የሃይስታክ ሰላጣ እንዴት እንደሚሰራ? የምግብ አዘገጃጀት ምርጫ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

በእኛ ፈጣን ፍጥነት ሴቶች ለቀናት ወጥ ቤት ውስጥ ቆመው የተለያዩ ጣፋጭ ምግቦችን ለማብሰል ጊዜ የላቸውም። ግን መውጫ መንገድ አለ. በተለይም ሥራ ለሚበዛባቸው የቤት እመቤቶች, የምግብ ባለሙያዎች ብዙ አስደሳች, ፈጣን እና ከሁሉም በላይ, ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይዘው ይመጣሉ. ከነዚህም አንዱ ሃይስታክ ሰላጣ በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ የሚዘጋጅ ሲሆን ምርጡ ክፍል ደግሞ ከቀላል ጤናማ ንጥረ ነገሮች የተሰራ ነው።

ስለዚህ ቀዝቃዛ ምግብ ልዩ የሆነው ምንድነው? በመጀመሪያ ደረጃ, በውስጡ የያዘው እውነታ የተቀቀለ ድንች ሳይሆን የፈረንሳይ ጥብስ (የተጠበሰ) ነው. ከተጠበሰ በኋላ የደረቀ ድርቆሽ እንዲመስል በጥሩ ድኩላ ላይ ማሸት ብቻ አስፈላጊ ነው ፣ ስለሆነም እርስዎ እንደተረዱት የሰላጣው ስም ታየ። እና ይሄ አትክልት እንዴት ደስ ይላል ከዚያም ቆርጦ የማይረሳ ጣዕም ይተዋል በተለይም ትኩስ ቲማቲም እና ዘንበል ያለ የዶሮ ጡት በማጣመር!

በነገራችን ላይ ንጥረ ነገሮቹ ሊቀየሩ ይችላሉ ለምሳሌ ከስጋ ይልቅ እንጉዳይ ይጠቀሙ እና ቲማቲሞችን በአዲስ ዱባ ይቀይሩት። ማን ይወደዋል! ምናልባት ቀድሞውንም ምራቅ እየታጠቡ ነው። ከአሁን በኋላ አንታክት እና ብርሀን፣ ጭማቂ እና ማብሰል እንጀምርዝቅተኛ የካሎሪ ምግብ። በርካታ አማራጮችን እንግለጽ።

Salad "Haystack"፡ የመጀመሪያው የምግብ አሰራር። አካላት

የሚፈለጉት ንጥረ ነገሮች፡ ናቸው።

• ሁለት ጡቶች፤
• ማንኛውም አይብ (100 ግ)፤
• ትኩስ ቲማቲም (ትልቅ)፤
• ሁለት መካከለኛ ካሮት፤
• 2 እንቁላል፤
• ሁለት ድንች (ጥሬ)፤
• ጥቂት ጥርሶች ነጭ ሽንኩርት፤
• ማዮኔዝ፤
• የአትክልት ዘይት።

የማብሰያ ዘዴ

ከላይኛው ሽፋን - ድንች እና ካሮት እንጀምር ምክንያቱም ጊዜ ስለሚወስዱ። ለመጀመር ያህል, እናጸዳቸዋለን, እናጥባለን እና በቆርቆሮ ላይ እናርፋቸዋለን, በዚህ ላይ የኮሪያ ካሮት ይሠራል. ቀጭን ቁርጥራጮች ማግኘት አለብን።

በተወሰነ ጊዜ በትንሽ ጨዋማ ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው። በጥልቅ ሳህን ውስጥ ፣ በተለይም ጎድጓዳ ሳህን ፣ ዘይት (ሁለት ጣቶች) ያፈሱ ፣ ያሞቁ እና የአትክልቶቹን ቁርጥራጮች ይቀንሱ። ቡናማ እስኪሆን ድረስ ያብስሉት፣ እስኪቀዘቅዙ በወረቀት ፎጣ ላይ ይተውት።

የፈላ ውሃን ቲማቲሙን አፍስሱ ፣ቆዳውን ያውጡ እና በቀጭኑ እንጨቶች ወይም ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ ። የተቀቀለውን ጡት በእጃችን ወደ ቃጫ እንቀዳደዋለን ፣ አይብውን እንቀባው ። እንቁላሎቹን በደንብ እንቆርጣለን. ማዮኔዜን ከተቆረጠ ነጭ ሽንኩርት ጋር ይቀላቅሉ. በቅመም እና ለቀለም ሲላንትሮን እንደ አማራጭ ያክሉ።

ሁሉም ምርቶች ዝግጁ ናቸው። አሁን ወደ በጣም አስፈላጊው ደረጃ እንቀጥላለን - የፓፍ ሰላጣ "ሃይስታክ" መፈጠር. የዶሮ ስጋን በሳህኑ ላይ እናስቀምጠዋለን ፣ ከዚያም እንቁላል ፣ ቲማቲም ፣ የተከተፈ አይብ - እያንዳንዱን ሽፋን በ mayonnaise-ነጭ ሽንኩርት ይሸፍኑ ። የተጠበሰውን ካሮት እና ድንች ከላይ አስቀምጡ እና ለመብላት ለአንድ ሰአት ማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጣቸው.

ሁለተኛ አማራጭ። ግብዓቶች

የሀይስታክ መክሰስ የምርት ዝርዝር፡

• ሁለት ትኩስ ዱባዎች እና ተመሳሳይ የቲማቲም ብዛት፤
• ሁለት ድንች፤
• የተቀቀለ የዶሮ ሥጋ (200 ግ)፤
• ብርሃን ማዮኔዝ።

ለጌጣጌጥ የሮማን ዘር፣ ጥቂት ፕሪም እና አንድ የዶልት ቡቃያ ያስፈልግዎታል።

የማብሰያ ሂደት

የፈረንሳይ ጥብስ መስራት። ስጋውን ቀቅለው, ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በቲማቲም እና በዱባዎች ተመሳሳይ ነገር እናደርጋለን (ከቲማቲም ውስጥ ያለውን ቆዳ ማስወገድን አይርሱ). የሃይስታክ ሰላጣ ንብርብሮችን ያስቀምጡ: ዱባ ፣ ዶሮ ፣ ቲማቲም ፣ የፈረንሳይ ጥብስ። ማዮኔዜን ማፍሰስ እና ማስጌጥ አይርሱ. ለበዓሉ ጠረጴዛ ምርጥ ምግብ!

ሦስተኛ አማራጭ፡ ቫይታሚን ሰላጣ

በመጨረሻ፣ በበጋው በደስታ የሚበላ የአረንጓዴ ምግቦችን እናስብ። በአንዳንድ ምግብ ቤቶች ውስጥ "ሄይ" በሚለው ምናሌ ውስጥ ሊገኝ ይችላል. ይህ ምግብ ሙሉ የንጥረ ነገሮች ዝርዝር ያስፈልገዋል፡

• የወጣት beets ቅጠሎች (2-3 ቁርጥራጮች)፤
• የቻይና ሰላጣ (በርካታ ቁርጥራጮች)፤
• ትናንሽ ዱባዎች (5-6 ቁርጥራጮች)፤
• የቼሪ ቲማቲሞች (አምስት ቁርጥራጮች)፤
• ባሲል፤
• ድንች (2 ቁርጥራጮች)፤
• ቡልጋሪያ በርበሬ፤
• የበለሳን ኮምጣጤ፤
• የወይራ ዘይት፤
• ግማሽ የጣፋጭ ማንኪያ ስኳር የተከተፈ ስኳር፤
• ጥቁር በርበሬ፤
• ጨው።

ቲማቲሙን በሁለት ግማሽ ይቁረጡ, ዱባውን እና በርበሬውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. የሰላጣ ቅጠሎችን በእጆችዎ ይቁረጡ. የድንች እንጨቶችን ይቅቡት. በቀጣይ በሚዘጋጀው ሾርባ አማካኝነት ምርቶቹን ያርቁመንገድ: ኮምጣጤን ከስኳር, ባሲል, የወይራ ዘይት እና ቅመማ ቅመሞች ጋር ያዋህዱ. የመመገቢያውን የላይኛው ክፍል በተጠበሰ ድንች ያጌጡ። አንዳንድ ሰዎች የተፈጨ ዋልነት እና ዘቢብ ወደ ሃይስታክ ሰላጣ ያክላሉ።