የቡና መጠጦች፡ የምግብ አሰራር፣ ጠቃሚ ምክሮች እና ዘዴዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በፕላኔቷ ላይ የሚኖር እያንዳንዱ ሶስተኛ ሰው ያለ ጥሩ መዓዛ ያለው ቡና የራሱን ቀን መገመት አይችልም። አንድ ሰው ያለዚህ የንቃት መጠጥ ከጥሩ መዓዛ ጋር ቀኑን መጀመር አይችልም ፣ አንድ ሰው ቀኑን ሙሉ በቡና እርዳታ ጉልበቱን እና ድምፁን ይጠብቃል። አብዛኛውን ጊዜ ለቡና መጠጦች ያለው ፍቅር ለእኛ የተለመዱት ሁለት ወይም ሦስት የዝግጅቱ ዓይነቶች ብቻ ነው. እውነታው ግን ቡና በዓለም ላይ በጣም ታዋቂ ከሆኑ ሙቅ መጠጦች አንዱ ነው። የቡና ጥቅምና ጉዳት ምን እንደሆነ እና የቡና መጠጦች አይነት ምን አይነት የምግብ አዘገጃጀት በጣም ተወዳጅ እንደሆነ ለማወቅ ይቀራል።

በአካል ላይ ያለው ተጽእኖ

የቡና አፍቃሪዎች ሀገር ጣሊያን ነች፣ እዚህ ነበር ብልህ ነጋዴዎች የቡና ፍሬዎችን ለመጀመሪያ ጊዜ በአውሮፓ መሸጥ የጀመሩት፣ ከቱርኮች ቀድመው ይገዙ ነበር። መጠጡ በሰውነት ላይ ስላለው ተጽእኖ መረጃ በእነዚያ ቀናትም ሆነ እስከ ዛሬ ድረስ ብዙ ውዝግቦችን እና ውዝግቦችን አስከትሏል. ይሁን እንጂ ሳይንቲስቶች አሁንም ዋና ዋና ጥቅሞችን እና ጉዳቶችን እና አሁን ሁሉም ሰው ለማወቅ ችለዋልቀንዎን በአንድ ሲኒ የበለፀገ ቡና ለመጀመር እና የቡና መጠጦችን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ያጠናል ወይም አይጀመር በግለሰብ ደረጃ ይወስናል።

የቡና ጥቅሞች

ቡና በሰው አካል ላይ እንዴት እንደሚጎዳ ለማወቅ በሺዎች የሚቆጠሩ ጥናቶች በዓለም ዙሪያ ተካሂደዋል። ሳይንቲስቶች ሁለቱንም ጉዳቶች እና ጉልህ ጥቅሞችን ለይተው ማወቅ ችለዋል፡

• ከብሔራዊ የካንሰር ምርምር ኢንስቲትዩት የተውጣጡ አሜሪካዊያን ሳይንቲስቶች በምርምር ሂደታቸው በቀን አራት ኩባያ ቡና ለቆዳ ካንሰር ተጋላጭነትን በ20% እንደሚቀንስ ጠቁመዋል።
• ቡና ክብደትን ለመቀነስ ትልቅ እገዛ ነው። ጥናቶች እንደሚያሳዩት ቡና አፍቃሪዎች በማንኛውም ምክንያት መጠጡን ለመጠጣት ፈቃደኛ ካልሆኑት በ16% ፈጣን ሜታቦሊዝም አላቸው።
• የቡና መጠጦች በፀረ-አንቲኦክሲዳንት የበለፀጉ በመሆናቸው ሥር በሰደደ በሽታ የመያዝ እድልን ይቀንሳል። እና በቡና ውስጥ ከክራንቤሪ እና ፖም የበለጠ እነዚህ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች አሉ።
• በጭንቀት ወድቋል! እ.ኤ.አ. በ 2011 የተደረጉ ጥናቶች በየቀኑ ከ2-3 ኩባያ ቡና የሚጠጡ ሴቶች ከሌሎቹ በ15% ለድብርት የተጋለጡ መሆናቸውን አረጋግጠዋል።
• በቀን ሁለት ኩባያ ቡና እና ጠንካራ የአጭር ጊዜ እና የረዥም ጊዜ ትውስታ ይቀርባል። እና ከዚህ በተጨማሪ የምላሹ ፍጥነት ይጨምራል! በዚህ ምክንያት ካፌይን በአልዛይመር በሽታ የመያዝ እድልን እንደሚቀንስ በእርግጠኝነት መናገር እንችላለን።

አስደሳች፣ አይደል? እና ይሄ ከተሟላ ዝርዝር የራቀ ነው!

ቡና ይጎዳ

የተመሰገኑ የቡና መጠጦች፣ አሁን መገሰጽ ያስፈልጎታል፣ ምክንያቱም የመቀነሱ ዝርዝር ያነሰ አይደለምአስደናቂ፡

• ቡና እንደ አደንዛዥ እፅ ሱስ የሚያስይዝ በጣም ጠንካራው የስነ-አእምሮ ማነቃቂያ ነው። ለዚያም ነው ብዙውን ጊዜ ቡናን አዘውትሮ መጠቀም የነርቭ ሥርዓት ድካም የሚኖረው. መጀመሪያ ላይ አንድ ሰው ከዚህ በፊት ታይቶ የማያውቅ የንቃተ ህሊና መጨመር ይሰማዋል፣ነገር ግን ይህ ብስጭት እና ጭንቀት ይከተላል።
• የመመጣጠን ስሜትን ሳታውቅ የቡና መጠጦችን የምትጠቀም ከሆነ የነርቭ ሴሎችን መመናመን ብቻ ሳይሆን በአድሬናል እጢ ላይ ችግር ያጋጥምሃል።
• የቡና መጠጦች የጥማትን ስሜት ያዳክማሉ በተጨማሪም የዲዩቲክ ተጽእኖ ይኖራቸዋል። ለዛም ነው ድርቀት የሚከሰተው ከእያንዳንዱ ሲኒ ቡና በኋላ አንድ ብርጭቆ ውሃ መጠጣትን አይርሱ።
• የመፈጨት ችግሮች የሚከሰቱት ቡና ከወተት ጋር ሲጠጡ ነው። ይህ መጠጥ ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ብቻ ሳይሆን በቡና ውስጥ የሚገኘው ቶኒን እና የወተት አካል በሆነው ኬዝቲን ውህደት ምክንያት ለመዋሃድ አስቸጋሪ ነው።
• ብዙ የኮስሞቲሎጂስቶች ቡና ከመጠጣት እንዲቆጠቡ ይመክራሉ ይህም ያለጊዜው የቆዳ እርጅናን ስለሚያስከትል ነው።
• ቡና ለልብ ህመም ተጋላጭነትን እንደሚያሳድግ በርካታ ጥናቶች አረጋግጠዋል። በቀን ከ6 ኩባያ በላይ ቡና ከጠጡ አደጋው ወደ 71% ይጨምራል።

አሁን ጥቅሙን እና ጉዳቱን ማመዛዘን እና ቡና መጠጣት አለመጠጣቱን መወሰን ይቀራል።

Frappe

ይህ የቡና መጠጥ በቡና አፍቃሪዎች ዘንድ በጣም ተወዳጅ ነው። ልዩ ባህሪው ፍራፍፕ ብቸኛው የቡና መጠጥ ነው, ይህም በሚዘጋጅበት ጊዜ ነውፈጣን ቡና ይጠቀሙ. የመጠጥ አመጣጥ ታሪክ በጣም አስደሳች ነው። እ.ኤ.አ. በ 1957 ታዋቂው ብራንድ ኔስካፌ በንግድ ትርኢት ላይ በልጆች ፈጣን መጠጥ ቸኮሌት ፣ ወተት በመጨመር ፣ በብሌንደር መገረፍ ነበረበት ። ከድርጅቱ ሰራተኞች አንዱ ስሙ ዲሚትሪስ ኮንዲዮስ በአውደ ርዕዩ ላይ ከነበረው ግርግር እረፍት ለመውሰድ ወሰነ እና እራሱን እንግዳ የሆነ ቡና አዘጋጀ። ሙቅ ውሃ ስላልነበረው ቡናውን በቀዝቃዛ ውሃ መፍታት፣ ስኳር ጨምሬ መጠጡን በብሌንደር መምታት እና ከዚያም ሁለት የበረዶ ኩብ መጨመር ነበረብኝ። ስለዚህ የሁሉም ሰው ተወዳጅ ፍሬፕ ተገኘ። ይህ በጣም ታዋቂው ቀዝቃዛ ቡና መጠጥ አዘገጃጀት አንዱ ነው. በግሪክ ፍራፍሬ በወተት እና በአይስ ክሬም ተዘጋጅቷል, በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ እና በጣም ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት አለው. በአቴንስ ውስጥ፣ በአናፊዮቲካ ምግብ ቤት ውስጥ እውነተኛ ፍሬፔን መሞከር ትችላለህ።

የምግብ አሰራር

ሁለት የሻይ ማንኪያ ፈጣን ቡና በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይቀልጡት። እዚያ ላይ ስኳር ጨምሩ እና ድብልቁን በብሌንደር አረፋ እስኪያገኙ ድረስ ይምቱ። የሚያምር ረዥም ብርጭቆ, የበረዶ ቅንጣቶች - ይህ ፍጹም የቡና መጠጥ ነው. ለቡና መጠጦች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ያላቸው ፎቶዎች አንዳንዴ በአለም ላይ ባሉ ምርጥ የቡና ቤቶች በድር ጣቢያቸው ላይ ይለጠፋሉ።

የቪየና ቡና

የቪዬና ቡና በረጅም ጊዜ ታሪኩ ብዙ ለውጦችን ያስገኘ መጠጥ ነው። መጀመሪያ ላይ ከወተት ጋር አንድ ተራ ቡና ነበር, ግን ዛሬ ሁሉም ነገር የበለጠ አስደሳች ነው. የቪየና ቡና በዩክሬን ነጋዴ እንደተፈጠረ የሚገልጹ አፈ ታሪኮች አሉ, እሱም ለድፍረቱ ሦስት መቶ ግራም ቡና በቱርኮች ተሸልሟል. ነጋዴው, ሁለት ጊዜ ሳያስብ, ለማብሰል ወሰነእና ሸጠ እና ቡና በከፍተኛ ፍላጎት ለማምረት, በመጠጥ ውስጥ ወተት እና ስኳር ጨመረ. በቪየና ውስጥ በኦስትሪያ ውስጥ እውነተኛውን የቪየና ቡና መሞከር ይችላሉ. በዓለም ታዋቂ የሆነውን ካፌ ሴንትራል ይመልከቱ። ይህ ቦታ ለቡና መጠጦች ምርጡን የምግብ አዘገጃጀት ይጠቀማል።

የቡና አሰራር ዘዴ

ለመጀመር በጣም ተራውን ቡና በቡና ሰሪ ውስጥ አፍስሱ፣ 50 ሚሊር ክሬም ይምቱ። በተፈጠረው ቡና ውስጥ ስኳር, ብርቱካንማ ጣዕም, አንድ ሳንቲም ቀረፋ, nutmeg ይጨምሩ. ቡናው ተዘጋጅቷል፣ በደረቅ ክሬም ለማስጌጥ ብቻ ይቀራል፣ እና በሚያስደንቅ ጣዕም መደሰት ይችላሉ።

Kvass በቅጽበት ቡና

ሁላችንም የጐርሜት የምግብ አዘገጃጀት እንወዳለን፣ነገር ግን በጣም ባህላዊ የሆነው kvass እንኳን ከቡና ሊዘጋጅ ይችላል። የሚያስፈልግህ ትዕግስት እና የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ብቻ ነው፡ አንድ የሻይ ማንኪያ ደረቅ እርሾ፣ አንድ የሻይ ማንኪያ ሲትሪክ አሲድ፣ የሻይ ማንኪያ ፈጣን ቡና፣ አንድ ብርጭቆ ስኳር፣ ትንሽ እፍኝ ዘቢብ እና ሶስት ሊትር ውሃ።

ከቡና መጠጥ የ kvass አሰራር በጣም ቀላል ነው፡

1. በመጀመሪያ ሁለት ሊትር ውሀን በሃምሳ ዲግሪ ያርቁ ከዛ የቀረውን ሊትር እዛው ጨምሩበት ግን በክፍል ሙቀት።
2. ሁሉንም ቡና፣እርሾ፣ስኳር፣ሲትሪክ አሲድ፣ዘቢብ በውሃ ላይ ጨምሩ እና ቡና እና እርሾው እስኪሟሟት ድረስ ያነሳሱ።
3. ማሰሮውን በፋሻ ወይም በፋሻ ይሸፍኑት እና ከሰባት እስከ አስር ሰአታት ውስጥ ለማጠጣት ወደ መስኮቱ ይላኩት። አረፋዎች ላይ ላይ በሚታዩበት ጊዜ Kvass ዝግጁ ይሆናል።

አሁን ትክክለኛው ቡናkvass ዝግጁ ነው, መጠጡን ለማቅለጥ እና ለማቀዝቀዝ ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩት. እንዲህ ዓይነቱ kvass ከተገዛው ብዙ የተለየ አይደለም. ደስ የሚል የቡና ጣዕም አለው እና ከሱቅ ከተገዙት አጋሮች የበለጠ ጤናማ እንደሆነ ይታሰባል።

የልጆች ቡና መጠጥ አሰራር

በመዋዕለ ሕፃናት ውስጥ ብዙዎቹ በቡና መጠጦች ተበላሽተው ነበር፣ ነገር ግን ያደርጉት ከተለመደው ቡና አይደለም፣ ልጁን ላለመጉዳት ሳይሆን ከሚገባቸው አናሎግ። እሱ ቺኮሪ ፣ አኮርን ፣ አኩሪ አተር ፣ ሮዝ ዳሌ ፣ ደረትን ፣ ወዘተ ሊሆን ይችላል። እንዲህ ዓይነቱ ተተኪ ቡና በሻይ ክፍሎች ውስጥ በሚገኙ የግሮሰሪ መደብሮች ውስጥ በቀላሉ ሊገኝ ይችላል. የልጅነት ጣዕምን ለማስታወስ እና እንደዚህ አይነት መጠጥ ለማዘጋጀት, ያስፈልግዎታል: አልትራ-ፓስቲራይዝድ ወተት (50 ግራም), የመጠጥ ውሃ (60 ግራም), የሻይ ማንኪያ ስኳር, የቡና መጠጥ (4 ግራም). በመዋዕለ ህጻናት የነበረው የቡና መጠጥ አሰራር፡ ነበር

1. ውሃ ቀቅለው የተዘጋጀውን የቡና አናሎግ አፍስሱበት።
2. ወደ ድስት አምጡ እና መጠጡ ለአምስት ደቂቃዎች እንዲጠጣ ያድርጉት።
3. ከጠጣው በኋላ ማጣራት እና ትኩስ ወተት፣ስኳር መጨመር ያስፈልግዎታል።
4. ሁሉም ነገር እንደገና በደንብ ተቀላቅሎ ወደ ድስት ማምጣት አለበት።

የቡና መጠጥ ከልጅነት ጀምሮ ዝግጁ ነው፣ ወደ ኩባያዎች ለማፍሰስ እና ጓደኞችዎን ለማከም ይቀራል፣ ልክ እንደ ኪንደርጋርደን።

በእርግጥ አንድ ሰው የሚጠጣው ምን ዓይነት ቡና አስቀድሞ ስለ ጣዕሙ፣ ስልቱ እና ምርጫው ብዙ ሊናገር ይችላል። ቡና ጣዕሞችን እና መዓዛዎችን ለመሞከር ፍጹም መጠጥ ነው። እና ለቡና መጠጦች በጣም ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ሁሉም ሰው እንደ ጣዕም ምርጫው ሊያገኝ ይችላል።