Pollack በባትሪ መጥበሻ ውስጥ። በዱቄት ውስጥ የፖሎክ ፍሬን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

Pollack በብሬድ መጥበሻ ውስጥ ለሁለቱም ለበዓል እና ለየቀኑ ጠረጴዛ ጥሩ መክሰስ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል። እንዲህ ዓይነቱን የዓሣ ምግብ ለማዘጋጀት ምንም የተወሳሰበ ነገር እንደሌለ ልብ ሊባል ይገባል. ይሁን እንጂ ዋናውን ንጥረ ነገር ማቀነባበር ልዩ ትኩረት ያስፈልገዋል. ከሁሉም በላይ ዓሣው በመጀመሪያ ከአጥንት, ከቆዳ እና ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ማጽዳት አለበት. ግን መጀመሪያ ነገሮች መጀመሪያ።

የዋና ምርት ምርጫ

Pollack በድስት ውስጥ የሚደበድበው በፍጥነት ያበስላል። ነገር ግን ይህ ጣፋጭ መክሰስ ለመፍጠር የቀረበውን የዓሣ ዝርያ ለመጠቀም ከወሰንንበት ብቸኛው ምክንያት በጣም የራቀ ነው። በመጀመሪያ ፣ ልክ እንደ ፓይክ ፣ ሳልሞን ፣ ትራውት ፣ ሮዝ ሳልሞን እና የመሳሰሉት ውድ አይደለም ። በሁለተኛ ደረጃ, ፖሎክ በጣም ብዙ አጥንቶችን አልያዘም. ለማጽዳት, የጀርባ አጥንትን ብቻ ማስወገድ አለብዎት. በሶስተኛ ደረጃ, የተጠቀሰው ዓሣ በጣም ዘይት አይደለም. ለማንኛውም የቀረበውን ምርት በከፍተኛ መጠን ዘይት ስለምንጠበስ ይህ እውነታ ለእኛ በጣም አስፈላጊ ነው።

ትክክለኛው የንጥረ ነገር ማፅዳት

በምጣድ ውስጥ የሚጣፍጥ የፖሎክ ሊጥ ከመሥራትዎ በፊት በደንብ መቀናጀት አለበት። ለዚህ የቀዘቀዘ ዓሳከማቀዝቀዣው ውስጥ አውጥተው ትንሽ እንዲቀልጥ ያድርጉት. በመቀጠልም ምርቱ በንፋስ ውሃ ውስጥ መታጠብ አለበት, ሆዱን ከከፈቱ በኋላ ሁሉንም የውስጥ ክፍሎችን ያስወግዳል. ከዚያ በኋላ ከዓሣው ውስጥ ያሉትን ክንፎቹን መቁረጥ እና ቆዳውን መሳብ ያስፈልጋል. ንጥረ ነገሩ በትንሹ ከቀዘቀዘ ይህን ሂደት ለማከናወን ቀላሉ ነው።

በማጠቃለያ የፖሎክ አስከሬኑ በግማሽ ርዝመት መቆረጥ አለበት እና ከዚያ በትንሽ እንቅስቃሴ ጠርዙን በአጠገብ አጥንቶች ያስወግዱት። በውጤቱም, በጣም ትልቅ ሳይሆን ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ መቁረጥ የሚያስፈልግዎትን ለስላሳ ነጭ ቅጠል መተው አለብዎት.

Pollack በባትሪ፡ ፎቶ እና መክሰስ ለመስራት የምግብ አሰራር

ዓሳው በጥንቃቄ ከተሰራ በኋላ ሊጥ ማዘጋጀት መጀመር አለቦት። እሱ ማንም ሊሆን ይችላል. በጣም ቀላሉ እና ፈጣኑ በሆነው እንጀምር።

ስለዚህ የፖሎክ ፊሊቶችን በባትሪ ውስጥ ለማብሰል እኛ ያስፈልገናል፡

• የዓሳ ቅጠል - በግምት 500 ግ፤
• ትልቅ ትኩስ እንቁላሎች - 2 pcs;
• የተጣራ ነጭ ዱቄት - ወደ 4 ትላልቅ ማንኪያዎች፤
• የባህር ጨው - እንደ ምርጫው ይጠቀሙ፤
• የአትክልት ስብ - ለጥልቅ መጥበሻ።

የሚደበድቡትን ይስሩ

በድስት ውስጥ የፖሎክ ሊጥ ለስላሳ እና ለስላሳ እንዲሆን ዱቄቱ በደንብ መፍጨት አለበት። ይህንን ለማድረግ ትኩስ እንቁላሎችን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ መሰባበር እና በጅምላ በኃይል መምታት ያስፈልግዎታል ። በመቀጠልም የባህር ጨው እና ነጭ ዱቄት ወደ ተመሳሳይ መያዣ ውስጥ ያፈስሱ. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ካደባለቁ በኋላ፣ viscous batter ማግኘት አለቦት።

የቅርጽ እና የመጥበስ ሂደት

እንደምታየው የፖሎክ አሳ ሊጥ እየተዘጋጀ ነው።በጣም ፈጣን. አንድ ዝልግልግ ሊጥ ካገኙ በኋላ, የተሰራውን የዶላውን ቁራጭ ወስደህ በትንሽ ጨው ቀቅለው, ከዚያም ወደ መሠረቱ ዝቅ አድርግ. በመቀጠልም ዓሣው ወዲያውኑ በጠንካራ የፈላ ዘይት ውስጥ መጨመር አለበት. ድብሉ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ምርቱን መቀቀል ይመረጣል. በተመሳሳይ ጊዜ የምግብ አዘገጃጀቱን በመደበኛነት ማዞር ይመከራል።

እንዴት ነው መቅረብ ያለበት?

ሁሉም በሊጥ ውስጥ ያሉ የዓሣ ቁርጥራጮች በአትክልት ዘይት ውስጥ ከተጠበሱ በኋላ ወደ ኮላደር መውሰድ እና ሙሉ በሙሉ ከስብ መራቅ አለባቸው። በመቀጠልም የምግብ አዘገጃጀቱን በሰሃን ላይ ማስቀመጥ እና ለተጋበዙ እንግዶች ከአንዳንድ አይነት መረቅ ጋር ማቅረብ ያስፈልጋል. እንዲህ ዓይነቱ የተጠበሰ ምግብ በጣም ጣፋጭ እና ጣፋጭ መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል. በተለይም ብዙ ጊዜ አረፋ የበዛ የአልኮል መጠጦች ለጓደኞቻቸው ይቀርባል።

ቀላል ሊጥ ለፖሎክ አሳ

ከላይ በተጠቀሰው ዘዴ የሚበስል ዓሳ ለስላሳ እና ለስላሳ ነው ምክንያቱም በእንቁላል ሊጥ ወፍራም ውስጥ ስለሚበስል። ነገር ግን የበለጠ ጥርት ያለ እና ቅመም የበዛ መክሰስ ማግኘት ከፈለጉ ታዲያ ይህን ምርት በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ እንዲቀቡት እንመክራለን። ለዚህ እኛ እንፈልጋለን፡

• የዓሳ ቅጠል - በግምት 500 ግ፤
• ትልቅ ትኩስ እንቁላሎች - 2 pcs;
• የዳቦ ፍርፋሪ - ሙሉ ብርጭቆ፤
• የባህር ጨው፣ ጣፋጭ ፓፕሪክ፣ የደረቀ እፅዋት፣ አልስፒስ እና ሌሎች ቅመሞች - እንደ ምርጫዎ ይጠቀሙ፤
• የአትክልት ስብ - ለጥልቅ መጥበሻ።

የክፍሎች ዝግጅት

በሊጥ ውስጥ የተጠበሰ የፖሎክ ፍሬ ጥርት ያለ እና ቅመም እንዲሆን ለማድረግ መጠቀም የለብዎትምእንቁላል ሊጥ. በዳቦ ፍርፋሪ መተካት የተሻለ ነው. ይህንን ለማድረግ የደረቀ እና የተቀጠቀጠ ዳቦን በአንድ ሙሉ ብርጭቆ መጠን ውስጥ ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስገቡ እና ከዚያ የባህር ጨው ፣ ጣፋጭ ፓፕሪክ ፣ የደረቁ እፅዋትን ፣ ቅመማ ቅመሞችን እና ሌሎች ቅመሞችን ይጨምሩበት ። ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በደንብ ይቀላቅሉ።

ትኩስ እንቁላሎችን በተመለከተ፣ ወደ ሳህን ውስጥ መሰባበር እና በሹካ አጥብቀው መምታት አለባቸው።

የማብሰያ ሂደት

ለእንዲህ ዓይነቱ ሊጥ ያለው ዓሳ ረዣዥም እና በጣም ወፍራም ባልሆኑ ቁርጥራጮች መቁረጥ ይሻላል። በመጀመሪያ, የተዘጋጀው ሙሌት በእንቁላል ስብስብ ውስጥ መጨመር አለበት, ከዚያም በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ይንከባለል. በመቀጠልም ፖልሎክ በድስት ውስጥ እንደገና ወደ ፈሳሹ ድብልቅ ውስጥ መከተብ እና በደረቁ እና በተከተፈ ዳቦ መረጨት አለበት። በድርብ ዳቦ መጨረስ አለቦት።

ከተገለጹት ድርጊቶች በኋላ፣ የተደበደበው ዓሳ በሚፈላ ስብ ውስጥ መቀመጥ እና ቀላል ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሁሉም በኩል መቀቀል አለበት። በዚህ ጊዜ ምርቱ በመደበኛነት በሹካ ወይም ስፓቱላ መዞር አለበት።

መክሰስ ወደ ጠረጴዛው በማቅረብ ላይ

ሁሉንም ጥብስ በዳቦ ፍርፋሪ ከጠበስ በኋላ ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ እና ለጓደኞች መቅረብ አለበት። ከተጠናቀቀው ምግብ በተጨማሪ አንድ አይነት ቅመም እና ጥሩ መዓዛ ያለው መረቅ ማቅረብ አለብዎት።

በጣም ጣፋጭ መክሰስ በቢራ ሊጥ

የቢራ ሊጥ ለስላሳ እና ጥሩ መዓዛ ያለው መክሰስ እንዲያገኙ የሚያስችልዎ በጣም ጥሩ ንጥረ ነገር ነው በተለይም ተመሳሳይ ስም ባለው መጠጥ ለመጠጣት ከታቀደ። እንደዚህ አይነት ሙከራ ለማዘጋጀት፣ እኛ ያስፈልገናል፡

• ቀላል ቢራ - ½ ኩባያ፤
• ነጭ ዱቄት - ጥቂት የሾርባ ማንኪያ (እስከዝልግልግ ሊጥ ማግኘት);
• ቅመሞች እና የደረቁ ዕፅዋት ለመቅመስ።

የማብሰያ ዘዴ

ይህ ሊጥ በቀላሉ የተሰራ ነው። ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞች እንዲሁም ነጭ ዱቄት በቢራ ውስጥ በቤት ሙቀት ውስጥ ተዘርግተዋል. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ከተደባለቀ በኋላ, ዝልግልግ እና ተመሳሳይነት ያለው ሊጥ ይገኛል. ለወደፊቱ, ሁሉም የተቀነባበሩ ዓሦች ወደ ውስጥ ገብተው በሚፈላ ስብ ውስጥ መጨመር አለባቸው. አዘውትሮ የምግብ አዘገጃጀቱን በማዞር, ወጥ የሆነ ቡኒውን ማግኘት አስፈላጊ ነው. በመጨረሻ ፣ ምግቡ ጥሩ መዓዛ ካለው ኩስ ጋር በጠረጴዛው ላይ መቅረብ አለበት።

ይህን መክሰስ በሚጠጡበት ጊዜ በተለይ የቢራ ሊጥ ልዩ የሆነ የአረፋ መጠጥ ጥሩ መዓዛ እና ጣዕም ለሚወዱ ሰዎች አድናቆት እንደሚቸረው ልብ ሊባል ይገባል።