ሰላጣ ከጡት እና የኮሪያ ካሮት ጋር፡ የምግብ አዘገጃጀት ምርጫ እና የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ምንም የበአል ድግስ ያለ ታላቅ መክሰስ እንደማይጠናቀቅ ይታወቃል። በዚህ ጊዜ እንግዶቹን እንዴት እንደሚያስደንቁ ገና ላልወሰኑ ሰዎች, ከኮሪያ ካሮት እና ጡት (ዶሮ) ጋር ሰላጣ ለማዘጋጀት እንመክራለን. ይህ ቀላል ህክምና ምንም አይነት ልዩ ቁሳቁስ እና የጊዜ ወጪዎችን አይጠይቅም, እና አስደናቂ ጣዕም በእርግጠኝነት ሁሉንም የበዓሉ ተሳታፊዎች ያስደስታቸዋል.

ቀላል እና ጣፋጭ ሰላጣ ከኮሪያ ካሮት እና ዶሮ ጋር

የሚያስፈልግ፡

• 300 ግራም የዶሮ ጥብስ፤
• 200 ግራም አይብ (ጠንካራ)፤
• 150 ግራም የኮሪያ ካሮት፤
• ሁለት እንቁላል፤
• ማዮኔዝ፤
• ጨው።

ይህ ቀላል የዶሮ ጡት ሰላጣ አሰራር ለመስራት 40 ደቂቃ ያህል ይወስዳል። ጡቱ የተቀቀለ ነው. እንቁላሎቹ በጥንካሬ የተቀቀለ እና ከዚያም ቀዝቃዛ ናቸው. ይህ በእንዲህ እንዳለ, አይብ በቆሸሸ ጥራጥሬ ላይ ይጸዳል. ዶሮን እና እንቁላልን ወደ ኩብ ይቁረጡ. የተዘጋጁ ንጥረ ነገሮች ይጣመራሉ, ከ mayonnaise ጋር ይጣመራሉእና ቅልቅል. ሁሉም ክፍሎች በንብርብሮች ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ-ዶሮ, ካሮት, አይብ (የተቀቀለ), እንቁላል. እያንዳንዱ ሽፋን ከመጨረሻው በስተቀር በእርግጠኝነት በ mayonnaise ይቀባል።

ሌላ ምን ሰላጣ መልበስ ይችላሉ?

የእነሱን ምስል ለሚከተሉ እና ማከሚያ በሚዘጋጅበት ጊዜ ባህላዊ ማዮኔዝ መጠቀም ለማይፈልጉ (በከፍተኛ የካሎሪ ይዘቱ) ባለሙያዎች በ kefir እና sur cream dressing ወይም ያልጣፈጠ እርጎ እንዲተኩት ይመክራሉ የስብ ይዘት ይህም በጣም ከፍተኛ አይደለም. እንዲሁም የሚከተለውን የአለባበስ አሰራር ለሰላጣ ከጡት እና ከኮሪያ ካሮት ጋር መጠቀም ይችላሉ፡ 0.5 ኩባያ ዘይት (አትክልት) ከሁለት የሎሚ ጭማቂ ጋር ተቀላቅሎ ጥቂት የተቀጨ ነጭ ሽንኩርት እና አንድ ማንኪያ የሰናፍጭ (ደረቅ)።

ሌላ የምግብ አሰራር፡- ወተት (1 ኩባያ)፣ 100 ግራም የጎጆ ጥብስ፣ ስኳር እና ጨው ይቀላቅሉ። ሰናፍጭ እና ካሚን ይጨምሩ. በተጨማሪም ይህን ሰላጣ መልበስ ይችላሉ: ኮምጣጤ (0.5 ኩባያ) እና ዘይት (0.5 ኩባያ), ከስኳር እና ሰናፍጭ ጋር የተቀላቀለ (አንድ ማንኪያ እያንዳንዱ ማንኪያ), ነጭ ሽንኩርት ሦስት ቅርንፉድ (የተከተፈ), ጨው እና ጥቁር በርበሬ.

የሰላጣ የምግብ አሰራር ከጡት፣ የኮሪያ ካሮት እና ኪያር

ይህ የምድጃው ስሪት በንብርብሮች መቀመጡን ማስታወስ አለበት። ንጥረ ነገሮቹን መቀላቀል አይመከርም. ዱባውን ከጡት እና ከኮሪያ ካሮት ጋር ወደ ሰላጣ ካከሉ ፣ እሱ በጥሬው በአዲስ ጣዕም ያበራል እናም በዓሉን ያበለጽጋል። ግብዓቶች፡

• ጠንካራ አይብ (ትንሽ)፤
• የተጨሰ የዶሮ ጡት - 0.3 ኪ.ግ;
• 0፣ 15 ኪሎ ግራም የኮሪያ ዓይነት ካሮት፤
• ሁለት ዱባዎች (ትኩስ);
• አራት እንቁላል፤
• አንድ ተኩል የሾርባ ማንኪያ ማዮኒዝ።

እንዲህ ያደርጋሉ፡ እንቁላሎቹን ቀቅለው ይቅሉት እና በሳህኑ ስር ያሰራጩት በመጀመሪያው ሽፋን ከማይኒዝ ጋር በተጣራ መልክ የሚፈሰው። ሁለተኛው ሽፋን ተዘርግቷል የተጨሰ ዶሮ (ወደ ኩብ የተቆረጠ) እና እንዲሁም ከ mayonnaise ጋር ፈሰሰ. ሦስተኛው ሽፋን ዱባዎች ተዘርግተዋል (በካሬዎች መልክ የተቆረጠ)። በ mayonnaise አይታከሙም።

ካሮቶቹ ቀድመው ከጭማቂው ይታጠባሉ፣ ይህ ካልሆነ ሰላጣው በጣም ፈሳሽ ስለሚሆን ቅርፁን መጠበቅ አይችልም። ካሮት በዱባዎች ላይ ተዘርግቷል. የመጨረሻው ሽፋን ከተጣራ አይብ የተሰራ ነው. ከተፈለገ የሰላጣው የላይኛው ክፍል በቺፕስ ወይም በእፅዋት ያጌጣል. ከማገልገልዎ በፊት ማቀዝቀዝ።

ሰላጣ ከዶሮ (የተጨሰ) እና የኮሪያ ካሮት፡ ክላሲክ የምግብ አሰራር

ይህ ምግብ ለበዓል ድግሶች እና ለሽርሽር ተዘጋጅቷል፣ ለምሳ ወይም ለእራት ማጀቢያ ሆኖ ያገለግላል። ሰላጣ ከሁለቱም ሙቅ እና ቀዝቃዛ ምግቦች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። የማብሰያው ሂደት 10 ደቂቃ ያህል ይወስዳል. ግብዓቶች፡

• 0.4kg የሚጨስ ዶሮ፤
• 0፣ 2 ኪግ የኮሪያ ካሮት፤
• ማዮኔዝ (4 tbsp);
• 0፣ 1 ኪሎ አይብ፤
• ሁለት ቲማቲሞች።

የቀረበው የምርት መጠን ለ4 ሰዎች የተነደፈ ነው።

እንዴት ማብሰል ይቻላል?

የሚያጨስ ዶሮ (የትኛውም ክፍል: ጡት እና እግሮቹ) 1 ሴንቲ ሜትር ስፋት ባለው ትናንሽ ኩብ ተቆርጠዋል ቲማቲሞች ታጥበው ተመሳሳይ መጠን ባለው ኩብ ተቆርጠዋል, አይብ በግሬድ ላይ ይቀባል. ሁሉንም እቃዎች በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና ይጨምሩየኮሪያ ካሮት. ብዙውን ጊዜ በሱቅ የተገዛ ምርት የራሱ ጭማቂ አለው። ሰላጣ ውስጥ ከመጠቀምዎ በፊት ከካሮቴስ ውስጥ ያለው ፈሳሽ ይወገዳል. ሁሉም ንጥረ ነገሮች ከ mayonnaise ጋር ይደባለቃሉ።

የኮሪያ ካሮት፣የተጨሰ ብርስኬት እና ቀይ ሽንኩርት ሰላጣ

ይህ ሰላጣ በቫይታሚን ሲ፣ ኢ እና ቢ እንዲሁም የመከታተያ ንጥረ ነገሮች፡- ፖታሲየም፣ ማግኒዥየም፣ ፎስፎረስ፣ አዮዲን፣ ብረት፣ ሶዲየም፣ ወዘተ. ሽንኩርት በሚበስልበት ወይም በሚፈላበት ጊዜ እነዚህ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ይጠፋሉ ነገር ግን በ ሰላጣው ትኩስ ጥቅም ላይ ይውላል, ስለዚህ ሙሉውን የቪታሚኖች ስብስብ ይዟል. ተጠቀም፡

• 100 ግ ዶሮ (ያጨሰ)፤
• 100 ግ ካሮት፤
• ሁለት ቀይ ሽንኩርት፤
• 1 ኪያር፤
• አይብ (ትንሽ ቁራጭ)፤
• ማዮኔዜ (ሁለት የሾርባ ማንኪያ)።

የኮሪያ ካሮት (ያለምንም ጭማቂ)፣ የኩሽ ቁርጥራጭ እና የዶሮ ስጋ ኩብ በአንድ ሳህን ውስጥ ይቀላቅላሉ። አይብ በቆሻሻ ማጠራቀሚያ ላይ ይጣበቃል, ሽንኩርት ወደ ትናንሽ ኩቦች ተቆርጧል. ሁሉም ነገር በ mayonnaise ተሞልቷል. ከማገልገልዎ በፊት ሰላጣውን ያቀዘቅዙ። በዲላ ወይም በአረንጓዴ ሽንኩርቶች ያጌጠ ሲሆን የተለያዩ ቅመሞች ወደ ጣዕም ይጨመራሉ።

ሌላኛው የኮሪያ አይነት የሚጨስ ዶሮ እና ካሮት ሰላጣ (የካም አሰራር)

ይህ የመክሰስ አማራጭ ብዙዎችን ይስባል። ከዶሮ ሥጋ በተጨማሪ ካም ስለያዘ, ይህ ህክምና በጣም የሚያረካ ይሆናል. በግምገማዎች መሰረት, በጣም ከባድ የሆነውን ረሃብ እንኳን ሊያረካ ይችላል. ይህንን ያጨሰውን ጡት እና የኮሪያ ካሮት ሰላጣ አሰራር ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• አንድ የዶሮ ጡት፤
• 0፣ 1 ኪሎ የኮሪያ ካሮት፤
• 0፣ 1 ኪሎ ዘንበል ሃም፤
• ሶስት ቅጠሎችጎመን;
• ሁለት እንቁላል፤
• ማዮኔዝ (3 tbsp.)።

ጎመን በቀጭኑ ቁርጥራጮች ተቆርጦ ወደ ኩባያ ውስጥ ይገባል ካሮት (ኮሪያ) እንቁላል እና የዶሮ ስጋ (የተከተፈ) ይጨመራል። ሁሉንም ነገር ከ mayonnaise ጋር አፍስሱ እና ይቀላቅሉ ፣ አስፈላጊ ከሆነ ጨው ይጨምሩ።

ከቆሎ ጋር ሰላጣ፣የተጨሰ የዶሮ ጡት እና የኮሪያ ካሮት

ይህ ቀላል የዶሮ ጡት ሰላጣ አሰራር በ10 ደቂቃ ውስጥ ሊዘጋጅ ይችላል። የሚያስፈልጉ ምርቶች፡

• 300 ግራም የኮሪያ ካሮት፤
• 200 ግራም የታሸገ በቆሎ፤
• 100 ግራም የሚጨስ የዶሮ ጡት፤
• ማዮኔዜ (ለመቅመስ)።

በዚህ መልኩ ተዘጋጅቷል፡ ስጋ ከአጥንት ተለይቶ ወደ ኪዩቦች ተቆርጧል። ከቆሎው ውስጥ ያለው ፈሳሽ ይፈስሳል. ሁሉም ንጥረ ነገሮች ከካሮድስ ጋር ይጣመራሉ. ማከሚያውን በ mayonnaise ይሞሉ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል እንዲቀጥሉ አጥብቀዋል።

የዶሮ ባቄላ ሰላጣ

የባቄላ መጨመር በህክምናው ላይ ዜማ እና ፒኩዋንሲያን ለመጨመር ይረዳል። ሰላጣ ከተጨሰ ጡት፣የኮሪያ ካሮት እና ባቄላ ጋር ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 0.5 ኪሎ ግራም የዶሮ ሥጋ (ያጨሰ)፤
• 0፣ 1 ኪሎ ግራም የኮሪያ ዓይነት ካሮት፤
• አንድ ቆርቆሮ ቀይ ባቄላ (የታሸገ)፤
• አራት የዶሮ እንቁላል፤
• 0፣ 1 ኪግ ማዮኔዝ፤
• ስድስት ግንድ የአረንጓዴ ሽንኩርት።

እንዲህ ያበስላሉ፡ እንቁላል ቀቅለው በካሬ ይቁረጡ። ሁሉንም ጭማቂ ከካሮት እና ባቄላ ያፈስሱ. ከተጠበሰው ዶሮ ውስጥ ያለውን ቆዳ ያስወግዱ እና ወደ ኩብ ይቁረጡ. ሁሉም ንጥረ ነገሮች በአንድ መያዣ ውስጥ ይቀመጣሉ, ማዮኔዝ (ወይም መራራ ክሬም) በላዩ ላይ ይፈስሳሉ. ሁሉም ነገር የተደባለቀ ነው. መቅመስ ትችላለህቅመሞችን (በደንብ የተፈጨ) ይጨምሩ።

በልዩ ሻጋታዎች በመታገዝ ለሰላጣው አስደሳች እይታ መስጠት ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ, ቅጹ በባዶ ሳህን ላይ ተዘጋጅቷል እና የተዘጋጀው ሰላጣ በውስጡ ይቀመጣል. ከዚያ በኋላ ሳህኑን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 1 ሰዓት ያስቀምጡት. ከዚህ ጊዜ በኋላ ሳህኑ ከማቀዝቀዣው ውስጥ ይወገዳል እና ቅርጹ ይወገዳል. ምግቡን በዲል ወይም በፓሲሌ ቅጠል አስጌጠው።

የኮሪያ ካሮት እና ብርቱካን ሰላጣ

ይህን ሰላጣ ከጡት እና ከኮሪያ ካሮት ጋር ለማዘጋጀት 40 ደቂቃ ያህል ይወስዳል። ግብዓቶች፡

• 200 ግራም የዶሮ ጡት፤
• 200 ግራም የኮሪያ ካሮት፤
• 150 ግራም ጠንካራ አይብ፤
• ሦስት እንቁላል፤
• አንድ ብርቱካናማ፤
• ጨው
• ማዮኔዝ።

ዶሮው የተቀቀለ ነው። ዝግጁ ስጋ እና ቀድሞ የተጣራ ብርቱካን ወደ ኩብ (ትልቅ) ተቆርጧል. እንቁላሎች ይቀቀላሉ, ከዚያ በኋላ በቆሸሸ ጥራጥሬ ላይ ይቀባሉ. ከዚያም አይብውን ይቅቡት. ሰላጣ በበርካታ እርከኖች ውስጥ ተዘርግቷል-ዶሮ, ከዚያም ካሮት, ከዚያም ብርቱካንማ, የተጠበሰ እንቁላል, አይብ (የተቀቀለ). እያንዳንዱ ሽፋን በልግስና በ mayonnaise ይቀባል። ከማገልገልዎ በፊት ሰላጣው ቆሞ ለሁለት ሰዓታት ያህል እንዲጠጣ ያድርጉት ፣ ይህም የበለጠ ጣፋጭ ያደርገዋል።

የእንጉዳይ አሰራር

ሰላጣ ከጡት፣የኮሪያ ካሮት እና እንጉዳይ ጋር በ50 ደቂቃ ውስጥ ይበስላል።

የሚያስፈልግ፡

• 300 ግራም የዶሮ ጥብስ፤
• 200 ግራም የተቀቀለ እንጉዳዮች፤
• 200 ግራም የኮሪያ ካሮት፤
• 100 ግራም የተከተፈ የወይራ ፍሬ፤
• 100 ግራም ጠንካራ አይብ፤
• ሁለት እንቁላል፤
• አረንጓዴ (ትንሽ) - ለጌጣጌጥ፤
• ማዮኔዝ፤
• ጨው።

የዶሮ ጥብስ የተቀቀለ ነው። እንቁላሎች ቀቅለው (ጠንካራ የተቀቀለ) ፣ ከዚያም ቀዝቃዛ ይሆናሉ። እንጉዳዮች ታጥበው በትንሽ ኩብ የተቆረጡ ናቸው. ዶሮው ተቆርጧል, ሰፊ በሆነ ምግብ ላይ ተዘርግቶ በ mayonnaise ይቀባል. የሚቀጥለው ንብርብር በ mayonnaise ተሸፍኖ የተከተፉ እንጉዳዮች ተዘርግተዋል ። ሦስተኛው ሽፋን የወይራ (የተከተፈ) ነው. አራተኛው የተከተፈ እንቁላሎች (በጥቃቅን ድኩላ ላይ) ሲሆን እነዚህም በ mayonnaise ይቀባሉ. አምስተኛ - የተጠበሰ አይብ. የኮሪያ ካሮት ከላይ ተዘርግቷል. በአረንጓዴዎች ያጌጡ. ከማገልገልዎ በፊት፣ እንዲፈላ ያድርጉ።

የፑፍ ሰላጣ ከሻምፒዮናዎች ጋር

ከጡት ጋር ሰላጣ፣የኮሪያ ካሮት እና ሻምፒዮንስ የተዘጋጀው ከ፡

• 2 የዶሮ እንቁላል (የተቀቀለ)፤
• የሽንኩርት ራሶች፤
• 100 ግራም ሻምፒዮናዎች (ትኩስ)፤
• 1 የዶሮ ጡት (የተጨሰ)፤
• የኮሪያ ካሮት፤
• ማዮኔዜ (ለመቅመስ)፤
• 2 ትኩስ ካሮት (ትልቅ);
• 2 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፤
• አንድ ቁንጥጫ የተፈጨ ኮሪደር፤
• በርበሬ (ቀይ እና ጥቁር - እያንዳንዱን ቆንጥጦ)፤
• ጨው እና ስኳር (ለመቅመስ)፤
• ኮምጣጤ (9%)፤
• ዘይት (አትክልት)።

የማብሰያ ባህሪያት መግለጫ

ሰላጣ ከጡት ፣የኮሪያ ካሮት እና ሻምፒዮና ጋር እንደሚከተለው ተዘጋጅቷል ካሮት (ኮሪያን) ቀድመው በማዘጋጀት ለ5-6 ሰአታት እንዲፈላ ያድርጉ። ካሮቶች (ትኩስ) በኩሬ (ልዩ) ላይ ይቀባሉ. ስኳር እና ጨው ይጨምሩ ፣ ከዚያ በእጆችዎ በደንብ ያሽጉ (ከእሱ)ጭማቂ ጎልቶ መታየት አለበት). ነጭ ሽንኩርት ተጠርጓል, በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ይቀባል እና ወደ ካሮት ይጨመራል. የአትክልት ዘይት በብርድ ፓን ውስጥ ይሞቃል, ቅመማ ቅመሞች ወደ ውስጥ ይፈስሳሉ እና ለ 5 ሰከንድ በእሳት ይያዛሉ. ትኩስ ዘይት ካሮት ላይ ፈሰሰ እና በደንብ ተቀላቅሏል. ኮምጣጤ ለመቅመስ ተጨምሮበታል፣ ተቀላቅሎ ወደ ማቀዝቀዣው ለ5-6 ሰአታት ይላካል።

በተጨማሪ የተላጡ እና የተከተፉ የሽንኩርት ቀለበቶች በውሃ (50 ሚሊ ሊትር) እና ኮምጣጤ (25 ሚሊ ሊትር) ውስጥ ይታጠባሉ። ከዚያም አንድ እንቁላል (የተቀቀለ), በቀጭኑ ክበቦች መልክ የተቆረጠ, ከታች ጠፍጣፋ ጥልቀት ባለው ጥልቅ መያዣ ውስጥ ተዘርግቷል. ቀይ ሽንኩርቱን (የተቀቀለ) እና በሜይኒዝ ሽፋን ይሸፍኑ. ከዚያም - የሻምፒዮኖች ንብርብር (ትኩስ), ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. እንጉዳዮች በጥቁር በርበሬ እና በጨው ይረጫሉ እንዲሁም በ mayonnaise ሽፋን ተሸፍነዋል ። የኮሪያ ካሮት በላያቸው ላይ ተዘርግቷል, በ mayonnaise ይቀባል. የመጨረሻው ሽፋን ዶሮ (ሲጋራ), በትንሽ ባርዶች መልክ ተቆርጧል. የተጠናቀቀው ሰላጣ ወደ ማቀዝቀዣው ከስድስት እስከ ስምንት ሰአታት ይላካል. ከማገልገልዎ በፊት ማከሚያዎች የያዙት ምግቦች በጥንቃቄ ወደ ድስዎ ላይ ይቀየራሉ፣ በመጀመሪያ የተዘረጋው የእንቁላል ሽፋን ግን በላዩ ላይ መሆን አለበት።

የዶሮ ሰላጣ ከኮሪያ ካሮት እና ደወል በርበሬ ጋር

ይህን ምግብ በ10 ደቂቃ ውስጥ በዶሮ ጡት (የተቀቀለ ወይም በማጨስ) በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊዘጋጅ ይችላል። ዶሮው መቀቀል ካለበት, ሂደቱ ወደ 40 ደቂቃዎች ይራዘማል. የሚያስፈልግህ፡

• 400 ግራም የዶሮ ጡት (የተቀቀለ ወይም የሚጨስ)፤
• 300 ግራም የኮሪያ ካሮት፤
• ሦስት ደወል በርበሬ (ትልቅ)፤
• ጨው፤
• ማዮኔዝ።

በርበሬ እናዶሮው ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጧል. ከካሮት (ኮሪያ) ጋር ተቀላቅሏል. ጨው፣ ማዮኔዝ ጨምሩ እና ቀላቅሉባት።

የቻይና ጎመን አሰራር

ጎመን ሰላጣውን ቀለል ያደርገዋል፣ካሎሪን ይቀንሳል እና በኮሪያ ካሮት ውስጥ ያለውን ቅመም ጣዕም ይቀንሳል። በተመሳሳይ ጊዜ ህክምናው ጤናማ እና አርኪ ነው።

ግብዓቶች፡

• 10 የጎመን ቅጠል፤
• 0.4kg የሚጨስ ዶሮ፤
• 0፣ 15g አይብ፤
• 3 tbsp። l ማዮኔዝ;
• 2 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፤
• 1 ቡችላ አረንጓዴ ሽንኩርት፤
• 0፣ 2 ኪግ የኮሪያ ዓይነት ካሮት።

ቆዳው ከዶሮው ውስጥ ይወገዳል እና አስፈላጊ ከሆነም ከመጠን በላይ ስብ ይወገዳል. የጎመን ቅጠሎች ታጥበው በኩብስ ወይም በቀጭን ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል. አይብ በግሬተር ላይ ይቀባዋል. ነጭ ሽንኩርት በፕሬስ ውስጥ ማለፍ ይቻላል. ሁሉም ንጥረ ነገሮች በሳላ ሳህን ውስጥ ይቀመጣሉ, ከ mayonnaise ጋር የተቀመሙ እና የተቀላቀሉ ናቸው. ምግቡን ከተቆረጠ አረንጓዴ ሽንኩርት ጋር ይሙሉት. ከማገልገልዎ በፊት ሰላጣውን ለተወሰነ ጊዜ ያቀዘቅዙ።