨስ አይብ ነው። ትኩረት መስጠት ያለብዎት የመጀመሪያው ነገር ደረቅ እና ደረቅ መሆን የለበትም. ቅርፊቱ የሚያብረቀርቅ እና ከሜካኒካዊ ጉድለቶች የጸዳ መሆን አለበት. በመቁረጥ ጊዜ, ቢላዋ ላይ መጣበቅ የለበትም. መጠኑ ተመሳሳይነት ያለው እና ምንም ክፍተቶች የሉትም። መሆን አለበት።

የማከማቻ ደንቦች

ምርት ሲገዙ ጥሩ አይብ እንዴት እንደሚመረጥ ከሚለው ጥያቄ በተጨማሪ ሌላ ጥያቄ ብዙ ጊዜ ይነሳል፡ እንዴት በአግባቡ ማከማቸት እንደሚቻል። ለማከማቻ ሁኔታዎች ምን መስፈርቶች መከበር እንዳለባቸው አስቡ።

ጠንካራ አይብ በማቀዝቀዣዎች ውስጥ -4….+8°C የሙቀት መጠን ከ85-90% እርጥበት ባለው ማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ። እርጥበት መታየት አለበት, አለበለዚያ አይብ ሊደርቅ ወይም ሊበከል ይችላል. የመደርደሪያው ሕይወት እስከ 4 ወር ድረስ ነው፣ በብዙ ሁኔታዎች ላይ የተመሰረተ ነው፡- መከላከያዎች፣ የከርሰ ምድር ውፍረት፣ የእርጥበት መጠን፣ ጨው፣ ማሸግ፣ የተበላሹ ረቂቅ ተሕዋስያን መኖር።

የብሬን አይብ በ +5 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚገኝ የሙቀት መጠን በጨው መፍትሄ ውስጥ መቀመጥ አለበት፣ የማከማቻ ጊዜ በቀጥታ መፍትሄው ምን ያህል ጨዋማ እንደሆነ ይወሰናል። አማካይ አመልካቾች: ለሱሉጉኒ - አንድ ወር, ለ brynza - ሁለት ገደማ. የብራይን አይብ ያለ ብራይን ከአንድ ሳምንት ላልበለጠ ጊዜ ሊከማች ይችላል።

ለስላሳ አይብ የሚፈቀደው የማከማቻ ሙቀት 0…+8 ° ሴ ነው፣ የመቆያ ህይወታቸው ከጠንካራ አይብ በጣም ያነሰ ነው። በቤት ውስጥ, ሊቀመጡ የሚችሉት ብቻ ነውጥቂት ቀናት. አንዳንድ ጊዜ አምራቾች መከላከያዎችን በመጨመር ወይም አይብውን በመብሰል ይህን ጊዜ ረዘም ያለ ጊዜ ሊያደርጉት ይችላሉ።

የተሰራ አይብ (ሲጨስ ጨምሮ) ከሌሎቹ በተለየ መልኩ ለሙቀት ህክምና (ማቅለጫ) በመድረሱ ረጅም የመቆያ ህይወት አለው። በ -4 እስከ +4°C ድረስ ለሁለት ወራት ሊከማች ይችላል።

የተፈጨ የወተት አይብ የማከማቻ ሁኔታ በተለየ ጥንቃቄ መቅረብ አለበት፣ የተረጋጋ እና ትክክለኛ የሙቀት መጠን እንዲኖር ማድረግ ያስፈልጋል። አይብ በማቀዝቀዣ ውስጥ በሚከማችበት ጊዜ የሙቀት መጠኑ በ 0 …. +6 ° ሴ ውስጥ መቀመጥ አለበት, የማከማቻ ጊዜው ቢበዛ 2 ሳምንታት ነው. በማቀዝቀዣው ውስጥ እስከ 18 ድግሪ ሴንቲ ግሬድ ባለው የሙቀት መጠን ሊከማች ይችላል ነገር ግን ከ45 ቀናት በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ።

ማሸግ

ለአይብ በጣም ተስማሚ የሆነውን ማሸጊያ እንዴት መምረጥ ይቻላል? በጣም ብዙ ጊዜ, በመደብሩ ውስጥ መደርደሪያ ላይ, አይብ ቁርጥራጮች ፊልም ጋር ተጠቅልሎ ነው, ነገር ግን ይህ ለማከማቸት የተሻለው መንገድ አይደለም, ይልቁንም ቆጣቢ. እንዲህ ባለው ማሸጊያ አማካኝነት ምርቱ ከ 10 ቀናት በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ ሊከማች ይችላል. በጣም ውጤታማው መንገድ በፎይል ውስጥ ነው, እንዲህ ዓይነቱ የማሸጊያ እቃዎች ምርቱን ከአካባቢያዊ ተጽእኖዎች በትክክል ይከላከላሉ. በጣም አስፈላጊው ነገር የተቆረጠውን አይብ ላይ በደንብ መዝጋት ነው።

አንዳንድ አምራቾች ምርታቸውን በፓራፊን ሼል ይሸፍናሉ፣ ይህም እርግጥ ነው፣ የመደርደሪያው ሕይወት ረዘም ላለ ጊዜ እንዲቆይ ስለሚያደርግ ጥቅሙ ነው። ልምድ ያካበቱ አይብ ሰሪዎች አይብ በቤት ውስጥ ለማከማቸት ብዙ አስደሳች መንገዶችን ይመክራሉ-ምርቱን ከሁለት ስኳር ኩብ ጋር በተዘጋ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ ወይም ይሸፍኑትየጨው ናፕኪን. አይብ እንደ ስብ ፣ ሥጋ ፣ ዓሳ ካሉ ምርቶች አጠገብ መቀመጥ እንደሌለበት መታወስ አለበት። ምርጥ ጎረቤቶቹ ሌሎች የወተት ተዋጽኦዎች ናቸው።