የቤሪ ጭማቂ፡የማብሰያ አማራጮች እና የምግብ አዘገጃጀቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-18 00:52

የቤሪ ጭማቂ በልጆች ብቻ ሳይሆን በአዋቂዎችም የሚወደድ ጤናማ እና ጣፋጭ መጠጥ ነው። ሞርስ በተለይ በክረምት ጥሩ ነው - ሰውነት ብዙ ቪታሚኖች በማይኖርበት ጊዜ. ይሁን እንጂ በበጋ ወቅት የቤሪ ጭማቂ ጠቃሚ ይሆናል, በተለይም ቀዝቀዝ ብለው ከጠጡ.

ጽሁፉ ለዚህ መጠጥ በጣም ተወዳጅ የሆኑ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን፣ ትክክለኛው የዝግጅቱ ሚስጥሮችን እና ጣፋጭ የፍራፍሬ መጠጥን ስለመምረጥ አንዳንድ ምክሮችን ይዟል። በቤት ውስጥ የፍራፍሬ መጠጦችን ለማዘጋጀት ብዙ ጊዜ አይፈጅም, እና ውጤቱ ሁሉንም የሚጠበቁትን ያሟላል.

በቤት ውስጥ ማብሰል

የቤሪ ጭማቂን በቤት ውስጥ ከማዘጋጀትዎ በፊት ስለዚህ መጠጥ አንዳንድ አስደሳች እውነታዎችን ማወቅ አለብዎት፡

• በሩሲያ ውስጥ የፍራፍሬ መጠጦችን ለማዘጋጀት የዱር ፍራፍሬ ጭማቂዎች ጥቅም ላይ ውለው ነበር, እና በጥንካሬው, እንዲህ ዓይነቱ መጠጥ ከ kvass እና kefir እንኳ አልፏል. አሁን የቤሪ ጭማቂ የሚዘጋጀው ያለ "አልኮሆል" ጣልቃ ገብነት ነው።
• ሞርስበውስጡ የያዘውን የቤሪ ፍሬዎች ሁሉንም ጠቃሚ ባህሪያት ይቀበላል. ለዛም ነው ጤናማ ከሆኑ መጠጦች አንዱ ተብሎ የሚወሰደው።
• ቡና የ"ቤሪ ጭማቂ" አይነት ነው::ምክንያቱም የቡና ፍሬ በትክክል "የቡና ዛፍ ፍሬዎች" ነው።

ነገር ግን ስለ ፍራፍሬ መጠጥ ማወቅ በጣም አስፈላጊው ነገር ይህ መጠጥ በጣም ጠቃሚ ነው ፣የሰውን በሽታ የመከላከል ስርዓትን መደበኛ ተግባር ለመጠበቅ እና የበርካታ በሽታዎች እድገትን ይከላከላል።

የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

በአለም ላይ ለቤሪ ጭማቂ ብዙ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች አሉ ፣ይህ አያስደንቅም ፣ምክንያቱም እያንዳንዱ የቤት እመቤት እንደራሷ ፣ልዩ ቴክኖሎጂ ታዘጋጃለች። ሆኖም ግን፣ ከነሱ መካከል፣ በጣም ተወዳጅ እና በተደጋጋሚ ጥቅም ላይ የዋሉ አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ፣ ለዚህም ምስጋና ይግባውና በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ እና ጤናማ መጠጥ ተገኝቷል።

የፍራፍሬ መጠጥ የተወሰኑ ፍሬዎችን ማካተት እንደሌለበት ልብ ሊባል ይገባል። ብዙ ንጥረ ነገሮችን በአንድ ጊዜ በማጣመር መጠጡ የበለጠ ጠቃሚ ያደርገዋል። ከላይ እንደተገለፀው የፍራፍሬ መጠጥ ከቤሪ ፍሬዎች ውስጥ ያሉትን ንጥረ ነገሮች በሙሉ ይቀበላል, ስለዚህ በአቀነባበሩ ውስጥ ብዙ, በቪታሚኖች የበለፀገ ይሆናል.

ቀይ currant ጭማቂ

Currant juice በበጋ ጥማትን የሚያረካ በጣም ጥሩ መጠጥ ነው፣ይህም ክብደት በሚቀንስበት ጊዜ እንኳን ሊጠጡት የሚችሉት 50 kcal ብቻ ስለሆነ። እሱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

• ቀይ ከረንት - 250 ግራ.;
• ስኳር - 5ስነ ጥበብ. l.;
• ውሃ - 1 ሊ.

በመጀመሪያ ኩርባዎቹን በደንብ ማጠብ፣ከቅርንጫፉ መለየት እና ማድረቅ ያስፈልግዎታል። ከዚያም ቤሪዎቹን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና በስፖን ያፍጩ, ከዚያም 2 tbsp ያፈስሱ. ቀዝቃዛ የተቀቀለ ውሃ።

የቤሪውን ብዛት በጥሩ ወንፊት ውስጥ ያድርጉት ፣ ጭማቂውን በእሱ ውስጥ ይጭመቁ። በጣም ትንሽ ፈሳሽ ካለ, ቀስ በቀስ ተጨማሪ የተቀቀለ ውሃ ማከል ይችላሉ. በቂ ጭማቂ ከተሰበሰበ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት።

የቀሩትን የቤሪ ፍሬዎች በወንፊት ውስጥ ወደ ማሰሮ ውስጥ ያስገቡ ፣ 3 ኩባያ የሞቀ ውሃን ያፈሱ። ፈሳሹ በሚፈላበት ጊዜ እሳቱን ይቀንሱ እና ለሌላ 8-10 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ከዚያ በኋላ የተፈጠረውን ሾርባ ከእሳት ላይ ያስወግዱ ፣ በክዳን ይሸፍኑት እና ለ 20-25 ደቂቃዎች እንዲጠጣ ያድርጉት። በድጋሜ ሁሉንም ነገር በደንብ ያሽጉ, ከቤሪ ፍሬዎች ጭማቂ ይጭመቁ, ጭማቂውን ከማቀዝቀዣው እና ከስኳር ይጨምሩ, በደንብ ይቀላቀሉ. Currant ጭማቂ ዝግጁ ነው!

የክራንቤሪ ጭማቂ

የፍራፍሬ መጠጦችን ለማምረት በብዛት ጥቅም ላይ የሚውለው ክራንቤሪ ነው ይህ የቤሪ ፍሬ ብዙ ቪታሚኖችን እና አንቲኦክሲዳንቶችን ስላለው ለሰው ልጅ ጤና ትልቅ ጥቅም አለው። ክራንቤሪ የቤሪ ጭማቂ በሱቆች መደርደሪያዎች ላይ እንኳን ሊገኝ ይችላል, ነገር ግን ይህን መጠጥ እራስዎ ማድረግ በጣም ጥሩ ነው, ተፈጥሯዊ ምርቶችን ብቻ ይጠቀሙ. ለማብሰል የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• ክራንቤሪ - 125ግ፤
• ስኳር - 120 ግ፤
• ውሃ - 1 ሊትር።

የቤሪ ፍሬዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ አስቀምጡ እና ለ 8 ደቂቃ ያህል ያቀልሉት። ከዚያ ያውጡ እና ጭማቂውን ከነሱ ውስጥ ይጭኑት። የተፈጠረው ጭማቂ ከተጠናቀቀው ሾርባ ጋር ይቀላቀላል. በእሱ ላይ ስኳር ጨምርበደንብ ድብልቅ. የቀዘቀዘውን ለመጠጣት ይመከራል. ከክራንቤሪ የቤሪ ጭማቂ እንዴት እንደሚሰራ ጥያቄው ተፈትቷል! በመጠጥዎ መደሰት ይችላሉ።

የካውበሪ ጭማቂ

ሌላው ለሁሉም ህጻናት እና ጎልማሶች ተወዳጅ ህክምና የክራንቤሪ ቤሪ ጭማቂ ነው። በተመሳሳይ መንገድ ተዘጋጅቷል, የቁሳቁሶች ብዛት ብቻ በትንሹ ተቀይሯል. ለክራንቤሪ ጭማቂ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 150 ግራም የቤሪ፤
• 120 ግራም ስኳር፤
• 1 ሊትር ውሃ።

ቤሪዎቹን በደንብ ያጠቡ ፣በፈላ ውሃ ላይ ያፈሱ እና በቀስታ እሳት ላይ ያብስሉት። ከ 5-8 ደቂቃዎች በኋላ, ከድስቱ ውስጥ ያስወግዱ, በወንፊት ውስጥ ይለፉ - በዚህ መንገድ በቤሪው ውስጥ የቀረውን ጭማቂ ማውጣት ይችላሉ.

ጭማቂውን ወደ ተጠናቀቀው ሾርባ ውስጥ ይጨምሩ ፣ 120 ግራም ስኳር ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ። መጠጡ ሙቅ እና ቀዝቃዛ ሊጠጣ ይችላል። ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ትንሽ ስታርች ካከሉበት በጣም ጣፋጭ የሆነ የቤሪ ጄሊ ያገኛሉ።

የቀዘቀዘ የፍራፍሬ መጠጥ

ይህን መጠጥ ከትኩስ ምርቶች እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል አስቀድሞ ግልፅ ነው፣ነገር ግን የቤሪ ጭማቂን ከቀዘቀዙ የቤሪ ፍሬዎች እንዴት ማብሰል እንደሚቻል አሁንም መመርመር አለበት። እንደ እውነቱ ከሆነ, እንዲህ ዓይነቱን ዲኮክሽን የማዘጋጀት ዘዴው የተለየ አይደለም, ከአንዳንድ ነጥቦች በስተቀር.

የቤሪ ፍሬዎች መጀመሪያ መቀዝቀዝ አለባቸው። ይህንን ለማድረግ በድስት ውስጥ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቀመጣሉ ፣ ሳህኖቹ በክዳን ተሸፍነው ፣ በወፍራም ፎጣ ተጠቅልለው ለሦስት ሰዓታት ያህል ይቆማሉ ።

ከዚያ ቤሪዎቹ ይወገዳሉ, በወንፊት ውስጥ ያልፋሉ. በዚህ ጊዜ ውስጥ የተፈጠረውን ጭማቂ ወደ ውስጥ በማስገባት ላይ ይጨመራል. የቤሪ ጭማቂዝግጁ! ሙቅ ወይም የቀዘቀዘ ሊበላ ይችላል።

ስለ ፍራፍሬ መጠጥ ጥቅሞች

ከላይ እንደተገለፀው የፍራፍሬ መጠጥ በጣም ጤናማ መጠጥ ነው፣ ግን ለምን በትክክል በዝርዝር መተንተን ተገቢ ነው። ይህንን ለማድረግ ከአመጋገብ ተቋም "ቤሪ ሞርስ: የቴክኖሎጂ ካርታ" ሰነድ ላይ የተወሰዱትን ንጥረ ነገሮች ዝርዝር, ምግብን ለመመገብ ጠቃሚ ምክሮችን እና ሌሎች ማስታወሻዎችን መውሰድ ይችላሉ. በመጀመሪያ የመጠጡን የአመጋገብ ዋጋ እናጠና።

ስም	ይዘት በ100 ግራም የተጠናቀቀ ምርት	በመቶኛ የተመጣጠነ ንጥረ ነገር ብክነት በሂደት ላይ
ካሎሪዎች	48፣ 66	0
ፕሮቲኖች	0, 06	0
Fats	0	0
ካርቦሃይድሬት	12፣45	0
ቲያሚን (B1)	0.0025 mg	0
ሪቦፍላቪን (B2)	0.0025 mg	0
ብረት (ፌ)	0.0771 mg	0
ካልሲየም (ካ)	1.955 mg	0
ፖታስየም (ሲ)	0.735	60%

እርስዎ ይችላሉ።በሚፈላበት ጊዜ ሁሉም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች በመጠጥ ውስጥ ይቀራሉ ፣ ከፖታስየም በስተቀር ፣ በትንሽ መጠን ይተናል ። ለዚህም ምስጋና ይግባውና የፍራፍሬ መጠጦች ዝቅተኛ-ካሎሪ ናቸው, ግን በተመሳሳይ ጊዜ የሰውን ጤና ለመጠበቅ አስፈላጊ በሆኑ ቪታሚኖች እና ማዕድናት የተሞሉ ናቸው.

የፍጆታ መጠን

እንደማንኛውም ምግብ የቤሪ ጭማቂ የራሱ የሆነ የፍጆታ መጠን አለው ይህም በቴክኖሎጂ ካርታው ላይም ተጠቁሟል። ለተለያዩ የሰዎች ምድቦች ለአንድ ምግብ የሚመከረው ዲሽ የሚከተለው ነው፡

• ከ1 እስከ 3 ዓመት የሆኑ ልጆች - 180 ml;
• ከ 3 እስከ 7 አመት እድሜ ያላቸው ልጆች - 200 ml;
• ተማሪዎች ከ7-18 - 200 ሚሊ;
• አዋቂዎች - 200 ሚሊ ሊትር።

ብዙውን ጊዜ የቤሪ ጭማቂ ከሻይ ወይም ኮምፖት ይልቅ በትምህርት ቤት ካንቴኖች ውስጥ ይቀርባል። በተጨማሪም ይህ መጠጥ በተለያዩ የመፀዳጃ ቤቶች እና በመዝናኛ ማዕከሎች ምግብ ውስጥ በብዛት ይፈለጋል. ይሁን እንጂ ጣፋጭ በሆነ የቪታሚን የፍራፍሬ መጠጥ ለመደሰት ወደ ማረፊያ ቦታ መሄድ አስፈላጊ አይደለም, ምክንያቱም በቤት ውስጥ ምግብ ማብሰል ምንም ችግር አይፈጥርም. ወደ የምግብ አዘገጃጀቱ ሙከራ ማድረግ እና የተለያዩ የቤሪ ፍሬዎችን ማከል ይችላሉ ፣ ለምሳሌ ፣ ጥቁር currant ፣ raspberries ፣ ቼሪ ፣ gooseberries ፣ ብሉቤሪ እና ሌሎች።