የዲል ካሎሪ ይዘት እና ለሰውነታችን ያለው ጥቅም

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

እያንዳንዳችን ጠንቅቀን እናውቃለን ጤናማ እና ሙሉ ጥንካሬ ለመሆን በተቻለ መጠን ብዙ ትኩስ ፍራፍሬዎችን፣ እፅዋትን እና አትክልቶችን በአመጋገብዎ ውስጥ ማካተት እንዳለቦት። ግን በየቀኑ ማለት ይቻላል በጠረጴዛችን ላይ ከሚታዩት የተለመዱ ምርቶች ጋር እናውቃቸዋለን? ምናልባት ሁላችንም ከዶልት እና ፓሲስ ጋር እናውቃቸዋለን. ይህንን አረንጓዴ ወደ ሾርባዎች እና ሰላጣዎች በማከል ደስተኞች ነን, ለማቆየት እና ለወደፊት ጥቅም ላይ ለማድረቅ. ግን የዶልት ካሎሪ ይዘት ምንድነው እና ለሰውነታችን እንዴት ጠቃሚ ነው? እንወቅ።

በመላው አለም

ከደቡብ እስያ ቅመማ ቅመም ያላቸው አረንጓዴዎች እንደሚመጡ በአጠቃላይ ተቀባይነት አለው። ሰዎች ከ 5000 ዓመታት በፊት ስለ ጠቃሚ ባህሪያቱ ተምረዋል. በዚያን ጊዜ ዲል ለመድኃኒትነት ያገለግል ነበር ፣ በአምልኮ ሥርዓቶች ውስጥ ይሳተፋል እና ለቤት ውስጥ አዋቂ ሆኖ አገልግሏል። ጥሩ መዓዛ ያለው እፅዋት በፍጥነት የሰውን እምነት አተረፈ እና ብዙም ሳይቆይ ወደ ሁሉም የአለም አህጉራት ተዛመተ። እና አሁን በቀዝቃዛው አርክቲክ ካልሆነ በስተቀር ዲዊትን አያገኙም። ዛሬ ይህንን እፅዋት ለብዙ ምግቦች እንደ ማጣፈጫ እንጠቀማለን ፣ እና ዲል እስከ ዛሬ ድረስ በመድኃኒት ውስጥ ጥቅም ላይ እንደሚውል ጥቂት ሰዎች ያውቃሉ። ዲል, ትኩስ ወይም የደረቀ, ይችላልወደ ምግቦች ጣዕም ብቻ ይጨምሩ ነገር ግን በሰውነታችን ላይ ከፍተኛ ተጽእኖ ያሳድራሉ.

ዲል በምግብ ማብሰል

ጥሩ መዓዛ ያለው ተክል ሙሉ ለሙሉ ጥቅም ላይ ይውላል, እና አረንጓዴዎች ወደ ተለያዩ ምግቦች ይጨምራሉ. የበቀለው አበባ እና ጠንካራ፣ ፋይበር ያለው ግንድ ለቃሚዎቹ ጣዕም ይጨምራሉ፣ ቅመም የበዛባቸው አኒስ ጣዕም ያላቸው ዘሮች ደግሞ እንደ ማጣፈጫነት ያገለግላሉ። የዱቄት የካሎሪ ይዘት በጣም ዝቅተኛ ቢሆንም እፅዋቱ በሚያስደንቅ ሁኔታ እጅግ በጣም ብዙ ጠቃሚ ቪታሚኖችን እና ማዕድኖችን ያጣምራል። ትንሽ ትኩስ እፅዋትን ወደ መረቅ ፣ ስጋ ፣ አትክልት ፣ አሳ ወይም የዶሮ እርባታ ምግቦች ላይ ጨምሩ እና በሚያስገቡ ቀለሞች እና ጣዕም ያበራሉ።

የሚገርመው ነገር ትንሽ መጠን ያለው ዳይል እንኳን አመጋገብዎን በሁሉም አስፈላጊ ማዕድናት ሊያሟላ ይችላል፣ሌሎች ምርቶች ግን ብዙ ይፈልጋሉ። ስለዚህ የአመጋገብ ባለሙያዎች ዲል በአመጋገብዎ ውስጥ እንዲካተት አጥብቀው ይመክራሉ። ትኩስ እፅዋት ያላቸው ምግቦች ፎቶ ዓይንን ደስ ያሰኛል እና ወዲያውኑ የምግብ ፍላጎትን ያነሳሳል።

በህክምና እና ኮስመቶሎጂ

የቅመም ሳር አስፈላጊ የሆኑ ዘይቶችን ይዟል፣ ለዚህም በመዋቢያ ምርቶች አምራቾች ዘንድ ይታወቃል። ዲል የችግር ቆዳን ለመፈወስ, እብጠትን ለማስታገስ እና እንደገና መወለድን ለማሻሻል ይችላል. የዕፅዋት መረጣው በአፍ ውስጥ እንክብካቤ ምርቶች, ኮሎኖች እና የንጽህና ምርቶች ውስጥ ተካትቷል. ከዕፅዋት የተቀመሙ መድኃኒቶችም በሕክምና ዝግጅቶች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ. ዲል በሕዝብ መድሃኒት ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል, በቆርቆሮዎች እና በእፅዋት ዝግጅቶች ውስጥ ይካተታል.

አነስተኛ ካሎሪዲል ከመጠን ያለፈ ውፍረት, ለተለያዩ የጨጓራና ትራክት በሽታዎች እንድትጠቀም ይፈቅድልሃል. ለወደፊት እና ለሚያጠቡ እናቶች እንዲጠቀሙ ይመከራል. የሴት አያቶቻችን በህፃን ውስጥ የሆድ ድርቀትን - "የዶል ውሃ" ማስወገድ የሚችል ተወዳጅ መድሃኒት ያውቁ ነበር. ጥሩ መዓዛ ያላቸው አረንጓዴዎች ምንም ተቃራኒዎች የሉትም ነገር ግን ለአዋቂዎች የሚከፈለው የቀን አበል አንድ ትንሽ ዘለላ መሆኑን ማስታወስ ጠቃሚ ነው, እና ከእሱ መብለጥ የለብዎትም.

አጻጻፍ እና የካሎሪ ይዘት

የዲል ካሎሪ ይዘት ዝቅተኛ ነው - በ 100 ግራም አረንጓዴ 40 kcal. ነገር ግን ዘሮቹ እንደዚህ ባለው የአመጋገብ ጥራት መኩራራት አይችሉም, በ 100 ግራም ትንሽ ከ 300 ኪ.ሰ. ግን እነሱ በጣም ቀላል እንደሆኑ እና ብዙ መብላት እንደማይችሉ ልብ ሊባል ይገባል ፣ አንድ የሻይ ማንኪያ ዘሮች 5 ግራም ብቻ ይመዝናል ፣ ስለሆነም ተጨማሪ ፓውንድ ለማግኘት መፍራት የለብዎትም።

ተፈጥሮ ለጋስ ዲል በቫይታሚን ቅንብር ተሰጥቷታል፡ ብዙ አስኮርቢክ አሲድ፣ ቫይታሚን ኤ፣ ኢ፣ ቢ ቪታሚኖች (B2፣ B6፣ B12) እና PP ይዟል። ከፍተኛ መጠን ያለው ፖታስየም እና ካልሲየም, ማግኒዥየም, ፎስፈረስ, ሶዲየም ይዟል. በትንሹ ያነሰ ማንጋኒዝ፣ ብረት፣ መዳብ እና ዚንክ። የዕፅዋቱ ዘር ለሰው አካል መደበኛ ተግባር አስፈላጊ የሆኑትን ከፍተኛ መጠን ያለው ኦሌይክ አሲድ እና ሌሎች ያልተሟሉ ቅባት አሲዶችን ይይዛል። በቅመም ፍራፍሬዎች የካንሰርን እድገት የሚቋቋም ዲ-ካርቮን የተባለውን ንጥረ ነገር ይይዛሉ።

ከሱ ማን ይጠቀማል

ዲል (የእኛን ጽሁፍ ፎቶ ማየት ትችላላችሁ) እውነተኛ የጤና ማከማቻ ነው። የቪታሚኖች እና ማዕድናት እጥረት ለማካካስ ብቻ ሳይሆን ይረዳልአካልን መፈወስ. ዲል የኢንዛይሞችን ምርት ያስመስላል, ይህም በአጠቃላይ የምግብ መፍጫ ሥርዓት ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል. በጉበት ፣ በቆሽት ፣ በኩላሊት እና በሽንት ስርዓት በሽታ ለሚሰቃዩ ሰዎች ጠቃሚ ነው ፣ ለሆድ ድርቀት እና ለሄሞሮይድስ ይጠቁማል ። በዲዊች እርዳታ, ባህላዊ ሕክምና በተሳካ ሁኔታ ሳይቲስታይትስ, ሂኪፕስ, እንደ ኃይለኛ ሳል መድኃኒት ይቆጠራል. ለሚያጠቡ ሴቶች የእናት ጡት ወተት እንዲጨምሩ ይመከራል እና ለጡት ማስቲትስ ህክምና ይጠቅማል።

ቅመም የሆነው ተክል በልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል፡ የደም ሥሮችን ግድግዳዎች እና የልብ ጡንቻዎችን ያጠናክራል እንዲሁም ያጸዳል። የደም ግፊትን ሊቀንስ ይችላል, ስለዚህ ዝቅተኛ የደም ግፊት ያላቸው ሰዎች ዲልትን በመጠኑ መጠቀም አለባቸው. ትኩስ አረንጓዴዎች ማስታገሻነት አላቸው, ራስ ምታትን ያስወግዳል, የደም ስኳር መጠን ይቀንሳል. በተጨማሪም የዶልት ቅርንጫፎች በጣም ጥሩ ማደንዘዣ ናቸው ይህም ማለት አንጀትን ከመበስበስ ባክቴሪያ በማፅዳት ስራውን ለማረጋጋት ይረዳል።

እኛ የምናውቃቸው ምርቶች ብዙ ጊዜ የምናስበውን ያህል ቀላል አይደሉም። ጥቂት ትኩስ የዶልት ቅርንጫፎች ህይወትን ሊሰጡን እና ጤናን ሊጠብቁን ይችላሉ። ትኩስ አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች ለኛ አስፈላጊ መሆናቸውን አስታውስ፣ አመጋገብህን በአዲስ ጣፋጭ እና ጤናማ የምግብ አሰራር ግኝቶች ለማባዛት ሞክር።