Polock በድስት ውስጥ እንዴት ማብሰል ይቻላል? ጣፋጭ የፖሎክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የአሳ ምግቦች በጣም ጤናማ ናቸው። ለሁለቱም ምሳ እና እራት ሊቀርቡ ይችላሉ. ፖሎክን በድስት ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል እንወቅ ። በቅድመ-እይታ, ሁሉም ነገር ቀላል ነው, ግን እዚህ ሁለት የምግብ አሰራር ምስጢሮች አሉ. ለምሳሌ ፣ በምድጃው ላይ ጭማቂ ለመጨመር ፣ የፖሎክ ቁርጥራጮች በዱቄት ውስጥ ይንከባለሉ ፣ ከዚያም በእንቁላል ውስጥ ይቀመጣሉ ፣ እና ከዚያም በዳቦ ውስጥ ይቀመጣሉ። ሽፋኑ ፖሎክ ከመጠን በላይ እንዳይደርቅ ይከላከላል።

የተጠበሰ ፖሎክ

ይህ የምግብ አሰራር ብዙ የቤት እመቤቶች ፖሎክን በድስት ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እንዲማሩ ያስችላቸዋል። ለዲሽ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• ትልቅ ፖሎክ - 1 አሳ፤
• አንድ እንቁላል፤
• አንድ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ዱቄት (ለመንከባለል)፤
• ሶስት የሾርባ ማንኪያ የዳቦ ፍርፋሪ፤
• የመጠበስ ዘይት፤
• የአሳ ቅመም እና ጨው።

የፖሎክ የምግብ አሰራር በፓን ውስጥ፡

1. ዓሣው በረዶ ከሆነ፣ ከማብሰሉ በፊት መቅለጥ አለበት።
2. ተጨማሪ የአበባ ዱቄት ይጸዳል፡ ጅራት ያላቸው ክንፎች ተቆርጠዋል፣ ውስጣቸው ከሆድ ውስጥ ይወገዳሉ።
3. ዓሳከ5 ሴሜ የማይበልጥ ታጥበው ተቆርጠዋል።
4. ከዚያም እንጀራው ተዘጋጅቷል፡ዱቄት ከቅመማ ቅመም ጋር ይቀላቅላል።
5. Pollack pollock በተቀመመ ዱቄት ተንከባሎ።
6. በመቀጠል እያንዳንዱ ቁራጭ በተደበደበ እንቁላል ውስጥ ይነቀላል።
7. የዳቦ አሰጣጥ የመጨረሻ ደረጃ፡ የዓሳውን ቁርጥራጭ በቅመማ ቅመም በዳቦ ፍርፋሪ ማብሰል።
8. ትንሽ ዘይት በምጣድ ውስጥ ይሞቃል። የተዘጋጀ ፖሎክ ወደዚያ ይላካል እና በመካከለኛ ሙቀት የተጠበሰ።
9. በሁሉም በኩል የወርቅ ቅርፊት እንደታየ ሳህኑ ዝግጁ ነው።

ጀማሪ የቤት እመቤቶች ፖሎክን በድስት ውስጥ እንዴት እንደሚጠበሱ የሚነግር በጣም ቀላል አሰራር። ዓሳን በአዲስ አትክልት ወይም የተፈጨ ድንች ያቅርቡ።

ፖሎክን በድስት ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ብዙ አማራጮች አሉ ፣ እና እያንዳንዳቸው በመነሻነታቸው ከቀዳሚው ይለያያሉ። ፖሎክን ለመጠበስ ብዙ አይነት ሊጥ አለ።

ማዮኔዝ ሊጥ

የድብደባ ግብዓቶች፡

• አምስት እንቁላል፤
• የስንዴ ዱቄት - 200 ግ;
• ማዮኔዝ ኩስ - 100-200 ሚሊ;
• ቅመሞች እና ጨው።

የማብሰያ ሊጥ፡

1. እንቁላል እስከ አረፋ ድረስ በሹካ ይመታል። ማዮኔዜ መረቅ ተጨምሮላቸዋል፣ ጅምላው ወደ አንድ አይነት ሁኔታ ይመጣል።
2. ከቅመማ ቅመም ጋር ዱቄት ቀስ በቀስ በተፈጠረው ድብልቅ ውስጥ ይፈስሳል። ሁሉም ነገር በደንብ የተደባለቀ ነው።

Pollack በድስት ውስጥ ያለ ሊጥ ጭማቂ እና በጣም ጣፋጭ ይሆናል።

የኮመጠጠ ክሬም ሊጥ

የሚፈለጉ ንጥረ ነገሮች፡

• ጥንዶችእንቁላል፤
• ከየትኛውም የስብ ይዘት ያለው ሶስት ማንኪያ የኮመጠጠ ክሬም፤
• አምስት ማንኪያ የስንዴ ዱቄት፤
• ጠንካራ አይብ - 100 ግ;
• ቅመሞች።

ይህን ሊጥ ለማዘጋጀት፣ተከታታይ ዘዴዎችን ማከናወን አለቦት፡

1. አይብ በመሃከለኛ ድኩላ ላይ ተፋሰ።
2. ነጮቹ ከእርጎቹ ተለይተው በደንብ ተገርፈው በብርድ ለአንድ ሰአት ይቀመጣሉ።
3. ዱቄት ከ yolks ጋር ይደባለቃል። የተፈጨ አይብ፣ መራራ ክሬም እና ቅመማ ቅመሞች እዚህም ተጨምረዋል።
4. የቀዘቀዙ እንቁላል ነጮች በጥንቃቄ ይገባሉ።
5. ሁሉም ነገር ዝግጁ ነው። ፖሎክን በድስት ውስጥ መጥበስ ይችላሉ።

Kefir batter

ይህ ሊጥ ቀጭን ነው፣ነገር ግን ጣዕሙ ከተቀናቃኞቹ ያነሰ አይደለም። እሱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

• ግማሽ ብርጭቆ እርጎ፤
• ሁለት ማንኪያ ዱቄት፤
• ሁለት እንቁላል፤
• ቅመም ለመቅመስ።

የፖሎክ ፊሊቶችን በድስት ውስጥ ለማብሰል ይህ ሊጥ ልክ እንደሌላው ነው፡

1. የዶሮ እንቁላሎች በኩሽና ዊስክ በደንብ ይመታሉ።
2. ኬፊር እና ቅመማ ቅመሞች ወደ ለምለም ድብልቅ ይጨመራሉ።
3. ከዚያም ዱቄቱ ቀስ በቀስ ይፈስሳል። መጠኑ ያለ እብጠቶች መውጣት አለበት።
4. ባትተር ለአንድ ሰአት ያህል ይቀዘቅዛል። ዓሳውን መጥበስ ትችላለህ።

የቢራ ሊጥ

በተመሳሳይ ሊጥ ውስጥ በድስት ውስጥ ያሉ የተለመዱ ቁርጥራጮች ወይም የፖሎክ ቁርጥራጮች ማንንም ግድየለሽ አይተዉም። ሳህኑ ለኦሪጅናል ምግብ አዋቂዎች ተስማሚ ነው።

የድብደባ ግብዓቶች፡

• ማንኛውም ቀላል ቢራ - 0.2 l;
• አንድ ጥንድ የዶሮ እንቁላል፤
• 200 ግ ዱቄት፤
• የጣፋጭ ማንኪያ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት;
• ቅመሞች።

የማብሰያ ደረጃዎች፡

1. ይህን "ፉር ኮት" ለአሳ ዝግጅት፣ ለሁለት ሰአታት ያህል ማቀዝቀዝ ስለሚያስፈልገው አስቀድመህ ጥንቃቄ ማድረግ አለብህ።
2. የተጣራ ዱቄት ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር የተቀላቀለ።
3. በተጨማሪም ቢራ ቀስ በቀስ ወደ ውስጥ ይገባል። ወጥ የሆነ ወጥነት እንዲኖረው ያስፈልጋል።
4. ቅመሞች እና እንቁላሎች ቀጥለዋል። ድብልቁ በማቀዝቀዣ ውስጥ ተቀምጧል።
5. ዓሣው ጨው ይደረግበታል፣ መጀመሪያ በስንዴ ዱቄት ይንከባለል፣ ከዚያም በቀዝቃዛ የቢራ ሊጥ።

የማዕድን ውሃ ሊጥ

የተጠበሰ ዓሳ ወይም በማዕድን ውሃ የሚደበድበው ሊጥ በጭማቂው እና በሚያስገርም ጣእሙ ያስደስትዎታል። በእንደዚህ ዓይነት "ፀጉር ኮት" ውስጥ ፖሎክን በድስት ውስጥ እንዴት እንደሚበስል እንወቅ ። የሚፈለጉ የድብደባ ንጥረ ነገሮች፡

• ሁለት ወይም ሶስት የዶሮ እንቁላል፤
• የመስታወት ዱቄት፤
• ግማሽ ብርጭቆ ወተት፤
• ግማሽ ብርጭቆ የማዕድን ውሃ፤
• ቅመሞች በጨው።

የባትተር ዝግጅት ደረጃዎች፡

• Yolks ከፕሮቲን ጋር ተለያይተዋል።
• የመጀመሪያዎቹ በጨው እና በቅመማ ቅመም ይደባለቃሉ። ወተት ከማዕድን ውሃ ጋር ይጨመርላቸዋል።
• ዱቄት ቀስ በቀስ በተፈጠረው ድብልቅ ውስጥ ይፈስሳል።
• ፕሮቲኖቹ ለስላሳ አረፋ እስኪፈጠር ድረስ በማደባለቅ ይገረፋሉ እና ወደ ሊጥ ውስጥ ይጨመራሉ።
• ጅምላው በደንብ የተደባለቀ ነው።

ይህንን የምግብ አሰራር በእርግጠኝነት መሞከር አለቦት። በድስት ውስጥ ያለው ፖሎክ ለስላሳ እንጂ ቅባት የለውም።

የድንች ሊጥ ለፖሎክ

ከእንደዚህ አይነት ሊጥ ጋር፣ ዓሦቹ እንደ ገለልተኛ ምግብ ሆነው ያገለግላሉ። ያለ የጎን ምግብ ሊቀርብ ይችላል. የማብሰያ ግብዓቶች፡

• ሁለት ትላልቅ ድንች፤
• አንድ እንቁላል፤
• አረንጓዴ፣ጨው እና ቅመማ ቅመም ለዓሳ፤
• ሁለት ትናንሽ ማንኪያ ዱቄት ወይም ስታርች::

የድንች ሊጥ የማብሰል ደረጃዎች፡

1. ድንቹ በመሃከለኛ ወይም በቆሻሻ መጣያ ላይ ተጠርገው ከእንቁላል ጋር ይቀላቅላሉ።
2. ቅመሞች፣ጨው እና ቅጠላ ቅጠሎች በተፈጠረው ድብልቅ ውስጥ ይታከላሉ።
3. ዱቄቱ እስኪበዛ ድረስ ይጨመራል (የዓሳውን ቁርጥራጮች በደንብ መሸፈን አለበት)።
4. ፊሊቱ በጥሩ ሁኔታ በተጠናቀቀ “ፉር ኮት” ተሸፍኖ ወደ ጥብስ ወይም በደንብ በሚሞቅ ዘይት ውስጥ በጋዝ ምድጃ ላይ ይላካል።

የተጠበሰ ፖሎክ ከአትክልት ጋር

ለዚህ የምግብ አሰራር ሁለቱንም ሙሉ ዓሳ፣ ቁርጥራጮች እና የፖሎክ ፍሌት መጠቀም ይችላሉ።

የፖሎክን በድስት ከሽንኩርት እና ካሮት ጋር ለማብሰል የሚረዱ ግብአቶች፡

• ፖልሎክ (ሙሉ ዓሳ ወይም ሙሌት) - 1-1፣ 5 ኪግ፤
• ሶስት ሽንኩርት፤
• ሦስት ትላልቅ ካሮት፤
• ለመጠበስ የሚሆን ትንሽ ዘይት፤
• 200 ግ ዱቄት፤
• ቅመሞች በጨው።

የፖሎክን ከአትክልት ጋር የማብሰል ደረጃዎች፡

1. አንድ ሙሉ ዓሳ ጥቅም ላይ ከዋለ ከውስጥ ተጠርጎ ጭንቅላትን ቆርጦ በደንብ በውኃ መታጠብና ወደ ቁርጥራጭ መቁረጥ ያስፈልጋል። ፋይሉ በቀላሉ ተቆርጧል።
2. ከበለጠ፣ ፖሎክው ተጠርጓል። ይህንን ለማድረግ የሚፈለገው መጠን ጨው እና ቅመማ ቅመሞች ወደ ቁርጥራጮች ይፈስሳሉ. ሁሉም ነገር በደንብ ተቀላቅሏል።
3. ፖሎክ በማጥባት ላይ እያለ አትክልቶችን ማዘጋጀት መጀመር ይችላሉ። ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች ወይም በጥሩ ሁኔታ ተቆርጧል. ሁሉም በምርጫዎች ላይ የተመሰረተ ነው. ካሮቶች በደረቁ ድኩላ ላይ መቀቀል አለባቸው።
4. የ መጥበሻው ትንሽ ይሞቃልዘይት ፣ እና የፖሎክ ቁርጥራጮች በዱቄት ውስጥ ይንቀጠቀጣሉ። ከዚያም ለመጠበስ ይሄዳሉ።
5. በእያንዳንዱ ጎን የመጠበስ ጊዜ ከ10 ደቂቃ በላይ አይፈጅም።
6. ሽንኩርት ከካሮት ጋር ለየብቻ ይዘጋጃል። አትክልቶቹ እንደተጠበሱ ትንሽ ውሃ ይጨምሩላቸው እና ለአምስት ደቂቃ ያህል ያቀልሉት።
7. Pollock ከአትክልት መረቅ ጋር ቀረበ።

Pollock በሶር ክሬም መረቅ በምጣድ

ፖሎክን በሶር ክሬም በድስት ውስጥ ለማብሰል የሚከተሉትን ክፍሎች ያስፈልግዎታል፡

• አንድ ፓውንድ የፖሎክ ፋይሌት።
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ የኮመጠጠ ክሬም እና ተመሳሳይ መጠን ያለው ማዮኔዝ ከዱቄት ጋር።
• ሁለት ሽንኩርት።
• ግማሽ ብርጭቆ ውሃ።
• የመጠበስ ዘይት እና ቅመም።

እንዴት ፖሎክን በድስት በሱር ክሬም መረቅ ውስጥ ማብሰል ይቻላል፡

1. ፊሊቱ ወደ ክፍልፋይ ተቆርጧል።
2. ከዚያም በቅመማ ቅመም እና በዱቄት ይጠቀለላሉ።
3. ዓሣው እስኪዘጋጅ ድረስ ይጠበሳል።
4. በዚህ ጊዜ ሽንኩርቱ በጥሩ ሁኔታ ተቆርጦ ግልፅ እስኪሆን ድረስ ይበላል።
5. መረጃውን ለማዘጋጀት ማዮኔዝ ከቅም ክሬም እና ከውሃ ጋር ይቀላቅላል። ቅመሞች ተጨምረዋል።
6. የተጠበሰ ሽንኩርቱ ላይ የተከተፉ የፋይሌት ቁርጥራጮች ተዘርግተዋል። ሁሉም ነገር በበሰለ መረቅ ይፈስሳል እና ለግማሽ ሰዓት ይበላል።

ከምጣዱ በተጨማሪ ፖሎክ በቀስታ ማብሰያ ወይም ምድጃ ውስጥ በጣም ጣፋጭ ነው።

Pollock በአኩሪ ክሬም መረቅ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ

Pollack በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ከኮምጣማ ክሬም ጋር የሚበስለው በጣም ለስላሳ እና ጭማቂ ነው። ከማንኛውም የጎን ምግብ ጋር አብሮ ይሄዳል። የማብሰያ ግብዓቶች፡

• ሦስት መካከለኛ ፖሎክ አሳ፤
• ሁለትአምፖሎች;
• ሁለት ካሮት፤
• ትንሽ ጥቅል የኮመጠጠ ክሬም፤
• የመጠበስ ዘይት፤
• ጨው ከአሳ ቅመማ ቅመም ጋር።

የማብሰያ ደረጃዎች፡

1. ዓሳው ከቀዘቀዘ በክፍል ሙቀት መቅለጥ አለበት። ከዚያ ያጽዱ እና ይታጠቡ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. በባለብዙ ማብሰያው "መጥበስ" ላይ ያለው ሁነታ ተቀናብሯል። ከሌለ "መጋገር" ማለት ነው. ዘይቱን ወደ ሳህኑ ውስጥ አፍስሱ እና ቀደም ሲል በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት እና የተከተፈ ካሮት ያፈሱ። የባለብዙ ማብሰያውን ክዳን አንዘጋውም፣ አትክልቶቹ መቀቀል አለባቸው።
3. ዓሳውን ጨውና በቅመማ ቅመም ይቅሙ።
4. ፕሮግራሙ ሊጠናቀቅ ግማሽ ሰአት ሲቀረው የፖሎክ ቁርጥራጮችን በአትክልቶች ላይ ማድረግ እና በሁሉም ነገር ላይ መራራ ክሬም ማፍሰስ ያስፈልግዎታል። ማጥፋቱ ከማብቃቱ በፊት ክዳኑን ይዝጉ።

Pollock ከሶር ክሬም መረቅ ጋር በምድጃ ውስጥ

ለዚህ የምግብ አሰራር የሚከተሉትን መውሰድ ያስፈልግዎታል፡

• 1 ኪሎ ግራም የፖሎክ ፍሬ፤
• ለመጠበስ የሚሆን ትንሽ ዘይት፤
• 1-2 pcs ሽንኩርት;
• 200 ሚሊ መራራ ክሬም፤
• ወቅት እና ጨው።

የፖሎክን በምድጃ ውስጥ ከኮምጣጣ ክሬም ጋር የማብሰል ደረጃዎች፡

1. የተቆራረጡ የፖሎክ ቁርጥራጮችን በአንድ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ እና በደንብ በጨው፣ በዘይትና በቅመማ ቅመም ይቀምሱት።
2. ፊሊቱ የሚጋገርበት ፎርም እንዲሁ በዘይት ይቀባል። የተመረጠ ፖሎክ እዚያ ተቀምጧል።
3. ሽንኩርት ከላይ ተዘርግቷል ወደ ቀለበት ወይም ግማሽ ቀለበቶች ተቆርጧል።
4. ሁሉም ነገር በቅመማ ቅመም ፈሰሰ እና ወደ ሞቅ ምድጃ ይላካል።
5. የዲሽው የላይኛው ክፍል እንዳይቃጠል በፎይል መሸፈን ይችላሉ ነገርግን መጋገሪያው ከማለቁ 10 ደቂቃ በፊት ማውጣቱ የተሻለ ነው።
6. Bበምድጃ ውስጥ በአጠቃላይ የፖሎክ ፊሌት በ180 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለግማሽ ሰዓት ያህል ይበስላል።