ጣፋጭ የስጋ ምግቦች፡ የምግብ አዘገጃጀት ከፎቶዎች ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የስጋ አዘገጃጀቶች በአለም ላይ ላሉ ሁሉም ምግቦች መሰረት መሆናቸው ምንም አያስደንቅም። በአሳማ, በግ, በበሬ እና በብርቅ ስጋዎች ላይ የተመሰረቱ እጅግ በጣም ብዙ ምግቦች አሉ. በእርግጥም ስቴክን ጣፋጭ እና ኦሪጅናል ለማብሰል እውነተኛ ክህሎት እንዲሁም የተወሰኑ የምግብ አሰራር ሚስጥሮችን እና ልዩነቶችን ማወቅ ያስፈልጋል።

ኦሜሌ ጥቅል ከተጠበሰ ሥጋ ጋር

ብዙ ሰዎች ከቀኑ መጀመሪያ ጀምሮ በአመጋገባቸው ውስጥ እንደሚካተቱ እርግጠኛ ለመሆን የስጋ አዘገጃጀትን ይመርጣሉ። ስለዚህ, ለቁርስ, የኦሜሌ ጥቅል ከቺዝ እና ከተፈጨ ስጋ ጋር በድስት ውስጥ ማብሰል ይችላሉ. በነገራችን ላይ ይህ ሙሉ ለሙሉ አለም አቀፋዊ የሆነ የስጋ ምግብ ነው, በዚህ ጽሁፍ ውስጥ ከፎቶ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ያገኛሉ, ምክንያቱም ለቁርስ ብቻ ሳይሆን ለእራት ወይም ለቀላል መክሰስ በእኩለ ቀን ተስማሚ ነው.

በፍጥነት፣ በቀላሉ እና በኢኮኖሚ አብስሉት። ማንኛውም የተከተፈ ስጋ መሙላት ሊሆን እንደሚችል ልብ ሊባል የሚገባው ነው, ሁሉም በግል ጣዕምዎ ላይ የተመሰረተ ነው. እንዲህ ዓይነቱ ኦሜሌ ከቺዝ እና ከስጋ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይጣመራል ፣ እና በምድጃው ላይ ተጨማሪ ጣዕም እና ጣዕም ማከል ይችላሉ።የሚወዷቸውን ቅመማ ቅመሞች እና ቅጠላ ቅጠሎች በመጨመር አስገባ።

የሚያስፈልግህ፡

• 3 የዶሮ እንቁላል፤
• 2 ትላልቅ የተከመረ ጎምዛዛ ክሬም፤
• 150 ግራም የተፈጨ ሥጋ፤
• 30 ግራም ጠንካራ አይብ፤
• አንድ አምፖል፤
• ሆፕስ-ሱኒሊ፤
• ስኳር፤
• ቅመሞች፤
• የአትክልት ዘይት፤
• ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዕፅዋት።

ስለዚህ የቀላል የስጋ ምግብ አሰራር ዘዴው ይኸውና ቀይ ሽንኩርቱን ይላጩ እና ይቁረጡ, ከተጠበሰ ስጋ ጋር በድስት ውስጥ ይቅቡት. ጨው, ፔፐር, በቅመማ ቅመም, በተለይም በሱኒል ሆፕስ ይረጩ. እንቁላሎቹን ከኮምጣጤ ክሬም ጋር አንድ ላይ ይምቱ ፣ እንዲሁም ትንሽ ጨው ፣ አንድ ሳንቲም ስኳር እና የደረቁ እፅዋት ይጨምሩ።

የተዘጋጀውን የኦሜሌ ጅምላ በሙቅ የአትክልት ዘይት ወደ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ። በእያንዳንዱ ጎን ለሁለት ደቂቃዎች ይቅለሉት ፣ በስፓታላ ይለውጡ። ከዚያም ወዲያውኑ የስጋውን መሙላት ያስቀምጡ, አይብ ይረጩ እና ሳህኑን በጥቅልል መልክ በፍጥነት ያሽጉ. ለተጨማሪ ጥቂት ደቂቃዎች በትንሹ ሙቀት ይቅሉት፣ አይብ ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ ድረስ ይጠብቁ።

በመጨረሻም ጥቅሉን ለመቁረጥ፣የሰላጣ ቅጠል ላይ በማድረግ እና በዕፅዋት ለማስዋብ ይመከራል።

የበሬ ቅርጫቶች

የበሬ ቅርጫቶች ከቺዝ እና እንጉዳይ ጋር በምድጃ ውስጥ - ይህ ለስጋ ምግብ የሚሆን ድንቅ የምግብ አሰራር ሁሉም ሰው ሊሞክር የሚገባው ነው። ይህን ጣፋጭ ምግብ በኩሽናዎ ውስጥ ለማዘጋጀት፡ ያስፈልግዎታል፡

• 500 ግራም የበሬ ሥጋ፤
• 500 ሚሊር ማሰሮ ቻንቴሬልስ፤
• አንድ አምፖል፤
• አንድ ጥቅል ስፒናች፤
• 50 ግራም አይብ፤
• 100 ግራም መራራ ክሬም፤
• ቅመሞች - በቅመሱ።

ይህ በምድጃ የተጠበሰ የስጋ አዘገጃጀት ነው፣ስለዚህ ምግብ ለማብሰል ከኦሜሌት የበለጠ ጊዜ ይወስዳል። ስጋውን ከአንድ ሴንቲሜትር ያልበለጠ ውፍረት ወደ ቁርጥራጮች እንቆርጣለን ፣ ልክ እንደ ቾፕስ ተመሳሳይ ቁርጥራጮችን ማግኘት አለብዎት ። ስጋውን በምግብ ፊልሙ ስር አስቀምጠን በሁለቱም በኩል እንመታዋለን. ጨው እና በርበሬ።

ቾቹን እርስ በእርሳቸው ላይ ይቆለሉ፣ እንደገና በፎይል ይሸፍኑ እና ለአንድ ሰዓት ያህል ለማሪን ይተውት። በትይዩ, መሙላቱን ማዘጋጀት እንጀምራለን. ቻንቴሬልስ በተቻለ መጠን በጥሩ ሁኔታ መቁረጥ ያስፈልጋል, ቀይ ሽንኩርቱን ቆርጠህ እስኪበስል ድረስ በአትክልት ዘይት ውስጥ አንድ ላይ ቀቅለው.

በተመሳሳይ ጊዜ ስፒናችውን በደንብ ይቁረጡ እና በሽንኩርት የተጠበሰውን ቻንቴሬል ላይ ይጨምሩ እና ለጥቂት ደቂቃዎች ያብስሉት። ወደዚያም ጎምዛዛ ክሬም እና አይብ፣ በርበሬ እና ጨው እንዲቀምሱ እንልካለን።

አሁን ቾፕስን በሲሊኮን ሻጋታ ውስጥ እናስቀምጣለን ፣በዚህም ኬኮች ብዙውን ጊዜ የሚበስሉበት ፣የስጋው ጠርዝ ትንሽ እንዲንጠለጠል ያድርጉ። መሙላቱን በቀጥታ ወደ ውስጥ እናስቀምጠዋለን, ቀድሞውኑ በጋለ ምድጃ ውስጥ ለመጋገር ያስወግዱት. በዚህ ሁኔታ, የሙቀት መጠኑ 180 ዲግሪ መሆን አለበት. በፎይል ይሸፍኑ እና ለ 50 ደቂቃዎች ይውጡ. ጣፋጭ ቅርጫቶች ዝግጁ ናቸው. እንደ አንድ የጎን ምግብ ወይም እንደ ዋና ምግብ ሊቀርቡ ይችላሉ. ይህ የስጋ ምግብ ነው፣ የምግብ አዘገጃጀቱ፣ ፎቶው በዚህ ጽሁፍ ውስጥ ይገኛል።

አሳማ በጣፋጭ እና መራራ መረቅ

አሳማ በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት በማንኛውም የቻይና ምግብ ቤት ውስጥ የሚገኝ የተለመደ ምግብ ነው። በሩሲያ ኩሽናዎች ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ አስቀድመው ተምረዋል. በጣም ያልተለመደ እና ቀላል ያልሆነ ጣዕም አለው, እሱም ከቺሊ ፔፐር ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል,ዝንጅብል, ነጭ ሽንኩርት እና አኩሪ አተር. በነገራችን ላይ አብዛኛዎቹ እነዚህ ንጥረ ነገሮች በባህላዊ መንገድ ለሁለተኛ ጊዜ የቻይና ስጋ ምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ይካተታሉ።

በአሳማ ሥጋ ላይ የተወሰነ ዝገት ለመጨመር ትንሽ መጠን ያለው የተላጠ ኦቾሎኒ መጠቀም ይችላሉ ይህም ወዲያውኑ ለስጋው አስደሳች እና ልዩ ጣዕም ይሰጠዋል. የአሳማ ሥጋ ከአንድ የጎን ምግብ ከሩዝ ጋር እንዲቀርብ ይመከራል።

ይህን የስጋ አሰራር ለማዘጋጀት ያስፈልግዎታል፡

• 300 ግራም የአሳማ ሥጋ፣
• 5 የሾርባ ማንኪያ ስታርች፤
• ሽንኩርት፣
• 2 ቀይ ደወል በርበሬ፤
• ጥቂት ቆንጥጦ ስኳር፤
• 70ml አኩሪ አተር፤
• 3 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፤
• ዝንጅብል ሥር፤
• ትኩስ በርበሬ፤
• የአትክልት ዘይት፤
• ቅመሞች - ለመቅመስ።

የአሳማ ሥጋ ወደ መካከለኛ ውፍረት ያላቸው ትላልቅ ቁርጥራጮች መቆረጥ አለበት። ስጋውን በቅመማ ቅመም ይረጩ እና በስታርች ውስጥ ይለብሱ. በሁለቱም በኩል በአትክልት ዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ ይቅሉት ፣ እሳቱን እስከ ከፍተኛው ድረስ ያኑሩ ፣ የባህሪው ጥርት ያለ ቅርፊት እስኪፈጠር ድረስ።

በርበሬውን እና ሽንኩርቱን ለመቁረጥ ለየብቻ ትልቅ። አትክልቶቹን ከተጠበሰ ዝንጅብል እና ነጭ ሽንኩርት ጋር ወደ የአሳማ ሥጋ እናሰራጨዋለን. ትንሽ ትንሽ ቀቅለው በመቀጠል ትኩስ በርበሬ፣ስኳር እና አኩሪ አተር ጨምሩ።

ከዚያ በኋላ የአሳማ ሥጋን ለ 10 ደቂቃ ያህል ላብ ማድረግ እና ከዚያም የተላጠውን ኦቾሎኒ ውስጥ ማፍሰስ ይመከራል. የተቀቀለውን የአሳማ ሥጋ በሴላንትሮ እና በአረንጓዴ ሽንኩርት ይረጩ።

የአልባኒያ ቁርጥራጭ

የአልባኒያ የተከተፈ ቁርጥራጭ - በጣም ጣፋጭ ምግብ ከየአሳማ ሥጋ ሥጋ. በጥንቃቄ ሊመለከቱት የሚችሉት ፎቶ ያለው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያውን በትክክል በመከተል በፍጥነት ለማብሰል ይረዳዎታል. ቁርጥራጭ በጣም ጣፋጭ ነው፣ በቤተሰብ በዓላት እና በዓላት ላይ በድምቀት ይቀበላሉ፣ ማንኛውንም ሜኑ ማስዋብ ይችላሉ።

እነሱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

• 600 ግራም የአሳማ ሥጋ፤
• 3 የዶሮ እንቁላል፤
• 3 የሾርባ ማንኪያ ስታርች፤
• 4 የሾርባ ማንኪያ ማዮኔዝ፤
• አንድ አምፖል፤
• 2 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፤
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ ኦሮጋኖ፤
• ዲል፤
• የአትክልት ዘይት፤
• ቅመሞች - ለመቅመስ።

ይህ ገንቢ እና በጣም ጣፋጭ የስጋ ምግብ ነው። ከፎቶው ጋር ያለው የምግብ አሰራር ለእርስዎ ቀላል ስለሚመስል በእርግጠኝነት ለምትወዷቸው ሰዎች መሞከር ትፈልጋለህ።

ስለዚህ ስጋውን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ። በነገራችን ላይ ከማቀዝቀዣው ውስጥ ካወጡት, ወዲያውኑ እስከ መጨረሻው ለማራገፍ አለመሞከር ጥሩ ነው, ነገር ግን ትንሽ በረዶ በሚሆንበት ጊዜ ምግብ ማብሰል ይጀምሩ. በዚህ አጋጣሚ እሱን ለመቁረጥ ቀላል እና ፈጣን ይሆናል።

ሽንኩርቱን ይላጡ እና ከነጭ ሽንኩርት ጋር አንድ ላይ ይቁረጡ, ወደ ስጋው ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር በጨው እና በርበሬ እናስቀምጠዋለን ፣ ስታርች ፣ ኦሮጋኖ ፣ ማዮኔዝ ወደዚያ እንልካለን ፣ የዶሮ እንቁላል እንነዳለን ። በጥሩ የተከተፈ አረንጓዴ በተጠበሰ ሥጋ ውስጥ አፍስሱ። ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ለቆርጦቻችን እንቀላቅላለን።

ከተዘጋው ክዳን ስር፣የተፈጨ ስጋ በማቀዝቀዣው ውስጥ ለብዙ ሰዓታት እንዲፈላ ያድርጉ። ይህ ሁሉንም እንግዶችዎን እንደሚያስደስት የተረጋገጠ ጣፋጭ የስጋ አሰራር ነው።

አንድ ሙሉ የሾርባ ማንኪያ ስጋ በሙቅ የአትክልት ዘይት ላይ ያድርጉ።በሁለቱም በኩል ለ 5 ደቂቃዎች እያንዳንዱን ቁርጥራጭ ለማብሰል ይመከራል. ሁሉም ቁርጥራጮቹ ዝግጁ ሲሆኑ ወደ ድስት ወይም መጥበሻ ውስጥ መዘዋወር እና በትንሽ እሳት ላይ ለሌላ ሩብ ሰዓት ያቀልሉት።

የአሳማ ሥጋ

ከተለመደው እና ከተለመዱት የስጋ አዘገጃጀት አንዱ የአሳማ ሥጋ ነው። ይህ በጣም የአመጋገብ ምርት እንዳልሆነ ወዲያውኑ ማወቅ ጠቃሚ ነው, ምክንያቱም ቾፕስ በዘይት ውስጥ በተጣራ ቅርፊት የተጠበሰ ነው, ስለዚህ እንዲህ ያለው ምግብ በአመጋገብ ወቅት በጥብቅ የተከለከለ ነው. እውነት ነው, አንድ አማራጭ አለ: በምድጃ ውስጥ ቾፕስ በሾርባ ክሬም ሰናፍጭ መረቅ ማብሰል. ይህ በጣም ቀላል የስጋ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይሆናል. ፎቶዎች በምጣድ ውስጥ ከተጠበሱ ቾፕስ ይልቅ ችግሩን እንዲቋቋሙ ያግዝዎታል።

ስለዚህ የሚከተሉትን ክፍሎች ያስፈልግዎታል፡

• 500 ግራም የአሳማ ሥጋ፤
• 100 ግራም መራራ ክሬም፤
• 2 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ የሰናፍጭ ፍሬ፤
• 70 ግራም ጠንካራ አይብ፤
• የአትክልት ዘይት፤
• መሬት ጥቁር በርበሬ እና ጨው ለመቅመስ።

ለዚህ ምግብ ስስ የአሳማ ሥጋ እንዲጠቀሙ ይመከራል። በደንብ መታጠብ እና ከዚያም መድረቅ እና ወደ ስቴክ መቁረጥ አለበት.

ስጋው በሁለቱም በኩል ይደበድባል፣ጨው እና በርበሬ ይቀባል። ቾፕስ ቀደም ሲል በአትክልት ዘይት በተቀባው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ መቀመጥ አለበት። ስጋው እስከ 200 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለስምንት ደቂቃዎች ይጋገራል።

በትይዩ፣ መረቁሱን መውሰድ ያስፈልግዎታል። ጎምዛዛ ክሬም ከሰናፍጭ እና ጠንካራ አይብ ጋር ያዋህዱ ፣ በኩሽናዎ ውስጥ ባለዎት በትንሹ ግሬተር ላይ የተፈጨ። ወጥበአሳማው ላይ ያሰራጩ እና ለተጨማሪ ጥቂት ደቂቃዎች ወደ ምድጃው ይመለሱ. ቾፕስ ከጎን ዲሽ ጋር በጠረጴዛው ላይ ለማቅረብ ይመከራል።

የጎድን አጥንት በእጅጌው

ግብዎ መላውን ቤተሰብ በሚጣፍጥ እራት መመገብ ከሆነ እና ብዙ ጊዜ ከሌለ ፣በእጅዎ ውስጥ ያሉ ድንች የጎድን አጥንቶች በእንደዚህ ያለ ሁኔታ ውስጥ ያድኑዎታል። በተለይም አስቀድመው ከተቆረጡ እና ካጠቡዋቸው, ከዚያም ሳህኑን ለማብሰል በጣም ትንሽ ጊዜ ይወስዳል. በተጨማሪም ስጋን በእጅጌው ውስጥ በማብሰል ረገድ ትልቅ ፕላስ አለ ፣ ሳህኖቹ ከዚያ በኋላ መታጠብ አያስፈልጋቸውም ፣ ይህም ብዙውን ጊዜ አስፈላጊ ነው።

ይህ ከጎን ዲሽ ጋርም ሆነ ያለ ጎን የሚቀርብ ጥሩ ጣዕም ያለው ምግብ ነው። በእጅዎ መያዝ ያስፈልግዎታል፡

• 1 ኪሎ የአሳማ ጎድን አጥንት፤
• 1 ኪሎ ግራም ድንች፤
• 3 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፤
• ሮዝሜሪ፤
• thyme፤
• ቅመሞች - ለመቅመስ።

የጎድን አጥንቶች በክፍሎች ፣ በርበሬ እና በጨው መቆረጥ እና ከዚያ በሚወዷቸው ቅመሞች ይረጩ። ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ እና ስጋው በደንብ እንዲቀባ ማቀዝቀዣውን ይላኩት. እባክዎን ቢያንስ ለ 30 ደቂቃዎች መታጠጥ እንዳለባቸው እና በአንድ ጀንበር መተው በጣም ጥሩ እንደሆነ ልብ ይበሉ።

ድንቹን ይላጡ፣ በዘፈቀደ ቁርጥራጮች በርበሬና ጨው ይቁረጡ። በጥሩ ድኩላ ላይ ከተቆረጠ ነጭ ሽንኩርት ጋር ይደባለቁ ወይም ይጫኑ. አሁን የመጋገሪያ እጅጌዎች ጊዜው አሁን ነው. በላዩ ላይ ድንቹን ያስቀምጡ, እና ከጎድን አጥንቶች ላይ ከ marinade ላይ. እጀታውን በሁለቱም በኩል በማሰር በ 200 ዲግሪ ሙቀት ውስጥ በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ. ስጋው እስከ አንድ ሰአት ድረስ ይጋገራል።

የተጠናቀቀው ምግብ አስፈላጊ ነው።ከዕፅዋት ጋር ይረጩ እና ያቅርቡ።

የአሳማ ሥጋ skewers

ከቀላል እና በጣም ጣፋጭ የስጋ አዘገጃጀት አንዱ የአሳማ ሥጋ ነው። ይህ በተፈጥሮ ውስጥ ምግብ ለማብሰል በጣም ጥሩው ምግብ ነው ፣ በንጹህ አየር ውስጥ ዘና ይበሉ ፣ ግን በተለይ ጣፋጭ ለማድረግ ፣ ቤት ውስጥ በጥንቃቄ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል ።

እኛ እንፈልጋለን፡

• 800 ግራም የአሳማ ሥጋ፣
• 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው፤
• የጠረጴዛ ማንኪያ የእህል ሰናፍጭ፤
• 2 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፤
• የጠረጴዛ ማንኪያ ማር፤
• 2 የሾርባ ማንኪያ የቲማቲም መረቅ፤
• የጠረጴዛ ማንኪያ የአትክልት ዘይት፤
• መሬት ጥቁር እና ቀይ ትኩስ በርበሬ።

የአሳማ ሥጋን በደንብ ካጠቡ በኋላ ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ እና ከዚያም በሾላዎች ላይ ይለብሱ. ነጭ ሽንኩርቱን ይቁረጡ, ከማር, ከሰናፍጭ, ከፔፐር, ከጨው እና ከቲማቲም መረቅ ጋር በስጋው ላይ ይጨምሩ. የአትክልት ዘይት ወደዚያ ይላኩ እና ሁሉንም ነገር ይቀላቀሉ።

ክዳኑን ከሸፈኑ በኋላ የአሳማ ሥጋን በማርኒዳ ውስጥ ለጥቂት ጊዜ ያስወግዱት ፣ ቢያንስ ለሁለት ሰዓታት መቆም አለበት ፣ የተሻለው በማቀዝቀዣ ውስጥ።

ከዛ በኋላ የስጋ ቁርጥራጭ በሾላ ላይ ተቀምጦ እስኪዘጋጅ ድረስ በከሰል ላይ መጠበስ ይቻላል። ስጋው ከመጠን በላይ መድረቅ እንደማይችል አስተውል ከ20 ደቂቃ በላይ ካበስልከው ደረቅ ፣ጠንካራ እና ጣዕም የሌለው ይሆናል።

ስጋ በድስት

በማሰሮ ውስጥ እና በምድጃ ውስጥ የሚበስሉ ምግቦች በቀጥታ በጠረጴዛው ላይ ለማገልገል በጣም ምቹ ናቸው ፣በተለይ ከተከፋፈሉ ። በተጨማሪም, በውስጣቸው ያለው ስጋ ጥሩ መዓዛ ያለው እና ጭማቂ ይሆናል, እና ማሰሮው እራሱ ዝግጁ ነው.ምግብን ለረጅም ጊዜ እንዲሞቁ እና እንዲመገቡ ያድርጉ።

ስጋን ለማብሰል የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 1 ኪሎ ግራም ድንች፤
• 500 ግራም የአሳማ ሥጋ፤
• ካሮት፤
• አምፖል፤
• 200 ግራም የተቀቀለ እና ትኩስ እንጉዳዮች፤
• 350ml ውሃ፤
• የባይ ቅጠል፤
• ቅመሞች - ለመቅመስ።

ካሮትን ይላጡ፣ በደረቁ ድኩላ ላይ ይቀቡ። ቀይ ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ እና ድንቹ በ 2 በ 2 ሴንቲሜትር ወደ ኩብ ይቁረጡ።

እንጉዳዮች በጨው ውሃ ውስጥ መቀቀል አለባቸው, አስር ደቂቃ ያህል ይወስዳል, ከዚያም ልክ እንደ ጥሩ መቁረጥ ያስፈልግዎታል. ወደ ኩብ እና የአሳማ ሥጋ ይቁረጡ. ካሮት, ድንች, ሽንኩርት, ትኩስ እና የተሸከሙ እንጉዳዮችን በድስት ውስጥ እናስቀምጣለን. ከተለያዩ ቅመማ ቅመሞች ጋር ይርጩ, ከተፈለገ, የበሶ ቅጠልን ይጨምሩ. የፈላ ውሃን በሁሉም ነገር ላይ አፍስሱ፣ በ180 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለአንድ ሰአት ያህል በምድጃ ውስጥ እንዲቆዩ ያድርጉ።

በማሰሮ ውስጥ ያለ ስጋ ከ እንጉዳይ እና ድንች ጋር ከማገልገልዎ በፊት ከእፅዋት ጋር ቢረጭ ይሻላል።

የዶሮ ቾፕ

ከስጋ ምግቦች መካከል ልዩ ቦታ የሚገኘው ከዶሮ በተዘጋጁ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ነው። ለምሳሌ የዶሮ ቾፕ በምድጃ ውስጥ ከቺዝ፣የተፈጨ ስጋ እና እንጉዳይ ይጋገራል።

ይህ የምግብ አሰራር የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ይፈልጋል፡

• 500 ግራም የዶሮ ጥብስ፤
• 400 ግራም የተፈጨ ሥጋ፤
• 1 የዶሮ እንቁላል፤
• 150 ግራም ጠንካራ አይብ፤
• 8 ትናንሽ እንጉዳዮች፤
• አምፖል፤
• የነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፤
• ሆፕስ-ሱኒሊ፤
• ፓፕሪካ፤
• የአትክልት ዘይት፤
• ጨው፤
• የተፈጨ ጥቁር በርበሬ።

ሂደት።ምግብ ማብሰል

የዶሮውን ፍሬ እጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና የተከፋፈሉ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። የተጣራ ክብ ቅርጽ, ትንሽ በርበሬ እና ጨው መስጠት አለባቸው. እንዲሁም የተከተፈውን ስጋ ጨው እና በርበሬ, በውስጡ እንቁላል ይሰብሩ, ነጭ ሽንኩርት, ሱኒሊ ሆፕስ, በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት ይጨምሩ. ስጋውን በደንብ ይመቱት።

እንጉዳዮቹን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ በአትክልት ዘይት ውስጥ ቀቅለው እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይጠብቁ ። የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በብራና ይሸፍኑ ፣ በአትክልት ዘይት ይቀቡት ፣ የዶሮ ጫጩቶችን በላዩ ላይ ያሰራጩ ። የተፈጨውን ስጋ በእያንዳንዳቸው ላይ በትንሽ ስላይድ ላይ አድርጉ እና እንጉዳዮቹን በዙሪያው ያሰራጩ።

አይብ ይቅቡት፣ ስጋውን በላዩ ላይ ይረጩ፣ ፓፕሪካ ይጨምሩ። የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን ለግማሽ ሰዓት ያህል ወደ ቀድሞው ምድጃ ይላኩ። የዶሮ ቾፕስ ከጌጣጌጥ እና ከዕፅዋት የተቀመመ።