የበዓል ኬክ፡ የምግብ አሰራር ከፎቶዎች ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በቤት የተሰሩ ፒሶች የየትኛውም ጠረጴዛ ማስዋቢያ ናቸው። ግን ሁልጊዜ የተለመዱ እና የተለመዱ ጣፋጭ ምግቦች ለየት ያሉ ሁኔታዎች ተስማሚ አይደሉም. እንደዚህ ባሉ አጋጣሚዎች የምትወዷቸውን ሰዎች ለሚያስደንቁ አስፈላጊ ዝግጅቶች ምግቦችን ማዘጋጀት ትችላላችሁ።

ከዚህ በታች እያንዳንዱ የቤት እመቤት ሊፈጥራቸው የሚችላቸው የበአል ኬኮች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ልዩ ችሎታዎች አያስፈልጉም, ውጤቱም ጣፋጭ እና ለስላሳ ምግብ ነው. ሁሉም የአስተናጋጅ ፍላጎቶች ንጥረ ነገሮች እና ትንሽ ትዕግስት ናቸው።

ሃም እና የአትክልት ፌስቲቫል ፓይ

የሚፈለጉ ምርቶች፡

• አጭር ኬክ ሊጥ - 600 ግራም።
• ቡልጋሪያ ፔፐር - 2 pcs.
• ሃም - 150 ግራም።
• Eggplant - 2 pcs.
• አይብ - 150 ግራም።
• Zucchini - 2 ቁርጥራጮች።
• ቅቤ - ግማሽ ብርጭቆ።
• በርበሬ - አንድ ቁንጥጫ።
• ጨው በቢላዋ መጨረሻ ላይ ነው።

አንድ "ሜሽ"

በመጀመሪያ ለበዓል ኬክ አሰራር ውስጥ የተካተቱትን ምርቶች ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። አትክልቶችን ረዘም ላለ ጊዜ መምረጥ ተገቢ ነው, እና አይብ በመግዛት በጣም በትንሹ እንዲቆርጡ እና በሚጋገሩበት ጊዜ በቀላሉ ይቀልጣል. በመቀጠል, ጣፋጭ የበዓል ቀንን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል በዝርዝር እንመለከታለንአምባሻ።

እንቁላሉን፣ ደወል በርበሬን እና ዛኩኪኒን በደንብ ይታጠቡ። ከዚያም የመጀመሪያዎቹን ሁለት አትክልቶች ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በአንድ በኩል, እያንዳንዱ ባር ከላጣ ጋር መሆን አለበት. የእንቁላል ፍሬውን እና የዚኩኪኒ ዱባውን ለአሁኑ ያዋቅሩ። እንጨቱን ከቀይ ቡልጋሪያ ፔፐር ያስወግዱ, ዘሩን እና ክፍልፋዮችን ያስወግዱ. እንዲሁም ወደ ረዣዥም ቁርጥራጮች ተቆርጧል, ስፋቱ ቀድሞውኑ ከተከተፉ አትክልቶች ጋር ተመሳሳይ ይሆናል.

የተጠናቀቀውን አጫጭር ዳቦ ለበዓል ኬክ ወደ ሁለት ተመሳሳይ ክፍሎች ይቁረጡ። አንድ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ወስደህ በጠረጴዛው ላይ አስቀምጠው. አንድ ቁራጭ ሊጥ በላዩ ላይ ያድርጉት። ከ 1.5-2 ሴንቲ ሜትር ስፋት ወደ ክፈፎች ይቁረጡ. ጥቂት ቁርጥራጮችን ወደ ጎን አስቀምጡ. አንዱን ንጣፍ በሊጡ በግራ በኩል በአቀባዊ ያኑሩ። እንዲሁም ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ ለመጠገን ወደ ታችኛው ንብርብር በጥንቃቄ መጫን አለበት።

የላይኛውን አግድም ስትሪፕ እንዳለ ይተውት እና ሁለተኛውን በአቀባዊው ላይ ይጣሉት። በተጨማሪ፣ እያንዳንዱ እኩል ቴፕ እንዲሁ በ"አምድ" ላይ ይጣላል።

ከዚያም የቡልጋሪያ በርበሬ ቁርጥራጭ የሆነ ቁመታዊ ንጣፍ እንሰራለን። ከፈተናው "አምድ" አጠገብ እናስቀምጠዋለን. ሁሉንም አግድም ጭረቶች ወደ ኋላ ከወረወሩ በኋላ. ቀድሞውንም ያልተለመዱ አግድም ሊጥ ቁርጥራጮች ጋር መላውን ሂደት ይድገሙት. ከዚያም የእንቁላል ፍሬውን አስቀምጡ. በድጋሚ, አግድም አግዳሚውን ወደ ቦታቸው ይመልሱ እና ቀደም ሲል በጠረጴዛው ላይ የቆዩትን አትክልቶች በአትክልቶች ላይ ይጣሉት. ከተቀረው አትክልት ጋር ሂደቱን ይድገሙት. ስለዚህ, የፔፐር-እንቁላል-zucchini ቅደም ተከተል በመከተል, የዱቄቱን የቀኝ ጠርዝ ይድረሱ. ከዚያም፣የቀረውን ንጣፍ በመጠቀም ከመጨረሻው "የአትክልት ቴፕ" በኋላ ቦርዱን ይፍጠሩ. የተፈጠረውን ፈትል ከወረቀት ጋር በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።

አሁን፣የበዓል ኬክ አሰራርን በመከተል፣የፈተናውን ሁለተኛ ክፍል ማዘጋጀት አለቦት። ሳህኑ በሚዘጋጅበት የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ለመጋገር የታሰበ ወረቀት መዘርጋት ያስፈልግዎታል ። የዱቄቱን ሁለተኛ ክፍል በላዩ ላይ ያስቀምጡት. በመቀጠልም በቀጭኑ የተቆራረጡ የሃም ክሮች መሙላት ያስቀምጡ. የእንቁላል, የፔፐር እና የቀይ ቡልጋሪያ ፔፐር ቀሪዎችን ወደ ትናንሽ ኩቦች መፍጨት. አትክልቶችን በድስት ውስጥ ከወይራ ዘይት ጋር ለ 10-15 ደቂቃዎች ቀቅሉ ። ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ. ከዚያም እንቀላቅላለን. ከዚያም አትክልቶቹን በእኩል መጠን በዶሮው ላይ ያሰራጩ እና በቀጭኑ የተከተፈ አይብ ላይ ይሸፍኑ።

ኬኩን መጋገር እንጀምር

ከዚህ ቀደም የተዘጋጀውን የአትክልት ጥብጣብ ከማቀዝቀዣው ለማግኘት እና በጥንቃቄ በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ በዱቄት እና በመሙላት ያስቀምጡት። የጭራጎቹን ጠርዞች ከዱቄቱ ጠርዞች ጋር ያገናኙ እና በደንብ ቆንጥጠው. የበዓላ ኬክን ከላይ በውሃ ይረጩ, ከዚያም በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት. ሳህኑ የሚጋገረው የሙቀት መጠን 170 ዲግሪ መሆን አለበት, እና ጊዜው ከ 50 ደቂቃዎች እስከ አንድ ሰአት መሆን አለበት. ምግብ ካበስል በኋላ የተጠናቀቀውን የሚያምር የበዓል ኬክ ከምድጃ ውስጥ ያውጡ።

ቆንጆ አምባሻ "ማሊንካ"

የዱቄው ግብዓቶች፡

• ዱቄት - 600 ግራም።
• እንቁላል - 2 ቁርጥራጮች።
• መጋገር ዱቄት - 2 የሻይ ማንኪያ።
• ቅቤ - 350 ግራም።
• ስኳር - 200 ግራም።
• ጨው - ሁለት ቁንጥጫ።

የመሙላት ምርቶች፡

• ዱቄት - 4 የሾርባ ማንኪያ።
• ሱሪ ክሬም - 800 ግራም።
• Raspberries - 400 ግራም።
• ስኳር - 1 ኩባያ።
• እንቁላል - 8 ቁርጥራጮች።

ኬክ መስራት

እንደዚህ አይነት ጣፋጭ ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ከፎቶ ጋር ከብዙዎቹ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አንዱን እንጠቀማለን የበዓል ኬክ. እና የመጀመሪያው ነገር ምግብ ከማብሰያው በፊት ለጥቂት ሰአታት ሙቅ በሆነ ክፍል ውስጥ ከቅቤ በስተቀር ሁሉንም እቃዎች መተው ነው. ዘይት, በተቃራኒው, በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት. ጣፋጭ የልደት ኬክ ከራስቤሪ ጋር እንዴት እንደሚሰራ ጠለቅ ብለን እንመርምር።

ለመቅመስ በሚመች ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ከፍተኛ ጥራት ያለው የስንዴ ዱቄት ያንሱ ፣ ስኳር ፣ ቤኪንግ ፓውደር ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ። እዚህ ፣ የቀዘቀዘውን ቅቤ በግሬድ ላይ ይቅፈሉት እና ዱቄቱን እና ቅቤን በእጆችዎ ወደ ፍርፋሪ ያሽጉ። እንቁላሎቹን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይሰብሩ እና የማይፈርስ ለስላሳ ሊጥ ውስጥ ይቅቡት። አስፈላጊ ከሆነ፣ እየተንከባለለ ትንሽ የበረዶ ውሃ ወደ ጅምላ ሊጨመር ይችላል።

ኬክ መጋገር

የእኛ የበዓላችን raspberry pie ሊጥ ዝግጁ ነው። አሁን ሊፈታ የሚችል የዳቦ መጋገሪያ ምግብ ወስደህ በደንብ በቅቤ መቀባት አለብህ። የዳቦ መጋገሪያውን የታችኛውን ክፍል እና ጎን እንዲሸፍነው ዱቄቱን በትንሹ ይንከባለል። በእቃ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡት እና በእጆችዎ ወደ ጎኖቹ ይጫኑት. ለ 40 ደቂቃዎች ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ለማቀዝቀዝ ቅጹን ከዱቄቱ ጋር ይላኩ ። በሚቀዘቅዝበት ጊዜ መሙላቱን ለሚያምር የልደት ኬክ ማዘጋጀት አለብን።

ወደ ተስማሚ ሳህን ውስጥየዶሮ እንቁላሎችን ይምቱ ፣ የተከተፈውን ስኳር ያፈሱ እና አረፋ እስኪፈጠር ድረስ በማቀቢያው ይምቱ። ከዚያም በዚህ ድብልቅ ላይ መራራ ክሬም እና ዱቄት ይጨምሩ. ሁሉንም እንደገና ጅራፍ ያድርጉ። ጅምላው ለምለም መሆን አለበት። እንጆሪዎቹን ያፅዱ ፣ ይታጠቡ እና እርጥበትን ለማስወገድ በኩሽና ፎጣ ላይ ያሰራጩ። ከ 40 ደቂቃዎች በኋላ ቅጹን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱት. እንጆሪዎችን ከታች አስቀምጡ።

ከላይ ከተገረፈ ለስላሳ የጅምላ እንቁላል፣ ስኳር እና መራራ ክሬም። ቅጹን ከድፋው ጋር በ 180 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 45-50 ደቂቃዎች ያህል የበዓሉን ጣፋጭ ኬክ ያብስሉት ። ምግብ ካበስል በኋላ, ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ቂጣውን ከእቃው ውስጥ አያስወግዱት. ይህ አስፈላጊ ነው።

ከዚያም የቀዘቀዘው Raspberry ፓይ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ5-6 ሰአታት መቀመጥ አለበት። ይህ ወደ ቁርጥራጮች መቁረጥ ቀላል ያደርገዋል. እና ሲቀዘቅዝ በጣም ጥሩ ጣዕም ይኖረዋል. ሁሉም ሰው የሚወደው በጣም ለስላሳ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ኬክ። ይህንን ጣፋጭ በአንድ ኩባያ አረንጓዴ ወይም ጥቁር ሻይ፣ ቡና፣ ወተት ወይም ጭማቂ ብቻ ማገልገል ይችላሉ።

የቸኮሌት ነት ኬክ

የእቃዎች ዝርዝር፡

• ዱቄት - 300 ግራም።
• ጥቁር ቸኮሌት - 200 ግራም።
• ስኳር - 300 ግራም።
• ዋልነትስ - 200 ግራም።
• እንቁላል - 6 ቁርጥራጮች።
• ቅቤ - 300 ግራም።

የእቃዎች ዝግጅት

አንዳንድ ንጥረ ነገሮችን በማዘጋጀት መጀመር ያስፈልግዎታል። ምድጃውን እስከ 140 ዲግሪ ያርቁ. ዋልኖዎቹን ደርድር እና እጠቡ። የብራና ወረቀት በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና በላዩ ላይ ፍሬዎችን ያዘጋጁ። የዳቦ መጋገሪያውን በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ፍሬዎቹን ለ 15-20 ደቂቃዎች ያድርቁ ። የሚቀጥለው ነገር ማድረግ ነውከበዓላ ኬክ ፎቶ ጋር የምግብ አዘገጃጀት ጥቁር ቸኮሌት ማቅለጥ ነው. ይህንን ለማድረግ የተበላሸውን ምርት በብረት ሳህን ውስጥ ያስቀምጡት. ውሃ በትንሽ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና በምድጃ ላይ ያድርጉት። አንድ ሰሃን ቸኮሌት በላዩ ላይ ያድርጉ እና ይቀልጡት።

በመቀጠል አንድ ጥልቅ ብርጭቆ ሰሃን ውሰድና ቅቤን አስቀምጠው። ሁሉንም ነገር ማይክሮዌቭ ውስጥ ለ 40 ሰከንድ እናስቀምጣለን. የተከተፈ ስኳር በተቀባ ቅቤ ወደ መያዣ ውስጥ አፍስሱ እና ሁሉም ስኳር ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ ድረስ በብሌንደር ይምቱ። ከዚያ በኋላ ትንሽ የቀዘቀዘ ጥቁር ቸኮሌት አስቀምጡ እና ቀስቅሰው. አሁን ለተፈጠረው ብዛት የዶሮ እንቁላል አንድ በአንድ እንጨምራለን. ድብልቁን በብሌንደር መምታት አስፈላጊ ነው. ይህ የሚደረገው እያንዳንዱን እንቁላል ከጨመረ በኋላ ነው።

ከነሱ በኋላ የተከተፈውን ዱቄት እዚህ አፍስሱ፣ ደበደቡት። የተፈጠረውን ሊጥ ወደ ጎን ያስቀምጡ. የበአል ጣፋጭ ኬክ ለማዘጋጀት የሚቀጥለው እርምጃ የተጠበሰውን ዋልኖዎች በቢላ ወደ ፍርፋሪ መፍጨት ነው ። ክፍሉን ወደ ድብሉ ውስጥ አፍስሱ እና ይቀላቅሉ. ምድጃውን ያብሩ እና እስከ 180 ዲግሪ ያሞቁት።

መጋገር ይጀምሩ

በመቀጠል፣ የዳቦ መጋገሪያ ምግብ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። መያዣው በሁለት የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት መታጠፍ አለበት። ስለዚህ ሁለቱም የቅጹ ታች እና ጎኖች በወረቀት ተሸፍነዋል. ከዚያም በብዛት ለስላሳ ቅቤ ይቀቡ. ለጣፋጭ የበዓል ኬክ የተዘጋጀው የቸኮሌት ሊጥ ከዎልትስ ጋር በጥንቃቄ ወደ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ መወሰድ አለበት። ዱቄቱን በስፓታላ ይንጠፍጡ እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያድርጉት። የበዓሉ ኬክ መጋገር አለበት።በ30 ደቂቃ ውስጥ።

በኬኩ ላይ በትክክል ጠንካራ የሆነ ቅርፊት ሲፈጠር እና በውስጡ ትንሽ እርጥበት ሲቆይ ምድጃውን አጥፉ እና የዳቦ መጋገሪያውን ማውጣት ይችላሉ። በግምት 40 ደቂቃዎች ከእቃ መያዣው ውስጥ ሳያስወግዱ እንዲቀዘቅዝ መፍቀድ ያስፈልገዋል. ከዚያም የቸኮሌት የበዓል ጣፋጭ ኬክን ወደ ሳጥኖች ይቁረጡ እና በዱቄት ስኳር ይረጩ. በአንድ ኩባያ ጥሩ መዓዛ ባለው ሻይ ወይም ቡና ያቅርቡ።