የዊስኪ ጥንካሬ፡የአልኮሆል ይዘት፣የአልኮል ጥንካሬ፣በየትኞቹ ዲግሪዎች ላይ የተመሰረተ ነው እና እንዴት ትክክለኛውን ውስኪ መምረጥ እንደሚቻል

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በአልኮል አፍቃሪዎች ዘንድ በጣም ታዋቂ ከሆኑ ጥያቄዎች አንዱ፡ "ውስኪ ምን ያህል ጠንካራ ነው?" እንደ አለመታደል ሆኖ ብዙውን ጊዜ የአልኮል መጠጦችን መምረጥ አስፈላጊ ነው, በእውቀት ሳይሆን በእውቀት ላይ መተማመን. ጥቂት ሰዎች አልኮል ሲገዙ ምን አስፈላጊ ዝርዝሮችን ትኩረት መስጠት እንዳለባቸው ያውቃሉ. በየእለቱ ማለት ይቻላል የመናፍስት መጠን እየጨመረ ከመምጣቱ አንጻር፣ አማካኝ ሸማቾች ምርጫ ለማድረግ አስቸጋሪ መሆናቸው አያስደንቅም። በነገራችን ላይ አልኮል ከጊዜ ወደ ጊዜ ተወዳጅ እየሆነ መጥቷል, ጥንካሬው ከአርባ ዲግሪ በላይ ነው.

ውስኪ በጨረፍታ

በአለም ላይ በጣም ብዙ አይነት የውስኪ አይነቶች አሉ። ሁሉም የራሳቸው ልዩ ልዩነቶች አሏቸው. በጣዕም, በመዓዛ እና በአምራች ቴክኖሎጂ እንኳን ይለያያሉ. በአጻጻፍ ውስጥም ሊለያዩ ይችላሉ. በአንዳንድ አገሮች ይህንን ጠንካራ መጠጥ ለማዘጋጀት የተወሰኑ ጥራጥሬዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ።

የተለመደው ከ40 እስከ 50 ዲግሪ ጥንካሬ ያለው ውስኪ ነው። ይሁን እንጂ የአልኮሆል ይዘት በጣም ከፍተኛ ሊሆን ይችላል, ለምሳሌ, በአንድ ብቅል ዊስኪ ውስጥድርብ distillation. ይህ መጠጥ በኦክ በርሜሎች ውስጥ ለረጅም ጊዜ መጋለጥ ያልፋል። በርሜል ጥንካሬ ዊስኪ ከ 50 እስከ 70 ዲግሪ ሊደርስ ይችላል. ምክንያቱም በተጋላጭነት ጊዜ የተወሰነው የፈሳሽ ፐርሰንት በቅደም ተከተል ስለሚተን የአልኮሆል መቶኛ ይጨምራል።

ነገር ግን ብዙ የተከበሩ መጠጥ አድናቂዎች የዊስኪ ጥንካሬ በዲግሪ ከአርባ መብለጥ የለበትም ብለው እንደሚያምኑ ልብ ሊባል ይገባል። አለበለዚያ አልኮል ጣዕሙን ያጣል. ይህን መጠጥ በሰላሳ ዲግሪ ጥንካሬ የሚያመርቱ ክልሎችም አሉ።

የውስኪ አይነቶች እና በውስጡ የያዘው አልኮሆል

የዊስኪ ምሽግ ስንት ዲግሪ ነው፣ ጣዕሙ በቀጥታ ይወሰናል። የአልኮል መጠኑ በአምራች ቴክኖሎጂ ላይ ብቻ ሳይሆን በእርጅና ላይም ይወሰናል. የዊስኪ ጥንካሬ ሁልጊዜ በመለያው ላይ ይገለጻል. ይህ መረጃ የግዴታ መሆን አለበት. ከአርባ በመቶ ያነሰ ABV አልኮሆል ያለው ውስኪ ማግኘት ብርቅ ነው። ይህ አህጽሮተ ቃል አልኮሆልን በድምጽ ያመለክታል። የእሱ ዋጋ እንደ ንጹህ አልኮል መጠን ከጠቅላላው የመጠጥ መጠን መቶኛ ሊተረጎም ይችላል. አንዳንድ ጊዜ፣ ከ% ABV ይልቅ፣ % Vol የሚለውን ምልክት ማየት ትችላለህ፣ እሱም፣ በእውነቱ፣ ተመሳሳይ ነገር ነው።

ዛሬ የሚመረተው ውስኪ በብዛት ከአርባ እስከ ሃምሳ በመቶው አልኮሆል ይይዛል። በጃፓን እና በስኮትላንድ ውስጥ ብቻ ጥንካሬው ሰባ በመቶ የሚሆነውን መጠጥ ማግኘት ይችላሉ. እና በጥንታዊ ዲስቲልሪዎች ውስጥ እንኳን ከፍ ያለ። ነገር ግን እንደዚህ አይነት እቃዎች ለሽያጭ አይሄዱም, ነገር ግን ወዲያውኑ ውድ የሆኑ ስብስቦችን ይሞላሉ.

ጠንካራ ዊስኪ እንዴት መጠጣት ይቻላል?

በጣም አልፎ ውህዶች ከ40 በመቶ በላይ አልኮል ይይዛሉ። ይህ የነጠላ ብቅል ጥቅሙ ነው። ለረጅም ጊዜ ያረጀው ዊስኪ ብዙውን ጊዜ ከ60-65% ABV ነው። ይህ የአልኮሆል መጠን በቀላሉ የጣዕም እብጠቶችን ሊያሳጣ ስለሚችል በንጹህ መልክ መጠጣት አይመከርም።

በነገራችን ላይ ውስኪ መጠጣት ብቻ ሳይሆን በውሃ ሊቀልጥ የሚገባው መጠጥ ነው። ወደሚፈለገው ወጥነት ከተቀላቀለ, መዓዛው በተቻለ መጠን ብሩህ ይሆናል. ዊስኪ በሚታሸግበት ጊዜ ጥንካሬው በተለየ መልኩ በንፁህ ውሃ በመቀነስ ይቀንሳል። የማይካተቱት ረቂቅ መጠጦች ናቸው።

ጠንካራ መንፈሶች

አሁን በገበያ ላይ ከአፍቃሪዎቹ የበለጠ ጠንካራ አልኮሆል አለ። አቅርቦት በግልጽ ከፍላጎት ይበልጣል። ሁሉም ሀገር ማለት ይቻላል የራሱ የሆነ ልዩ መጠጥ አለው ፣ ጥንካሬው ከአርባ ዲግሪ ከፍ ያለ ነው። ከታች ያሉት በጣም የተለመዱ እና ታዋቂዎች ናቸው።

1. ጂን የተወለደው በኔዘርላንድ ነው። ብዙውን ጊዜ, ጥንካሬው ከ 45 እስከ 50 ዲግሪ ነው. በንፁህ መልክ ብዙም አይጠጣም፣ ብዙ ጊዜ ኮክቴሎችን ለመስራት ያገለግላል።
2. Absinthe ምናልባት በጣም ጠንካራው አልኮል ነው። አንዳንዴ 86o ይሆናል። ዎርምዉድ በአብሲንቴ ውስጥ በመዓዛም ሆነ በጣዕም በግልጽ ስለሚሰማ የዚህ መጠጥ ጠያቂዎች በጣም ጎበዝ ሰዎች ናቸው። መጠጡ በብዙ ኮክቴሎች ውስጥ ዋናው ንጥረ ነገር ነው፣ነገር ግን በንጽህና መጠጣት ብዙም የተለመደ አይደለም።
3. ተኪላ ከሜክሲኮ ወደ መደብሮቻችን መደርደሪያ ደረሰ። የእሷ ከፍተኛምሽግ - 43%. ስለዚህ, ከቀድሞው መጠጥ ዳራ አንጻር ሲታይ, በአጠቃላይ ዝቅተኛ አልኮል ይመስላል. ተኪላ በትናንሽ ምሰሶዎች, እያንዳንዳቸው ሃምሳ ግራም ይቀርባል. ጣዕሙን እና መዓዛውን ከፍ ለማድረግ ይህን አልኮሆል በጨው እና በኖራ ቢበሉ ይመረጣል።
4. ቮድካ እንደ የሩሲያ ተወላጅ መጠጥ ይቆጠራል። ጥንካሬው ከሃምሳ ዲግሪ ሊበልጥ ይችላል ነገርግን ብዙ ጊዜ አርባ በመቶ ነው።
5. የዊስኪ ጥንካሬ ብዙውን ጊዜ ከአርባ እስከ ስልሳ ዲግሪ ነው። ስኮትላንዳውያን እና አይሪሽያኖች ይህን የተከበረ መጠጥ የፈለሰፈው ማን እንደሆነ አሁንም ይከራከራሉ። ከቀደምት መጠጦች በተለየ፣ ውስኪ በኦክ በርሜል ውስጥ ያረጀ መሆን አለበት። ለዚህ ሂደት ምስጋና ይግባውና አረቄው ቀለም እና የባህርይ መዓዛ ስላለው።

ሰዎች በተለያዩ ሀገራት ውስኪ እንዴት ይጠጣሉ?

ውስኪ የሚያመርቱ ሃገራት ብቻ ሳይሆን የሚጠጡትም በተለያየ መንገድ ነው።

• አይሪሽ ንፁህ ጠጥተው በውሃ ጠጡት።
• ስኮዎች ውሃ አይጠጡም፣ በቀጥታ ወደ ውስኪ ብርጭቆቸው ያክላሉ።
• በአሜሪካ ውስጥ ከምንም ነገር ጋር ይጠጣሉ፣ነገር ግን ብዙ ጊዜ በኮላ ይጠጣሉ። ምንም እንኳን የሚወዱት ማንኛውም መጠጥ ሊሆን ይችላል. እዚህ ላይ በአንድ ብርጭቆ ውስኪ ውስጥ የማይለዋወጥ ባህሪ በረዶ ይሆናል።

የክቡር መጠጥ ምግቦች

የሚገርመው ነገር ስኮትላንድ እና አየርላንድ ከመካከላቸው የትኛው የውስኪ መገኛ እንደሆነ አይወስኑም ነገር ግን የዚህ አልኮሆል መስታወት በአሜሪካ ውስጥ ተፈለሰፈ። ቱለር ይባላል, ዋናው ባህሪው እንደ ወፍራም የታችኛው ክፍል ተደርጎ ይቆጠራል. ሌላ ልዩባህሪያት ዝቅተኛ ነው, ግን በተመሳሳይ ጊዜ, ሰፊ ነው. ግድግዳዎቹ ክብ ቢሆኑ ይሻላል. በአንድ ሰከንድ ውስጥ በአንድ ሰከንድ ውስጥ ከባድ አልኮልን ከቁልል ለመዋጥ የለመዱት እዚህ ማቆም አለባቸው። ዊስኪ በመስታወት ውስጥ አንድ ሦስተኛ ያህል ፈሰሰ እና ቀስ ብሎ, ጣፋጭ, በትንሽ ሳፕስ ይጠጣል. ከዚያ በኋላ ብቻ አስደናቂውን መዓዛ እና ማራኪ ጣዕም ሙሉ ለሙሉ ማግኘት ይችላሉ።

እውነተኛ ውስኪ ረጅም እና በጣም ደስ የሚል የኋላ ጣዕም ሊኖረው ይገባል። ከመጥመቂያው ውስጥ አልኮል ከጠጡ, ምንም እንኳን ቀድሞውኑ ባዶ ቢሆንም, የመጠጥ መዓዛውን እንደ ጣዕም ይጠብቃል. ማንኛውም የዊስኪ አዋቂ ይህ አልኮሆል በትክክል መጠጣት አለበት፣ይህ ካልሆነ ግን መዝናናት እንደማይችሉ ይነግርዎታል።

መሠረታዊ የመጠጥ ሕጎች

• ልዩ ምግቦችን መጠቀምዎን እርግጠኛ ይሁኑ፣ ይልቁንም ዝቅተኛ ሰፊ ብርጭቆ ከወፍራም በታች።
• ከመጠጣትህ በፊት በቀለም እና በመዓዛው መደሰት አለብህ። የብርሃን ጨረሮች የአምበርን ፈሳሽ እንዴት እንደሚወጉ ይመልከቱ። የዕቅፉ ውበት ይሰማዎት።
• አሁን የመጀመሪያውን ትንሽ ሲፕ መውሰድ ይችላሉ ነገር ግን መዋጥ ሳይሆን መጠጡ በምላሱ እና በላንቃ ላይ "አንከባለል"። ፈሳሹ ከአፍ ከወጣ በኋላ በአፍንጫው በጥልቅ ይተንፍሱ።

አሰራሩ በሙሉ የተወሳሰበ ይመስላል በመጀመሪያ እይታ ብቻ። እንደውም ሁሉም ነገር የሚቆየው ከአንድ ደቂቃ ባነሰ ጊዜ ውስጥ ነው፣ነገር ግን በዚህ መንገድ ብቻ በመጠጥ መደሰት ትችላላችሁ፣ እና እንደ ርካሽ ቮድካ አትውጡት፣ በሎሚ እየነከሳችሁ።

የውስኪ ዓይነቶች

ይህ አልኮሆል በሁኔታዊ ሁኔታ በሁለት ዓይነቶች ሊከፈል ይችላል። በርግጥ ብዙ አሉ።ተጨማሪ ነገር ግን ሁሉም ነገር የተሰራው እነዚህን ሁለቱን በማዋሃድ ነው።

1. ብቅል ከብቅል ገብስ የተሰራ ነው። የግዴታ ድርብ distillation ያልፋል. ያም ሆነ ይህ, ይህ መጠጥ በኦክ በርሜሎች ውስጥ ቢያንስ ለሦስት ዓመታት ያረጀ ነው. ሙሉ በሙሉ አልኮሆል ከአስራ ሁለት አመት እርጅና በኋላ ጣዕም እና መዓዛ ያሳያል. ግን ይህ ከገደቡ በጣም የራቀ ነው፣ ከዚህም በላይ ሊቋቋም ይችላል።
2. እህል። እንዲህ ዓይነቱ አልኮሆል አይሸጥም, ነገር ግን ለመደባለቅ ጥቅም ላይ ይውላል, ምክንያቱም ምንም ዓይነት የታወቁ ባህሪያት ስለሌለው.

በተለምዶ የሚመረተው የተደባለቀ ውስኪ። በጣም የተለመደው ዓይነት ድብልቅ ነው. ጥራጥሬዎችን በማቀላቀል የተሰራ ነው. ነገር ግን እህል እና ብቅል በጭራሽ አይቀላቀሉም።

በሀገሮች መከፋፈል

እንዲሁም ውስኪ በትውልድ ሀገር ሊከፋፈል ይችላል።

1. አይሪሽ በተለያዩ ደረጃዎች ነው የተሰራችው። ለመጀመር ያህል ጥራጥሬዎች ይበቅላሉ - በዋናነት ገብስ, ከዚያም ይደርቃሉ. ለዚህ አሰራር ምስጋና ይግባውና መጠጡ ለስላሳ ይሆናል. ከዚያ ማጣራት ይመጣል፣ እና ከዚያ መጋለጥ።
2. የስኮትላንድ አልኮሆል እንዲሁ ይሠራል፣ነገር ግን በአንድ ልዩነት - የገብስ እህል በአተር ይበስላል። የስኮች ውስኪ ጥንካሬ ከ40 ወደ 70% ሊለያይ ይችላል።
3. የካናዳ መጠጥ፣ ከስንት ልዩ ሁኔታዎች ጋር፣ ከዚህ የተለየ አይደለም። በጣም ቆንጆ መካከለኛ ጠንካራ አልኮል።
4. ቡርበን ከአሜሪካ የመጣ ውስኪ ነው። ልዩ ባህሪው የሚመረተው ከገብስ ሳይሆን ከቆሎ ነው። የዚህ አገር ታዋቂ ተወካይ ጃክ ዳንኤል ዊስኪ ነው። ምሽጉ አርባ በመቶ ነው።

የትኛው መጠጥ የተሻለ እንደሆነ ለመወሰን እያንዳንዱ ሰው የራሱ ጣዕም ስላለው በባለሙያዎች አስተያየት ላይ መታመን ብቻ በቂ አይደለም. እርግጥ ነው, ሁሉንም አልኮሆል መሞከር የማይቻል ነው, ነገር ግን በጣም ተወዳጅ የሆኑት የተለያዩ አገሮች ተወካዮች በጣም ችሎታ አላቸው. ብቸኛው ነጥብ ደስታው ርካሽ አይደለም. እና በነጠላ ብቅል ውስኪ ላይ ዥዋዥዌ ከወሰዱ፣ ዋጋቸው ሙሉ በሙሉ ከደረጃ ውጪ ናቸው። ግን በሌላ በኩል፣ ከፍተኛ ጥራት ያለው አልኮል በቀላሉ ርካሽ ሊሆን አይችልም።