በምድጃ ውስጥ እንጀራን ከቺዝ ጋር እንዴት ማብሰል ይቻላል፡ ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ቢያንስ አንድ ጊዜ በቤት ውስጥ የተሰራ ነጭ ወይም ጥቁር እንጀራ ከቺዝ ጋር የሞከሩ፣ ጥሩ መዓዛ ባላቸው ቅመማ ቅመሞች የተጨማለቁ፣ በመደብር የተገዙ ጓደኞቻቸውን ለዘለዓለም አይቀበሉም። የዛሬው መጣጥፍ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ለዚህ ለስላሳ ኬክ በባህሪ ጣፋጭ ጣዕም ያቀርባል።

የታወቀ

እንዲህ ዓይነቱን ዳቦ ለመጋገር ትንሽ ጊዜ እና ትዕግስት ይጠይቃል። ግን በኋላ በፍጥነት ከእሱ ጣፋጭ ሳንድዊች ማዘጋጀት ይችላሉ. ከቺዝ ጋር ያለው ዳቦ ለረጅም ጊዜ ትኩስነቱን ይይዛል እና ለቁርስ ፣ ምሳ ወይም እራት ጥሩ ተጨማሪ ይሆናል። ከዱቄቱ ጋር መስራት ከመጀመርዎ በፊት፣ ኩሽናዎ እንዳለው ያረጋግጡ፡

• አንድ መቶ አስር ሚሊር የተጣራ ውሃ።
• አንድ የሾርባ ማንኪያ ስኳር እና ቅቤ እያንዳንዳቸው።
• አንድ ተኩል ኩባያ የስንዴ ዱቄት።
• አንድ መቶ ግራም ጠንካራ አይብ።
• አንድ የሻይ ማንኪያ እያንዳንዱ ፈጣን እርሾ እና ጨው።

ከተፈለገ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ቡልጋሪያ በርበሬ ፣ዛኩኪኒ ወይም እንጉዳይ ወደ ዱቄቱ ማከል ይችላሉ። በዚህ ሁኔታ, ከአትክልቶች እና አይብ ጋር ጣፋጭ ዳቦ ያገኛሉ, ይህም በጣም ጥሩ ተጨማሪ ይሆናልየመጀመሪያ ኮርሶች።

የሂደት መግለጫ

ሊጡን በእጅ መፍጨት ይችላሉ። ይሁን እንጂ ሂደቱን ለማፋጠን እና ለማመቻቸት የዳቦ ማሽን መጠቀም አለብዎት. ሞቅ ያለ ውሃ ወደ ሻጋታ ውስጥ ይፈስሳል. ለስላሳ ቅቤ, ስኳር, ጨው, እርሾ እና የተጣራ ዱቄት እዚያ ይላካሉ. ከዚያ በኋላ የዳቦ ማሽኑ በክዳን ተሸፍኗል እና የ "ዶው" መርሃ ግብር ይሠራል. በሂደቱ ማብቂያ ላይ በእጆቹ ላይ የማይጣበቅ ተመሳሳይነት ያለው ስብስብ ማግኘት አለብዎት. ሊጡ በቂ ውፍረት ከሌለው ትንሽ ተጨማሪ ዱቄት ማከል ይችላሉ።

የተጠናቀቀው ኳስ በስራ ቦታ ላይ ተዘርግቶ በጥሩ ሁኔታ የተፈጨ እና በግምት ወደ ብዙ እኩል ክፍሎች ተከፍሏል። የተገኙት ቁርጥራጮች በትንሹ በውሃ ይረጫሉ እና ለግማሽ ሰዓት ይቀራሉ. ከሰላሳ ደቂቃዎች በኋላ እያንዳንዱ የሊጡ ብስባሽ በጣም ቀጭን ባልሆነ ንብርብር ተንከባሎ በጠንካራ አይብ ተረጭቶ ወደ ጥቅል ውስጥ ይንከባለላል።

የተፈጠሩት ባዶ ቦታዎች በብራና በተሸፈነ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ይቀመጣሉ። ትናንሽ ቁርጥኖች በላዩ ላይ ተሠርተው በትንሹ በውሃ ይረጫሉ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ወደ ሙቅ ቦታ ይላካሉ. መቶ ሰማንያ ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ከአይብ ጋር ዳቦ መጋገር ለሃያ ደቂቃ።

የወይራ ተለዋጭ

በዚህ አሰራር መሰረት የተጋገረ ዳቦ በሚያስደንቅ ሁኔታ ስስ የሆነ ጣዕም እና ጥሩ መዓዛ አለው። እሱን ለማዘጋጀት, መደበኛ ያልሆነ የንጥረ ነገሮች ስብስብ ያስፈልግዎታል. ስለዚህ ሂደቱን ከመጀመርዎ በፊት በአቅራቢያዎ የሚገኘውን መደብር መጎብኘት እና ሁሉንም የጎደሉትን ምርቶች መግዛት ያስፈልግዎታል. በዚህ አጋጣሚ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• አስራ ሶስት የሾርባ ማንኪያ የስንዴ ዱቄት።
• ስድስትየወይራ ፍሬ።
• አንድ ጥንድ የሾርባ ማንኪያ ስኳር።
• ሰባ ግራም ጠንካራ አይብ።
• አንድ የሻይ ማንኪያ እያንዳንዱ ኦሮጋኖ እና ደረቅ እርሾ።
• ሦስት መቶ ሚሊ ሊትር ወተት።

ከአይብ ጋር የተጋገረው እንጀራ ጠማማ እና ጣዕም የሌለው እንዳይሆን ለመከላከል ግማሽ የሻይ ማንኪያ ጨው በሊጡ ላይ መጨመር ያስፈልግዎታል።

የድርጊቶች ቅደም ተከተል

በሞቀ ወተት በተሞላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ደረቅ እርሾ እና ስኳር ይቀልጣሉ። ሁሉም በደንብ ይደባለቃሉ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ይተው. በፈሳሹ ላይ የአረፋ ክዳን ከታየ በኋላ ግማሹ ያለው ዱቄት ቀስ በቀስ ወደ ውስጥ ይገባል. ሁሉም ነገር በደንብ ይንከባከባል እና እንደገና ምንም ረቂቆች በሌለበት ሙቅ ቦታ ውስጥ ይጸዳሉ። ከሰላሳ ደቂቃዎች በኋላ የቀረው የተጣራ ዱቄት ወደ ጅምላ ይላካል።

የተፈጠረው ለስላሳ ሊጥ በሻጋታ ውስጥ ተዘርግቶ በትንሽ የአትክልት ዘይት ይቀባል። የተከተፈ የወይራ እና የተከተፈ አይብ መሃል ላይ ይቀመጣሉ. ከዚያ በኋላ ዱቄቱ ከጫፍ እስከ መሃሉ ድረስ በጥንቃቄ ይሰበሰባል. የወደፊቱ ዳቦ ከአይብ ጋር በኦሮጋኖ ይረጫል እና ወደ ምድጃ ይላካል። ምርቱን በአንድ መቶ ሰማንያ ዲግሪ ለአርባ ደቂቃ ያብስሉት።

የበቆሎ ምግብ አማራጭ

ይህ የምግብ አሰራር ደረጃቸውን ያልጠበቁ ንጥረ ነገሮችን ስለሚጠቀም የእራስዎን የእቃ ጓዳ ይዘቶች አስቀድመው መመርመር እና አስፈላጊ ከሆነ የጎደሉትን ምርቶች መግዛት ይሻላል። የበቆሎ ዳቦን አይብ ለማብሰል የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• ግማሽ ብርጭቆ ወተት።
• ትኩስ የዶሮ እንቁላል።
• አንድ ብርጭቆ የበቆሎ ዱቄት።
• ሁለት መቶ ሚሊ ሜትር የተጣራ ውሃ።
• አንድ የሻይ ማንኪያ እያንዳንዱ ጨው፣ ስኳር እና ቅቤ።
• አንድ ተኩል ኩባያ የስንዴ ዱቄት።
• አንድ መቶ ሃምሳ ግራም ጠንካራ አይብ።
• አንድ የሻይ ማንኪያ ተኩል ፈጣን እርሾ።

የወደፊቱን ዳቦ ለመርጨት ሃምሳ ግራም ቅቤ፣ ዱቄት እና የሱፍ አበባ ዘሮችን አስቀድመው ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል።

የድርጊት ስልተ ቀመር

በመጀመሪያ ዱቄቱን ማድረግ አለቦት። ለማዘጋጀት, ደረቅ እርሾ, ስኳር እና ሁለት የሾርባ ማንኪያ ዱቄት በሞቀ ውሃ ውስጥ ይቀልጣሉ. ሁሉም ነገር በደንብ የተደባለቀ እና ወደ ሙቅ ቦታ ይላካል. ከሩብ ሰዓት በኋላ በተዘጋጀው ሊጥ ውስጥ አራት የሾርባ ማንኪያ የሱፍ አበባ ዘይት ፣ ጨው እና ሁለት ዓይነት የተጣራ ዱቄት ይጨመራሉ። ሁሉም ነገር በደንብ ወድቋል።

የተፈጠረው ሊጥ ያለው ጎድጓዳ ሳህን በንፁህ የበፍታ ፎጣ ተሸፍኖ ከሙቅ እና ከረቂቅ ነፃ በሆነ ቦታ ይጸዳል። የጅምላ መጠኑ በእጥፍ ከተጨመረ በኋላ, ተደምስሷል እና እንደገና ወደ ጎን ይቆማል. ዱቄቱ እየጨመረ በሚሄድበት ጊዜ ሽፋኑን ማዘጋጀት መጀመር ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ የቀዘቀዘ ቅቤ ከዱቄት ጋር ይጣመራል. ዘሮች በተፈጠረው ፍርፋሪ ላይ ተጨምረዋል እና በደንብ ይቀላቅላሉ።

የተቀቀለ ሊጥ በግምት ወደ ሁለት ክፍሎች ይከፈላል ። ከእያንዳንዳቸው የጀልባ ቅርጽ በመስጠት አንድ ዳቦ ይሠራል. የተገኙት በከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች በብራና በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ተዘርግተዋል. በእያንዳንዱ ዳቦ ላይ, የተጣራ ቁመታዊቆርጠህ የተከተፈ አይብ አፍስሰው።

ከዚህ በኋላ ምርቱ በተቀጠቀጠ የዶሮ እንቁላል ይቀባል፣ አስቀድሞ በተዘጋጀ ፍርፋሪ ይረጫል እና ይሞቃል። ከግማሽ ሰአት በኋላ የተነሱት ዳቦዎች ለሰላሳ ደቂቃዎች ወደ አንድ መቶ ሰማንያ ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ይላካሉ.

የቻርሊክ ልዩነት

ዳቦ ከአይብ ጋር፣ በዚህ አሰራር መሰረት የተጋገረ፣ በጣም የሚያምር ቅመም እና ያልተለመደ መዓዛ አለው። የማብሰያው ሂደት በጣም ቀላል ስለሆነ ከዱቄት ምርቶች ጋር አብሮ የማያውቅ ጀማሪ አስተናጋጅ እንኳን ያለምንም ችግር ይቋቋማል. ወደ ምድጃው ከመሄድህ በፊት በጓዳህ ውስጥ አንዳች ካለህ ተመልከት፡

• አንድ ፓውንድ የስንዴ ዱቄት።
• የጠረጴዛ ማንኪያ ጨው።
• የፈጣን እርሾ ከረጢት።
• የሙቅ ውሃ ብርጭቆ።
• ሦስት የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት።
• ሦስት ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት።
• ግማሽ ዘንግ ለስላሳ ቅቤ።
• አንድ መቶ ግራም ጠንካራ አይብ።
• ትኩስ አረንጓዴዎች።

እርሾ፣የሱፍ አበባ ዘይት፣ጨው እና የተጣራ ዱቄት በአንድ ሳህን የሞቀ ውሃ ውስጥ ይቀልጣሉ። ሁሉም በደንብ ይቀላቀሉ እና ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡ. ዱቄቱ እየመጣ እያለ, በመሙላት ላይ መስራት ይችላሉ. ለማዘጋጀት, የተጠበሰ አይብ, የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት, ለስላሳ ቅቤ እና የተከተፉ ዕፅዋት በአንድ ሳህን ውስጥ ይጣመራሉ. ሁሉም ነገር በደንብ ተቀላቅሏል እና ወደ ጎን ይቀመጣሉ።

የተነሳው ሊጥ በስራ ቦታ ላይ ተዘርግቶ በሚሽከረከርበት ፒን ተንከባሎ ነው። የተፈጠረው ንብርብር በመሙላት ይቀባል እና በዘፈቀደ ካሬዎች የተቆረጠ ነው። ከዚያ በኋላ በቅጹ ውስጥ በቅጹ ላይ መዘርጋት ይጀምራሉአበባ. በአንድ መቶ ሰማንያ ዲግሪ ለሰላሳ ደቂቃ እንጀራ ከአይብ እና ነጭ ሽንኩርት ጋር መጋገር።