የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎች አመጋገብ፡ የተከለከሉ እና የተፈቀዱ ምግቦች። አመጋገብ ቁጥር 10

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ብዙ ባለሙያዎች በሰው ልጅ በሽታ እና በአመጋገብ መካከል ግንኙነት እንዳለ ያምናሉ። የሳይንስ ሊቃውንት ለረጅም ጊዜ ልዩ ምግቦችን በማዳበር እና በማደግ ላይ ናቸው. አሁን ለአንድ የተወሰነ በሽታ የታዘዙ 15 ያህል ጠረጴዛዎች ተፈጥረዋል. የልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታዎች አመጋገብ ልዩ ትኩረት ሊሰጠው ይገባል, ምክንያቱም በእነዚህ በሽታዎች የሚሞቱ ሰዎች ቁጥር ከፍተኛ ነው.

ለልብ እና የደም ቧንቧ በሽታዎች መሰረታዊ አመጋገብ

ለልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታ በትክክል የታዘዘ አመጋገብ የመድኃኒት ተፅእኖን ከፍ ሊያደርግ አልፎ ተርፎም ዕድሜን ሊያራዝም ይችላል። ጠቃሚ ሠንጠረዥ እንደ መከላከያ መለኪያ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል, በተለይም አንዳንድ አደጋዎች ካሉ, ለምሳሌ:

• ታካሚ ከ40 በላይ፤
• ውርስ፤
• ትንባሆ መጠቀም፤
• ከመጠን በላይ የሚጠጡ የአልኮል መጠጦች፤
• ከፍተኛ የደም ግፊት፤
• የተመጣጠነ ምግብ እጥረት፤
• ውፍረት፤
• የስኳር በሽታ፤
• የተረጋጋ የአኗኗር ዘይቤ።

የካርዲዮቫስኩላር በሽታ አመጋገብ ሜታቦሊዝምን ያሻሽላል፣ የልብ ስራን ይቀንሳል እና የመድሃኒት ተጽእኖን ይጨምራል።

ሐኪሙ ማንኛውንም የሕክምና ሠንጠረዥ ከማዘዙ በፊት በሽተኛው ሙሉ በሙሉ ይመረመራል. የበሽታው ደረጃ፣ የአንጀት ሁኔታ፣ እንዲሁም ሌሎች ህመሞች ወይም መታወክዎች ይገለጣሉ።

በመጀመሪያ ደረጃ በሽተኛው ክፍልፋይ እና ብዙ ጊዜ መብላትን መማር አለበት፣ ቢያንስ ፈሳሽ መጠጣት እና እንዲሁም ጨውን አለማካተት። ቫይታሚን እና የፖታስየም ጨዎችን የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) በሽታዎች በአመጋገብ ውስጥ መካተት አለባቸው።

እንደ በሽታው ክብደት ለታካሚዎች 10, 10 A, 10 C, 10 I, እንዲሁም ፖታሲየም, አትክልት-ፍራፍሬ, ሃይፖሶዲየም, ወዘተ.

የአመጋገብ ጠረጴዛ ቁጥር 10 ተመድቧል፡

• ለተለያዩ የልብ ጉድለቶች፤
• አተሮስክለሮሲስ;
• ከልብ ድካም በኋላ፤
• ለሪህማቲዝም።

ከዚህ አመጋገብ ጋር መጣጣም የደም ዝውውርን ወደነበረበት ለመመለስ፣የሜታቦሊክ ሂደቶችን ወደነበረበት ለመመለስ እንዲሁም የጉበት እና የኩላሊት ስራን ለማሻሻል ይረዳል። የአመጋገብ ሰንጠረዥ ቁጥር 10 ዋና መርሆዎች የሚከተሉትን ያካትታሉ፡

1. አመጋገቡ የተለያዩ መሆን አለበት።
2. ከአትክልትም ፋይበር ማግለል።
3. የስብ ሜታቦሊዝምን መደበኛ የሚያደርጉ ምግቦችን መመገብ።
4. ክፍልፋይ ምግቦች (5-6 ጊዜ) በትንሽ ክፍሎች።
5. የአልካላይን ውህዶች፣ ቫይታሚኖች፣ ማክሮ እና ማይክሮኤለመንት የያዙ ምግቦችን የግዴታ መጠቀም።

ከአመጋገብ ጋርየልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታዎች በተሟላ አመጋገብ ምክንያት ሊወሰዱ ይችላሉ. ዋናው ነገር የነርቭ ሥርዓትን የሚያነቃቁ ንጥረ ነገሮችን የያዙ ምግቦችን እንደ ጠንካራ ሻይ, ቡና ወይም የሰባ ሾርባዎች መብላት አይችሉም. ዕለታዊ የካሎሪ ይዘት 2800 kcal ነው. በትንሹ የጨው ይዘት ያለው ምግብ። መቀቀል፣መጋገር ወይም መንፋት አለበት።

የተፈቀዱ ምርቶች ለልብ እና የደም ቧንቧ በሽታዎች

በጣም የተለመደ ጥያቄ፡ "የልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታ ካለብኝ ምን መብላት እችላለሁ?" ዋናዎቹ የምግብ ጥናት ባለሙያዎች የሚከተሉትን ያካትታሉ፡

1. ከስንዴ ዱቄት ወይም ብራን የተሰራ (ትንሽ የደረቀ)፣ ነጭ ወይም ግራጫ ክሩቶኖች፣ እንዲሁም ከስስ ሊጥ የተሰራ ብስኩት።
2. የአትክልት፣ የእህል ወይም የወተት ሾርባዎች በትንሹ የጨው ይዘት።
3. ከስጋ ጥንቸል ፣ ስስ የበሬ ሥጋ ወይም ጥጃ መምረጥ የተሻለ ነው። የዶሮ እርባታ - ዶሮ ወይም ቱርክ. ከአሳ - ብሬም ፣ ኮድድ ፣ ፓይክ ፓርች ወይም ካርፕ።
4. አትክልቶቹ የተቀቀለ፣ጥሬ ወይም የተጋገሩ ናቸው።
5. የእህል ገንፎ።
6. ፓስታ እንደ የጎን ምግብ።
7. በአመጋገብዎ ውስጥ ትኩስ ሰላጣዎችን እና ሰላጣዎችን ከባህር ምግብ ጋር ማካተትዎን ያረጋግጡ።
8. ጎመን እና ድንች መብላት ይችላሉ ነገርግን በጣም ውስን በሆነ መጠን።
9. የወተት ምርቶች።
10. የዶሮ እንቁላል፣ነገር ግን በቀን ከሁለት ቁራጭ አይበልጥም።
11. ጥሬ ወይም የተሰሩ ፍራፍሬዎች፣የደረቁ ፍራፍሬዎች።
12. በደካም የተጠመቀ ቡና ከወተት፣ ደካማ ሻይ፣ ኮምፖትስ፣ ጄሊ ወይም በራስ-የተሰራ ጁስ።

የተከለከሉ ምግቦች ለልብ እና የደም ቧንቧበሽታዎች

የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎችን ለመከላከል ብዙ መከላከያዎች አሉ። በምግብ ውስጥም ይገኛሉ. ለምሳሌ፣ ይህ ጨዋማነትን፣ ፈሳሽ እና የእንስሳት ስብን ይመለከታል።

የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎች የተከለከሉ ምግቦች የሚከተሉትን ያካትታሉ፡

• የሰባ ሥጋ ሾርባዎች፤
• የተጠበሱ ምግቦች፤
• ጨዋማነት እና ጥበቃ፤
• ጥራጥሬዎች፤
• ጉበት፤
• ሳዛጅ፣የተጨሱ ስጋዎች፣
• እንጉዳይ፤
• የቅቤ ምርቶች፤
• ጣፋጮች እና ቸኮሌት፤
• ቅመም ምግብ እና ማጣፈጫዎች፤
• ቀስት፤
• ነጭ ሽንኩርት፤
• ራዲሽ፤
• sorrel፤
• ጠንካራ ቡና፤
• ኮኮዋ፤
• ካርቦናዊ ውሃ።

የዕለት ምግብ ለልብ እና የደም ቧንቧ በሽታዎች

የልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታዎች ምናሌ በጣም የተለያየ እና አርኪ ሊሆን ይችላል። ከጥቂት ቀናት በኋላ የመጀመሪያዎቹ ማሻሻያዎች ሊታዩ ይችላሉ. እና ከጥቂት ሳምንታት በኋላ ሰውነት ከተገቢው አመጋገብ ጋር ይላመዳል።

የህክምና አመጋገብ ቁጥር 10ን ከተከተሉ ይህንን ሜኑ ለአንድ ቀን ማዘጋጀት ይችላሉ፡

1. ቁርስ። ማንኛውም የወተት ገንፎ፣ አንድ ቁራጭ ዳቦ እና ቅቤ እና ሻይ ከወተት ጋር።
2. ምሳ። የአትክልት ሾርባ፣ የተቀቀለ የዶሮ ስጋ ኳስ፣ የተቀቀለ ሩዝ፣ የተጋገረ አፕል፣ ሻይ።
3. መክሰስ። ወተት ኦሜሌት፣ አፕል እና ካሮት ሰላጣ፣ ሮዝሂፕ መረቅ።
4. እራት። የጎጆ ጥብስ ወይም የባክሆት ድስት፣ ማንኛውም የአትክልት ቁርጥራጭ፣ ጄሊ።
5. ከመተኛትዎ በፊት ከተመረቱ የወተት ተዋጽኦዎች ወይም ጭማቂ አንድ ነገር መጠጣት ይሻላል።

ሌሎች አመጋገቦች ከ ጋርየልብ እና የደም ቧንቧ በሽታዎች

የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) በሽታዎችን ለማከም በርካታ ተጨማሪ የአመጋገብ ዓይነቶች አሉ፡

1. አመጋገብ 10 A. ለደም ዝውውር ችግር ያገለግላል። የየቀኑ የካሎሪዎች ብዛት 2000 ነው። ፈሳሽ፣ ፋይበር፣ ስብ፣ ፕሮቲኖች እና ካርቦሃይድሬትስ ፍጆታ ቀንሷል። አመጋገቢው የአትክልት, የአሳ ወይም የስጋ ሾርባዎች, የፍራፍሬ እና የአትክልት ንጹህ, የዳቦ ወተት ምርቶችን ማካተት አለበት. የሰባ፣ ጨዋማ፣ ማጨስ እና የተጠበሱ ምግቦችን፣ እንጉዳዮችን ሳያካትት ተገቢ ነው።
2. የፖታስየም አመጋገብ። ግልጽ የሆነ እብጠት ላለው የደም ግፊት የታዘዘ ነው. ጨው እና ሶዲየም ሙሉ በሙሉ አለመቀበል አለ. ምግብ በፖታስየም የበለፀገ መሆን አለበት. በሽተኛው በቀን 6 ምግቦች ታዝዘዋል።
3. የማግኒዚየም አመጋገብ ለደም ግፊት እና ለኮሌስትሮል የታዘዘ ነው። እሱ ዳይሬቲክ ነው ፣ የተለያዩ እብጠቶችን ይዋጋል። አመጋገብ ቁጥር 10 እንደ መሰረት ይወሰዳል ነገር ግን ከፍተኛ መጠን ያለው ማግኒዚየም የያዙ ምግቦች።
4. የሃይፖሶዲየም አመጋገብ በማዕከላዊው የነርቭ ሥርዓት፣ በኩላሊት ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል፣ እንዲሁም የደም ግፊትን ያረጋጋል። እዚህ እገዳዎቹ በጨው፣ ፈሳሽ፣ በተጣራ ካርቦሃይድሬትስ ላይ ተፈጻሚ ይሆናሉ።
5. የኬምፕነር አመጋገብ ፖታስየምን ያመለክታል። የስብ, የፕሮቲን እና የሶዲየም ፍጆታን በከፍተኛ ሁኔታ መቀነስ አስፈላጊ ነው. ወተት የሌለበት የሩዝ ገንፎን ያለ ወተት መብላት ይፈቀድለታል - በቀን ሁለት ጊዜ, 6 ብርጭቆ ኮምጣጤ ይጠጡ. ነገር ግን የዚህ አይነት ምግብ ቆይታ ከአራት ቀናት መብለጥ የለበትም።

አንዳንድ ሕመምተኞች የጾም ቀናት ይመከራሉ፣ ይህም በሳምንት ሁለት ጊዜ ሐኪሙ ለተገለጸው ጊዜ ሊደረግ ይችላል።

ምክሮች ላላቸው ሰዎችየልብ እና የደም ቧንቧ በሽታዎች

የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎች ዋና ምክሮች የሚከተሉትን ያካትታሉ፡

1. አሳ መብላት። የዓሳ ዘይት በልብ ሥራ ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል።
2. ከሰባ ሥጋ እና የዶሮ እርባታ አመጋገብ ውስጥ መካተት። ነጭ ስጋዎችን መጠቀም የተሻለ ነው።
3. ፍራፍሬ፣ አትክልት፣ ቤሪ እና እህል የግዴታ ፍጆታ። በፋይበር የበለፀጉ ናቸው።
4. ከወተት እና ጎምዛዛ-ወተት ምርቶች፣ ዝቅተኛ ስብ ያላቸውን ብቻ መምረጥ ያስፈልግዎታል።
5. የጨው መጠን መቀነስ አለበት።
6. አመጋገቡ ፖታሺየም ባላቸው ምግቦች መሞላት አለበት።
7. የዱቄት እና የቅመማ ቅመም ምርቶችን ሙሉ በሙሉ አለመቀበል ይሻላል።
8. ለስላሳ መጠጦች የለም።
9. ፈጣን ምግብ በጥብቅ የተከለከለ ነው።
10. ያልተጣራ የሱፍ አበባ ዘይት ለሰላጣ ልብስ ምርጥ ምርጫ ነው።
11. ከወፍራም በላይ ከሆነ ክብደት መቀነስ አለቦት።
12. መጥፎ ልማዶችን ማስወገድ ተገቢ ነው።
13. የአንጀት ተግባርን ይቆጣጠሩ። የሆድ ድርቀት ከተከሰተ በፋይበር የበለጸጉ ምግቦችን መመገብዎን ይጨምሩ።

የተመጣጠነ ምግብ ለተለያዩ የልብ እና የደም ቧንቧ በሽታዎች

በርካታ የልብና የደም ቧንቧ በሽታ ዓይነቶች አሉ። እያንዳንዳቸው የተለየ አካሄድ ያስፈልጋቸዋል፡

አተሮስክለሮሲስ ይህ ሥር የሰደደ በሽታ በደም ወሳጅ ቧንቧዎች ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል. ኮሌስትሮል በውስጣቸው መከማቸት ይጀምራል እና ፕላስተሮች ይሠራሉ. የደም ዝውውርን ያደናቅፋሉ። ይህ የተመጣጠነ ምግብ እጥረት, ትንባሆ መጠቀም, እንዲሁም እየጨመረ ነውግፊት. ሁሉም የዚህ በሽታ አሉታዊ መገለጫዎች በጊዜ ምላሽ መስጠት አስፈላጊ ነው, ምክንያቱም እያንዳንዱ ሶስተኛው የልብ ህመም በሞት ያበቃል.

የመከላከያ እርምጃዎች በዋናነት ተገቢ አመጋገብን ያካትታሉ። አመጋገብን ከተከተሉ, የበሽታውን ፈጣን እድገት ማቆም ይችላሉ, ምክንያቱም መርከቦቹ ንጹህና ጤናማ ሆነው ይቆያሉ.

በአተሮስክለሮሲስ በሽታ ምግብ ሊለያይ ይችላል። ወፍራም ስጋ በዶሮ እርባታ, አሳ ወይም ጥራጥሬዎች ይተካል. በአንድ ምግብ ውስጥ, የእነዚህ ምርቶች መጠን ከ 100 ግራም መብለጥ የለበትም ፈጣን ምግብ, ቋሊማ እና ቺፕስ መጣል አለባቸው. በጉበት ላይም ተመሳሳይ ነው. ምግብ በእንፋሎት ወይም በምድጃ ውስጥ ይጋገራል።

ለአተሮስክሌሮሲስ በሽታ ዋና የተፈቀዱ ምርቶች፣ ዶክተሮች የሚከተሉትን ያካትታሉ፡

• የወተት እና ከወተት-ነጻ ጥራጥሬዎች፤
• የተጣራ ዳቦ፤
• ዝቅተኛ-ወፍራም የወተት እና መራራ-ወተት ምርቶች፤
• በቀን ቢያንስ 400 ግራም አትክልትና ፍራፍሬ፤
• ዓሣ እና የባህር ምግቦች፤
• የደረቅ ፍራፍሬ እና ለውዝ (አልሞንድ ወይም ዋልነትስ)፤
• አረንጓዴ ሻይ፣ ኮምፖቶች እና የተፈጥሮ ጭማቂዎች።

በኮሮናሪ የልብ ህመም ወደ ልብ ውስጥ ያለው የደም ዝውውር በከፍተኛ ሁኔታ ይቀንሳል። ይህ የልብ ድካም፣ የልብ ድካም ወይም angina ያካትታል።

ምክንያቱ ተመሳሳይ አተሮስስክሌሮሲስ በሽታ ነው, ስለዚህ አመጋገቢው ለመከላከል ያለመ ይሆናል. በሽተኛው እብጠት ወይም የትንፋሽ እጥረት ካጋጠመው ጨው ሙሉ በሙሉ መተው አለበት. የቀን ውሃ ቅበላ ከ800 ሚሊ ሊትር አይበልጥም።

የሚከተሉት በአመጋገብ 10 ውስጥ የተካተቱ ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ናቸው።

የእንቁላል ካቪያር ከአትክልት ጋር

ግብዓቶች ለምግብ ማብሰል፡

• የእንቁላል ፍሬ - 200 ግ፤
• መካከለኛ ሽንኩርት፤
• የአንድ ቲማቲም የተፈጨ ቡቃያ፤
• ትንሽ የሱፍ አበባ ዘይት፤
• አረንጓዴዎች፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ ስኳር፤
• አንድ ቁንጥጫ ጨው።

ምግብ ማብሰል፡

1. አትክልቶችን እጠቡ።
2. የእንቁላል ፍሬውን በምድጃ ውስጥ ይጋግሩ ፣ላጡን ያስወግዱ እና ይቁረጡ።
3. ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ እና በትንሹ በዘይት ይቅለሉት፣ የቲማቲም ንጹህ ይጨምሩ።
4. Eggplant አስቀምጡና ለግማሽ ሰዓት ያህል ቀቅሉ።
5. ከማገልገልዎ በፊት ስኳር እና ጨው ይጨምሩ እና ከተቆረጡ ዕፅዋት ይረጩ።

አትክልት ቦርችት

የማብሰያው ግብዓቶች፡

• ድንች - 200 ግ;
• ጎመን - 150 ግ፤
• beets - 150 ግ፤
• መካከለኛ ሽንኩርት፣
• አንድ ትንሽ ካሮት፤
• ትንሽ የፓሲሌ ሥር፤
• የአንድ ቲማቲም ጥራጥሬ፤
• ዲል እና ፓሲሌ፤
• ዱቄት - 25ግ፤
• ቅቤ - 25ግ፤
• ዝቅተኛ-ወፍራም ጎምዛዛ ክሬም - 20 ግ፤
• ሊትር የአትክልት መረቅ፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ ስኳር።

ምግብ ማብሰል፡

1. ጎመንን ይቁረጡ እና በሚፈላ የአትክልት ሾርባ ውስጥ ያስገቡ።
2. የተከተፉትን እንቦች ወጥተው ወደ ጎመን ይጨምሩ።
3. ድንቹን ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ ፣ ወደ ሾርባው ውስጥ ይግቡ ፣ ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ያብሱ።
4. የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት፣ ፓሲሌ እና ካሮትን በቅቤ ይቅሉት። የቲማቲም ንጹህ ዱቄት, ዱቄት ይጨምሩ እና ለሌላ አምስት ደቂቃዎች በእሳት ላይ ይተው. ማሰሮ ውስጥ አስገባ።
5. ከስኳር ጋር ቅመማ ቅመም እና ለተጨማሪ 10 ደቂቃ ለማብሰል ይውጡ።
6. ወደ ጠረጴዛው ላይ ሊቀርብ ይችላል፣እና መራራ ክሬም በጋርአረንጓዴ።

የወተት እንጆሪ ሾርባ

የማብሰያው ግብዓቶች፡

• ግማሽ ሊትር ወተት፤
• እንጆሪ - 150 ግ፤
• 20g ስኳር፤
• አንድ የእንቁላል አስኳል፤
• የድንች ስታርች - 15g

የማብሰያ ሂደት፡

1. አስኳሉ ከስታርች እና ከስኳር ጋር መቀላቀል አለበት።
2. 25 ሚሊ ወተት ወደ ድብልቁ ይጨምሩ።
3. የቀረውን ወተት ቀቅለው ቀስ በቀስ ወደ እንቁላል ድብልቅ ውስጥ አፍስሱ። ሁሉንም ነገር ይደባለቁ እና በወንፊት ውስጥ ይለፉ።
4. የቤሪዎቹን ግማሹን አፍስሱ እና ከወተት ድብልቅ ጋር ይቀላቅሉ። የተቀሩት ለጌጥነት ይፈለጋሉ, ከማገልገልዎ በፊት በሳህኑ ላይ ተዘርግተዋል.

የካሮት ንጹህ ሾርባ

የማብሰያው ግብዓቶች፡

• ግማሽ ሊትር ወተት፤
• ግማሽ ኪሎ ካሮት፤
• 100 ግ ሰሞሊና፤
• አንድ የዶሮ እንቁላል፤
• 25g ቅቤ፤
• ሊትር ውሃ፤
• አንድ ማንኪያ ስኳር።

ምግብ ማብሰል፡

1. ካሮት መቀቀል፣መፋቅ እና በጥሩ ድኩላ ላይ መቆረጥ አለበት።
2. ውሃ አምጡና ቀስ በቀስ ሴሞሊና ይጨምሩ። ምንም እብጠቶች እንዳይፈጠሩ ማነሳሳትዎን እርግጠኛ ይሁኑ. ጥራጥሬዎችን ከ10 ደቂቃ ላልበለጠ ጊዜ ያብስሉ።
3. ካሮትን ከስኳር ጋር ወደ ገንፎ ጨምሩበት፣ እንደገና እስኪፈላ ድረስ ይጠብቁ።
4. እንቁላሉን በወተት ይምቱ እና በተፈጠረው ንጹህ ሾርባ ውስጥ ያፈሱ።
5. ከማገልገልዎ በፊት ወደ ሳህኖች ይከፋፈሉ እና ቅቤን ይጨምሩ።

አበባ ጎመን በሶስ

የማብሰያው ግብዓቶች፡

• ግማሽ ኪሎ የአበባ ጎመን፤
• 20g የዳቦ ፍርፋሪ፤
• 25g ቅቤ።

ምግብ ማብሰል፡

1. አበባውን በደንብ ያጠቡ እና ወደ አበባ አበባዎች ይከፋፈሉ።
2. አትክልቱን በጨው ውሃ ውስጥ ለጥቂት ደቂቃዎች ቀቅለው።
3. ቅቤውን በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጡት እና ክሩቶኖችን ይጨምሩ።
4. ከማገልገልዎ በፊት ድብልቁን በጎመን ላይ አፍስሱ።

እንደምታየው የካርዲዮቫስኩላር በሽታዎች አመጋገብ በጣም የተለያየ ሊሆን ይችላል።