ጤናማ የቬጀቴሪያን ፓንኬኮች ያለ እንቁላል

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-09 15:28

Bliny ጥንታዊ የሩስያ ምግብ ነው። እንደ ጣፋጭ ምግብ ይቆጠሩ ነበር. ይህ ምግብ ብዙውን ጊዜ ለ Maslenitsa ተዘጋጅቷል - ሁሉም እመቤቶች ፓንኬኮች ሲጋግሩ ፣ ለእንግዶች እና ለመንገደኞች ሲያስተናግዱ ነበር ። ፓንኬኮች እንደ ፍራፍሬ ወይም ጃም ባሉ የተለያዩ ሙላዎች ተዘጋጅተዋል። ስጋ, የጎጆ ጥብስ እና ድንች ተጨምረዋል. አሁን ከተጠበሰ ወተት ጋር ፣ ከቀይ ካቪያር እና ከሌሎች ብዙ ሙላቶች ጋር ፓንኬኮች አሉ። ከዚህ ቀደም ፓንኬኮች ያለ እንቁላል በ whey ላይ ይበስላሉ, ነገር ግን የተለያዩ ልዩነቶች ተጠብቀዋል. እነሱ እንደሚሉት፣ ስንት የቤት እመቤቶች፣ በጣም ብዙ የተለያዩ የፓንኬክ አዘገጃጀት መመሪያዎች።

ማብሰል እንጀምር

ፓንኬኮች ያለ እንቁላል ለማዘጋጀት የሚረዱን ሁለት መመሪያዎችን እንድናስብ ሀሳብ አቀርባለሁ። እነሱ ትንሽ ስብ ይለወጣሉ ፣ ግን ልክ እንደ ጣፋጭ። እነዚህ የምግብ አዘገጃጀቶች ከላም ወተት እና ማርጋሪን በቅቤ ፋንታ አኩሪ አተር የምትጠቀሙ ከሆነ ለቬጀቴሪያኖችም ጥሩ ናቸው። የመጀመሪያው የምግብ አዘገጃጀት ለቁርስ ተስማሚ ነው. እነዚህ ፓንኬኮች በፍጥነት ይዘጋጃሉ, እና የጠዋት ምግብ ጣፋጭ እና ገንቢ ይሆናል. ዝግጁ የሆነ ፓንኬኮች በጃም ፣ በተጨመቀ ወተት ወይም በኦቾሎኒ ቅቤ ሊበተኑ ይችላሉ።

የቁርስ ፓንኬኮች

ግብዓቶች፡

• 1፣ 5 ኩባያ ዱቄት፤
• 1ብርጭቆ ወተት;
• 1፣ 5 የሾርባ ማንኪያ ስኳር።

መመሪያዎች

1. ወዲያው እነግርዎታለሁ፣እንቁላል አልባ የፓንኬክ ሊጥ ለማብሰል ከአምስት ደቂቃ ያነሰ ጊዜ ይወስዳል እና ለመጠበስ 10 ደቂቃ ያህል ይወስዳል።በመጨረሻም 10 ፓንኬኮች ይጨርሳሉ፣ይህም ለሁለት ምግቦች በቂ ነው። በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቀላቅሉ።
2. መጥበሻ ውሰድ (የፓንኬክ መጥበሻው ጥሩ ይሰራል ምክንያቱም ፓንኬኮች ስለማይቃጠሉ ወርቃማ ስለሚሆኑ ለመገልበጥ በጣም ቀላል ናቸው)። በአትክልት ዘይት ይቅቡት እና መካከለኛ ሙቀትን ያሞቁ. ሁለት የሾርባ ማንኪያ ሊጥ አፍስሱ እና ቀለል ያለ ቡናማ ቅርፊት እስኪፈጠር ድረስ በሁለቱም በኩል ይቅቡት። ጥሩ የምግብ ፍላጎት!

እንደ Shrovetide

የሚከተለው የምግብ አሰራር ለበጋ ምሳ ወይም እራት ምርጥ ነው ምክንያቱም ቤሪ ይጠቀማል። ነገር ግን እነዚህን እንቁላል የሌላቸው ፓንኬኮች ለ Shrovetide ከቀዘቀዙ ፍራፍሬዎች ጋር በቀላሉ ማብሰል ይችላሉ ወይም ጃም ብቻ ይጠቀሙ። Currant jam በጣም ጥሩ ነው ፣ ምክንያቱም በትንሹ ጎምዛዛ ነው ፣ እና ከሜፕል ሽሮፕ ጋር በማጣመር መሙላቱ መለኮታዊ ጣፋጭ ነው። ፓንኬኮች በሞቀ ወተት ወይም በቤት ውስጥ በተሰራ የራስቤሪ ሻይ ሊቀርቡ ይችላሉ።

ፓንኬኮች ከቤሪዎች ጋር

ግብዓቶች፡

• 1 ኩባያ (ከ150 ግራም በላይ) ዱቄት (ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር የተቀላቀለ)፤
• ¼ ኩባያ (55ግ) ዱቄት ስኳር፤
• ½ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ፤
• 1 ኩባያ (250 ሚሊ ሊትር) ወተት፤
• 20g ቀለጡ (በጣም ለስላሳ) ቅቤ ወይም ማርጋሪን፤
• 2 የሻይ ማንኪያ ኮምጣጤ፤
• 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያቫኒላ፤
• የተደባለቁ ቤሪዎች (የወደዱትን ማንኛውንም ፍሬ መጠቀም ይችላሉ)፤
• የሜፕል ሽሮፕ።

መመሪያ፡

1. ዱቄት ፣ስኳር እና ቤኪንግ ሶዳ በሳህን ወይም በድስት ውስጥ ይቀላቅሉ። በተፈጠረው ድብልቅ መሃል ላይ ጉድጓድ ያድርጉ. ቀስ ብሎ ወተት, ቅቤ, ኮምጣጤ ውስጥ አፍስሱ እና ቫኒላ ይጨምሩ, ከዚያም ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ከሾርባ ጋር ይቀላቀሉ. በዱቄቱ ውስጥ ምንም እብጠቶች ሊኖሩ አይገባም፣ አለበለዚያ ፓንኬኬው በጣም ጣፋጭ አይሆንም።
2. መካከለኛ መጠን ያለው መጥበሻ ይውሰዱ እና በአትክልት ዘይት ያሞቁት። በነገራችን ላይ, በጦር መሣሪያዎ ውስጥ የፓንኬክ ፓን ከሌለዎት, ከዚያም የማይጣበቅ ሽፋን ያለው ፓን ፍጹም ነው. 3 የሾርባ ማንኪያ ሊጥ (¼ ኩባያ) ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና 2 ወይም 3 ደቂቃዎች በሁለቱም በኩል (ወይም ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ) ያብሱ። ከቀሪው ፈተና ጋር ተመሳሳይ እርምጃዎችን ይድገሙ. ከ8-10 ፓንኬኮች ይጨርሳሉ።
3. ፓንኬኮች ያለ እንቁላል በሚያምር ሳህን ላይ አስቀምጡ። ከላይ ከተደባለቀ የቤሪ ፍሬዎች ጋር እና በሜፕል ሽሮፕ ያፈስሱ. ይበሉ እና ይደሰቱ።

የፓንኬክ epic

የምግብ አዘገጃጀቶቹ በጣም ተመሳሳይ ቢሆኑም በጣዕም ፣በእቃ እና በማብሰያ ጊዜ ትንሽ ይለያያሉ። ነገር ግን በማንኛውም ሁኔታ ሁሉም የሩሲያ የቤት እመቤቶች ከእንቁላል ውጭ ፓንኬኮችን መጋገር መቻል አለባቸው, ለምሳሌ, ወጎችን ለመጠበቅ.