ጣፋጭ የአሳ ምግቦች፡ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

አሳ በጣም ጠቃሚ እና ጠቃሚ ምርት ነው። ስለዚህ, በጠረጴዛችን ላይ በየጊዜው መገኘት አለበት. ጥሩ የባህር ብቻ ሳይሆን የወንዝ ዓሳም. በእኛ ጽሑፋችን ውስጥ መነጋገር የምንፈልገው ያ ነው. እንዲሁም ለዓሳ ምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይስጡ።

ዓሳ ከአትክልት ጋር

የእርስዎን ምስል ከተመለከቱ፣ ምናልባት እርስዎ የሚበሉት የተቀቀለ፣ የተቀቀለ ወይም የተጋገረ አሳ ብቻ ነው። እርግጥ ነው, ሲጠበስ, በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ ነው, ግን በካሎሪም በጣም ከፍተኛ ነው. የዓሳ ምግብ አዘገጃጀት መመሪያችን ካሎሪዎችን የሚቆጥሩትን እንኳን ደስ ያሰኛል, ምክንያቱም የተጋገሩ ምግቦች አመጋገብ ናቸው. ሳህኑ ካለህ ከማንኛውም ዓሳ ሊዘጋጅ ይችላል። ለሁለቱም ለባህር እና ወንዞች ተስማሚ።

ግብዓቶች፡

• የአሳ ሥጋ፣
• ሁለት ካሮት፣
• ማዮኔዝ፣
• ወቅቶች፣
• ቀስት፣
• ጨው።

ምግብ ለማብሰል ማንኛውንም አሳ መውሰድ ይችላሉ። እርግጥ ነው, የተዘጋጁ ስቴክዎችን መጠቀም በጣም አመቺ ነው. ነገር ግን እነዚያ ከሌሉዎት, ከዚያ በሬሳ ጋር ማለፍ ይችላሉ. በደንብ እጠቡት እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ለመጋገር, ተገቢውን ቅጽ እንፈልጋለን. ቁርጥራጮቹን በእሱ ውስጥ እናስቀምጣለን. በመቀጠል ሾርባውን ያዘጋጁ. ይህንን ለማድረግ ማዮኔዜን በቅመማ ቅመም እና በጨው ይደባለቁ. እርስዎም ይችላሉትንሽ ሰናፍጭ እና የአትክልት ዘይት ይጨምሩ. ዓሳውን በሾርባ ይቅቡት እና ለማራስ ጊዜ ይስጡት (ከ20-30 ደቂቃዎች)።

እስከዚያው ድረስ ካሮትን ልጣጭ አድርገን በክበብ እንቆርጣቸዋለን። ሽንኩርቱንም እንቆርጣለን. አትክልቶቹን ወደ ዓሳ እንቀይራለን, ሁሉንም ነገር በደንብ እንቀላቅላለን. በመርህ ደረጃ, ሌሎች ምርቶችን መጨመር ይቻላል. ለምሳሌ፣ ብሮኮሊ፣ ደወል በርበሬ፣ ወይራ ወይም አበባ ጎመን ሊሆን ይችላል።

በመቀጠል ቅጹን ከዓሳ እና ከአትክልቶች ጋር በሙቀት ምድጃ ውስጥ አስቀምጡ እና ለአንድ ሰአት መጋገር።

አሳ እና ቺፕስ

በእኛ ጽሑፉ ለቀላል የአሳ ምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ለመስጠት እንሞክራለን። ለዕለታዊ አመጋገብ ተስማሚ ስለሆኑ ጥሩ ናቸው. ከእነዚህ አማራጮች ውስጥ አንዱ በድንች የተጋገረ ዓሳ ሊሆን ይችላል. ለማብሰል ያህል, ለምሳሌ ማኬሬል መውሰድ ይችላሉ. በጣም ውድ ከሆኑ አይነቶች ለተጠቃሚዎች የበለጠ ተመጣጣኝ ነው።

ግብዓቶች፡

• የቀዘቀዘ ማኬሬል (ሁለት ሬሳ)፣
• አንድ ኪሎ ድንች፣
• ሁለት ሽንኩርት፣
• ጨው፣
• ማዮኔዝ፣
• የተፈጨ በርበሬ።

አስቀድመን ዓሳውን እናጸዳዋለን፣ ከዚያም እናጸዳዋለን፣ አከርካሪውን አውጥተን ወደ ቁርጥራጮች እንቆራርጣለን። ቀይ ሽንኩርቱን ይቁረጡ እና ከማኬሬል ጋር ይቀላቅሉ. ምርቶቹን ለማብሰል ለተወሰነ ጊዜ እንተዋለን. ግን በተመሳሳይ ጊዜ በርበሬ እና ጨው ያስፈልጋቸዋል።

እስከዚያው ድረስ ድንቹን ቀቅለው ይቁረጡ። ወደ ዓሳ ያክሉት እና ምርቶቹን በ mayonnaise ይቀቡ. ሁሉንም እቃዎች ወደ ዳቦ መጋገሪያ እንለውጣለን, ከዚያ በኋላ ለ 40-50 ደቂቃዎች ወደ ማሞቂያ ምድጃ እንልካለን. እንዲህ ዓይነቱ ቀላል የዓሣ ምግብ የተዘጋጀው በመጀመሪያ ደረጃ እንጂ አይደለምምንም ችሎታ አይፈልግም።

ዓሳ ከፀጉር ኮት በታች

ይህ የአሳ አሰራር በእያንዳንዱ የቤት እመቤት አድናቆት ይኖረዋል። በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ የሆኑ አትክልቶች ከቺዝ እና ከዓሳ ጥራጥሬ ጋር ጥሩ ምሳ ወይም እራት ሊሆኑ ይችላሉ።

ግብዓቶች፡

• የባህር አሳ (ፋይሌት፣ አንድ ኪሎ)፣
• አራት ሽንኩርት፣
• ሦስት ካሮት፣
• ጨው፣
• አይብ (175 ግ)፣
• የአሳ ቅመም፣
• አረንጓዴዎች፣
• ማዮኔዝ።

የዓሳውን ፍሬ ከቀዘቀዘ በኋላ ያጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። በመቀጠልም የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ከብራና ጋር ይውሰዱ እና የታችኛውን ክፍል ሙሉ በሙሉ እንዲሸፍኑ የፋይል ቁርጥራጮችን ከታች ያኑሩ። ጨው እና ዓሳውን ይቅቡት. የሽንኩርት ቀለበቶችን በላዩ ላይ ያድርጉ ፣ እና ካሮትን ይቁረጡ ። የላይኛው ሽፋን የተከተፈ አይብ ነው. ከላይ ያለውን ሰሃን በሜሶኒዝ ማዮኔዝ ማስጌጥ ይችላሉ. ትሪውን በምድጃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. ምግቡ በ 40-50 ደቂቃዎች ውስጥ ይዘጋጃል. ምግብ ማብሰያው ከማብቃቱ በፊት ከዕፅዋት የተቀመሙ መድኃኒቶች ጋር ሊረጭ ይችላል. ከማገልገልዎ በፊት ሳህኑን ወደ ክፍሎች ይቁረጡ ፣ ግን ትንሽ ሲቀዘቅዝ ይህንን ለማድረግ የበለጠ ምቹ ነው።

በአስክሬም መረቅ

ከቀላል ምግቦች ውስጥ አንዱ አሳ በአኩሪ ክሬም መረቅ ውስጥ ነው።

ግብዓቶች፡

• አይብ (75 ግ)፣
• ጨው፣
• የዓሳ ቅጠል (580 ግ) - ሃክ፣ ፓይክ ፐርች፣ ፖሎክ፣
• እንጉዳይ (7 pcs)፣
• በርበሬ፣
• የአትክልት ዘይት።

ለሶስ (ኮምጣጣ ክሬም)፡

• 2፣ 5 tbsp። መራራ ክሬም፣
• በርበሬ እና ጨው።

እንዲህ አይነት የዓሣ ምግብ ማዘጋጀት (ፎቶው በአንቀጹ ውስጥ ተሰጥቷል) በጣም ቀላል ነው። የእኔ ሙሌት እና በናፕኪን ደርቅ። ጨው እና በርበሬ በሁለቱም በኩል ይቅቡት እና ከዚያ ወደ ውስጥ ይግቡዱቄት. አንድ መጥበሻ በእሳት ላይ እናስቀምጠዋለን, ዘይት ወደ ውስጥ አፍስሰው እና ሙቅ. በመቀጠልም ዓሳውን አስቀምጠው በሁለቱም በኩል በአማካይ እሳት ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።

ትኩስ እንጉዳዮችን ቆርጠህ በተለየ ምጣድ ውስጥ ጠብሳቸው። በመቀጠል ምድጃውን ያብሩ እና ያሞቁ. ዓሳውን ከ እንጉዳይ ጋር ወደ ቅጹ እንለውጣለን. ምግቡን በቅመማ ቅመም እና በርበሬ ድብልቅ ይሙሉት። እንዲሁም የተጠበሰ አይብ ማከል ይችላሉ. ዓሳውን ለ15-20 ደቂቃዎች መጋገር።

የተጋገረ ማኬሬል

ሁሉም የአሳ ምግብ አፍቃሪዎች ይህንን የምግብ አሰራር ሊመክሩት ይፈልጋሉ። የተጋገረ ማኬሬል መዓዛ, ጣፋጭ እና ጭማቂ ነው. እና የማብሰያው ሂደት ራሱ ብዙ ጊዜ አይወስድብዎትም።

ግብዓቶች፡

• የቀዘቀዘ ማኬሬል (ሁለት ሬሳ)፣
• ደረቅ ነጭ ሽንኩርት ሁለት የሻይ ማንኪያ፣
• መሬት paprika (tsp)፣
• ደረቅ ዲል (ቲኤስፒ)፣
• ጨው፣
• የአትክልት ዘይት፣
• ሎሚ፣
• አረንጓዴዎች።

የዓሳውን ፍሬ ያለቅልቁ እና ያድርቁት። ለ marinade የአትክልት ዘይት ከነጭ ሽንኩርት ፣ ፓፕሪክ እና ዲዊች ጋር ይቀላቅሉ። በሁለቱም በኩል በተፈጠረው ብዛት እያንዳንዱን ቁራጭ ይቅቡት። ዓሣውን በሻጋታ ውስጥ እናሰራጨዋለን እና ለማብሰል እድሉን እንሰጠዋለን. ከአንድ ሰአት በኋላ ማኬሬል በምድጃ ውስጥ ይቅቡት. በ 20 ደቂቃ ውስጥ ያበስላል. በሎሚ እና በአረንጓዴ ቅጠሎች በጠረጴዛው ላይ ያቅርቡ።

የአሳ ማሰሮ

የአሳ ምግብን ለማብሰል ከሚያስፈልጉት አማራጮች ውስጥ አንዱ ጎድጓዳ ሳህን ነው። ከድንች መጨመር ጋር ሊያደርጉት ይችላሉ. ከዚያም ሳህኑ በጣም የሚያረካ ይሆናል. ተብሎ ሊቀርብ ይችላል።ሙሉ እራት ወይም ምሳ።

ግብዓቶች፡

• pangasius fillet ወይም pollock (580 ግ)፣
• አንድ ኪሎ ድንች፣
• አረንጓዴዎች፣
• የአትክልት ዘይት፣
• ማዮኔዝ፣
• ጨው፣
• ቅመሞች፣
• በርበሬ።

አሳ እና ድንች ድስት በጣም ጣፋጭ እና ቀላል ምግብ ነው። ድንቹን ያፅዱ ፣ ይታጠቡ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። በላዩ ላይ የፈላ ውሃን ያፈሱ እና ለአስራ አምስት ደቂቃ ያህል ያብስሉት። ውሃው ከተጣራ በኋላ።

የዓሳውን ጥብስ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ወደ ኮንቴይነር ያስተላልፉ ፣ በርበሬ ፣ ቅመማ ቅመም ፣ ጨው እና ማዮኔዝ ይጨምሩ ። ንጥረ ነገሮቹን ይቀላቅሉ እና ለአስር ደቂቃዎች ይውጡ።

ሽንኩርቱን በግማሽ ቀለበቶች ቆርጠው በአትክልት ዘይት ይቀቡ። በመቀጠልም የዳቦ መጋገሪያ ምግብ ወስደህ በዘይት ቀባው። የድንችውን ግማሹን እኩል ሽፋን ከታች በኩል ያሰራጩ. ትንሽ ጨው እና የተጠበሰ የሽንኩርት ሽፋን ያሰራጩ. በመቀጠልም ዓሣውን አስቀምጡ. ሁለተኛው የድንች አቅርቦት እንደ የላይኛው ሽፋን ይሠራል. የምድጃውን ወለል በ mayonnaise ይቀቡት።

ቅጹን ቀድሞ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያድርጉት። ማሰሮው ለማብሰል ከ30-40 ደቂቃዎች ይወስዳል. የተጠናቀቀውን ምግብ በእፅዋት አስጌጥ።

የተጋገረ ቀይ አሳ

ጣፋጭ ዓሳ ማብሰል ከፈለጋችሁ (የምግቦቹ ፎቶዎች በአንቀጹ ውስጥ ተሰጥተዋል)፣ ለተጠበሰ ቀይ አሳ ቀላል የምግብ አሰራር እናቀርባለን።

ግብዓቶች፡

• ሎሚ፣
• አምስት ስቴክ ቀይ አሳ፣
• ጨው፣
• የአሳ ቅመም፣
• የበርበሬ ድብልቅ።

ስቴክዎቹን እጠቡ እና በናፕኪን ያድርቁት። ለበለጠ ዝግጅት, marinade ያስፈልገናል. የሎሚ ጭማቂ ቅልቅል እና ያዘጋጁትየፔፐር እና የጨው ቅልቅል በመጨመር የዓሳ ቅመማ ቅመም. የተፈጠረውን ብዛት ይቀላቅሉ። ዓሳውን በጥልቅ መያዣ ውስጥ በጥብቅ እናስቀምጠዋለን እና በላዩ ላይ በ marinade እንሞላለን ። ከሶስት ሰአት በኋላ መጋገር ይቻላል።

ዓሳውን በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት እና ወደ ምድጃ ይላኩት። ለ 20 ደቂቃዎች እናበስባለን. ጠረጴዛው ላይ ከማንኛውም የጎን ምግብ ጋር ካገለገለ በኋላ።

የግሪክ አሳ

ቀላል የአሳ አሰራር ጣፋጭ እና መዓዛ ያለው እራት ያደርጋል።

ግብዓቶች፡

• 1 ኪሎ ግራም የማንኛውም አሳ (ባህር ወይም ወንዝ)፣
• ነጭ ሽንኩርት፣
• ቲማቲም (590 ግ)፣
• ማዮኔዝ፣
• ጨው፣
• ጠንካራ አይብ (170 ግ)፣
• የአትክልት ዘይት፣
• በርበሬ።

በመሙላት ማብሰል ይጀምሩ። ቲማቲሞችን ወደ ኩብ ይቁረጡ, ነጭ ሽንኩርት እና የተከተፈ አይብ ይጨምሩ. ጅምላውን ከ mayonnaise ጋር ያሽጉ እና ይቀላቅሉ።

የዓሳውን ፍሬ ወስደህ ቆርጠህ ታጠበና ደረቅ። እና ከዚያ በዘይት በተቀባው ቅፅ ውስጥ ያሰራጩ። ጨው እና በርበሬ መጨመርን አይርሱ. የቲማቲም ፓቼን በአሳዎቹ ላይ ያፈስሱ. በመቀጠል ቅጹን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 20-30 ደቂቃዎች መጋገር. እንደሚመለከቱት, ለማዘጋጀት ምንም አስቸጋሪ ነገር የለም. እንደዚህ አይነት ጣፋጭ የዓሳ ምግብ አዘገጃጀት ሁልጊዜ የቤት እመቤቶች የጦር ዕቃ ውስጥ መሆን አለበት.

የአሳ ኬኮች

የአሳ ምግቦች (የአንዳንዶቹ ፎቶዎች በጽሁፉ ውስጥ ሊታዩ ይችላሉ) በጣም የተለያዩ ናቸው። የተጋገረ ወይም የተጠበሱ ጥብስ ብቻ አይደለም. ከተፈለገ ብዙ ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ. ለዓሳ ኬኮች የሚሆን የምግብ አሰራር ለእርስዎ እናቀርባለን።

ግብዓቶች፡

• የዓሳ ቅጠል (790 ግ)፣
• ሁለት እንቁላል፣
• ጨው፣
• ቀስት፣
• ወተት (380 ሚሊ ሊትር)፣
• የአትክልት ዘይት፣
• የተፈጨ በርበሬ።

ከተፈጨ አሳ የተከተፈ ቁርጥራጭ በምድጃ ውስጥ ማብሰል ይቻላል። ከአመጋገብ በተጨማሪ በጣም ጣፋጭ የሆነ የዓሳ ምግብ ይሆናል. የተቆረጡ እንቁላሎች ከላይ በቅመማ ቅመም ይቀባሉ እና ለሃያ ደቂቃዎች ይጠበባሉ።

የማብሰያው ቀላሉ መንገድ ፋይሌትን መጠቀም ነው። ወደ ቁርጥራጮች እንቆርጣለን. ሽንኩሩን እንቆርጣለን. ጥቂት ዳቦ በወተት ውስጥ ይቅቡት. በመቀጠልም ዓሳ, ዳቦ እና ሽንኩርት በስጋ አስጨናቂ መፍጨት. በተቀቀለ ስጋ ውስጥ እንቁላል, ጨው እና መሬት ፔፐር እናስቀምጠዋለን. ጅምላውን በእጆችዎ በደንብ ይቀላቅሉ። በመቀጠል፣ ከተፈጨ ስጋ የተከተፈ ቁርጥራጭ እንሰራለን።

ጥሩ መዓዛ ያለው ምግብ ከተጠበሰ ቅርፊት ጋር ከፈለጉ በምጣድ ውስጥ ማብሰል አለብዎት።

በሁለቱም በኩል የተቆረጡ ቁርጥራጮችን በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅሉት። በማንኛውም የጎን ምግብ ጠረጴዛው ላይ ሊቀርቡ ይችላሉ።

የተሰራ hake

የዓሳ ምግቦችን ማብሰል አስቸጋሪ አይደለም፣ ምክንያቱም በመጀመሪያ እይታ ሊመስል ይችላል። አንድ ቀላል አማራጭ ምርቱን ማብሰል ነው. ከዚህም በላይ በዚህ መንገድ ሄክን ጨምሮ ማንኛውንም ዓሣ ሙሉ በሙሉ ማብሰል ይችላሉ. ከአትክልቶች ጋር በማጣመር ዓሳ በጣም ጣፋጭ ነው።

ግብዓቶች፡

• አራት የሃክ ሬሳ፣
• ሁለት ካሮት እና ቀይ ሽንኩርት እያንዳንዳቸው፣
• ሦስት ቲማቲሞች፣
• ሁለት ጥበብ። ኤል. የቲማቲም ለጥፍ፣
• ተመሳሳይ መጠን ያለው ቅቤ እና የአትክልት ዘይት፣
• የባይ ቅጠል፣
• በርበሬ፣
• ጨው፣
• ፓፕሪካ እና ኮሪደር።

አስከሬኖችን በረዶ ያድርጓቸው እና ወደ ክፍሎች ይቁረጡት። ጨው እናበርበሬ. ድስቱን በአትክልት ዘይት እናሞቅነው እና ዓሳውን በዱቄት ቀቅለን በሁለቱም በኩል እንጠበስዋለን።

ካሮትን ቀቅለው ቀይ ሽንኩርቱን ይቁረጡ። አትክልቶቹን በቅቤ ውስጥ በተለየ ንጹህ መጥበሻ ውስጥ ይቅሉት።

ለበለጠ ዝግጅት ድስቱን እናወጣለን። በውስጡም ዓሳውን እና ሽንኩርት ከካሮት ጋር እናስቀምጠዋለን. የቲማቲም ፓቼን በውሃ ያዋህዱ እና ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ። በተጨማሪም ኮሪደር, ፓፕሪክ, የበሶ ቅጠል እና ሌሎች ቅመሞችን መጨመር ይችላሉ. በትንሽ እሳት ላይ እስኪዘጋጅ ድረስ ዓሳውን ቀቅለው ምግቦቹን በክዳን ይሸፍኑ።

ዓሣ በባትር

በጽሑፎቻችን ውስጥ ከተሰጡ የዓሣ ምግቦች ፎቶዎች ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እንደዚህ ባለው ጤናማ ምርት ላይ በመመርኮዝ ምን ያህል ጣፋጭ እና አስደሳች ነገሮች እንደሚዘጋጁ ያሳያል ። በጣም ብዙ ጊዜ እመቤቶች ለዓሣዎች ሊጥ ይጠቀማሉ. በዚህ መንገድ የተዘጋጀው ምግብ በጣም ጣፋጭ ነው. ነገር ግን፣ ስኬቱ በአብዛኛው የተመካው በራሱ የሚደበድበው አሰራር ላይ ነው።

ግብዓቶች፡

• ሁለት tbsp። ኤል. ዱቄት እና ስታርች፣
• ዓሣ (690 ግ)፣
• የወተት ወፍጮ፣
• ሁለት ሽኮኮዎች፣
• ቅመሞች፣
• ቅቤ፣
• ሎሚ፣
• በርበሬ እና ጨው።

ዓሣውን ቆርጠህ እጠብና ደረቅ አድርግ። በአንድ የሎሚ, ጨው እና በርበሬ ጭማቂ ይረጩ. ዓሳውን ለአስራ አምስት ደቂቃዎች እንዲጠጣ ይተዉት።

ጥሩ ሊጥ ለማዘጋጀት ወተት፣ ስታርች እና ዱቄትን በማጠራቀሚያ ውስጥ ይቀላቅሉ። ወፍራም አረፋ እስኪያገኝ ድረስ ነጭዎችን ይምቱ, ከዚያ በኋላ ወደ ድብሉ እናስተላልፋለን. በተጨማሪም ቅመማ ቅመሞችን, ጨው እና በርበሬን እንጨምራለን. ጅምላውን እንቀላቅላለን።

ድስቱን በሙቀት ያሞቁዘይት. እያንዳንዱን ክፍል በዱቄት ውስጥ ይንከባለሉ ፣ ከዚያ በዱቄት ውስጥ ይቅቡት። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ዓሳውን በትንሽ እሳት ይቅቡት።

በአይብ የተጋገረ አሳ

በቺዝ እና በአትክልት የተጋገረ አሳ ጥሩ እራት ወይም ምሳ ብቻ ሳይሆን ድንቅ የበዓል ምግብ ሊሆን ይችላል።

ግብዓቶች፡

• ሁለት ካሮት እና ቀይ ሽንኩርት እያንዳንዳቸው፣
• የዓሳ ቅጠል (340 ግ)፣
• አይብ (9200 ግ)፣
• የሎሚ ጭማቂ፣
• ማዮኔዝ፣
• ጨው፣
• በርበሬ።

የዓሳውን ቅጠል በማጠብ በሎሚ ጭማቂ ይረጩ። ጨው እና በርበሬ ማድረጉን አይርሱ። ቀይ ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ እና ካሮት እና አይብ ይቅቡት።

በመቀጠል ዘይቱን በድስት ውስጥ ሞቅተው አትክልቶቹን ይቅሉት። ቅጹን እንይዛለን እና ሽፋኑን በብራና እንዘጋለን. አንዳንድ የተጠበሰ አትክልቶችን እናሰራጨዋለን, ከዚያም ዓሳውን እና እንደገና ካሮት እና ቀይ ሽንኩርት እናስቀምጠዋለን. በላዩ ላይ ማዮኔዝ ይጨምሩ እና ከተቆረጠ አይብ ጋር ይረጩ። ምግቡን በምድጃ ውስጥ ለመጋገር እንልካለን. ምግብ ማብሰል 25 ደቂቃ ያህል ይወስዳል።

የታሸገ ማኬሬል

ማንኛውንም ዓሳ ለማብሰል መጠቀም ይችላሉ። ይሁን እንጂ ማኬሬል በጣም ተስማሚ ነው. በመጀመሪያ ጭማቂ እና ወፍራም ነው, እና ሁለተኛ, ምንም አጥንት የለውም.

ግብዓቶች፡

• ማኬሬል ሥጋ፣
• ሎሚ፣
• ዲል፣
• ሁለት ሽንኩርት፣
• የካሮት ያህል
• አምስት ድንች፣
• በርበሬ፣
• ነጭ ሽንኩርት፣
• ጨው፣
• የዓሳ ቅመሞች።

የበለጠ የሚጣፍጥ የሰባ ማኬሬል ምግብ ነው። አንድ ዓሣ ውጫዊ ምን ያህል ጥሩ እንደሆነ በጀርባው ውፍረት ሊወሰን ይችላል. ማኬሬል ሙሉ በሙሉ ሊወሰድ ይችላል, ግንሬሳው የበለጠ ምቹ ነው, ምክንያቱም አሁንም ጭንቅላቱን እና ውስጣዊ ክፍሎችን ማስወገድ አለብዎት. ዓሳውን እናጥባለን ፣ በቅመማ ቅመም እና በጨው እንቀባው እና ከዚያ ለመቅመስ እንተወዋለን።

እስከዚያው ድረስ ቀይ ሽንኩርቱን ቆርጠህ በአትክልት ዘይት ቀቅለው ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት። ካሮቹን ይቅፈሉት እና ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ አትክልቶችን ይቅቡት. ከተፈለገ እንቁላል እና ሩዝ ወደ አትክልት ስብስብ መጨመር ይቻላል.

ድንቹን ቀቅለው በቀጭኑ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። አንድ ሎሚ ወስደህ በሁለት ክፍሎች ቆርጠህ አውጣው. ጭማቂውን ከአንዱ ውስጥ ያውጡ እና ሁለተኛውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ማኬሬላችንን በፎይል ውስጥ እናበስባለን, ስለዚህ አንድ ቁራጭ ቆርጠን በግማሽ አጣጥፈነዋል. በውስጣችን ካቢኔውን በጀርባው ላይ እናስቀምጣለን. አትክልቶቹን ወደ ሆድ ውስጥ ያስገቡ ። በጣም ብዙ ከሆነ, የቀረውን በቀላሉ በፎይል ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ. እዚያም የሎሚ ቁርጥራጮችን እና ድንችን እናስቀምጣለን. የፎይል ጠርዞችን ይዝጉ. ድብልቁን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ በማሰራጨት ለ 25 ደቂቃዎች መጋገር. ትኩስ አሳ በጠረጴዛው ላይ ያቅርቡ ፣ ከተቆረጡ ዕፅዋት ፣ የአትክልት ዘይት እና ነጭ ሽንኩርት የተሰራ ነጭ ሽንኩርት መረቅ ያፈሱ።

ፋይል በቺዝ ሊጥ

የዓሳ ዝርግ ለማብሰል በጣም ምቹ ነው ምክንያቱም ረጅም የሙቀት ሕክምና አያስፈልገውም።

ግብዓቶች፡

• ሶስት እንቁላል፣
• hake fillet (480 ግ)፣
• ሁለት ጥበብ። ኤል. ዱቄት፣
• አይብ (160 ግ)፣
• ጨው፣
• ቅመሞች፣
• ሶስት እንቁላል፣
• የሱፍ አበባ ዘይት፣
• በርበሬ።

የዓሳውን ጥብስ እጠቡ እና ወደ ቁርጥራጮች ፣ ጨው ፣ በርበሬ ይቁረጡ እና ለመቅመስ ይውጡ ። እስከዚያ ድረስ ድብሩን ያዘጋጁ. በጥልቅ ሳህን ውስጥ እንቁላል ይምቱ ፣ ይጨምሩቅመማ ቅመሞች እና የተከተፈ አይብ. በመጀመሪያ የዓሳውን ክፍል በዱቄት ውስጥ ይንከባለል, እና ከዚያም በጡጦ ውስጥ ይንከሩት. በአትክልት ዘይት ውስጥ በሙቀት መጥበሻ ውስጥ ፋይሉን ይቅሉት. ዓሳ በማንኛውም የጎን ምግብ ያቅርቡ።

ከኋላ ቃል ይልቅ

እንደምታየው ከዓሳ ብዙ የሚገርም ጣፋጭ ምግቦች ሊዘጋጁ ይችላሉ። ምርጫችን ጠቃሚ ሆኖ እንደሚያገኙት ተስፋ እናደርጋለን። ለዓሳ ምግብ ከፎቶዎች ጋር እንደዚህ ያሉ ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ለእያንዳንዱ የቤት እመቤት ጠቃሚ ይሆናሉ. የእነሱ ዝግጅት አስቸጋሪ አይደለም, ይህም ማለት በጣም ልምድ የሌላቸው ምግብ ሰሪዎች እንኳን ስራውን ይቋቋማሉ.