Sprat pate፡ መግለጫ እና የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በሶቪየት ዘመናት "Sprats in oil" የሚል ጽሑፍ ያለበት የታሸገ ምግብ በበዓላት ላይ ብቻ የሚቀርብ ብርቅዬ ጣፋጭ ምግብ ተደርጎ ይወሰድ ነበር። Sprat pate ዋጋ በትንሹ ያነሰ ነበር ነገር ግን በጠቅላላ እጥረት ጊዜ ሰዎች ቢያንስ ማግኘት ሲችሉ ተደስተው ነበር። ሰላጣ፣ መክሰስ እና ሳንድዊች የሚዘጋጁት ከታሸገ ምግብ ነው።

ዛሬ፣ sprat pate በእያንዳንዱ ሱቅ ውስጥ ይገኛል፣ እና የዚህ ምርት ዋጋ በጣም ከፍተኛ አይደለም።

መግለጫ እና ቅንብር

ትንንሽ ባልቲክ እና አውሮፓውያን ስፕሬቶች በተረጋገጠ ክላሲክ የምግብ አሰራር መሰረት sprat pate ለማዘጋጀት ያገለግላሉ። እነዚህ ከ7-15 ሳ.ሜ የሚጠጉ ከሄሪንግ ቤተሰብ የተገኙ ትናንሽ ዓሦች ናቸው።

Sprat pate በመልክም በጣም የሚማርክ አይመስልም - እሱ አንድ አይነት የሆነ የጅምላ ግራጫ ቀለም ሹል የዓሳ ሽታ እና የተጨሱ ስጋዎች መዓዛ ነው። ነገር ግን ጥሩ ጣዕም ያለው እና በፕሮቲን የበለፀገ ሲሆን ለሰውነት ጠቃሚ የሆኑ የመከታተያ ንጥረ ነገሮች አሉት።

የፓት ጅምቱ በቀላሉ ይዘጋጃል፡ ዓሳው ይጨሳል፣ በአትክልት ዘይት በብዛት ይቀመማል፣ የተወሰኑ አትክልቶች ወይም ጥራጥሬዎች ለድምጽ እና ለጅምላ ይጨመራሉ እና ይቁረጡ። ከዚያም ፓስታው በማሰሮዎች ውስጥ ታሽጎ ወደ መደብሩ መደርደሪያ ይሄዳል።

Bበተለመደው የስፕሬት ፓት ማሰሮ ውስጥ የዓሣ ምርቶች ይዘት ከ50-60% ሲሆን የተቀረው ዘይት፣ ውሃ፣ ሩዝ ወይም ገብስ እና የተለያዩ ቅመማ ቅመሞች ነው።

ጥቅሞች እና ጉዳቶች

ምርቱ በዋናነት ዓሳን ያካተተ በመሆኑ ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ አለው። ስፕሬቶች ተፈጥሯዊ፣ በቀላሉ ሊፈጩ የሚችሉ ፕሮቲን እና ጠቃሚ የመከታተያ ንጥረ ነገሮች - ፎስፎረስ፣ ካልሲየም፣ ማግኒዚየም እና ብረት ይይዛሉ፣ስለዚህ ስፕራት ፓት ያላቸው መክሰስ በሰው አካል ውስጥ የነዚህን ንጥረ ነገሮች እጥረት ይሸፍናል።

ነገር ግን ይህ ምርት ለአጠቃቀም ተቃራኒዎችም አሉት። በመጀመሪያ ደረጃ, sprat pate በከፍተኛ የጨው ይዘት ምክንያት የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) በሽታዎች እና ከፍተኛ የደም ግፊት ላላቸው ታካሚዎች, ለአረጋውያን አይመከርም. እንዲሁም የታሸጉ ምግቦች በልጆች ጠረጴዛ ላይ መቀመጥ የለባቸውም, ምክንያቱም የምርት ቴክኖሎጂው ትንሽ መጣስ በጃሮው ውስጥ አደገኛ ረቂቅ ተሕዋስያን እንዲፈጠር ስለሚያደርግ ነው.

የፓቴው የአመጋገብ ዋጋ - 195 kcal በ 100 ግራ. ምርት. ከእነዚህ ውስጥ 128 ኪ.ሰ. በአትክልት ዘይት ውስጥ ባለው ትልቅ ክፍል ምክንያት በስብ ላይ ይወድቃል. ስለዚህ ምርቶቹ እንደ አመጋገብ ሊመደቡ አይችሉም።

ሳንድዊች

ሳንድዊቾች ከስፕሬት ፓት ጋር በየቀኑ ጠረጴዛ ላይ ሊቀርቡ ይችላሉ። ይህ ዕለታዊ ምናሌዎን ለማብዛት የሚያግዝ ጣፋጭ እና ርካሽ መክሰስ ነው።

ነገር ግን በመደብሩ ውስጥ sprat pate እንዴት እንደሚመረጥ? እንደ አለመታደል ሆኖ, ለእነዚህ ምርቶች ማምረት, ገዢው በማንኛውም መልኩ በመልክ ሊወስን እንደማይችል በማሰብ ምርጡ ምርቶች ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ አይውሉም, ጥሩ.ምርት ነው ወይስ መጥፎ? ነገር ግን እነዚህ ብልሃቶች የምርቱን ጣዕም በእጅጉ ይጎዳሉ፣ እና sprat pate ከአመት አመት እየተባባሰ ነው።

ነገር ግን ሁሉም አምራቾች እንደዚህ አይነት ባህሪ አይኖራቸውም ፣ አንዳንድ የታሸጉ ምግቦች ልክ እንደ ሙሉ ዘይት ውስጥ ጥሩ ጣዕም አላቸው። ነገር ግን በመደብሩ ውስጥ እንዲህ አይነት ምርት ለማግኘት ልምድ ብቻ ሊሆን ይችላል. እና ጥሩ የታሸጉ ምግቦች በካን 20 ሩብሎች ስለማይሸጡ ገዢዎች የሚሸጡበትን ጊዜ እና የዋጋ ጊዜ ትኩረት እንዲሰጡ ሊመከሩ ይገባል።

ሳንድዊቾች ከስፕሬት ፓት ጋር ለመስራት በጣም ቀላል ናቸው። ለዚህም ያስፈልግዎታል: ማሰሮ ጥሩ ስፕሬት ፓት ፣ ጥቁር ዳቦ ፣ አረንጓዴ ሽንኩርት።

ምግብ ማብሰል፡

1. ማሰሮውን ይክፈቱ፣ ይዘቱን በጣዕም እና በማሽተት ይገምግሙ። ሁሉም ነገር በሥርዓት ከሆነ፣ ምግብ ማብሰል መጀመር ይችላሉ።
2. ቡናማ እንጀራን ወደ ሦስት ማዕዘን ወይም አራት ማዕዘን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
3. ዳቦውን በደረቅ መጥበሻ ውስጥ ያድርቁት። ያለሱ ማድረግ ካልቻሉ, በሚደርቅበት ጊዜ ትንሽ ዘይት ማከል ይችላሉ. ነገር ግን በአሳ ስብ ውስጥ ብዙ ዘይት ስላለ ይህንን ማስወገድ ይሻላል።
4. ፓቴውን በተቆራረጠ ዳቦ ላይ ያሰራጩት በጣም ቀጭን ሳይሆን ወፍራም አይደለም።
5. አረንጓዴ ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ። ከላይ ይረጩ።

በዚህ መንገድ ጣፋጭ ሳንድዊች ይሠራሉ።

Sprat pate አሰራር

ብዙ ደንበኞች በሁሉም መንገድ ፍጹም የሆነ ፓቼ አያገኙም። ነገር ግን ይህ ይህንን ምርት ላለመቀበል ምክንያት አይደለም. ስፕራትን እራስዎ ማብሰል ይችላሉ ፣ ምክንያቱም በዘይት ውስጥ ያሉ ሙሉ ስፕሬቶች ለመምረጥ ቀላል ናቸው ፣ ዛሬ ብዙውን ጊዜ በመስታወት መያዣዎች ውስጥ ይሸጣሉ እናመልካቸውን ማድነቅ ትችላለህ።

ግብዓቶች፡

• ጥሩ የተሰራ አይብ - 1 pc.;
• የተቀቀለ እንቁላል - 2 pcs.;
• አንድ ማሰሮ የስፕራቶች - 1 pc.;
• ማዮኔዝ - 30 ml;
• ትኩስ ዲል - ለመቅመስ፤
• ነጭ ሽንኩርት - 1 pc.;
• ጨው እና በርበሬ - አማራጭ።

ምግብ ማብሰል፡

1. ሽንኩርቱን ይላጡ እና በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ይቁረጡ።
2. ስፕራትን ጨምሩና እንደገና ቀላቅሉባት።
3. የተሰራ አይብ አስቀምጡ።
4. የተቀቀሉትን እንቁላሎች፣የተከተፈ ዲዊትን እና ማዮኔዝ ወደ ምግብ ማቀነባበሪያ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ።
5. የመፍጨት ሁነታን ለ5 ሰከንድ ያብሩ። ጅምላ በዳቦ ላይ ለመሰራጨት ምቹ መሆን አለበት ፣ ግን በጣም ተመሳሳይ መሆን የለበትም።
6. ከተፈለገ ጨውና በርበሬ ይጨምሩ። በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ያሉት አብዛኛዎቹ ንጥረ ነገሮች ጨው ይይዛሉ፣ስለዚህ ማጣፈጫ አያስፈልግም።

ጥሩ የምግብ ፍላጎት!