ያልታወቀ እና ጠቃሚ የምግብ መፈጨት። ምንድን ነው?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

አንድ ሰው በህይወቱ ይህንን ወይም ያንን ምርት ብዙ ጊዜ ሲጠቀም እና ስለትክክለኛዎቹ ንብረቶቹ እንኳን ሳያውቅ ይከሰታል። ለምሳሌ የምግብ መፈጨትን እንውሰድ። ይህ ቃል ምንድን ነው እና ምንን ያመለክታል?

በደንብ መብላት

ተኳኋኝ ያልሆኑ ምርቶች እንዳሉ እና ፍጹም እርስበርስ የተዋሃዱ መሆናቸውን ሁሉም ሰው ያውቃል። ሌላ ሁኔታም ይከሰታል: አንድ ጊዜ በሰውነት ውስጥ, ከመካከላቸው አንዱ ሌላውን ገለልተኛ ያደርገዋል ወይም ውጤቱን ያሻሽላል. ግን ሦስተኛው አማራጭም አለ. ከምርቶቹ ውስጥ አንዱ, ከምግብ ጋር ወደ ሆድ ውስጥ መግባቱ, ወዲያውኑ ወደ ጥቃቅን ቅንጣቶች መበታተን, ማለትም መፈጨትን ያመጣል. ዳይጄስቲፍ ብለው ይጠሩታል።

ይህ አካል ምንድን ነው? ለድርጊት ማነቃቂያ ወይም የምግብ መፍጨት ሂደትን እንደ ማበረታቻ ይሠራል. ይህ ንብረት ያለምንም ጥርጥር በጣም ጠቃሚ ነው። "ብልጥ" የማይታወቅ ንጥረ ነገር ምግቡን በሆድ ውስጥ እንዳይቆይ ያደርገዋል, ነገር ግን በፍጥነት ይተውት, በመንገድ ላይ ለሰውነት አስፈላጊ እና ጠቃሚ የሆኑትን ሁሉ ይተዋል. በውጤቱም, አንድ ሰው የኃይል መጨመር እና በሰውነት ውስጥ ደስ የሚል ብርሃን ይሰማዋል. አሁን አንዳንድ ምርቶች በፈቃደኝነት እንደሚፈጩ ግልጽ ነው.የሰው ረዳቶች።

የስም ታሪክ

በርካታ ምርቶች እና ዲሽ እንኳን የሚነገር ስም አላቸው። አንዳንዶቹ የቤት ውስጥ መነሻዎች ናቸው, ነገር ግን ብዙውን ጊዜ እነዚህ ቃላት ከሌሎች ቋንቋዎች የተውሱ ናቸው. በዚህ ጉዳይ ላይ በትክክል ያ ነው. ከላቲን ተርጓሚ ከተጠቀሙ, ስለ የምግብ መፍጨት ከተነጋገርን, ይህ የምግብ መፈጨትን ሂደት የሚያበረታታ ልዩ መሣሪያ እንደሆነ ግልጽ ይሆናል.

በነገራችን ላይ ፈረንሳዮች ተመሳሳይ ትርጉም አላቸው። በመካከለኛው ዘመን ፈረንሳይ ውስጥ እንኳን ሰዎች ስለ እንደዚህ ዓይነት ጉዳዮች ብዙ ያውቁ ነበር. ከተትረፈረፈ ግብዣ በኋላ ምግብ ማብሰያው ሁልጊዜ የተለያዩ ቅመማ ቅመሞችን በመጨመር ከወይን የተሠራ ጣፋጭ መጠጥ ለጎብኚዎች ያቀርባል. ዛሬ "ኮክቴል" ይባላል. ከዚህ በመነሳት "ያልተለመደው ረዳት" ክኒን, መድሃኒት ሳይሆን, ሌላው ቀርቶ የምግብ ማሟያ አለመሆኑን ግልጽ ነው. በተፈጥሮው, እንደ ሁሉም ነገር አንድ አይነት ምግብ ነው. ልክ በትክክለኛው ጊዜ በሰው አካል ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ ለመፍጠር አስደናቂ ችሎታ አለው. በአመጋገብ ሂደት ውስጥ ወይም ከዚያ በኋላ ወዲያውኑ በትክክል መብላት እንዳለበት ልብ ሊባል ይገባል። ከዚያ ውጤቱ እርስዎን እንዲጠብቁ አያደርግዎትም።

የተቃራኒዎች አንድነት

ጥሩ አብሳሪዎች አንድን ሰው ብዙ እንዲበላ፣የምግብ ፍላጎት ያለው እና ከዚህ ሁሉ በኋላ በምቾት እንዳይሰቃዩ እንዴት እንደሚችሉ ያውቃሉ። ሚስጥሩ ቀላል ነው-አፕሪቲፍ እና የምግብ መፍጫ (digestif) በጠረጴዛው ላይ መገኘት አለባቸው. የእነዚህ ቃላቶች ፍቺዎች መሠረታዊ ልዩነት አላቸው, ነገር ግን ከእነዚህ ቡድኖች ጋር የተያያዙት "ምግብ" በአንድ ነገር ውስጥ አንድ አይነት ናቸው: ለአንድ ሰው ይጠቅማሉ. ለመጀመር ፣ አፕሪቲፍ - ግልጽ ማድረግ ጠቃሚ ነው-የምግብ ፍላጎትን ለማነሳሳት የተነደፈ ምርት ነው. አብዛኛውን ጊዜ መጠጥ ነው. በርካታ አስፈላጊ እና ጠቃሚ ተግባራትን ያከናውናል፡

• ጥማትን ያረካል፤
• የተትረፈረፈ የጨጓራ ጭማቂን ያበረታታል፤
• ሰውነትን ወደ ምግብ ያስተካክላል።

ጁስ፣ ሻምፓኝ (ወይንም ሌላ ወይን) ወይም ሌላ አልኮሆል እንደ አፕሪቲፍ ሊሰሩ ይችላሉ። እንደ አወቃቀራቸው፣ አፕሪቲፍስ የሚከተሉት ናቸው፡

1) ነጠላ መጠጦች፣ አንድ መጠጥ ያካተቱ።

2) የተዋሃደ። በዚህ ጊዜ የተለያዩ መጠጦች በተመሳሳይ ጊዜ የሚቀርቡ ሲሆን ጎብኚው ለእሱ የሚስማማውን መምረጥ ይችላል።

3) የተቀላቀለ። በዚህ ሁኔታ፣ ብዙ መጠጦች በተወሰነ ሬሾ ውስጥ ይጣመራሉ።

Aperitif ጣፋጭ ወይም ትኩስ ሊሆን አይችልም እና ሁልጊዜ ከምግብ በፊት ይቀርባል። በአንጻሩ የምግብ መፍጫ ስርዓቱ በበዓሉ መጨረሻ ላይ ይቀርባል። ብዙውን ጊዜ ከቀድሞው መጠጥ የበለጠ ጠንካራ እና ምግቡን ለማቆም እና ከተከተለው ጣፋጭ ምግብ ጋር ለማዛመድ የታሰበ ነው. በአጠቃላይ ቀላል መጠጦች ለአፐርቲፍስ፣ ጨለማውን ደግሞ ለምግብ መፍጫ አካላት መመረጥ እንዳለበት ተቀባይነት አለው።

አትሰበር

የሥነ ምግባር ደንብ መጣስ ወንጀል ነው። በአግባቡ የተደራጀ ድግስ እንደ ጥሩ ዘፈን ነው። መጀመሪያ ያዘጋጃሉ፣ ይቃኙ፣ እና ከዚያ እራስዎን ማፍረስ አይችሉም፣ እና ተጨማሪ ይፈልጋሉ። አንድ ወጣት ሙዚቀኛ ይህንን መርህ እንደ አንድ ደንብ ለራሱ ወስዷል. ለዚህ ቁልጭ የሆነ ማረጋገጫው “እብደት” ዘፈኑ ነው። የምግብ መፍጫ መሣሪያው የመድረክ ስሙ ነው። በእውነት የሚናገር ስም።

የእሱ ስራ ከጓደኞች ጋር ለማዳመጥ ጥሩ ነው፣ቀስ ብሎ መደሰት. ሁሉም ነገር እንደ መብላት ነው። ደግሞም በጥሩ ኩባንያ ውስጥ ጥሩ መዓዛ ያለው ኮክቴል ብርጭቆ መጠጣት ምን ያህል አስደሳች ነው ፣ በጠረጴዛው ላይ አዳዲስ ምግቦች እንዴት እንደሚታዩ በመመልከት ቀስ በቀስ የበለጠ ተፈላጊ ይሆናል። የአፕሪቲፍ ቀላል ጣዕም በአየር ላይ ከሚበሩት መዓዛዎች ጋር ይዋሃዳል እና በፍጥነት በጠረጴዛው ላይ ቦታዎን ለመያዝ የማይነቃነቅ ፍላጎት አለ።

በምግብ ወቅት መጠጦች ማሟያ እና የእያንዳንዱን ምግብ ጣዕም ማጉላት አለባቸው። ጣፋጭ ምግቡ መጨረሻ ላይ ይቀርባል. እዚህ የምግብ መፈጨት ጊዜ ይመጣል. የተጨናነቀው አካል የመጨረሻውን ደስታ ለማግኘት ይፈልጋል. እዚህ ሁሉንም ነገር በትንሹ በዝርዝር ማሰብ አስፈላጊ ነው. ከጥቂት መቶ ዓመታት በፊት፣ ከምሳ ወይም ከእራት ግብዣ በኋላ በጥሩ ኮኛክ ብርጭቆ ላይ ወዳጃዊ ውይይት ማድረግ በኅብረተሰቡ ውስጥ የተለመደ ነበር። እንዲሁም ዊስኪ፣ ብራንዲ፣ የተመሸጉ ወይኖች (እንደ ወደብ ያሉ) ወይም ሊከርስ ሊሆን ይችላል። ያም ሆነ ይህ, ከፍተኛ ስሜት, ደስ የሚል ጣዕም እና ጥሩ የምግብ መፈጨት ይረጋገጣል.

ዱቄት ለመፈጨት

በእርግጥም መጠጥ ስብሰባውን ለመጨረስ ጥሩ አማራጭ ነው። ደስ የሚል ጣዕም፣ ቶኒክ እና ዘና የሚያደርግ ውጤት ለሰላማዊ ውይይት ተስማሚ ነው።

በዚህ ጉዳይ ላይ ጥሩ አማራጭ ታዋቂው አይሪሽ "ሸሪዳን" ነው። ሁለት ክፍሎችን ያቀፈ እና በንብርብሮች ውስጥ በተመሳሳይ ጊዜ ወደ ብርጭቆ ውስጥ ይፈስሳል. ከታች በኩል የበረዶ ቁራጭ ማስቀመጥ ይችላሉ. እንዲህ ዓይነቱን መጠጥ በመደበኛ ሳፕስ ወይም በገለባ መጠጣት ይችላሉ. እንደፈለክ።

በአንድ ጎርፍ ከጠጡት ሙሉውን የጣዕም እቅፍ በደንብ ለመሰማት እድሉ አለ። በመጀመሪያየቫኒላ እና የቸኮሌት ክፍሎች ድብልቅ ቡና በክሬም የመጠጣት ስሜት ይፈጥራል. ከዚያ በኋላ ጣዕም ያለው የለውዝ ማስታወሻ በአፍ ውስጥ ይቀራል። መለኮታዊ ስሜት! ትክክለኛውን መክሰስ ከተጠቀሙ ጥሩ መጨመር ሊሆን ይችላል. አይስ ክሬም, ቸኮሌት, ጣፋጭ መጋገሪያዎች ወይም ኩኪዎች ለእንደዚህ አይነት መጠጥ ተስማሚ ናቸው. በእንደዚህ ዓይነት ሁኔታ ውስጥ የምግብ መፍጨት ጣፋጭ ምግቦችን ይተካዋል. ኦሪጅናል እና በጣም ጣፋጭ ይሆናል።