እቤት ውስጥ ዘንበል ያለ ዳቦዎችን ይስሩ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

Lenten buns፣ከፎቶግራፎች ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በቤት ውስጥ ለማብሰል በጣም ቀላል ናቸው። እንደነዚህ ያሉት መጋገሪያዎች ከባህላዊው ያነሰ የካሎሪ ይዘት እንዳላቸው ወዲያውኑ ልብ ሊባል ይገባል። ነገር ግን፣ ሁሉም የምግብ አዘገጃጀቱ መስፈርቶች ከተሟሉ፣ ከዚህ ያነሰ ጣፋጭ እና ገንቢ አይሆንም።

Lenten buns፡ የምግብ አሰራር ከፎቶ ደረጃ በደረጃ

ታላቁን ዓብይ ጾም ካከበሩ፣የተጠቀሰው የምግብ አሰራር ለእርስዎ በጣም ተስማሚ ነው። በእሱ መሰረት የተሰሩ መጋገሪያዎች የዕለት ተዕለት እና ትንሽ አመጋገብዎን ይለያያሉ።

ታዲያ ስስ ቂጣዎችን ለማብሰል ምን አይነት ንጥረ ነገሮችን ማከማቸት ያስፈልግዎታል? ፎቶዎች ያሏቸው የምግብ አዘገጃጀቶች የሚከተሉትን ምርቶች መጠቀም አለባቸው፡

• የስንዴ ዱቄት - ወደ 450 ግ;
• ደረቅ የዳቦ ሰሪ እርሾ - ወደ 1.5 የጣፋጭ ማንኪያ;
• የሞቀ ውሃ መጠጣት - ወደ 250 ሚሊር;
• የአትክልት ዘይት ለመቀባት እና ዳቦ ለመቅረጽ (አማራጭ)፤
• የቢት ስኳር - 2 ትላልቅ ማንኪያዎች፤
• የጋራ ጨው - 5 ግ (ወደ መውደድዎ ይጨምሩ)።

መሰረቱን እየጠበበ

እንዴት ዘንበል ያሉ ዳቦዎች መዘጋጀት አለባቸው? በመጀመሪያ የእርሾ ሊጥ ማድረግ ያስፈልግዎታል. ለከዚህ ውስጥ የመጠጥ ውሃ (ሙቅ) ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይፈስሳል ፣ ከዚያም የቢት ስኳር በውስጡ ይረጫል። በመቀጠልም የደረቁ የዳቦ መጋገሪያዎች እርሾ ወደ ተመሳሳይ ሳህን ውስጥ ይፈስሳል። ክፍሎቹን ከተቀላቀሉ በኋላ ለ 10 ደቂቃዎች ሙቀት ውስጥ ይቀመጣሉ. በዚህ ጊዜ, እርሾው በደንብ ማበጥ አለበት. ከዚያ በኋላ ትንሽ የገበታ ጨው እና የስንዴ ዱቄት ይጨመርላቸዋል።

ክፍሎቹን በማደባለቅ አንድ አይነት ሊጥ ይገኛል፣ ከእጆቹ ጋር በትንሹ ተጣብቋል። ለመድረስ እንዲቻል, ወደ ሙቅ ቦታ መላክ አለበት, እዚያም ቢያንስ ለአንድ ሰዓት ተኩል ይቀመጣል. በዚህ ሁኔታ, ከመሠረቱ ጋር ያሉ ምግቦች በቅደም ተከተል በጨርቅ እና በክዳን ተሸፍነዋል.

ከቀለጠ ዳቦዎች ለስላሳ እና አየር የተሞላ እንዲሆን ዱቄቱ በየ20 ደቂቃው በእጅ መጨማደድ ወይም በጥሩ መንቀጥቀጥ አለበት።

ምርቶችን ፈጥረን በምድጃ ውስጥ እንጋገራለን

እንዴት ዘንበል ያለ ዳቦዎች መፈጠር አለባቸው? ከስኳር ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የአትክልት ዘይትን የግዴታ መጠቀምን ይጠይቃል. እጆቻቸውን በደንብ መቀባት እና ከዚያ ከመጣው የእርሾ መሰረት ላይ በጥንቃቄ መቀደድ አለባቸው።

ከሊጡ እስከ 5 ሴንቲ ሜትር የሆነ ዲያሜትር ያለው ኳስ ሠርተው በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ተዘርግተው እንደገና በአትክልት ዘይት ይቀባሉ። ሌሎች ምርቶች በተመሳሳይ መንገድ ይመሰረታሉ።

ባዶዎቹን በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ለግማሽ ሰዓት ያህል ካቆዩ በኋላ በትንሽ መጠን በተጠበሰ ስኳር ወይም በሰሊጥ ዘሮች ይረጫሉ። ከዚያ ወደ ምድጃው ይላካሉ።

Lenten buns በ195 ዲግሪ ለ32-42 ደቂቃዎች ይጋገራል። በዚህ ጊዜ፣ ለምለም እና ቀይ ይሆናሉ።

ወደ ጠረጴዛው በማገልገል ላይ

እንዴት ስስ መብላት እንችላለንዳቦዎች? ሙቅ ሲሆኑ እነዚህ ምርቶች በተለይ ጣፋጭ ናቸው. በሻይ ወይም ጥቁር ቡና ሊቀርቡ ይችላሉ።

የሊነቶን ዳቦዎች፡የእርሾ አሰራር የለም

በዓብይ ጾም ወቅት ብዙ ሰዎች እርሾን በመጠቀም ስስ ቂጣ ይሠራሉ። ይሁን እንጂ የተጠቀሰውን ምርት ሳይጠቀሙ እንዲህ ዓይነቱን ጣፋጭነት በቤት ውስጥ ማዘጋጀት እንደሚቻል ልብ ሊባል ይገባል. ይህንን ለማድረግ፡ አዘጋጁ፡

• የስንዴ ዱቄት - ወደ 300 ግ;
• የማንኛውም አይነት ማር - ወደ 30 ግ;
• መጋገር ዱቄት - ወደ 3 የጣፋጭ ማንኪያ ማንኪያዎች፤
• የመጠጥ ውሃ - ወደ 150 ሚሊር;
• የተጣራ የአትክልት ዘይት - ወደ 80 ሚሊር;
• ቫኒሊን - አማራጭ (1 መቆንጠጥ);
• የተላጠ ዋልነት - ወደ 5 ቁርጥራጮች፤
• የተከተፈ ቀረፋ - ¼ የጣፋጭ ማንኪያ;
• ነጭ ስኳር - 15 ግ.

ሊጥ መስራት

እርሾን ሳይጠቀሙ ዘንበል ያለ ዳቦ ለማዘጋጀት ተራውን የመጠጥ ውሃ ከአትክልት ዘይት እና ከማር ማር ጋር መቀላቀል አለብዎት። የተፈጠረውን ድብልቅ ወደ ጎን በመተው የስንዴውን ዱቄት ሁለት ጊዜ ማጣራት እና ከዚያም ቫኒሊን እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ይጨምሩበት። እንዲሁም እንደ ጣዕምዎ ወደ ንጥረ ነገሮች ትንሽ የተፈጨ ቀረፋ ማከል ይችላሉ. ለቡናዎቹ ልዩ ቀለም፣ ጣዕም እና መዓዛ ይሰጣቸዋል።

የላላውን ድብልቅ ወደ ፈሳሹ ከጨመሩ በኋላ በጥንቃቄ መጀመሪያ በማንኪያ ከዚያም በእጆችዎ ያዋህዱ። በተመሳሳይ ጊዜ የሚለጠፍ፣ ግን በጣም ለስላሳ እና ለስላሳ ሊጥ ይገኛል።

የቀለጠ ዳቦዎችን የበለጠ ጣፋጭ ለማድረግ፣ጥሩ መዓዛ ያለው እና የሚያረካ, ማንኛውንም ፍሬዎችን እና የደረቁ ፍራፍሬዎችን በመሠረቱ ላይ ማከል ይችላሉ. ነገር ግን ከዚያ በፊት የተገለጹት ንጥረ ነገሮች በደንብ መታጠብ፣ መድረቅ እና በደንብ መቆራረጥ የለባቸውም።

የበለጠ ወጥ እና ለስላሳ ሊጥ ለማግኘት በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ማስቀመጥ እና በዚህ ሁኔታ ውስጥ በክፍሉ የሙቀት መጠን ለ ¼ ሰዓት ያህል መቀመጥ አለበት (30 ደቂቃዎች ይቻላል)።

እንዴት ነው መመስረት ያለበት?

ከእርሾ ውጭ ዘንበል ያለ ዳቦን በተለያዩ መንገዶች መፍጠር ይችላሉ። በጣም ቀላሉን ለመምረጥ ወሰንን. ይህንን ለማድረግ, እጆች በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በደንብ ይታጠባሉ, ከዚያም ከተጠናቀቀው መሠረት ላይ አንድ ትንሽ ቁራጭ ይቆርጣል. ከተፈለገ በትንሽ የስንዴ ዱቄት መበከል ይቻላል።

ከሊጡ ወጥ የሆነ እና የተጣራ ኳስ ከሰራ በኋላ በተቀባ ሉህ ላይ ተዘርግቷል (የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት መጠቀም ይችላሉ)። ሁሉም ሌሎች ባዶዎች በትክክል ተመሳሳይ ናቸው።

ፍላጎት ካለ ሁሉም ምርቶች ከተፈጠሩ በኋላ የተፈጨ ቀረፋ እና ስኳር ባለው ድብልቅ ሊረጩ ይችላሉ ። ይህ ዱቄት ቀጭን ዳቦዎችን የበለጠ ጣፋጭ እና የሚያምር ያደርገዋል።

የመጋገር ሂደት

ዳቦዎቹ በፍጥነት ይጋገራሉ። ባዶ ያለው ሉህ ወደ ምድጃው ይላካል, በ 220 ዲግሪ ሙቀት ውስጥ ይሞቃል. ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ, ሁሉም ምርቶች ሙሉ በሙሉ የተጋገሩ መሆን አለባቸው, እንዲሁም በሮዝ እና በቆሸሸ ቅርፊት መሸፈን አለባቸው. በዚህ አጋጣሚ የቡኒዎቹ ውስጠኛው ክፍል በጣም ለስላሳ መሆን አለበት ነገር ግን ጎበዝ መሆን የለበትም።

ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ

ከእርሾ-ነጻ ዳቦ መጋገር በኋላ ወዲያው ጠረጴዛው ላይ ይቀርባል። እንደነዚህ ያሉትን ይጠቀሙምርቶች በሙቅ ያልተጣራ ሻይ ይመከራሉ. ቂጣዎቹ ከምግብ በኋላ የሚቀሩ ከሆነ በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ እንዲቀመጡ ይመከራሉ አለበለዚያ ግን ያረጁ ይሆናሉ።