ትክክለኛውን የወይራ ዘይት እንዴት መምረጥ ይቻላል?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የወይራ ዘይት ለአብዛኞቹ የጣሊያን ምግቦች አስፈላጊ አካል ተደርጎ ይቆጠራል፣ እና እንደ ምርጥ የመዋቢያ ምርቶችም ያገለግላል። ጣፋጭ እና መዓዛ ያለው የወይራ ፍሬ ምርት በቀላሉ ቆዳን ለማራስ እና የፀጉርን ሁኔታ ለማሻሻል የማይፈለግ ነው።

ግን ያን ያህል ቀላል አይደለም - ጥራት ያለው የወይራ ዘይት በትክክል እንዲሰራ እና እንዳያሳዝን እንዴት መምረጥ እንዳለቦት ማወቅ አለቦት። ብዙ መለኪያዎች ምርጫ እንዲያደርጉ ያግዝዎታል።

ጥሩ የወይራ ዘይት እንዴት መምረጥ ይቻላል? ደረጃ አንድ

በመጀመሪያ የዚህ ምርት ዓይነቶች ምን እንደሆኑ ይወቁ። ድንግል የተለጠፈ ዘይት በጣም ከፍተኛ ጥራት እንዳለው ይቆጠራል. ይህ ለፕሬስ ጥንታዊ ቴክኖሎጂን የሚጠቀም ምርት ነው. የትርፍ ድንግል መለያው የመጀመሪያውን ቀዝቃዛ ዘይት ይለያል. ይህ ደስ የሚል የፍራፍሬ ጣዕም እና ሙሉ በሙሉ የተጠበቁ የወይራ ጥቅሞች ያለው ከፍተኛው ጥራት ነው. የተጣራው ጠርሙሱ ብዙውን ጊዜ በጣም ከፍተኛ ጥራት የሌለው ምርት ይይዛል. ይህ ግልጽ, ቢጫ ቀለም ዘይት ነው, ይህም ጥሬ ዕቃዎች, ጣዕም ውስጥ የወይራ ማስታወሻዎች ያለ እና ጥንቅር ውስጥ ጠቃሚ ንጥረ ያለ, መካከለኛ ጥራት ጥሬ ዕቃዎች, ከ የሚመረተው. በዘይቱ ላይ ምንም ምልክቶች ከሌሉ, የተጣራ ምርት እና ድብልቅ ነውቀዝቃዛ ዘይቶች. በተጨማሪም ልዩ ዓይነት - ፖማስ አለ. ይህ ከተጫነ በኋላ ከተረፈ የወይራ ፍሬ የተሰራ ምርት ነው።

በጣም ከፍተኛ ጥራት እንደሌለው የሚታሰብ እና በአምራች አገሮች ዘንድ ተወዳጅነት የለውም። በስፔን አንድ አይነት ዘይት ኦሮጆ ይባላል።

የወይራ ዘይት እንዴት እንደሚመረጥ? ደረጃ ሁለት

ምልክት ማድረጊያውን ካስታወሱ በኋላ ጥራቱን ለማወቅ ወደ ሌሎች መንገዶች መሄድ ይችላሉ። በመጀመሪያ ደረጃ, ቀለም, ሽታ እና ጣዕም ነው. የወይራ ዘይት በቀለም እንዴት እንደሚመረጥ? ጥቁር ቢጫ ምርት ለማግኘት ይሞክሩ. ይህ ከፍተኛ ጥራት ያለው ምልክት ተደርጎ ይቆጠራል. በአጠቃላይ, የዘይቱ ቀለም ጥቁር ቡናማ ወይም ቀላል አረንጓዴ ሊሆን ይችላል, ከተለያዩ ጥላዎች ጋር. በወይራዎቹ የብስለት መጠን ይወሰናል - አረንጓዴ ዘይት የተሰራው ከማይበቅሉ ፍራፍሬዎች ነው እና ትንሽ መራራ ነው, የበለጠ የበሰለ የወይራ ፍሬዎች ቫዮሌት-ሰማያዊ ቀለም ይሰጣሉ, እና ሙሉ በሙሉ የበሰሉ ሰዎች ቢጫ ቀለም ይሰጣሉ. መሬት ላይ የወደቀ የወይራ ፍሬዎች ለዘይቱ ጥቁር ቀለም ይሰጣሉ።

ይህ ዝርያ ጣፋጭ ጣዕም ይኖረዋል። ለመቅመስ የወይራ ዘይት እንዴት እንደሚመረጥ? ምርቱን ለመቅመስ እድሉ ካሎት, ጣዕሙ የተበላሸ ወይም ግልጽ ያልሆነ መሆን እንደሌለበት ይወቁ. ከፍተኛ ጥራት ያለው ዘይት የቅመማ ቅመሞች, ቅጠላ ቅጠሎች, የአልሞንድ እና ትንሽ መራራ ጣዕም ይኖረዋል. አንተ ለዉዝ, ኪያር, ብረት, ምድር, ጨው ወይም ሻጋታ ጣዕም ተሰማኝ ከሆነ, ምርቱ በእርግጠኝነት ደካማ ጥራት እና የቴክኖሎጂ ጥሰት ጋር ምርት ነው. የወይራ ዘይት በማሽተት እንዴት እንደሚመረጥ? ልክ እንደ ጣዕሙ ተመሳሳይ ነው። ዋናው ደንብ ሽታው ደስ የሚል, ጥርት እና ሣር መሆን አለበት.ያልተለመዱ መዓዛዎች ዝቅተኛ ጥራት ያለው ወይም የተሳሳተ የምርት ቴክኖሎጂን ያመለክታሉ. ደስ የማይል ሽታ ያላቸው ዘይቶች በምግብ አሰራርም ሆነ በመዋቢያዎች ውስጥ ከጉዳት በስተቀር ምንም ስለሌለ መወገድ አለባቸው።

በSamchef.ru ላይ የበለጠ ያንብቡ።