ኦትሜል በቀስታ ማብሰያ ውስጥ፡ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

አጃን በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ማብሰል ምድጃ ላይ መቆም ለማይወዱ እና ገንፎው እንዳይቃጠል ለማድረግ ጥሩ መፍትሄ ነው። የዚህ የምግብ አሰራር ድንቅ ስራ ውጤት ሁሉንም ቤተሰቦች በእርግጥ ያስደስታቸዋል። ነገር ግን ጣፋጭ እና, ከሁሉም በላይ, ጤናማ ምግብ ለማግኘት, አንዳንድ ደንቦችን መከተል ያስፈልግዎታል. የትኛውን ሁነታ መምረጥ የተሻለ ነው እና የማብሰያው ሂደት ለምን ያህል ጊዜ እንደሚወስድ, በዚህ ጽሑፍ ውስጥ እንነጋገራለን.

መሠረታዊ የምግብ አዘገጃጀት ምክሮች

ቅድመ ሁኔታው መልቲ ማብሰያው አስቀድሞ በደንብ መታጠብ አለበት። ይህ በተለይ ሽፋኑ እና ቫልቭ እውነት ነው, ምክንያቱም ማይክሮቦች እና ቆሻሻዎች ያለማቋረጥ እዚያ ስለሚከማቹ ነው. ይህ ካልተደረገ, የእህል ገንፎው ደስ የማይል የውጭ ሽታ ይበላሻል, እናም የመብላት ፍላጎት በእርግጠኝነት አይታይም.

እንዲሁም ለሚከተሉት ነጥቦች ትኩረት መስጠት አለቦት፡

1. ለትክክለኛ ገንፎ፣ ክላሲክ ኦትሜል፣የማብሰያ ጊዜ መውሰድ አለቦትበቂ ርዝመት ያላቸው. ሌላ ማንኛውም አይሰራም. ኦትሜል መታጠብ አያስፈልገውም ፣ ለመብሰል ሙሉ በሙሉ ዝግጁ ነው።
2. ገንፎ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የሚበስልበት ፈሳሽ በምድጃው ላይ ባለው ተራ ምጣድ ውስጥ ከማብሰል የበለጠ ያስፈልገዋል። ስሌቱ እንደሚከተለው ነው፡ አንድ ክፍል እህል ወደ ሶስት ውሃ ወይም ወተት።
3. ከማብሰያው በፊት ሁሉም ንጥረ ነገሮች በደንብ መቀላቀል አለባቸው። ይህ በፕላስቲክ ወይም በእንጨት ስፓታላ መደረግ አለበት።
4. አጃን በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ሲያበስሉ ንጹህ የተጣራ ውሃ ወይም የተቀባ ወተት መጠቀም ጥሩ ነው።
5. አጃ በልዩ "ገንፎ" ሁነታ ማብሰል አለበት። ምንም ከሌለ "ፒላፍ" ማድረግ ይችላሉ.
6. ጥሩ ውጤት ለማግኘት መልቲ ማብሰያውን እስከ ፕሮግራሙ መጨረሻ አያጥፉት።
7. በቀስታ ማብሰያ ውስጥ፣ እንደ ድስት ውስጥ፣ ገንፎ ማምለጥ ይችላል። እንደዚህ አይነት ችግር እንዳይፈጠር አንድ "ሪም" ቅቤ ወይም ማርጋሪን ወደ ሳህኑ ውስጥ መያዝ ተገቢ ነው።

በአንዳንድ "ብልጥ" ባለብዙ ማብሰያዎች ውስጥ የዘገየ ሁነታ አለ። በእሱ እርዳታ አስተናጋጇ ጠዋት ላይ ረዘም ላለ ጊዜ መተኛት ትችላለች እና በዚህ ጊዜ የሚጣፍጥ ኦትሜል ይበስላል።

የወተት አጃ

ኦትሜል ከወተት ጋር በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ጥሩ የቁርስ አማራጭ ነው። ቤተሰቡን በ"ጠንካራ የወንዶች ገንፎ" ለማስደሰት ብዙ ደረጃዎችን ማጠናቀቅ ያስፈልግዎታል፡

1. አንድ ብርጭቆ ኦትሜል ይወሰዳል፣ 750 ሚሊ ሊትር (ለወፍራም ገንፎ) ወይም 1 ሊትር (ለስላሳ ገንፎ) ወተት። 2-3 tbsp. ማንኪያዎች የተከተፈ ስኳር፣ ትንሽ ጨው እና ቅቤ።
2. ግሩት፣ ስኳር፣ ጨው እናቅቤ. ሁሉም ነገር ተቀላቅሎ በወተት ይፈስሳል።
3. ክዳኑ ይዘጋል እና የሚፈለገው ሁነታ ተዘጋጅቷል። ምልክቱ እንደተሰማ፣ የወተት አጃው ዝግጁ ነው።

አንዳንድ የቤት እመቤቶች ወተትን በውሃ ያፈጫሉ። ይህ የሚደረገው ገንፎ የስብ ይዘትን ለመቀነስ ነው።

ኦትሜል በውሃ ላይ

በሆነ ምክንያት ቤተሰቡ የወተት ገንፎ መብላት ካልቻለ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ በውሃ ላይ ኦትሜል ማብሰል ይችላሉ። በተጨማሪም ለሰው አካል የሚያስፈልጉትን ቪታሚኖች እና ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይይዛል. የማብሰያው ጊዜ ከግማሽ ሰዓት በላይ አይፈጅም. ለአራት ምግቦች የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

• የመስታወት ኦትሜል፤
• የተጣራ ውሃ - 4 ኩባያ፤
• ትንሽ ቁራጭ ቅቤ፤
• የተጣራ ስኳር እና ጨው።

የማብሰያ ሂደት፡

1. እህሉን በበርካታ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ ፣ ስኳር እና ጨው ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በውሃ ያፈሱ።
2. የወደፊቱን ገንፎ ንጥረ ነገሮች ቀስቅሰው ፣ ክዳኑን ይዝጉ እና የሚፈልጉትን ሁነታ ያዘጋጁ።
3. ከሲግናሉ በኋላ ገንፎው ዝግጁ ነው። በሰሌዳዎች ላይ ሊቀርብ ይችላል።

አፕል ኦትሜል

ለለውጥ፣ ኦትሜልን በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ከፍራፍሬ ወይም ከቤሪ ጋር ማብሰል ይችላሉ። ትኩስ ፍራፍሬዎች በበጋ ፣ እና የቀዘቀዙ ፍራፍሬዎች በክረምት ጥቅም ላይ ይውላሉ።

የሚያስፈልግ፡

• አንድ ብርጭቆ እህል፤
• ሁለት ብርጭቆ ወተት፤
• 200 ሚሊ የአፕል ጭማቂ፤
• አንድ በጥሩ የተከተፈ አፕል፤
• አንድ እፍኝ የታሸገ ዘቢብ፤
• ጨው እና የተከተፈ ስኳር፤
• ቅቤ።

ጭማቂ እና ወተትበአንድ ሳህን ውስጥ ፈሰሰ, ከስኳር እና ከጨው ጋር ተቀላቅሎ ወደ ድስት አምጡ. በመቀጠልም ኦትሜል እና ሌሎች ሁሉም ንጥረ ነገሮች ተጨምረዋል. ከዚያ "ገንፎ" ሁነታ ይጀምራል. ከተዘጋጀ በኋላ ወዲያውኑ ገንፎን በቅቤ በመጨመር ለቁርስ ማቅረብ ይችላሉ።

የቤሪ ኦትሜል

የሚያስፈልግ፡

• የመስታወት ኦትሜል፤
• 1፣ 5 ኩባያ ወተት፤
• 1፣ 5 ኩባያ ውሃ፤
• አንድ ትንሽ እፍኝ ጥቁር ከረንት (ሌላ ማንኛውንም የቤሪ መጠቀም ይችላሉ)፤
• ጨው እና ስኳር፤
• ለመልበስ - አንድ ቁራጭ ቅቤ።

ፍላኮች ወደ መልቲ ማብሰያ ሳህን ውስጥ ይፈስሳሉ። ሁሉም ሌሎች ንጥረ ነገሮች ለእነሱ ተጨምረዋል. ትኩስ የቤሪ ፍሬዎች ካሉ, ከዚያም ወደ ተዘጋጀው ገንፎ ውስጥ ሊጨመሩ ይችላሉ. የሚፈለገው ሁነታ ተዘጋጅቷል. ክዳኑ ሊከፈት የሚችለው ከምልክት በኋላ ብቻ ነው. የተጠናቀቀውን ገንፎ በሳህኖች ላይ አዘጋጁ።

የሙዝ ኦትሜል

ይህን ኦትሜል በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• የእህል ብርጭቆ፤
• 800 ml ወተት፤
• አንድ ሙዝ፤
• ጥቂት የሾርባ ማንኪያ ቅቤ፤
• ጨው እና ስኳር አማራጭ።

ሁሉም ንጥረ ነገሮች በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ይቀመጣሉ እና በደንብ ይቀላቅላሉ። በመቀጠል "ገንፎ" ሁነታ ተዘጋጅቷል. ስለ ምግብ ማብሰያው መጨረሻ ምልክቱን መጠበቅ ብቻ ይቀራል።

ስኳር በሁሉም የፍራፍሬ እህሎች ውስጥ አማራጭ ነው፣ ምክንያቱም አስቀድሞ ጥቅም ላይ በሚውሉት ፍራፍሬዎች ውስጥ ስለሚገኝ።

ኦትሜል ለእራት

አንዳንድ ሰዎች ይህን እህል ለእራት መብላት ይወዳሉ። በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ይህ የኦትሜል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አያስፈልግምየቤት እመቤቶች በኩሽና ውስጥ ብዙ ችግር አለባቸው, እና የተገኘው ድንቅ ስራ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን በጣም ጠቃሚም ይሆናል.

የማብሰያው ግብዓቶች፡

• አንድ ብርጭቆ አጃ፤
• ሶስት ብርጭቆ ውሃ፤
• የአሳማ ሥጋ ወይም የበሬ ልብ - 150 ግ፤
• የአሳማ ሥጋ ወይም የበሬ ጉበት - 150 ግ፤
• የሽንኩርት ራስ፤
• ቅመሞች።

የማብሰያ ደረጃዎች፡

1. ገንፎው ራሱ እንደተለመደው በውሃ ላይ በተዘጋጀው አሰራር መሰረት ለብቻው ይዘጋጃል።
2. የተቀሩት ምርቶች ለ 20 ደቂቃ ቀቅለው በስጋ ማጠፊያ ውስጥ ይፈጫሉ።
3. በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት ከተፈጨ ጅምላ እና ከቅመማ ቅመም ጋር አንድ ላይ ይጠበሳል።
4. የተፈጠረው አለባበስ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ለሌላ 15 ደቂቃ ወደ ኦትሜል ይላካል።