የሙቅ ውሻ ዳቦ። ለዚህ ምግብ በእጅ የተሰሩ ጣፋጮች እንዴት እንደሚሠሩ መማር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ፈጣን ምግብ በትክክል ጤናማ አለመሆኑ ከማንም የተሰወረ አይደለም። ነገር ግን በሞቃት የውሻ ማቆሚያ አጠገብ ሲሄዱ፣ እነዚህ መዓዛዎች መጥተው ይህን ዳቦ እንዲገዙ ይነግሩዎታል። እና በእርግጥ ከፈለጉ, አንዳንድ ጊዜ እንደዚህ አይነት ምግብ ለመደሰት ይችላሉ. በተለይም ቤት ውስጥ ካበስሉት. ብዙ ሰዎች እንደሚያስቡት የሙቅ ውሻ ጣዕም በመሙላት እና በሳባዎች ላይ ብቻ የተመካ አይደለም. ቡኒው በዚህ ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታል. ለምለም, ለስላሳ, ለስላሳ, ከቆሻሻ ቅርፊት ጋር - እነዚህ የሙፊን ባህሪያት ናቸው, እሱም የሞቀ ውሻ መሰረት ነው. ምግብ ማብሰል የምንማረው ይህ ነው. በእራስዎ በኩሽና ውስጥ የሙቅ ውሻ ቡንጆዎችን እንዴት እንደሚሠሩ, በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ከተሰጠው ተጨማሪ መረጃ መማር ይችላሉ. ያንብቡ እና መፍጠር ይጀምሩ!

የአሜሪካ የሆት ውሻ ዳቦዎች፡ የሚታወቅ የምግብ አሰራር። የምግብ ዝግጅት ደረጃ

ለሞቃት ውሻ ባዶ ለመጋገር የሚከተሉትን የንጥረ ነገሮች ስብጥር ያስፈልግዎታል፡

• 1 ትልቅ (200ግ) ብርጭቆ ላም ወይም የፍየል ወተት፤
• ጥሬ የዶሮ እንቁላል፤
• 2 ትላልቅ ማንኪያዎች የሱፍ አበባ ወይም ሌላ ማንኛውም የአትክልት ዘይት፤
• ግማሽ ኪሎ የስንዴ ዱቄት (ከፍተኛው ደረጃ ተፈላጊ ነው)፤
• 1 የሾርባ ማንኪያ ስኳር፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ ኮረብታ ያለ ጨው;
• 1 ትንሽ ማንኪያ የደረቅ እርሾ።

የሞቅ ውሻዎ ቡን ሊጥ ለስላሳ እና አየር የተሞላ እንዲሆን ለማድረግ ትኩስ ምግቦችን መጠቀም አስፈላጊ ነው። እርሾ በሚገዙበት ጊዜ, የሚያበቃበትን ቀን በጥንቃቄ ይመልከቱ. ይህ ምርት በአግባቡ ካልተከማቸ በጣም በፍጥነት ንብረቶቹን ያጣል. ስለዚ፡ የጥቅሉን ታማኝነት ተመልከት። ወተት እና እንቁላሎች ትኩስ፣ በተለይም በቤት ውስጥ የተሰሩ መሆን አለባቸው።

የሆት ውሻ ዳቦዎችን ለመሥራት መመሪያ

ወተቱን በ50 ሚሊር መጠን ያሞቁ እና ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ ያፈሱ። እዚህ እርሾውን ይጣሉት. የሳህኑን ይዘቶች ከእንጨት ማንኪያ ጋር ይቀላቅሉ. አሁን ስኳር ጨምር. እርሾው መሥራት እንዲጀምር ይህንን ባዶ ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ያድርጉት። የቢራ ጠመቃን የሚሠሩት በዚህ መንገድ ነው። በቀዝቃዛው ወቅት ሳህኑ በባትሪው ወይም በምድጃው አጠገብ ሊቀመጥ ይችላል. ከሩብ ሰዓት በኋላ በአረፋው ላይ አረፋዎች በስራው ላይ ይታያሉ. በደረቁ መስታወት ውስጥ እንቁላሉን በጨው ይደበድቡት, ይህን ድብልቅ ወደ ድብሉ ውስጥ ያፈስሱ. በመቀጠል በትንሽ ክፍሎች ውስጥ 400 ግራም ያህል ዱቄት ወደ ሥራው ውስጥ ይግቡ. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ. ወደ ሊጥ ውስጥ መጨመር ያለበት የሚቀጥለው አካል የአትክልት ዘይት ነው. በቀጭኑ ዥረት ውስጥ አፍስሱት. ዱቄቱን በደንብ ያሽጉ ፣ ሳህኑን በፎጣ ይሸፍኑት እና ያስገቡት።ሙቅ እና ጸጥ ያለ ቦታ ለግማሽ ሰዓት. በዚህ ጊዜ የፈተናው መጠን በ 3 እጥፍ ይጨምራል. በእሱ ላይ ትንሽ ዱቄት ይጨምሩ እና እንደገና ይቀላቅሉ። የስራውን እቃ ለ 20-30 ደቂቃዎች በፎጣ ስር ይተውት. ከዚህ ጊዜ በኋላ የሆት ውሻ ዳቦዎችን መስራት ትችላለህ።

ዱቄቱን በጠረጴዛው ላይ ያድርጉት ፣ ወደ እኩል እጢዎች ይቁረጡ ። ከእነሱ ውስጥ ኬኮች ይፍጠሩ. እያንዳንዳቸው እነዚህን ባዶዎች ከሁለቱም በኩል ወደ መሃሉ በማጠፍ እና በመሃሉ ላይ ቆንጥጠው ረጅም ቡን በመፍጠር. እያንዳንዳቸውን ከላይ በአትክልት ዘይት ይቀቡ. አሁን የዳቦ መጋገሪያውን ያዘጋጁ. በአትክልት ዘይት መቀባት አለበት. ቂጣዎቹን እርስ በርስ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ, አለበለዚያ እነሱ ይሰራጫሉ እና ቅርጻቸውን ያጣሉ. ዱቄቱን ለሌላ ግማሽ ሰዓት ያህል እንዲጨምር ይተዉት። ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ያብሩ. ለ 20 ደቂቃዎች የሙቅ ውሻ ቡናዎችን ያብሱ. ከ 5 ደቂቃዎች በፊት, ምድጃውን ይክፈቱ እና የሙፊኑን ጫፍ በተቀጠቀጠ እንቁላል ይሸፍኑ, ይጋገራል እና ጣራዎቹን ያበራል. ከማገልገልዎ በፊት ቂጣዎቹ ለ10 ደቂቃ ያህል እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ።

የዴንማርክ ሆት ውሻ ቡን፡ቤት ውስጥ ያድርጉት። የት መጀመር?

የዴንማርክ ሆት ውሻ ከጥንታዊ አሜሪካዊው የሚለየው በላዩ ላይ በሰሊጥ ዘር የተረጨ ሲሆን ይህም ለሙፊን ልዩ ጣዕም እና ተጨማሪ የከርሰ ምድር ስብራት ይሰጠዋል ። እንደዚህ አይነት ዳቦዎችን ለመስራት የሚከተለው የግሮሰሪ ስብስብ ያስፈልግዎታል፡

• 600 ግራም የስንዴ ዱቄት፤
• 300 ሚሊር ትኩስ ወተት፤
• 4 ትላልቅ ማንኪያዎች የተከተፈ ስኳር፤
• 1 ትንሽ ማንኪያ የደረቀእርሾ;
• 50 ግራም ቅቤ፤
• 1/2 ትንሽ ማንኪያ ጨው፤
• 1 ጥሬ የዶሮ እንቁላል፤
• እንደፈለጋችሁት ነጭ ሰሊጥ።

የምትማራቸው የሆት ውሻ ዳቦዎች እራስን ለመጋገርም ያገለግላሉ። በቀላሉ በቅቤ፣ጃምና በተጨማለቀ ወተት ለመመገብ በጣም ጣፋጭ ናቸው።

ትኩስ ውሻን በዴንማርክ ባዶ የማድረግ ቅደም ተከተል መግለጫ

ወተቱን ይሞቁ፣እርሾውን ይቀልጡት። ለማፍላት ባዶውን ይተዉት. በመቀጠል ለስላሳ ቅቤ, ጨው, ስኳር ወደ ድብሉ ውስጥ ይጨምሩ. ዝግጅቱን ቀስቅሰው. አሁን ዱቄቱን ጨምሩ ፣ ቀደም ሲል የተጣራ ፣ በትንሽ ክፍሎች እና ዱቄቱን ያሽጉ ። በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት, ይሸፍኑ እና ለማሞቅ ይተዉት. ከአንድ ሰአት በኋላ, ዱቄቱን እንደገና ያሽጉ. ሙሉውን እብጠት ወደ ኳሶች ይከፋፍሉት, ክብደቱ በግምት 60-70 ግራም ነው. የእንጨት ጣውላ በአትክልት ዘይት ይቀቡ. ሁሉንም የዱቄት እጢዎች በላዩ ላይ ያድርጉት እና በደረቁ የናፕኪን ይሸፍኑ። በሩብ ሰዓት ውስጥ የሙቅ ውሻ ቡኒዎችን ለመቅረጽ ይቻላል. እያንዳንዱን ኳስ ወደ ኬክ ያዙሩት ፣ ጫፎቹን ወደ ውስጥ ይሸፍኑ እና ቆንጥጠው ይቁረጡ ። የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በዘይት ይቀቡ። ቡኒዎቹን በላዩ ላይ ስፌት ወደ ታች ያድርጉት። ድብሉ እንደገና እንዲነሳ ለግማሽ ሰዓት ይተዉት. እንቁላሉን ይምቱ, በተፈጠረው ድብልቅ ላይ ባዶዎቹን የላይኛው ክፍል ይሸፍኑ. ሙፊንን በ180 ዲግሪ ለ20-25 ደቂቃዎች መጋገር።

የፈረንሳይ ትኩስ ውሻ፡ ምን ልዩ ነገር አለ?

የፈረንሳይ ትኩስ ውሻ ቡን ከላይ በተገለጹት ተመሳሳይ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መጠቀም ይቻላል። እና በዚህ መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነውየ muffin አይነት? በእራሱ የዱቄት ቁራጭ መልክ. አንድ የፈረንሳይ ሙቅ ውሻ ቡን መጀመሪያ ላይ ሙሉ ርዝመት ያለው ቀዳዳ ይሠራል. እንደዚህ አይነት ክላሲክ መጋገሪያዎች በሚዘጋጁበት ጊዜ, ሙፊን ከላይ ወይም ከጎን ከተቆረጠ, በፈረንሳይኛ ቅጂ ይህ አስፈላጊ አይደለም. በቀላሉ አንድ ቋሊማ ከጉድጓድ ጋር ወደ ቡን ውስጥ ይለጥፉ እና ሾርባውን ያፈሳሉ። ያ ነው ሙሉው ሚስጥር።