የቡና መጠጦች አይነቶች እና ባህሪያቸው

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ብዙ አይነት የቡና መጠጦች ሁሉም ሰው ማለት ይቻላል የሚወደውን ዝርያ እንዲያገኝ እና እንዲዝናናበት ያስችለዋል። የምግብ ዝርዝሩን ለረጅም ጊዜ ላለማጥናት, ወደ ተቋሙ በመምጣት, ቡና ምን ያህል የተለየ ሊሆን እንደሚችል አሁኑኑ እንዲያውቁት እንመክራለን. በተጨማሪም chicory ምን እንደሆነ ማወቅ አስደሳች ይሆናል. ከዚህ ተክል የተሠራው የቡና መጠጥ ብዙ አስደሳች ባህሪያት አሉት. ለመድኃኒትነትም ያገለግላል።

ዋና ዋና የቡና መጠጦች

ሜኑውን ሲከፍቱ ምናልባት ባህላዊ ኤስፕሬሶ እና ካፑቺኖ ብቻ ሳይሆኑ ሊያገኙት ይችላሉ። የቡና ካርዱ እንዳያደናግርዎ፣ ምን አይነት የቡና መጠጦች በብዛት እንደሚገኙ እና እንዴት እንደሚዘጋጁ እንይ። ለምሳሌ, ኤስፕሬሶ ማዘጋጀት ጥብቅ ደንቦችን ያካትታል. የማብሰያው መጠን ምንም ዓይነት ነፃነት አይፈቅድም - 7 ግራም የተፈጨ ቡና በ 35 ሚሊ ሊትር (በአንዳንድ ሁኔታዎች 25 ሚሊ ሊትር) ቀዝቃዛ ውሃ. የማብሰያ ጊዜ - 30 ሰከንድ. ሁሉም ሌሎች የቡና መጠጦች የሚሠሩት ከኤስፕሬሶ ነው። የመሠረቱ አይነት ነው።

Ristretto - ተጨማሪከኤስፕሬሶ የበለጠ ጠንካራ። በጣሊያን ይህ መጠጥ በጣም የተለመደ ነው. ለእሱ ያነሰ ውሃ ይወስዳሉ - 15 ወይም 20 ሚሊ ሜትር ብቻ, እና ለ 18 ሰከንድ ያበስላሉ. የዚህ መጠጥ ብሩህ ጣዕም ከፍተኛ መጠን ባለው አስፈላጊ ዘይቶች ምክንያት ነው. በተለምዶ፣ ristretto በአንድ ብርጭቆ ቀዝቃዛ ውሃ ይቀርባል።

ከኤስፕሬሶ የበለጠ ጠንካራ መጠጡ ሉንጎ ነው (ሉንጎ፣ ከጣሊያንኛ የተተረጎመ - “ረጅም”)። ለተመሳሳይ መጠን የተፈጨ የቡና ዱቄት, እስከ 110 ሚሊ ሜትር ውሃን ይጨምሩ እና ረዘም ላለ ጊዜ ያበስሉ. ጣዕሙ መራራ ነው, እና ጥንካሬው ከኤስፕሬሶ ትንሽ ያነሰ ነው. ለስላሳ ጣዕም ያላቸው ቡናዎች ሉንጎ ለመሥራት በጣም ተስማሚ ናቸው።

ድርብ ኤስፕሬሶ (ዶፒዮ) የሚዘጋጀው ከጥንታዊው ጋር በተመሳሳይ ጊዜ ነው። ሆኖም ለእሱ የተፈጨ ቡና የተወሰነ ክፍል በእጥፍ (14 ግ) ይወሰዳል። ለእሱ፣ እንዲሁም ለሪስቴቶ፣ አንድ ብርጭቆ ቀዝቃዛ ውሃ ይቀርባል።

በአለም ላይ ካሉ በጣም የተለመዱ እና ተወዳጅ መጠጦች አንዱ ካፑቺኖ ነው። የላጤ ጥበብ በጣም ተወዳጅ ነው - የመጠጥ ቤቱን በሚሸፍነው ወተት አረፋ ላይ በባርቴደር ምስሎችን የመሳል ዘዴ። ለካፒቺኖ በጣም ጥሩው ክፍል አንድ ሦስተኛው የኤስፕሬሶ ፣ ሦስተኛው የወተት አረፋ እና ተመሳሳይ መጠን ያለው ወተት ነው። መደበኛ አገልግሎት - 180 ወይም 150 ሚሊ ሊትር. የአረፋው ውፍረት ቢያንስ ሁለት ሴንቲሜትር መሆን አለበት, የዚህን መጠጥ ከፍተኛ (70 ° ሴ) የሙቀት መጠን ለመጠበቅ ያገለግላል. ለካፒቺኖ, ሙሉ ወፍራም ወተት ይወስዳሉ - ለመምታት ቀላል ነው. አንዳንድ ጊዜ ይህ መጠጥ ከቀረፋ ጋር ይቀርባል።

የቺኮሪ መጠጦች ባህሪያት

ይህ ተክል ከችግር ጊዜ ጀምሮ በጣም ታዋቂው የቡና ምትክ በመባል ይታወቃል። እሱበጣም የተለየ ጣዕም. ምንም እንኳን ብዙ ሰዎች ይወዳሉ ፣ በተለይም ከወተት ጋር ሲጣመሩ ፣ አምራቾች ብዙውን ጊዜ የቺኮሪ ዱቄትን ከተለያዩ የፍራፍሬ ተጨማሪዎች ፣ ሮዝ ሂፕ ፣ የደረቁ ሰማያዊ እንጆሪዎች ፣ ጂንሰንግ ፣ የባህር በክቶርን ጋር ይቀላቅላሉ። ይህ ፈጣን የቡና መጠጥ ከዚህ መድሃኒት ዕፅዋት ጤናማ እንዲሆን ብቻ ሳይሆን ጣዕሙንም ያበለጽጋል. ቺኮሪ የምግብ መፈጨትን ለማሻሻል ይረዳል እና እንደ ኮሌሬቲክ ወኪል ሆኖ ያገለግላል። ይሁን እንጂ የጨጓራና ትራክት በሽታ ያለባቸው ሰዎች በጥንቃቄ መጠጣት አለባቸው።