በራዲሽ ውስጥ ምን ቪታሚኖች አሉ? ራዲሽ: የጤና ጥቅሞች እና ጉዳቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በእኛ ጊዜ ፋርማሲዎች በቀላሉ በሁሉም ዓይነት ጠርሙሶች እና ቫይታሚን በስብስብ መልክ የተሞሉ ሳጥኖች አሉ። ግን ከሁሉም በኋላ ፣ ዙሪያውን ከተመለከቱ ፣ ከዚያ በተፈጥሮ ውስጥ በሁሉም ቦታ በተፈጥሮ ቫይታሚኖች ተከብበናል። የሴት አያቱን የአትክልት ቦታ መጎብኘት በቂ ነው - ይህ በእውነቱ ጤናማ ምርቶች ማከማቻ ቦታ ነው-ካሮት ፣ ባቄላ ፣ ዱባ ፣ ቅጠላ እና ሌሎች ብዙ። ጽሑፋችን ያተኮረው ከረዥም ክረምት በኋላ ለመጀመሪያ ጊዜ ለሚታየው የስር ሰብል ነው።

ስለ ራዲሽ እናውራ። ስለዚህ ይህ ምን ዓይነት አትክልት ነው? በራዲሽ ውስጥ በጣም ጤናማ የሆነው ቫይታሚን ምንድነው? ይህንን የቫይታሚን ውስብስብነት እንዴት መምረጥ እና ማከማቸት? በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ስለ ሁሉም ነገር በዝርዝር እንነጋገራለን ።

ትንሽ ታሪክ

ራዲሽ "የፈረንሳይ ራዲሽ" ተብሎም እንደሚጠራ ያውቃሉ? ስለዚህ ይህ አትክልት ከ 14 ኛው ክፍለ ዘመን ጀምሮ በአውሮፓ ውስጥ ይበቅላል. ከሁለት መቶ ዓመታት በኋላ ይበልጥ ዘመናዊ የሆነ ራዲሽ ታየ. ከአውሮፓው በተጨማሪ በርካታ ዓይነቶች አሉ, ለምሳሌ, ጃፓን እና ቻይንኛ ተለይተዋል. እኛ ግን ሩሲያ ውስጥ ከአውሮፓውያን ራዲሽ ጋር በደንብ እናውቃቸዋለን።

በ19ኛው ክፍለ ዘመን አንድ ታዋቂ ሩሲያዊ አርቢ ግራቼቭ ብዙ ፈጠረየመጀመሪያዎቹ የራዲሽ ዓይነቶች ፣ አንዳንዶቹ በሽልማት ተሸልመዋል። ሆኖም ራዲሽ በአንጻራዊ ሁኔታ በቅርብ ጊዜ በሩሲያ ውስጥ ቢታይም በአትክልተኞች እና በገበሬዎች መካከል የክብር ቦታ ማግኘቱ ተገቢ ነው ።

ራዲሽ፡ በውስጡ ምን ቫይታሚኖች አሉ?

ራዲሽ የጎመን ቤተሰብ ተክል ነው። ቀይ ወይም ነጭ ቀለም ላለው የስር ሰብል የበለጠ ዋጋ ያለው። በራዲዎች ውስጥ ቫይታሚኖች መኖራቸውን ማወቅ ይፈልጋሉ? በጣም ብዙ ቁጥር ብቻ ነው, ይህ ሥር ሰብል ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮች ውስጥ ምን ያህል ሀብታም እንደሆነ እንኳን መገመት አይችሉም. ስለዚህ በራዲሽ ውስጥ ምን ዓይነት ቪታሚኖች በብዛት ይገኛሉ? እንወቅ።

ራዲሽ ፕሮቲን፣ ፋይበር፣ ዘይት፣ pectin እና ሌሎችም ይዟል። ራዲሽ በተጨማሪም ቢ ቪታሚኖች፣ ካልሲየም፣ ማግኒዥየም፣ ፎስፎረስ፣ ፖታሲየም፣ ቫናዲየም፣ ቦሮን፣ መዳብ፣ አዮዲን እና ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይዟል።

በስር ሰብል ውስጥ ብዙ ቫይታሚን ሲ አለ፣ እና እንደምናውቀው፣ በሰው አካል ውስጥ ባሉ ብዙ ጠቃሚ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል። በተጨማሪም ራዲሽ ውስጥ ብዙ ቪታሚን B2 አለ (ይህም ሪቦፍላቪን ይባላል) ይህም ለጤና ብቻ ሳይሆን ለውበትም ጠቃሚ ነው። በከንፈሮች ፣ በአፍንጫ ክንፎች እና በ mucous ሽፋን ላይ ልጣጭ ካለብዎ ፣ ምናልባት እንደዚህ ያሉ ምልክቶችን የሚቀሰቅሰው የዚህ ቫይታሚን እጥረት ነው። ወደ ፋርማሲው በፍጥነት አይሂዱ, የተሻለ ሰላጣ ያዘጋጁ. ጠቃሚ ንጥረ ነገር እጥረትን ለማካካስ በራዲሽ ውስጥ ያለው ራይቦፍላቪን በቂ ነው።

ራዲሽ፡ የጤና ጥቅማ ጥቅሞች እና ጉዳቶች

ስለ ራዲሽ በጣም ብዙ ጠቃሚ ባህሪያት ስላሉ ለረጅም ጊዜ ስለእነሱ ማውራት ይችላሉ.እና ሁሉም ለዚህ የስር ሰብል ጠቃሚ የተጠናከረ ቅንብር ምስጋና ይግባው. ራዲሽ ለአንድ ሰው ምን ያህል ጠቃሚ እንደሆነ በአጭሩ ለመናገር እንሞክር፡

1. በመጀመሪያ በራዲሽ ውስጥ የሚገኘውን ቫይታሚን ሲን እናንሳ። የሰውነት መከላከያ ባህሪያትን ይጨምራል, በዚህም የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓት ያጠናክራል. በተጨማሪም በቅንብር ውስጥ የተካተቱት ተፈጥሯዊ አንቲባዮቲክስ የሚባሉት - phytoncides, በሽታ አምጪ ተህዋሲያንን ለማጥፋት ይችላሉ.
2. በተጨማሪም ራዲሽ በጨጓራና ትራክት ላይ በጎ ተጽእኖ ያለው የአመጋገብ ፋይበር (ፋይበር) ይይዛል፣ ይህም ማለት መነቃቃትን ይፈጥራል። አንድ ጊዜ በሆድ ውስጥ እነዚህ ፋይበርዎች አይፈጩም, ነገር ግን እብጠት ብቻ ነው. ከዚያም ሰውነታቸውን ይተዋል, በተመሳሳይ ጊዜ የአንጀት ግድግዳዎችን ከመርዞች ያጸዳሉ.
3. ራዲሽ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ምርት ስለሆነ በአመጋገብ ባለሙያዎች ዘንድ ከፍተኛ ግምት ተሰጥቶታል። ትኩስ የአትክልት ሰላጣ አብዛኛውን ጊዜ የሚዘጋጀው ከሬዲሽ ነው, ይህም ለእራት ሊበላ ይችላል. አንድ ሁኔታ ብቻ መከበር አለበት፡ ለምግብነት አዲስ የዝርያ ሰብሎችን ብቻ ይጠቀሙ ምክንያቱም ለተወሰነ ጊዜ የተከማቹት በራሳቸው ውስጥ ስታርች ስለሚከማቹ የካሎሪ ይዘታቸው ይጨምራል።
4. የራዲሽ ሥር ትራይፕቶፋን ይይዛል። ይህ አሚኖ አሲድ hypnotic ንብረቶች አሉት. ስለዚህ, ራዲሽ የሚበሉ, እንደ አንድ ደንብ, በሰላም ይተኛሉ, እንቅልፍ ማጣት አያስቸግራቸውም.
5. እንዲሁም ራዲሽ የደም ስኳር መጠንን ያረጋጋል። እና ሁሉም ለሌይሲን ምስጋና ይግባውና በአላኒን እና ግሉታሚን እርዳታ በተፈጠሩት እርዳታ. እዚህ እነሱ ተመሳሳይ ናቸው እና የደም ስኳር መጠንን መደበኛ ያደርጋሉ ይህም የስኳር በሽታን ለመከላከል በጣም ጥሩ ነው ተብሎ ይታሰባል።
6. መቀነስ ከፈለጉበደም ውስጥ ያለው የመጥፎ ኮሌስትሮል መጠን, ከዚያም በእርግጠኝነት በአመጋገብዎ ውስጥ ራዲሽ ማካተት ያስፈልግዎታል. እውነታው ግን በሥሩ ውስጥ የሚገኙት እነዚያ ጠቃሚ አሚኖ አሲዶች በጉበት ውስጥ የቢሊ አሲድ እንዲፈጠሩ ስለሚያበረታቱ ኮሌስትሮልን ቀልጠው ከሰውነት ያስወግዳሉ።

ራዲሽ ይጠቅማል ስለመሆኑ አሁንም ጥርጣሬ ካደረክ ከንቱ ነው! ይህ አትክልት በጣም ጤናማ ነው እና በአትክልት ሰላጣ ውስጥ የግድ መሆን አለበት።

በመጀመሪያ እይታ ራዲሽ ለሁሉም ሰው ጠቃሚ እና ጠቃሚ ነው የሚመስለው ግን ግን አይደለም። አንዳንድ ተቃራኒዎች አሉ. ለአንዳንዶች ራዲሽ ከጥቅሙ የበለጠ ጉዳት ሊያደርስ ይችላል. ለምሳሌ, እንደ gastritis, ulcers, colitis, radishes የመሳሰሉ የአንጀት በሽታዎች የሚሠቃዩ ሰዎች የተከለከሉ ናቸው. እና አንድ ሰው የልብ ድካም ካጋጠመው ራዲሽ ቢከለክለው ይሻላል።

ለነፍሰ ጡር ሴቶች

በእርግዝና ወቅት እያንዳንዷ ሴት የተጠናከረ እና ጤናማ ምግብ እንደሚያስፈልጋት ሁሉም ሰው ያውቃል ስለዚህ ጭማቂ ያለው ራዲሽ ለነፍሰ ጡር ሴቶች በጣም ጠቃሚ ነው። በተለይም ጠቃሚ የሆነ ተመሳሳይ ሴት ቪታሚን ነው, እሱም ራዲሽ ውስጥም ይገኛል. ይህ ፎሊክ አሲድ ነው. የተለያዩ የፅንስ ጉድለቶች እንዳይፈጠሩ የምትከለክለው እሷ ነች።

እንዲሁም ራዲሽ ለነፍሰ ጡር ሴት ሌሎች ጠቃሚ ቪታሚኖችን ይዟል። ልጅ በሚወልዱበት ወቅት አንዲት ሴት በሆድ ድርቀት በጣም ብዙ ጊዜ ትሠቃያለች, ነገር ግን ራዲሽ የጨጓራና ትራክት ሥራን ማሻሻል ስለሚችል, የስር ሰብልን ስትጠቀም አንዲት ሴት እንደዚህ አይነት ደስ የማይል ጊዜን ማስወገድ ትችላለች.

እንዴት ራዲሽ በአግባቡይምረጡ?

ራዲሽ ብዙ ጥቅማጥቅሞችን እንዲያመጣ ወይ በራሳቸው ይበቅላሉ ወይም ከመግዛታቸው በፊት በጥንቃቄ መፈተሽ አለባቸው። ጥሩ እና ትኩስ አትክልት እንዴት እንደሚመረጥ አንዳንድ ጠቃሚ ምክሮች እነሆ፡

1. በመጀመሪያ የራዲሽ ገጽታ ለስላሳ እና አልፎ ተርፎም ማለትም ያለ አንድ ስንጥቅ መሆን አለበት።
2. በላይኛው ላይ ምንም ጥቁር ነጠብጣቦች ሊኖሩ አይገባም። በሂደት ላይ ስለመበስበስ ማውራት ይቀናቸዋል።
3. የራዲሽ ቁንጮዎች ከተቆረጡ የአትክልቱን ትኩስነት ለመገመት በጣም ከባድ ይሆንብዎታል ስለዚህ የራሳችሁን ድምዳሜ ላይ ለመድረስ ከጫፍ ጋር ስር ሰብል ለመምረጥ ይሞክሩ።
4. እና በመጨረሻ፣ራዲሹ ለመንካት ለስላሳ ከሆነ፣ብዙውን ጊዜ የሆነ ቦታ ላይ ተኝቶ ሊሆን ይችላል፣ወይም ደግሞ የበሰለ ነው።

ራዲሽን እንዴት በትክክል ማከማቸት ይቻላል?

አዲስ ራዲሽን ለማከማቸት ምርጡ መንገድ ማቀዝቀዣ ውስጥ ነው። ከዚህም በላይ ቁንጮዎቹ ከተቆረጡ የመደርደሪያው ሕይወት ሁለት ሳምንታት ያህል ይሆናል, ግን ከዚያ በላይ አይሆንም. ቁንጮዎቹ ካልተቆረጡ በየጊዜው እርጥብ መሆን አለበት, ስለዚህ ራዲሽ ጠቃሚ ባህሪያቱን ረዘም ላለ ጊዜ ያቆያል.

ስለ ራዲሽአስደሳች እውነታዎች

የሚገርመው በቫይታሚን ሲ ይዘት ረገድ ራዲሽ ከሎሚ እና ብርቱካን በምንም መልኩ አያንስም። በፖታስየም ይዘት ደግሞ ራዲሽ ከጎመን አያንስም።

በሜክሲኮ ውስጥ ከአዲሱ ዓመት በፊት የሚከበር በዓል አለ "የራዲሽ ምሽት" ይባላል። በዚህ ቀን ሁሉም ሰው እንዲፈርድበት ከራዲሽ በተቀረጹ ምስሎች እና ድርሰቶች አፈጣጠሩን ያሳያል።

ራዲሽ እንዲበቅል ከተመረጡት እፅዋት አንዱ ነው።የጠፈር ጣቢያ፣ ልዩ ሁኔታዎችን ስለማይፈልግ።

በማጠቃለያ

አሁን ስለ ስሩ ሰብል ሁሉንም ነገር ታውቃላችሁ፡ እንዴት ጠቃሚ እንደሆነ፣ በራዲሽ ውስጥ ምን አይነት ቪታሚኖች በብዛት እንደሚገኙ፣ እንዴት እንደሚያከማቹ እና እንዴት እንደሚመርጡ። ይህንን አትክልት ወደ ዕለታዊ አመጋገብዎ ማከልዎን ያረጋግጡ እና ጤናዎ እንዴት እንደተሻሻለ ያስተውላሉ። የራዲሽ የጤና ጥቅሞች እና ጉዳቶች በብዙ እውነታዎች ተረጋግጠዋል። ስለዚህ እነርሱን አለማመን ሞኝነት ነው።