ትክክለኛውን ፐርሲሞን እንዴት መምረጥ ይቻላል?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

"የአማልክት ምግብ" - "ፐርሲሞን" የሚለው ቃል ከግሪክ የተተረጎመው በዚህ መንገድ ነው። እና በእርግጥ, አንዳንድ ጊዜ በጣም ጣፋጭ የሆነ ፐርሲሞን መግዛት ይችላሉ. ደስ የሚል ጣዕም ያለው የበሰለ ፍሬ እንዴት እንደሚመርጥ, ሁሉም ሰው የሚያውቀው አይደለም. ከዚህ በታች ያሉት ምክሮች በትክክል ለዚህ ነው።

የፐርሲሞን ጠቃሚ ንብረቶች

የፐርሲሞን ፍሬዎች ጥቅሞች ከረጅም ጊዜ በፊት ይታወቃሉ። እሱ ሁለቱንም አስኮርቢክ አሲድ እና ፀረ-ባክቴሪያዎችን እና ከፍተኛ መጠን ያለው አዮዲን ይይዛል። የልብና የደም ዝውውር ሥርዓትን ያጠናክራል, ለአንጀት መደበኛ ተግባር, ታይሮይድ ዕጢን አስተዋፅኦ ያደርጋል. ስለዚህ, በክረምት, ይህ ፍሬ በእያንዳንዱ ሰው አመጋገብ ውስጥ መገኘት አለበት.

Persimmon ብዙ ቤታ ካሮቲን አለው። ዱባ እና ካሮት በዚህ ቫይታሚን የበለፀጉ መሆናቸውን ሁሉም ሰው ያውቃል። ሆኖም ፐርሲሞን ብዙ ተጨማሪ ቤታ ካሮቲን ይዟል። 200 ግራም የሚመዝን ፍራፍሬ ለዚህ ቫይታሚን ግማሹን በየቀኑ የሰውነት ፍላጎት ይሞላል።

ያልጣፈጠ፣ከጣዕም ጣዕም ጋር፣ፐርሲሞን ከሌሎቹ ዝርያዎች ያነሰ ግሉኮስ እና ፍሩክቶስ አለው፣ነገር ግን ታኒን በተቃራኒው ብዙ ይዟል። እነዚህ ታኒን ሲሆኑ በሰውነት ውስጥ ያለው ብዛታቸው ጤናን በእጅጉ ይጎዳል።

የፐርሲሞንን አስትሪም ጣዕም ምን ይገልጻል?

ፍራፍሬዎች፣ከአንድ ዛፍ የተሰበሰቡ, ሁለቱም አሲሪየስ እና ያለዚህ ደስ የማይል ጣዕም ሊሆኑ ይችላሉ. በዚህ ጉዳይ ላይ ፐርሲሞን እንዴት እንደሚመረጥ ይህ እንዴት ያብራራል?

የማቅለጫ ፍራፍሬዎች በውስጣቸው ጉድጓድ የላቸውም። ጉድጓዶች ያላቸው ጥርት ያሉ አይደሉም እና ምንም ያልበሰሉ ቢሆኑም እንኳ አይጣመዱም።

የፐርሲሞን ዝርያዎች

የፔርሲሞን ጠፍጣፋ ቅርፅ በቸኮሌት ብስባሽ እና በቆዳው ላይ ጥቁር ነጠብጣቦች "ኮሮክ" ይባላል። የዚህ አይነት አስትሪያን ፍሬዎች እጅግ በጣም ጥቂት ናቸው።

ፔርሲሞን በልብ ቅርጽ ያለው "ሻሂኒያ" ነው። እስከዛሬ ድረስ በጣም ጥሩውን ዓይነት ግምት ውስጥ ያስገቡት ባለሙያዎቿ ናቸው። የዚህን ዝርያ ትክክለኛውን ፔርሞን እንዴት መምረጥ ይቻላል? የፅንሱ ክብደት, እንደ አንድ ደንብ, 200-300 ግራም ነው, ቀለሙ ደማቅ ብርቱካንማ ቀይ ቀለም ያለው ነው. ገላጭ ቆዳ ላይ ጥቁር ቀጫጭን የሸረሪት ድር ቀለበቶች አሉ፣ እና በበዙ ቁጥር የተሻለ ይሆናል።

Persimmon "Sharon" - የጣዕም መጎርጎርን የሚያስከትሉ ታኒን በኬሚካል ዘዴ የሚወገድበት ፍሬ ነው። በተመሳሳይ ጊዜ ፍራፍሬው ሁሉንም ጠቃሚ ባህሪያት ያቆያል እና ብስጭት የለውም. ይህ የአፕል እና የፐርሲሞን ድብልቅ ነው።

"Rossiyanka" በክራይሚያ ውስጥ በኒኪትስኪ እፅዋት ጋርደን ውስጥ ይበቅላል። በትንሽ መጠን እና ክብደቱ እስከ 70 ግራም ይለያያል. ዱባው ጣዕሙ በትንሹ የተስተካከለ ነው፣ በወጥነት ውስጥ ያለውን መጨናነቅ ያስታውሳል።

"የበሬ ልብ" - እስከ 250 ግራም የሚደርስ ትልቅ ፍሬ ያለ ዘር። ያልበሰለ፣ ግልጽ የሆነ የታርት ጣዕም አለው።

ከአስትሪሞን ያለ ጣዕም እንዴት እንደሚመረጥ?

ፐርሲሞን ሹራብ ከሆነ ይችላል።አንድ ነገር ብቻ ነው - ፍሬው ያልበሰለ ነው. በጣዕም ደስ የማይል ብቻ ሳይሆን በቪታሚኖች መጠን የበሰለ ፍሬ ዝቅተኛ ነው. በውስጡም ታኒን - ታኒን ይዟል. ፍራፍሬውን የጣዕም ጣዕም የሚሰጡት እነሱ ናቸው።

ጣፋጭ፣ የበሰለ እና ጭማቂ እንዴት እንደሚመረጥ? የባለሙያዎች ምክር ይህንን ለመረዳት ይረዳዎታል።

1. በመጀመሪያ ደረጃ ለፍራፍሬ ቅጠሎች ትኩረት መስጠት አለብዎት. አረንጓዴ ከሆኑ, የፔርሞን ጣዕም ጠጣር ይሆናል, እና ፍሬው ራሱ ገና ለመብላት ዝግጁ አይደለም. በአንጻሩ ቅጠሎቹ ደረቅ ከሆኑ ፍሬው ብስለት እና ሊበላው ይችላል።
2. ጣፋጭ ፐርሲሞኖች እንደ ድር የሚመስሉ ጭረቶች እና ከግንዱ ቀጥሎ ትናንሽ ጥቁር ምልክቶች አሏቸው። የማይታጠፍ ፍሬ የልብ ቅርጽ ወይም ጠፍጣፋ ነው።
3. Persimmon ትንሽ ጥቁር ነጠብጣቦች ሊኖሩት ይችላል። በዚህ ውስጥ ምንም መጥፎ ነገር የለም, እና እንዲህ ዓይነቱ ፍሬ ለመብላት በጣም ይቻላል. ነገር ግን ቦታዎቹ ትልቅ ከሆኑ, ይህ ተገቢ ባልሆነ ማከማቻ ወይም መጓጓዣ ምክንያት ነው, በዚህ ምክንያት አደገኛ ባዮኬሚካላዊ ሂደቶች በፅንሱ ውስጥ ጀመሩ. እንዲህ ዓይነቱን ፐርሲሞን መብላት የተከለከለ ነው. የመመረዝ እድልን ለማስቀረት ፅንስ እንዴት እንደሚመረጥ? ትላልቅ ጥቁር ነጠብጣቦች ያላቸውን ፍራፍሬዎች አይግዙ።
4. ፐርሲሞን ከባድ ከሆነ ምናልባት ያልበሰለ ነው። ጣፋጩ፣የደረቀ ፍሬው ከቢጫ ይልቅ ብርቱካናማ እና ለስላሳ ሸካራነት አለው።

የማይሰራ ፐርሲሞን እንዴት እንደሚመረጥ የሚጠቁሙ ግልጽ ምልክቶች፡

• የጠገበ ቀለም፤
• ቀጭን፣ የሚያብረቀርቅ፣ ገላጭ ልጣጭ፤
• ጄሊዋና።

የቀረቡትን ምክሮች ያዳምጡ - እና የበሰለ ፍሬ መምረጥ አስቸጋሪ አይሆንም, ጤናማ ፐርሲሞን ግን በሚያስደስት ጣፋጭ ጣዕም እና ደማቅ ቀለም ያስደስትዎታል.

ፐርሲሞን "ኮሮሌክ"ን እንዴት መምረጥ ይቻላል?

ከታዋቂ እምነት በተቃራኒ የፐርሲሞን ዝርያዎች "ኮሮሌክ" እንዲሁ ሊጣበቁ ይችላሉ። የፍራፍሬውን ጥራት በግማሽ በመቁረጥ መወሰን ይችላሉ. በውስጡ ምንም አጥንቶች ከሌሉ ገዢው ቅር ሊሰኝ ይችላል. ፐርሲሞን "ኮሮሌክ" እንዳይጣበቅ እንዴት እንደሚመርጥ?

በተግባር ይህ ለማድረግ ቀላል እንዳልሆነ ታወቀ። ብዙውን ጊዜ, በፐርሲሞን "ኮሮሌክ" ሽፋን, የሌላውን, ብዙም ጣፋጭ ያልሆኑ ፍራፍሬዎችን ይሸጣሉ. ይህንን ለማድረግ ፍሬው በማቀዝቀዣው ውስጥ ለሁለት ሰዓታት ይቀመጣል. ፐርሲሞን ከቀዘቀዘ በኋላ ሁለቱንም የመጀመሪያውን ቀለም እና ጣዕሙን ያጣል።

የ"ኮሮሌክ" አይነት ፍሬዎችን መምረጥ ያለብህ ምልክቶች፡

• ሉላዊ፣ በትንሹ ጠፍጣፋ ቅርጽ፤
• ጥቁር ብርቱካንማ ቡኒ፤
• ለስላሳ፣ ሲጫኑ የጸደይ፣ ፍራፍሬ፤
• አጥንቶች አሉ፤
• ቡናማ ነጠብጣቦች ከውስጥ፤
• ጣፋጭ፣ በትንሹ ጥርት ያለ ጣዕም።

Saron persimmonsን ለመምረጥ ምክሮች

ይህ የፐርሲሞን ዝርያ የተራቀቀው በእስራኤል ነው። ልዩነቱ ፍራፍሬዎቹ በጭራሽ የማይታዩ ጣዕም የላቸውም። የዚህ ዓይነቱ ፍሬ በኬሚካላዊ ማብሰያ ዘዴ የተጋለጠ ነው. በአልኮል እና በካርቦን ሞኖክሳይድ እርዳታ በፍሬው ውስጥ ያለው ታኒን የማይሟሟ ቅርጽ ጋር ይያያዛል. በዚህ መንገድ, viscosity ን ማስወገድ ይቻላልpersimmon።

የ"ሻሮን" ዝርያ ፍሬዎችን እንዴት መምረጥ ይቻላል? ምልክቶቹ እንደሚከተለው ናቸው፡

• ትልቅ ፍሬ፤
• ሉላዊ፣ አልፎ አልፎ ሞላላ፤
• ብሩህ ብርቱካንማ ቀለም፤
• ጠንካራ ፍሬ፤
• ጉድጓዶች የሉትም (ታርትነት በሰው ሰራሽ መንገድ ይወገዳል)፤
• ቀላል ሥጋ፤
• ጣፋጭ ጣዕም።

እንዴት ፐርሲሞንን አሲርሞን ያነሰ ማድረግ ይቻላል?

አስደሳች የአስክሬን ጣዕም ለረጅም ጊዜ እንዲህ ዓይነቱን ጤናማ ብርቱካንማ ፍራፍሬ ከመግዛት እና ከመብላት ተስፋ ያስቆርጣል። ፐርሲሞን እንዴት እንደሚመረጥ አስቀድሞ የታወቀ ነው፣ ነገር ግን አሁንም ከመደብሩ ያልበሰለ ፍሬ ወደ ቤት ሲያመጡ ሁኔታዎች አሉ።

በእንደዚህ ባሉ ጉዳዮች ምን ማድረግ ይጠበቅብዎታል?

1. ለመብሰል ፐርሲሞንን በክፍል ሙቀት ለ5-6 ቀናት ይተዉት። ከዚያ በኋላ፣ የአስክሬን ጣዕም ምንም ዱካ እንደሌለ ማረጋገጥ ይችላሉ።
2. ለአንድ ቀን ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ። ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ፍሬውን ቀስ በቀስ ለማራገፍ ወደ ማቀዝቀዣው ያስተላልፉ. ማቅለጥ እንዲሁ በክፍል ሙቀት ይፈቀዳል፣ ነገር ግን ፍሬው አቀራረቡን ሊያጣ ይችላል።
3. ፐርሲሞን ይጣበቃል ተብሎ የሚታሰብ ከሆነ፣ ከፖም ጥንድ ጋር በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ማስቀመጥ እና በጥብቅ ታስሮ በጠረጴዛው ላይ በክፍል ሙቀት ለ48 ሰአታት መቀመጥ አለበት። በሁለት ቀናት ውስጥ ፐርሲሞን ይበስላል እና በሚያስደስት ጣፋጭ ጣዕም ይደሰታል።
4. የጣዕም ጣዕም ላለው ተራ ፐርሲሞኖች አንዳንድ ጊዜ ቆዳን ለማጥፋት "አልኮሆል" ዘዴ ጥቅም ላይ ይውላል። አንድ ተራ መርፌ በአልኮል ውስጥ መዘፈቁን እና ከዚያም ፅንሱ በተለያዩ ቦታዎች መወጋቱን ያካትታል።
5. ለፐርሲሞንን ከአስክሬን ለማስወገድ, በምድጃ ውስጥ ሊደርቅ ይችላል. ይህንን ለማድረግ ፍራፍሬዎቹ በግማሽ ሴንቲሜትር ውፍረት ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጠው ወደ ምድጃው ይላካሉ ፣ እስከ 45 ዲግሪዎች ይሞቁ ፣ ለ 7 ሰዓታት።

እነዚህ ምክሮች ጣፋጭ እና ጣፋጭ ፍራፍሬዎችን እንድታገኙ ይረዱዎታል።