የጣሊያን የቡና ፍሬዎች፡ አይነቶች፣ ብራንዶች፣ የልዩነት ምርጫ፣ የጥብስ ደረጃ እና የጣዕም ብልጽግና

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የቡና እውነተኛ አስተዋዋቂዎች በጣሊያን ውስጥ ይኖራሉ፣ለዚህም ነው ትልቁ ቁጥር በጣም ታዋቂው የቡና ብራንዶች በሀገሪቱ ውስጥ የተሰበሰበው። ግን ከሌሎች መጠጦች በብሔራዊ የጣሊያን መጠጦች መካከል ልዩነቶች አሉ? በጣሊያን ውስጥ ብቻ እውነተኛ ኤስፕሬሶ መቅመስ ይችላሉ ይላሉ። እንደዚያ ነው? መታየት ያለበት።

ትንሽ ታሪክ

የጣሊያን የቡና ፍሬዎች ምርጥ ተብሎ ቢታሰብም በሀገሪቱ ውስጥ ያሉ ቁጥቋጦዎች በአደገኛ ሁኔታዎች ምክንያት አይበቅሉም. እውነታው ግን በመላው አውሮፓ የዚህ መጠጥ ፍቅር የተጀመረው በጣሊያን ነው. ይበልጥ በትክክል፣ ከቬኒስ።

የመጀመሪያው የቡና ፍሬ ከአፍሪካ ወደ ሚላን የመጣው ለሳይንሳዊ ዓላማ ብቻ ሲሆን የተከሰተው በ1500 ነው። ነገር ግን መጠነ ሰፊ ግዢ የጀመረው ከ125 ዓመታት በኋላ ነው።

የጣሊያኑ የቡና ፍሬዎች የተገዙት ከቱርኮች ሲሆን የቬኒሺያ ሀብታሞችም እቃውን ለአውሮፓውያን በድጋሚ ይሸጡ ነበር። ቬኒስ የመጀመሪያዎቹ የቡና ቤቶች የትውልድ ቦታ ነው. እዚህ ለመጀመሪያ ጊዜ ጎብኚዎቻቸውን ብቻ የሚያቀርቡ ተቋማት መታየት ጀመሩአበረታች መጠጥ እና መጋገሪያዎች።

ለበርካታ አስርት ዓመታት በቬኒስ ውስጥ ብቻ ወደ 200 የሚጠጉ የቡና ቤቶች ነበሩ። እንደነዚህ ያሉ ተቋማት ጎብኝዎችን የሚስቡት ጥሩ መዓዛ ባለው መጠጥ ብቻ ሳይሆን ከሌሎች ጎብኝዎች ጋር የመነጋገር እድል በማግኘታቸው ጭምር ነው።

ወደ ቡና ሱቅ መውጣት ከማህበራዊ ክስተት ጋር እኩል ነበር። በእንደዚህ አይነት ቦታዎች ታዋቂ አርቲስቶችን, ጸሃፊዎችን እና ፖለቲከኞችን ያካተተ የምሁራን ልሂቃን ተሰበሰቡ. በቬኒስ ውስጥ ያለው ጥንታዊው የቡና መሸጫ ሱቅ ፍሎሪያን ይባላል።

የጣሊያኖች መልካምነት

በሀገሪቱ ውስጥ ቡና ለመብቀል አስቸጋሪ ቢሆንም ነዋሪዎቿ ታዋቂ የባቄላ ጥብስ ቴክኖሎጂዎችን በማዳበር ታዋቂ ናቸው።

ጣሊያኖች የቡና ፍሬዎችን እንዴት በኦርጋኒክ መንገድ እንደሚዋሃዱ፣ ጥሬ እቃዎችን በትክክል መምረጥ እንደሚችሉ ተምረዋል፣ እና አንድ ሰው በጣም የሚያምር ጣዕም እና መዓዛ እንዲሰማቸው ብቻ ሊቀና ይችላል።

ለዚህም ነው ጣሊያን በቡና ምርቷ ብቻ ሳይሆን ይህንን መጠጥ በሚፈለገው መልኩ በማዘጋጀት ታዋቂ የሆነችው። ኩባንያዎቹ በዋናነት እህል እና የተፈጨ ቡና ያመርታሉ። ፈጣን ትንሹ ታዋቂ ነው።

የጣሊያን ቡና አይነቶች

ስለ መጠጥ ስታስቡ ወደ አእምሯችን የሚመጣው የመጀመሪያው ነገር ጠንካራ ነገር ግን በጣም ጥሩ መዓዛ ያለው ኤስፕሬሶ ትንሽ ኩባያ ነው።

አይገርምም! ከሁሉም በላይ በብሔራዊ የጣሊያን መጠጦች ደረጃ በመጀመሪያ ደረጃ የተቀመጠው የዚህ ዓይነቱ የቡና ዝግጅት ነው. የአካባቢው ነዋሪዎች በጥቃቅን ክፍሎች ብቻ የተገደቡ አይደሉም። ብዙውን ጊዜ ድርብ ወይም ሶስት እጥፍ ይገዛሉኤስፕሬሶ።

ወደ ፊት ሄደህ እንደሀገር የሚባሉትን የቡና መጠጦችን መቁጠር ከጀመርክ ጠንክረህ መሞከር አለብህ ምክንያቱም ከ30 በላይ በመሆናቸው ከነሱ ውስጥ በጣም ተወዳጅ የሆኑት የሚከተሉት ናቸው፡

• ኤስፕሬሶ ሮማኖ - እውነተኛ የሮማን ቡና በሎሚ ሽቶ መልክ የተጠማዘዘ;
• ማቺያቶ - በድጋሚ፣ የታወቀ የጣሊያን መጠጥ፣ነገር ግን ሞቅ ያለ ጅራፍ ወተት በመጨመር።
• Ristretto - ቡና ለእውነተኛ ጐርሜቶች፣ በጣም ጠንካራው ተብሎ የሚታሰበው እና ብዙ ጊዜ በ25 ሚሊር ኩባያ የሚቀርብ።
• Frapuccino የቀዘቀዘ መጠጥ ከወተት፣ ጅራፍ ክሬም እና የካራሚል ሽሮፕ ጋር። በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ እና በካሎሪ በጣም ከፍተኛ።
• Bicherin - ኤስፕሬሶ ከክሬም እና ከቸኮሌት ጋር።
• ሞሬታ ፋኔዝ ከጣሊያኖች ዋና ተወዳጆች አንዱ ነው። እዚህ አልኮሆል ወደ ቡና ይታከላል - አኒስ ሊኬር፣ ሩም ወይም ብራንዲ።
• Glace - ኤስፕሬሶ ከተፈጥሮ ክሬም አይስ ክሬም ጋር።

አንዳንድ የጣሊያን ቡና መጠጦች በጣም የማይታሰቡትን ንጥረ ነገሮች ያጣምሩታል። ግን ሁልጊዜ የሚጣፍጥ እና መዓዛ ይኖረዋል።

እንዲሁም የአካባቢው ነዋሪዎች መቼ እና ምን አይነት ቡና መጠጣት እንደሚችሉ ያልተነገሩ ህጎች አሏቸው። ለምሳሌ ጠዋት ጠዋት በሚታወቀው ኤስፕሬሶ ወይም ማኪያቶ መጀመር የተለመደ ነው፣ እና ባሪስታ በመጠጫው ውስጥ የተወሰነ ሽሮፕ እንዲጨምሩ ሲጠይቁ የውጭ ዜጎችን ወዲያውኑ ይገነዘባል። የአካባቢው ሰዎች ብዙውን ጊዜ በግልጽ ይጠጣሉ።

በጣም ተወዳጅ ቡና አምራቾች

ጣሊያን በቡና ማብሰያ እና በማሸግ ንግዶችዋ በጣም ታዋቂ ነች።

አብዛኞቹ የምርት ስሞች በመላው አለም ይታወቃሉ - እነዚህ ላቫዛ፣ ኪምቦ፣"Trombetta" እና ሌሎች. ምርጥ የጣሊያን የቡና ፍሬ ምንድነው? መልሱን የሚሰጠው ነው።

"ኢሊ" (ኢሊ)

የጣሊያን የቡና ፍሬዎችን ብራንዶች ለመዘርዘር ከዚህ ብራንድ ጀምሮ ጠቃሚ ነው። የፕሪሚየም ምድብ ነው እና ምርጥ ጥራት ያላቸውን የአረብኛ ውህዶች ከአለም ዙሪያ ያቀርባል።

"ኢሊ" ቀድሞውኑ በአውሮፓ ከፍተኛ ተወዳጅነትን አትርፏል፣ እና ሩሲያ እና የሲአይኤስ ሀገራት ከብራንድ ጋር እየተዋወቁ ነው።

የአቅርቦት ሰፊው ጂኦግራፊ አዘጋጆች በተለያዩ ጣዕም እና መዓዛ እንዲሞክሩ ያስችላቸዋል፣ አዲስ የቡና ልዩነቶችን ለአለም ያስተዋውቃል።

ለምሳሌ ከአፍሪካ የሚመጡ እህሎች መለስተኛ እና ስስ የሆነ ጣዕም አላቸው። ትንሽ ብስባሽ እና መራራነት የህንድ ጥራጥሬዎችን ይጨምራሉ. እና ከጓቲማላ የመጣው አረብኛ የወተት ቸኮሌት ፍንጭ አለው።

እንደ ጣዕሙ እና የመጠበሱ ደረጃ ይወሰናል። መካከለኛ እና ጠንካራ ለጠጣው የሚያነቃቃ ጥንካሬ እና የበለፀገ ጣዕም ይሰጣል። ይህ ያለምንም ጥርጥር የምርት ስሙን ከዋና ምርቶች ጋር እንዲያያዝ ያስችለዋል።

"ኢሊ" ለደንበኞች የተፈጨ፣ እህል እና የተወሰነ ቡና ያቀርባል። እና ኩባንያው ታዋቂ ነው, በመጀመሪያ, የመጀመሪያውን የቡና ማሽን በማዘጋጀቱ ነው. ስለዚህ ኩባንያው በፕሪሚየም የጣሊያን የቡና ፍሬዎች ደረጃ የማይጠራጠር ቁጥር 1 ነው።

Lavazza

ስለ ጣሊያን የቡና ፍሬዎች እያወሩ ለዚህ ብራንድ ትኩረት አለመስጠት አይቻልም። ምንም ጥርጥር የለውም, ይህ ትልቁ እና በማይታመን ሁኔታ ታዋቂ የጣሊያን ምርት ነው. በመሪነት ላይ ለረጅም ጊዜ በጥብቅ ቆይቷልቦታዎች።

"ላቫዛ" የመቶ አመት ታሪክ ነው፣ እውነተኛ ቡና "ለጣሊያን እና ጣሊያኖች"። አምራቾች ከተለያዩ የእህል ዓይነቶች ጋር ይሠራሉ, ማጓጓዣዎቹ በጣም ርቀው ከሚገኙ የዓለም ማዕዘኖች የተደራጁ ናቸው. እነዚህ ብራዚል, ኮሎምቢያ, ቬትናም, ኢንዶኔዥያ ናቸው. እና ይሄ ከተሟላ ዝርዝር የራቀ ነው።

ጣሊያኖች ክላሲክ ኤስፕሬሶ ለመሥራት እንዲጠቀሙበት የሚመክሩት "ላቫዛ" ነው። የመጠጥ ጣዕም በመጠኑ ጥንካሬ ለስላሳ እና አስደሳች ይሆናል. የምርት ስሙ የተፈጨ እና የእህል ቡና ያቀርባል, ምርቱ በካፕሱል እና በፖድ ውስጥም ይሸጣል. አራት ጣሊያኖች ምን ዓይነት ቡና ይመርጣሉ ብለው ቢጠየቁ ሦስቱ በጣም ጥሩው እና ትክክለኛው ላቫዛ ነው ብለው ይመልሱላቸዋል።

ኪምቦ

ይህ የተለመደ የኒያፖሊታን ቡና ነው። ኩባንያው ታዋቂ የሆኑ የእህል ዓይነቶችን ብቻ በመጠቀም ታዋቂ ነው. Connoisseurs ኪምቦን እንደ ፕሪሚየም ምርት ይጠቅሳሉ።

ይህ ቡና በ60 ሀገራት ይሸጣል። የምርት ስሙ ልዩ የሞቀ አየር ጥብስ ቴክኖሎጂን ይጠቀማል፣ ለዚህም ምስጋና ይግባውና የባቄላዎቹ ጣዕም መቶ በመቶ ገደማ ተጠብቆ ይገኛል።

የተጠመቀው ቡና በደማቅ ጣእሙ፣ በበለፀገ ጠረኑ እና ለስላሳ ጣዕም ያለው ታዋቂ ነው። ጥቅሙ የኢጣሊያ ቡና ባቄላ ከፍተኛ ጥንካሬ ቢኖረውም ጎምዛዛ እና ምሬት አለመኖሩ ነው።

Squesito

ይህ የምርት ስም በምርጦቹ ዝርዝር ውስጥ መጥቀስ ተገቢ ነው፣ ምክንያቱም የምርት ስሙ ለተጠቃሚዎች በእውነት ከፍተኛ ጥራት ያለው የጣሊያን የቡና ፍሬ ለቡና ማሽኖች የሚያቀርብ ከሆነ።

እውነተኛ ኤስፕሬሶበአንድ ቁልፍ በመጫን ብቻ ሊዘጋጅ ይችላል. "Squisito" በኢትዮጵያ፣ ብራዚል፣ ኬንያ እና እስያ ከሚገኙት እርሻዎች የተገኘውን ባቄላ ያዋህዳል።

በሩሲያ ውስጥ የቡና ቡቲኮች በ2008 ታዩ፣ እና የምርት ስሙ ትልቅ ተወዳጅነትን ያተረፈው የበጀት የቡና ማሽኖች ጥሩ መዓዛ ያለው የጣሊያን መጠጥ በማዘጋጀት ጥሩ ስራ በመስራት ነው።

ዳኔሲ

መስራች አልፍሬዶ ዳኔሲ እና ተከታዮቹ ከመቶ ለሚበልጡ ዓመታት በጣዕም እና መዓዛ ሲሞክሩ ቆይተዋል። ተግባራቸው ከመጀመሪያው ሲፕ ሊታወቅ የሚችል ቡና መፍጠር ነው።

“ዳንዚ” በጊዜ የተረጋገጠ የአረንጓዴ አረብ ባቄላ፣ ስስ መጥበስ፣ ልዩ የሆነ ጥንቅር አምራቾች በሚስጥር የሚይዙት ነው።

ጥቅጥቅ ያለ፣ የበለፀገ የቡና ጣዕም በወርቃማው አማካኝ ውስጥ ያለው ጥንካሬ -የመጠጡ ዋና ባህሪ።

ኮቪም

የጣሊያን ቡና፣ አለምአቀፍ እውቅናን ያገኘው፣ እና ሁሉም ምስጋና ለጥልቅ፣ ኦሪጅናል ጣዕም እና ያልተለመደ ቅንብር። መጠጡ ከጣፋጮች እና መጋገሪያዎች እንዲሁም ከጨዋማ መክሰስ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።

ቡናም ከአልኮል መጠጦች ጋር ጥሩ ይመስላል እናም ብዙ ጊዜ ለዚህ ዓላማ ይውላል። ኮቪም በተለይ በቤት ውስጥ ወይም በቢሮ ውስጥ መጠጥ በሚያመርቱ ቡና አፍቃሪዎች ዘንድ ታዋቂ ነው። ብዙውን ጊዜ ይህን የምርት ስም በሊቀ ቡና መሸጫ ሱቆች ውስጥ ማግኘት ይችላሉ።

በማጠቃለያ ከጥንት ጀምሮ ጣሊያኖች በቡና አጠቃቀም ረገድ ግንባር ቀደም ተደርገው ይወሰዳሉ። የራሳቸውንም አሳልፈው አይሰጡም።እስካሁን ያሉ ቦታዎች።

ይህ አምልኮ ሙሉ በሙሉ የተረጋገጠ ነው፣ ምክንያቱም እንደ ጣሊያኖች ያሉ አዳዲስ ጣዕሞችን እና መዓዛዎችን የማጥበስ እና የማሰባሰብ ሂደቱን ማንም አይቃረብም። እዚህ አገር ቡና እውነተኛ የአምልኮ ሥርዓት ነው፣ ለዚህም ነው ታዋቂዎቹ የቡና ምርቶች በጣሊያን የሚገኙት።