ዱምፕሊንግ ከሳልሞን እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው እፅዋት ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ፔልሜኒ ከሳልሞን ጋር ሙሉ በሙሉ የተለመደ የምግብ አሰራር ክስተት ነው። ምንም እንኳን ከዚህ በፊት እንደዚህ አይነት ጣፋጭነት አጋጥሞዎት የማያውቅ ቢሆንም. እንዲሁም በቤት ውስጥ እነሱን ማብሰል ይችላሉ. በዚህ ጽሁፍ ውስጥ ለእንደዚህ አይነት ዱባዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ለእርስዎ ስናካፍልዎ ደስተኞች ነን።

አዘገጃጀት ከሳልሞን ጋር

ከወትሮው ይልቅ ዱባዎችን ከሳልሞን ጋር ካበስሉ በጣም ተራው የምግብ አሰራር ሊቀየር ይችላል፣ ግምገማዎች ከጊዜ ወደ ጊዜ ለየት ያሉ ናቸው። እነሱን ለመፍጠር የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• የስንዴ ዱቄት - 0.5 ኪ.ግ;
• ንፁህ የመጠጥ ውሃ - 0.2 l;
• የዶሮ እንቁላል - 1 pc.;
• ሳልሞን - 0.5 ኪግ;
• ክሬም (ይመረጣል 33%) - 50 ml;
• ሽንኩርት - 1 pc.;
• ጨው - 1 tsp;
• ሌሎች ቅመሞች ለመቅመስ።

በመጀመሪያ ዱቄቱን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። ይህንን ለማድረግ የሞቀ ውሃን ከዱቄት, ከእንቁላል እና ከጨው ጋር ያዋህዱ. ተመሳሳይ የሆነ የመለጠጥ መጠን እስኪገኝ ድረስ በእጆችዎ ያሽጉ፣ ቢያንስ ለግማሽ ሰዓት ወደ ማቀዝቀዣው እንልካለን።

ከዚህ በኋላ አጥንትን እና ቆዳን ሙሉ በሙሉ ከሳልሞን ቅጠል ላይ እናስወግዳለን, ክሬም, ቅመማ ቅመም እና ትንሽ ጨው ይጨምሩበት, እንዲሁም እንጨምራለን.ቅድመ-ፓስፊክ እና የቀዘቀዘ ሽንኩርት. እንደ ኦሮጋኖ ወይም ነጭ ፔፐር ያሉ ቅመሞች ከዓሳ ጋር በጣም ጥሩ ናቸው. ዱቄቱን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ይውሰዱት እና ወደ ቀጭን ንብርብር ይሽከረከሩት. በሚቀረጽበት ጊዜ በግምት አንድ የሻይ ማንኪያ እቃ ወደ እያንዳንዱ ቆሻሻ መጣያ ውስጥ ይገባል።

ከፈላ ውሃ በኋላ ለሶስት ደቂቃ ያህል ማብሰል ያስፈልግዎታል። የተጠናቀቀው ምግብ በትንሽ መጠን በቀይ ካቪያር እና ዲዊች ማስጌጥ ይችላል።

ባለቀለም ዱባዎች

በዱምፕ ውስጥ ከሳልሞን ጋር የተቀመሙ ምግቦችን ብቻ ሳይሆን የምንማርባቸው የምግብ አዘገጃጀቶች ያልተለመዱ ሊሆኑ ይችላሉ። ዱቄቱ ራሱ ያልተለመደ መልክ ሊኖረው ይችላል. ለምሳሌ, አረንጓዴ ልታበስላቸው ትችላለህ. ይህንን ለማድረግ የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል፡

• በርካታ ትላልቅ የፓሲሌ እንክብሎች፤
• ዱቄት - 500 ግ፤
• 1 እንቁላል፤
• ጨው - 1 tsp;
• የሳልሞን ወይም ስተርጅን ፊሌት - 450 ግ፤
• 1 ሽንኩርት፤
• ጨው እና ቅመማቅመም ለሊጥ እና የተፈጨ ስጋ;
• ቅቤ - 10ግ

አረንጓዴ ሊጥ ለመፍጠር ፓስሊውን በብሌንደር ቆርጠህ ወደ ንፁህ ሁኔታ በመቁረጥ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ውሃ ጨምርበት። የተፈጠረውን ብዛት ከዱቄት ፣ ከእንቁላል እና ከጨው ጋር ያዋህዱ ፣ አንድ ሊጥ ይፍጠሩ። ሁሉም ነገር አስፈላጊውን ተመሳሳይነት ሲያገኝ ዱቄቱን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስወግዱት እና በዚህ ጊዜ የተከተፈውን ስጋ ያዘጋጁ።

ጥሬውን የዓሳ ሥጋ ቀቅለው ከቅመማ ቅመምና ከጨው ጋር ቀላቅሉባት። በእሱ ላይ ሽንኩርት ይጨምሩ, በጣም ትንሽ ወደ ኩብ ይቁረጡ. ይህንን ሁሉ በሎሚ ጭማቂ ያፈስሱ እና ይቀላቅሉ. የተፈጨውን ስጋ በሎሚ መዓዛ እና በቅመማ ቅመም ውስጥ ለመዝለቅ ጥቂት ደቂቃዎችን ይወስዳል። ከዚያ በኋላ ከሳልሞን ጋር ዱባዎችን መቅረጽ መጀመር ይችላሉ ፣ ከፎቶው ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያየቤትዎ የምግብ አሰራር መጽሐፍ እውነተኛ ጌጣጌጥ ይሆናል። ከፈላ በኋላ ለ 5 ደቂቃ ያህል ቀቅሏቸው ፣ እና ትንሽ ቁራጭ ቅቤ ያልተለመደ ቀለም ላለው ትኩስ ምግብ ጥሩ ተጨማሪ ይሆናል።

የተለያዩ ተጨማሪዎች

ሌላ ያልተለመዱ ንጥረ ነገሮችን በመጨመር የዓሳ ዱባዎችን መስራት ይችላሉ። ለምሳሌ, ክሬም አይብ እና እንጉዳዮች ከቀይ ዓሣ ጋር ጥሩ ይሆናሉ. ለዚህ ምግብ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል:

• ዱቄት - 0.5 ኪግ፤
• ክሬም አይብ - 100 ግ;
• ሳልሞን - 250 ግ;
• ትኩስ ሻምፒዮናዎች ወይም የኦይስተር እንጉዳዮች - 150 ግ፤
• ወተት - 1 tbsp;
• ትኩስ እፅዋት - 1 ጥቅል፤
• ሽንኩርት - 1 ቁራጭ፤
• የመጠበስ ዘይት፤
• ጨው- 1 tsp

ዱቄቱ ከወተት ፣ከዱቄት እና ከጨው ተቦክቶ እንዲቀዘቅዝ መላክ አለበት። በዚህ ጊዜ የተከተፈውን ሽንኩርት ከ እንጉዳዮች ጋር ይቅሉት እና ለማቀዝቀዝ ይተዉ ። የተጣራ ሳልሞንን ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ እና ከክሬም አይብ እና ቅጠላ ቅጠሎች ጋር ይደባለቁ. የቀዘቀዙትን እንጉዳዮች እዚያ ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ።

አሁን ከሳልሞን ጋር ዱባዎችን እንሰራለን፣ለእርስዎ በጣም የሚመስለውን ማንኛውንም ቅርጽ እንሰጣቸዋለን። ልክ እንደ ዱፕሊንግ አይነት መደበኛ ዱፕሊንግ ወይም ጨረቃ ቅርጽ ያለው ሊሆን ይችላል። ከዚያ በኋላ ለ 4-5 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ በመላክ እነሱን ማፍላት ብቻ ይቀራል እና ወደ ጠረጴዛው ማገልገል ይችላሉ ፣ ትኩስ እፅዋትን ያጌጡ።

ሌሎች የማብሰያ ዘዴዎች

ማንኛዉም የዓሳ ዱባ፣ አሁን የተማርካቸው የምግብ አዘገጃጀቶች ከወትሮው በተለየ በብዙ መንገዶች ሊዘጋጁ ይችላሉ።ምግብ ማብሰል።

ለምሳሌ ከተመደበው ጊዜ አንድ ደቂቃ ያህል ቢያበስሏቸው እና በጥልቅ ጠብሰው እስከ ወርቃማ ድረስ ቢጠብሷቸው ዱባዎቹ ሙሉ በሙሉ አዲስ ጣዕም ያገኛሉ። እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ለአንድ ትልቅ ኩባንያ ጥሩ መክሰስ ሊሆን ይችላል. የዓሳችንን ጣፋጭ በድስት ውስጥ መጋገር ይችላሉ, መራራ ክሬም ወይም ክሬም ብቻ ይጨምሩ. ለመፍጠር አትፍሩ!

ከሁሉም በላይ ደግሞ እነዚህ ዱባዎች ልክ እንደ መደበኛ የስጋ ዱባዎች ቅዝቃዜን በደንብ ይታገሳሉ እና በማቀዝቀዣዎ ውስጥ ለወራት ሊቀመጡ ይችላሉ። ነገር ግን ከመጀመሪያው ማራገፍ በኋላ, እንደገና እንዳይቀዘቅዙ ይሻላል. ያለበለዚያ፣ ልዩ ጣዕማቸውን፣ እና በይበልጥ ደግሞ ጠቃሚ ንብረቶቻቸውን ሊያጡ ይችላሉ።