Buckwheat ከጎመን ጋር። የምሳ ሀሳቦች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

Buckwheat ከጎመን ጋር ቀድሞውኑ ሁለት በጣም ጠቃሚ ምርቶች ናቸው። ነገር ግን በዱት ውስጥ ካዋሃዷቸው, የበለጠ ጠቃሚ ይሆናል. ሆኖም ግን, በሰውነት ላይ ጥሩ ተጽእኖ ብቻ, gourmets ምግብ የሚበሉበት መስፈርት ብቻ አይደለም. የዳቦውን ጣዕም እና ውበት ለመደሰት ዱቱ በችሎታ መስተካከል አለበት። እንዲሁም በምግብ ሙከራ ሂደት ውስጥ የትኞቹ ምርቶች እንደሚሟሉ አስፈላጊ ነው. ከዚህ በታች ባሉት የምግብ አዘገጃጀቶች መሠረት አንድ ጀማሪ ፣ ልምድ የሌለው ምግብ ማብሰያ እንኳን ፣ በቤት ውስጥ የሚሰሩ ሰዎች ተጨማሪ ምግብ እንዲጠይቁ ጎመንን በ buckwheat ማብሰል ይችላሉ። በተለይም የባክሆት ምግቦች ቤተሰቡ እንደዚህ አይነት ገንፎ ሲወዱ ወደ ጠረጴዛው ይመጣሉ።

Buckwheat ከጎመን ጋር በብርድ መጥበሻ ውስጥ

አሰራሩን ለመተግበር ይህ የምርት ስብስብ ያስፈልግዎታል፡

• buckwheat - 1.5 ኩባያ፤
• ትኩስ ነጭ ጎመን - ግማሽ ኪሎ፤
• ካሮት - 1 ቁራጭ፤
• ነጭ ሽንኩርት፣ ሽንኩርት - 1-2 ራሶች፤
• ወፍራም የቲማቲም ልጥፍ - 2 የሾርባ ማንኪያ፤
• የተጣራ የአትክልት ዘይት - ምግቦችን ለመጠበስ፤
• ጨው እና በርበሬ ለግል ምርጫ።

የቅድሚያ ክፍሎችን የማዘጋጀት ሂደት

የባክሆት አሰራርን ከጎመን ጋር ወደ እውነታ ለመተርጎም ከመጀመርዎ በፊት ሁሉንም ምርቶች ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። ምን ይሰጠናል? የማብሰያው ሂደት ራሱ ብዙ ጊዜ የሚወስድ አይሆንም እና የበለጠ አስደሳች ይሆናል።

በመጀመሪያ ደረጃ እንደ አቅም፣ ወፍራም ታች፣ ከፍተኛ ግድግዳዎች ያሉ መስፈርቶችን የሚያሟላ ፓን እናገኛለን። ለዚህ ምግብ ደግሞ የክዳን መኖር አስፈላጊ ነው።

የሽፋን ቅጠሎችን ከጎመን ይቁረጡ ፣ በጥሩ ይቁረጡ ። በምግብ አዘገጃጀቱ ውስጥ ብዙ የዚህ ንጥረ ነገር ያለ ሊመስል ይችላል፣ ግን የመጀመሪያው አስተያየት አታላይ ነው፡- ጎመን ከሙቀት ሕክምና በኋላ ብዙ መጠን ይቀንሳል።

አምፖሎችን ይላጡ እና በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ። ሥሮቹ የሚበቅሉበትን ቦታ ቆርጠን ነበር. እንደወደዱት እነዚህን አትክልቶች እንቆርጣለን. ወደ መካከለኛ ኩብ መቁረጥ ወይም በግማሽ ቀለበቶች ወይም ሩብ ቀለበቶች መቁረጥ ይችላሉ.

ካሮት የተቀቀለ ጎመን ከባክ ስንዴ ጋር በብሩሽ ታጥቦ መፋቅ አለበት። ሥሩን ሰብል በተቻለ መጠን በማንኛውም መንገድ መፍጨት። ብዙ ሰዎች ግሬተርን መጠቀም ይመርጣሉ፣ ነገር ግን አንዳንድ ሰዎች ካሮት በቀጭኑ እንጨቶች ወይም ክበቦች ሲቆረጥ ይመርጣሉ።

Buckwheat ለንፁህ ውሃ መታጠብ አለበት።

ዲሽውን እንዴት ማብሰል ይቻላል

በመጠነኛ ሙቀት ሞቅ ባለ ምግብ ውስጥ ምንም አይነት ጣዕም የሌለው ስብ ስብን አፍስሱ። እናሞቅቀዋለን. ሽንኩርትውን ከካሮት ጋር አፍስሱ እና የአትክልትን ስብስብ ለሦስት ደቂቃዎች ያህል ይቅቡትክዳን።

የተከተፈ ትኩስ ጎመንን በማስተዋወቅ ላይ። አፍስሱ ፣ ጨው ይጨምሩ እና በክዳን ተሸፍነው ፣ በተመሳሳይ ጊዜ የሙቀት ሕክምናን ይቀጥሉ።

የቲማቲም ለጥፍ ለመጨመር ጊዜው አሁን ነው። መላውን መደበኛ ሁኔታ ያስገቡ ፣ ይቀላቅሉ እና ለአንድ ደቂቃ ያህል መጠነኛ ሙቀትን ይያዙ ፣ buckwheat ይጨምሩ። ይህንን ለማድረግ, በድስቱ መካከል ያለ ድንገተኛ ፈንገስ እንፈጥራለን እና በዚህ የእረፍት ጊዜ ውስጥ buckwheat እንፈስሳለን. የእህል ኮረብታውን እናስተካክላለን ፣ ቅመማ ቅመሞችን እንጨምር እና የሳሃውን ይዘት በሚፈላ ውሃ እናፈስሳለን። ውሃ እንደሚከተለው ይሰላል፡ ፈሳሾች ከምርቶቹ ደረጃ 4 ሴንቲሜትር በላይ መፍሰስ አለባቸው።

በከፍተኛ ሙቀት ወደ ድስት አምጡ። የማፍላቱ ሂደት እንደጀመረ, የምድጃውን የሙቀት መጠን በትንሹ ይቀንሱ. ድስቱን በክዳን ላይ ይሸፍኑ እና ለአስራ አምስት ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ምግቦቹን እንከፍተዋለን, ይዘቱን እንቀላቅላለን እና ቢያንስ ለሌላ አስራ አምስት ደቂቃዎች ክዳኑ ተዘግቶ ሂደቱን እንቀጥላለን. ከዚህ ጊዜ በኋላ፣የተጠበሰ ጎመን ከ buckwheat ጋር ዝግጁ ነው።

ከአደይ አበባ ጋር

ይህ የንጥረ ነገሮች ብዛት አራት ምግቦችን ያቀርባል።

የምርት ዝርዝር፡

• ደረቅ buckwheat - 150 ግራም፤
• የአደይ አበባ - 200 ግራም፤
• ሊክስ - አንድ ግንድ፤
• ትኩስ ስፒናች - 100 ግራም። አስቀድመው ያጥቡት እና ከመጠን በላይ ፈሳሽ ያራግፉ፤
• 1/2 ሎሚ፤
• የወይራ ዘይት - 1 የሾርባ ማንኪያ። ጣዕሙን ካልወደዱት፣ ወደ መደበኛው የሱፍ አበባ ይሂዱ።
• ጨው - እንደ ጣዕም ምርጫዎችዎ።

Buckwheat ከአበባ ጎመን ጋር፡ ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር

• ስንዴ በማፍላት ጀምር። ይህንን ለማድረግ, የደረቀውን ክፍል በበርካታ ውሃ ውስጥ እናጥባለን. ምግብ ማብሰል ለማፋጠን ንጹህ ጥራጥሬዎችን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ለአንድ ሰአት ተኩል ማጠጣት ይችላሉ. ውሃ (350 ሚሊ ሊት) ቀቅለው ከእህል ጋር ጨው ይጨምሩ. ቢያንስ ለአስራ አምስት ደቂቃዎች በትንሹ የሙቀት መጠን ያብሱ. ምድጃውን ያጥፉ። ማሰሮውን በገንፎ በፎጣ ይሸፍኑት እና በዚህ ሁኔታ ውስጥ ለሰባት ደቂቃዎች ያቆዩት። ክዳኑን ከከፈቱ በኋላ እና የተቀቀለውን የ buckwheat ገንፎን ቀስቅሱ።
• ከዚያ ጎመንውን ወደተለያዩ የአበባ አበቦች ይከፋፍሉት።
• ከዛ በኋላ ሌቦቹን ወደ ቀለበቶች ወይም ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ።
• የአትክልት ዘይት በምጣድ ውስጥ ይሞቁ።
• የጎመን አበባዎቹን በአንድ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ። ሁሉንም ሉክ ጨምሩባቸው፣ ቀላቅሉባት እና በመጠኑ ሙቀት ላይ አብሱ።
• አትክልቶቹ ዝግጁ ሆነው ከአራት ደቂቃዎች በፊት የግማሽ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ።
• ስፒናችውን በደንብ ይቁረጡ (ሁለት ወይም ሶስት ቁርጥራጮች)። በሎሚ ጭማቂ ወደ አትክልቶች ይጨምሩ. አሁን አንዳንድ የአትክልት ሳህን ማከል ያስፈልግዎታል።

ምግብ በማቅረብ ላይ

የ buckwheat ገንፎን በሳህን ላይ ያድርጉ እና ከላይ በሽንኩርት አበባ ጎመን ያድርጉ። ይህ ቀላል, ግን ጣፋጭ እና ጤናማ ምግብ በተሳካ ሁኔታ ወደ ሥራ ሊወሰድ ይችላል. የ buckwheat እና ጎመን አበባዎችን በመያዣው ውስጥ በሚያስፈልገዎት መጠን ያስቀምጡ።