ፓይ በብርቱካን ሙሌት፡ ሶስት ቀላል የምግብ አዘገጃጀት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በጣም ተወዳጅ ከሆኑ የብርቱካን ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አንዱ መጋገር የማያስፈልገው ነው። የብርቱካን ትኩስ መዓዛ ጣዕም ይሰጠዋል, እና የዝግጅቱ ቀላልነት ልዩ ችሎታዎችን አይፈልግም እና ብዙ ጊዜ አይፈጅም. በክረምት ወቅት እንዲህ ዓይነቱ ኬክ በተለይ ጠቃሚ ነው, ምክንያቱም የብርቱካን ጣዕም ስሜትን ያሻሽላል.

ቀላል አጭር ኬክ ሊጥ በብርቱካናማ ሙሌት

ለሙከራ የሚያስፈልጎት፡

• ጣፋጭ ብስኩት (የተፈጨ) - 400 ግ፤
• ስኳር 1/4 ኩባያ፤
• የመሬት ቀረፋ ለመቅመስ፤
• ለስላሳ ቅቤ - 60 ግ.

ብስኩቱን ወደ ፍርፋሪ ይፍጩ ፣ ቅቤ ፣ ስኳር ፣ ቀረፋ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቀሉ እና ቅቤው ብስኩቱን እንዲሰርዝ ያድርጉ። ይህ ሊጥ በሻጋታ ውስጥ በጥብቅ መቀመጥ እና የጎን እና የታችኛውን ክፍል መፍጠር አለበት። ቅጹን በምድጃ ውስጥ ለአስር ደቂቃዎች በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ እናስቀምጠዋለን ስለዚህም የኬኩ ቀለም ወርቃማ ይሆናል. ኬክ ዝግጁ ሲሆን ማቀዝቀዝ ያስፈልግዎታል።

የምግብ ማብሰል

አሁን ብርቱካናማውን እንሙላ።

እኛ እንፈልጋለን፡

• የበቆሎ ስታርች - 1/2 የሾርባ ማንኪያ፤
• ስኳር - አንድ ብርጭቆ፤
• ጎምዛዛ ክሬም - አንድ ብርጭቆ፤
• ብርቱካናማ ትኩስ ጭማቂ - 100 ግ;
• ቅቤ - 50 ግ፤
• ብርቱካናማ ዝላይ - አንድ የሻይ ማንኪያ;
• ወተት - አንድ ብርጭቆ፤
• የእንቁላል አስኳሎች - ሶስት ቁርጥራጮች፤
• 30% ቅባት ክሬም - 200ግ

መሙላቱን ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው። ከኩሽ ጋር በመዘጋጀት ተመሳሳይ ነው. በድስት ውስጥ ስኳርን ከብርቱካን ጭማቂ ፣ ስታርች ፣ ዚፕ ፣ yolk እና ወተት ጋር ይቀላቅሉ ። በጣም በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ማብሰል አለበት, በዊስክ ማነሳሳትን አይርሱ. በተጠናቀቀው መሙላት ላይ ቅቤን ጨምሩ እና እንዲቀልጥ በደንብ ይቀላቀሉ. አሁን ለአስራ አምስት ደቂቃዎች ቀዝቀዝነው እና መራራ ክሬም እንጨምራለን. የተጠናቀቀውን መሙላት በኬክ ላይ ያፈስሱ እና ሁሉንም በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. አሁን ክሬሙን ከጥቂት የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ስኳር ጋር ገርፈው በኬኩ ላይ ያሰራጩት።

ብርቱካናማ - እርጎ ኬክ

ይህ ኬክ የቺዝ ኬክ ይመስላል፣ነገር ግን በቅመም ለመጠምዘዝ የተጨመረ ብርቱካን አለው።

ለሙከራ የሚያስፈልጎት፡

• ቅቤ - 200 ግ፤
• ዱቄት - ሁለት ብርጭቆዎች፤
• እንቁላል - ሁለት ቁርጥራጮች፤
• የመስታወት ስኳር።

ለብርቱካን ሙሌት፡

• ብርቱካን - ሁለት ቁርጥራጮች፤
• ስኳር 3-4 የሾርባ ማንኪያ።

ለጎጆው አይብ መሙላት፡

• የወፍራም የጎጆ ቤት አይብ - 0.5 ኪግ፤
• ስኳር - 100 ግ;
• 1/2የቫኒላ ስኳር ከረጢት።

ሙላ፡

• ጎምዛዛ ክሬም 20% - 300 ግ፤
• ስኳር - 100 ግ;
• እንቁላል - ሁለት ቁርጥራጮች፤
• 1/2 የሾርባ ማንኪያ ብርቱካን ዝርግ።

ይህ ብርቱካን ኬክ ለመሥራት በጣም ቀላል ነው። በተቀላቀለ ቅቤ ላይ ስኳር ጨምሩ እና ይደበድቡት. ከዚያም እንቁላል ይጨምሩ እና እንደገና ይደበድቡት. ዱቄቱን በፍጥነት ያሽጉ. ለስላሳ ከሆነ, ተጨማሪ ዱቄት ማከል ይችላሉ. ዱቄቱን ለረጅም ጊዜ መፍጨት አይችሉም ፣ አለበለዚያ ብዙ ግሉተን ጎልቶ ይወጣል ፣ እና ዱቄቱ ጠንካራ ይሆናል። ወደ ኳስ ያዙሩት፣ በተጣበቀ ፊልም ተጠቅልለው በማቀዝቀዣ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል ያስቀምጡት።

በዚህ ጊዜ ብርቱካን በጣም በሙቅ ውሃ አፍስሱ እና ለጥቂት ደቂቃዎች ይውጡ። ከዚያ ውሃውን አፍስሱ እና ብዙ ጊዜ ይድገሙት። ይህ ምሬትን ለማስወገድ ይረዳል. እነሱን ቆርጠህ አጥንቶችን አስወግድ እና በብሌንደር መፍጨት. በድስት ውስጥ ያስቀምጡ, ሶስት የሾርባ ማንኪያ ስኳር ይጨምሩ እና ድስቱን በእሳት ላይ ያድርጉት. ከፈላ በኋላ ለሃያ ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል, ማነሳሳት. እቃው ወፍራም መሆን አለበት. ረጋ በይ. የጎጆው አይብ የቫኒላ ስኳር እና ስኳርድ ስኳር ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቅቧቸው። አንድ መቶ ግራም ስኳር ከኮምጣጣ ክሬም እና ከእንቁላል ጋር ያዋህዱ።

ምድጃውን እስከ 180 ° ቀድመው ያድርጉት ፣ ዱቄቱን ይንከባለሉ ፣ ሻጋታ ውስጥ ያድርጉት። ዱቄቱ ሲስተካከል ብርቱካን መሙላትን እና ከዚያም እርጎውን መሙላት. ኬክን በቅመማ ቅመም ይሙሉት እና በብርቱካን ጣዕም ይረጩ። በሙቀት ምድጃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን እና ለ 40-45 ደቂቃዎች መጋገር. ከማገልገልዎ በፊት ኬክን ያቀዘቅዙ።

ፓይ በሎሚ-ብርቱካን ሙሌት

ግብዓቶች፡

• ጎምዛዛ ክሬም - 200 ግ
• ቅቤ - 200 ግ፤
• የስንዴ ዱቄት - 200 ግ;
• እንቁላል - አንድ፤
• ስኳር - አንድ የሻይ ማንኪያ;
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ የሻይ ሶዳ፤
• ሁለት ብርቱካን፤
• 1/2 ሎሚ፤
• ኮምጣጤ - 1/2 የሻይ ማንኪያ;
• 50 ግ ጥቁር ቸኮሌት።

ብርቱካን መቁረጥ፣ጉድጓድ እና በስጋ መፍጫ ውስጥ መጠቅለል አለበት። አንተ, እርግጥ ነው, መደበኛ grater ላይ መፍጨት ይችላሉ, ነገር ግን ይበልጥ አስቸጋሪ ይሆናል. የሎሚ ሽቶውን ቀቅለው ጭማቂውን በግማሽ ጨምቀው ሁሉንም ነገር ከብርቱካን ጋር ይቀላቀሉ።

ሊጡን በማዘጋጀት ላይ። ስኳር እና እንቁላል እንፈጫለን, ለስላሳ ቅቤ, መራራ ክሬም, ሶዳ, ዱቄት, ኮምጣጤ (ከ kefir ጋር ብናደርግ አስታውስ, ከዚያም ኮምጣጤ አያስፈልግም) እና ሁሉንም ነገር በደንብ እንቀላቅላለን. በተቀባው ቅጽ (በተለይም ሊፈታ የሚችል) ፣ የተጠናቀቀውን ሊጥ ግማሹን ፣ ብርቱካንን ከሎሚ ጋር ይጨምሩ ፣ የቸኮሌት ቺፕስሎችን ያፈሱ እና በቀሪው ሊጥ ይሸፍኑ። እስከ 180 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን እና ለግማሽ ሰዓት ያህል መጋገር አለብን። የኬኩን ዝግጁነት በጥርስ ሳሙና ይፈትሹ. በትንሹ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ እና ብርቱካንማውን ኬክ በሻይ ወይም ወተት ያቅርቡ።