እንጉዳይ ወይስ ነገር እንጉዳይ? ሁለቱም

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

አትክልቶች የተለያዩ ምግቦችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ፣ ቺክ መክሰስን ጨምሮ። በተለይ ለበዓል እና ለቤተሰብ እራት ተስማሚ የሆነ ጥሩ አማራጭ በአትክልቶች የተሞላ ነው. ከታች ያሉት ሁሉም የምግብ አዘገጃጀቶች የተለመዱ ክፍሎች አሏቸው - እንጉዳይ, እንዲሁም ቲማቲም እና ዚቹኪኒ. እነዚያም ሆኑ ሌሎች አትክልቶች ለተፈጨ አትክልቶች እንደ "መያዣ" ወይም እንደ መሙላት ሊጠቀሙበት ይችላሉ. በመጀመሪያ እንጉዳዮቹን እንሞላለን, ከዚያም ቲማቲሞችን እና ዛኩኪኒን እንሞላቸዋለን. እና በእያንዳንዱ ጊዜ አዲስ፣ የተለየ ጎርሜት ምግብ ያገኛሉ።

ፍፁም የእንጉዳይ መክሰስ

እንጉዳዮች እጅግ በጣም ብዙ ለሆኑ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች ጥቅም ላይ የሚውሉ ሁለገብ ምርቶች ናቸው፡ ከሾርባ እስከ ፒዛ። ነገር ግን እንጉዳዮችን መሙላት ወደ ሁሉም ሰው አእምሮ አይመጣም. በተመሳሳይ ጊዜ እንዲህ ዓይነቱ የምግብ አሰራር በጣም ጣፋጭ እና የሚያምር ሆኖ ይወጣል - ለቆንጆ እራት የሚፈልጉት ። ለሁሉም ተወዳጅ እና ተመጣጣኝ ሻምፒዮናዎችን እናዘጋጃለን. በመጀመሪያ እግሮቹን ማስወገድ እና ሽፋኑን ከካፒቶቹ ውስጥ ማስወገድ እና ከዚያም ለ 5 ደቂቃዎች በጨው ውሃ ውስጥ መቀቀል አለባቸው. እንደ መሙላት መጠቀም ይቻላልየተለያዩ ንጥረ ነገሮች. እዚህ በጣም ጥሩ አማራጭ ነው: ቀይ ሽንኩርት እና የተከተፈ የእንጉዳይ እግር እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ይቅቡት, ትንሽ ነጭ ሽንኩርት, ክሬም እና ቅጠላ ቅጠሎች ይጨምሩ. እንጉዳዮቹን ከዚህ ድብልቅ ጋር ያሽጉ እና ያብሱ። የተጠናቀቁትን ሻምፒዮናዎች በተጠበሰ አይብ ይረጩ እና በፓሲስ ቅጠል ያጌጡ። የእርስዎ ትኩስ የበዓል ምግብ ጠረጴዛውን ለመምታት ዝግጁ ነው።

የዙኩኪኒ ጀልባዎች ከ እንጉዳይ ጋር በመርከቡ ላይ

በዙኩቺኒ ወቅት በተቻለ መጠን ብዙ ምግቦችን ከእነሱ ጋር ለማብሰል እድሉን ይውሰዱ። ለምሳሌ, ለራት እራት በእንጉዳይ የተሞላ ዚቹኪኒን ያቅርቡ. በመጀመሪያ ፣ ከመሙላቱ ጋር እንገናኝ-ቀይ ሽንኩርት እና በጥሩ የተከተፉ እንጉዳዮችን በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅፈሉት ፣ ትንሽ ያቀዘቅዙ እና የተከተፉ የተቀቀለ እንቁላሎችን ፣ ትንሽ ክሬም እና አረንጓዴ ይጨምሩባቸው ። ወጣቱን ዚቹኪኒን ያፅዱ ፣ ርዝመቱን ይቁረጡ እና ዱባውን በዘሮች ያስወግዱት። ከዚያም በትንሹ መቀቀል እና ማቀዝቀዝ ያስፈልጋቸዋል. የእንቁላል-እንጉዳይ መሙላቱን በእያንዳንዱ የዚቹኪኒ ጀልባ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በቲማቲም-ኮምጣጣ ክሬም ያፈሱ እና እስኪበስል ድረስ ያብስሉት። በሚያገለግሉበት ጊዜ በእጽዋት እና በለውዝ ሊረጩ ይችላሉ. ሳህኑ በጣም ቀላል ነው፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ እና የሚያምር ነው።

የቲማቲም ሳህኖች በሩዝ እና እንጉዳይ የተሞላ

ቲማቲሞች፣እንደ እንጉዳይ፣ ምግብ ለማብሰል ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላሉ። በተመሳሳይ ጊዜ, ቅርጻቸው ጣፋጭ መሙላትን ከነሱ ውስጥ የሚበላ ሳህን እንዲያደርጉ ያስችልዎታል. ከፔፐር እና ጎመን ጋር በማመሳሰል ቲማቲም በእንጉዳይ እና በሩዝ የተሞላ እንዲሆን እንመክራለን. ይህንን ለማድረግ ሩዝ ማብሰል, እንጉዳዮችን በሽንኩርት እና ካሮት ማብሰል, ሁሉንም እቃዎች መቀላቀል ያስፈልግዎታል. ሩዝ እና እንጉዳይ ድብልቅጨው, በቲማቲም ይሙሉት, ቀደም ሲል ከቆሻሻው የተላጠ. በእያንዳንዱ ቲማቲም ላይ ትንሽ ቅቤን ያስቀምጡ - ይህ መሙላቱን የበለጠ ጭማቂ እና የበለጠ ለስላሳ ያደርገዋል. በዳቦ መጋገሪያ ላይ ያስቀምጧቸው, በተቆራረጡ ክዳኖች ይሸፍኑ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ያብሱ. በቅመማ ቅመም ያቅርቡ. እንደዚህ አይነት ምግብ መሙላት ይችላሉ፣ ስለዚህ ይህ ምግብ በበጋው ቀን ዋናውን ኮርስ በቀላሉ ይተካል።

ሶስት ምርቶች - ያልተገደቡ የምግብ አዘገጃጀቶች

እንጉዳይ፣ ዛኩኪኒ እና ቲማቲሞችን ከማንኛውም ሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር መሙላት ይችላሉ - ሁሉም ነገር በእርስዎ ምናብ እና በሚገኙ ምርቶች ብቻ የተገደበ ነው። የታቀዱትን ምግቦች መጋገር አስፈላጊ አይደለም. ለምሳሌ, ቲማቲም ትኩስ ሊቀርብ ይችላል. ለዚህም አይብ-ነጭ ሽንኩርት ከዕፅዋት ጋር መሙላት እና አነስተኛ መጠን ያለው ማዮኔዝ ተስማሚ ነው. ነገር ግን ዛኩኪኒ እና እንጉዳዮች በቅድሚያ መጋገር ወይም መቀቀል ይሻላል, እና ከዚያም ይሞላሉ. የታቀዱት የምግብ አዘገጃጀቶች የበጋ ወይም የመኸር ምናሌዎን ጤናማ እና ጣፋጭ በሆኑ መክሰስ እንዲቀይሩ ይረዳዎታል። ጥሩ የምግብ ፍላጎት!