የአትክልት ወጥ በዶሮ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ፣ የማብሰያ ባህሪዎች እና ግምገማዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የዶሮ ሥጋ ከአትክልት ጋር ስላለው ልዩ ውህደት የማታውቅ የቤት እመቤት የለችም። በትክክል ፣ ይህ ሁሉ የምግብ ፍላጎት ጥምረት ከዶሮ ጋር የአትክልት ወጥ ተብሎ ሊጠራ ይችላል። ብዙ የተለያዩ አትክልቶችን ፣ ትኩስ እፅዋትን እና ጣፋጭ ሥጋን ማከል ስለሚችሉ የ‹‹ወጥ›› ጽንሰ-ሐሳብ ቀድሞውኑ ስለ አንድ ትልቅ የማሰብ ችሎታ ይናገራል። እና ይህን ምግብ እስካሁን ካላወቁት የአትክልት ወጥ በዶሮ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እናሳይዎታለን።

ቀላል እና ቀላል እና እንዲያውም ጣፋጭ

በመጀመሪያ እይታ ይህ በጣም ቀላል የምግብ አሰራር ነው። በተጨማሪም ፣ በ 1 እራት ውስጥ 2 ጥሩ ምግብ ማግኘት ይችላሉ - ይህ ሁለቱም የጎን ምግብ እና ሙቅ ነው። ነገር ግን ወጥ ቤቱ ያለ የምግብ አሰራር ሙከራዎች ማድረግ ስለማይችል ከጊዜ ወደ ጊዜ በአዕምሮዎ ላይ ነፃ ስሜትን መስጠት አለብዎት. የአትክልት ወጥ ከዶሮ ጋር፣ በአዲስ አበባ ጎመን፣ድንች እና ዞቻቺኒ እንኳን ሊዘጋጅ ይችላል።

አስተሳሰባችሁ ይሂድ - እና ጣፋጭ እራት ዝግጁ ነው

የአትክልት ወጥ በዶሮ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል እንወቅ። የምግብ አዘገጃጀቱ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ይፈልጋል፡

• የዶሮ ሥጋ - 800 ግ (ሙሉ ዶሮ ወይም ክፍል መውሰድ ይችላሉ)፤
• ቀስት -3-4 pcs;
• ካሮት - 2 ቁርጥራጮች፤
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ራሶች፤
• ቲማቲም - 4 pcs.;
• ጎመን - ግማሽ ራስ፤
• 3 ጣፋጭ በርበሬ
• እንጉዳይ - 200ግ

በመጀመሪያ ሳህኖቹን እናዘጋጅ፣የሚመች ወጥ ወይም ዳክዬ ይሁን።

የዶሮ ስጋን እንመርጣለን ፣ ጡትን ከመረጡ ፣ ከዚያ በላዩ ላይ ማድረግ ወይም ዶሮውን ማረድ ይችላሉ። አሁን ቀይ ሽንኩርት እና ፓፕሪክን በደንብ መቁረጥ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ በትንሹ መቀቀል ያስፈልግዎታል. ከዚያም የተከተፈ ዶሮን ወደ ድስቱ ውስጥ ጨምሩ እና ለ 5-7 ደቂቃዎች ያቀልሉት።

አሁን ቀይ ሽንኩርቱን በቀጭኑ ቀለበቶች፣ካሮትን ቆርጠህ በዶሮ ስጋ ላይ ጨምር። በሚፈላበት ጊዜ የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት ውስጥ ያስገቡ።

የበሰለ ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ቅመማ ቅመም እንደተሸተተ ወዲያውኑ የተከተፈ ቲማቲም፣የተከተፈ ጎመን፣ ደወል በርበሬ እና እንጉዳይ ይጨምሩ።

አንድ ፈሳሽ አፍስሱ፣ውሃ ካለ፣ መረቅ ያደርጋል። እና ሳህኑን ለተጨማሪ 15-20 ደቂቃዎች እንዲበስል ይተዉት።

ሁሉም ነገር ምን ያህል ቀላል እና ቀላል እንደሆነ አስተውለዋል? የምግብ አሰራርን ለምሳሌ የአትክልት ወጥ ከዶሮ እና ከዛኩኪኒ ጋር ለመምጣት እንዲሁ ቀላል ነው. የአትክልቱ መጠን ልክ እንደወደዱት ሊከበር ይችላል፣ ምንም አይነት ጥብቅ የምግብ አሰራር የለም።

ቀላል የምግብ አዘገጃጀቶች ለእያንዳንዱ ቀን

ይህ ቀላል እና ኦሪጅናል ምግብ ቢያንስ በየቀኑ ሊዘጋጅ እና በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ሊቀርብ ይችላል።

ስለዚህ ከዶሮ እና ከዙኩኪኒ ጋር የአትክልት ወጥ አሰራርን እናቀርባለን፡

• የዶሮ ሥጋ - 500 ግ;
• ሽንኩርት - 150 ግ;
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ራሶች፤
• zucchini - 300 ግ፤
• ድንች - 150 ግ;
• ቅመም ለመቅመስ።

ለለእዚህ ምግብ, የዶሮ ከበሮ ወይም ሙሉ ዶሮን ወደ ቁርጥራጮች ከተከፋፈሉ በኋላ መጠቀም ይችላሉ. በመጀመሪያ የዶሮ ስጋውን በድስት ውስጥ ይቅሉት ፣ ጨው ፣ በርበሬ ፣ ፓፕሪክ እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ ፣ በአትክልት ዘይት ውስጥ እንዲቀምሱ ያድርጉ ።

ከዚያም የተከተፈ ሽንኩርት ይጨምሩ። ከዚያም ዛኩኪኒውን ቆርጠህ ዶሮውን ጨምረው ጥቂት የተከተፈ ድንች መጨመር ትችላለህ።

ልክ እንደ ቀድሞው የምግብ አሰራር ሁሉንም ነገር በትንሽ መጠን ፈሳሽ ማፍሰስ እና ማብሰል ያስፈልግዎታል። በማብሰያው ጊዜ ፈሳሽ ማከል አይችሉም፣የእርስዎን ጣዕም ምርጫዎች ግምት ውስጥ ያስገቡ።

ለመዘጋጀት ቀላል፣ ግን በጣም ጥሩ

የአትክልት ወጥ፣ድንች፣ጎመን እና ዶሮ። ጥቂት ንጥረ ነገሮች ይመስላችኋል? ተሳስታችኋል። ለዚህ ምግብ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• ዶሮ 500-600ግ፤
• ሽንኩርት - 200 ግ;
• ጣፋጭ በርበሬ - 150 ግ;
• ካሮት - 200 ግ፤
• ድንች - 200 ግ;
• ጎመን - 150ግ

ዶሮውን ቆርጠህ በድስት ውስጥ አስቀምጠው ቀይ ሽንኩርት፣ ደወል በርበሬ፣ ካሮት፣ ድንች እና ጎመን በላዩ ላይ አድርግ።

እና በመቀጠል ትንሽ መጠን ያለው መረቅ በማፍሰስ ሁሉንም ለ 20-25 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ እንዲበስል ይላኩት። ስለዚህ ዘይት ሳትጨምሩ በሚያስደንቅ ሁኔታ የሚጣፍጥ፣ ጤናማ እና እንዲያውም የአመጋገብ እራት ያገኛሉ።

የአትክልት ወጥ ለማብሰል ሁለት መንገዶች አሉ።

የመጀመሪያው ምግብ ከማቅረቡ በፊት ሁሉንም ንጥረ ነገሮች መጥበስ፣በማብሰያው ጊዜ ጭማቂ እንዳይለቀቅ፣ስጋው በጣም ፈሳሽ እንዳይሆን።

ሁለተኛው መንገድ በተቃራኒው ጥቂቱን ለሚያፈቅሩየሾርባው መጠን. ምርቶቹ በንብርብሮች ውስጥ ሲቀመጡ, በትንሽ መጠን ፈሳሽ ፈሰሰ እና ሳይነቃቁ. ሁለቱም ዘዴዎች ጥሩ ናቸው፣ እና ሁሉም ሰው እንደ ጣዕም ምርጫቸው የአትክልት ወጥ ለማዘጋጀት የሚረዳውን የማብሰያ ቴክኖሎጂ ይመርጣል።

የዳይ ወጥ

ይህ ምግብ ምስላቸውን ለሚመለከቱ እና ጥቂት ተጨማሪ ፓውንድ ማጣት ለሚፈልጉ ተስማሚ ነው። በውስጡ ብዙ ቪታሚኖችን ይዟል፣ ያልተለመደ ቀላል እና ጣፋጭ ነው።

የሚያስፈልግህ፡

• የዶሮ ፍሬ - 400 ግ፤
• ካሮት - 150 ግ፤
• zucchini - 200 ግ፤
• ሴሊሪ ለመቅመስ፤
• ሽንኩርት - 100ግ

ከዶሮ እና ከአትክልቶች ጋር ወጥ ወጥ ለማብሰል የአመጋገብ አማራጭን ከመረጡ፣ ያለ መረቅ እና ድንች ቢሰሩ ይሻላል።

የጫጩን ዶሮ መምረጥ እና በድስት ውስጥ ትንሽ ቀቅለው ትንሽ ውሃ ማከል ያስፈልግዎታል። ጊዜው ከ5-7 ደቂቃ ነው።

በቀጣይ ሁሉንም አትክልቶቹን ወደ ኪዩብ፣ሴሊሪ እና ቀይ ሽንኩርት ቆርጠህ ቆርጠህ ግማሹ ሲበስል ወደ ዶሮው ላይ ጨምር።

ሁሉም በአንድ ላይ ለ 10 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ መቀቀል ያስፈልግዎታል።

ምናልባት ለዕውነተኛ የቤት እመቤቶች ምስጢር ላይሆን ይችላል የአትክልት ወጥ ለቆንጆ መልክ ሁሉም ንጥረ ነገሮች እኩል ተቆርጠዋል። አንዳንዶች ይህ ጣዕሙን እንደሚጎዳ ያምናሉ, ሌሎች ደግሞ የዶሮ አትክልት ወጥ በማንኛውም መልኩ ጣፋጭ እንደሆነ ያምናሉ.

የሚጣፍጥ የምግብ አሰራር፣ ተፈትኗል

ከምርጥ የምግብ አዘገጃጀት አንዱ - የአትክልት ወጥ ከዶሮ እና ድንች ከወቅታዊ አትክልቶች ጋር።

የሚከተለው ጥቅም ላይ ይውላል፡

• የዶሮ ጡት - 600 ግ፤
• zucchini - 600 ግ፤
• ቲማቲም - 350 ግ;
• ቡልጋሪያ በርበሬ - 300 ግ;
• ካሮት - 150 ግ፤
• ሽንኩርት - 100 ግ;
• ለመቅመስ ቅመሞች፤
• ጎምዛዛ ክሬም - 200 ግ

የአትክልት ወጥ በዶሮ ማብሰል ጀምር። የምግብ አዘገጃጀቱ ዚቹኪኒውን ለመላጥ እና በግማሽ ቀለበቶች እንዲቆርጡ ይናገራል. የበለጡ የበሰሉ ፍራፍሬዎች በደንብ ይላጫሉ. ቲማቲም እና ፔፐር ወደ ትላልቅ ኩብ መቆረጥ አለባቸው. ካሮቹን ይቅፈሉት ፣ ሽንኩሩን ወደ ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ ።

ሁሉም ምርቶች ሲዘጋጁ ለመጥበስ ጊዜው አሁን ነው። በደንብ በማሞቅ ድስት ውስጥ በዘይት ፣ በመጀመሪያ ዚቹኪኒ ፣ ከዚያም ቲማቲሞችን ፣ በርበሬዎችን እና ካሮትን እስከ ግማሽ ድረስ ይቅቡት ። ዶሮ እና ቀይ ሽንኩርት በቅመማ ቅመም እና በነጭ ሽንኩርት መቀቀል ይችላሉ።

ዶሮው ከተዘጋጀ በኋላ የተጠበሰውን አትክልት ወደ እሱ ይጨምሩ። ከዚያ በሾርባ ክሬም ውስጥ ማፍሰስ ያስፈልግዎታል, ቅልቅል እና ለ 10 ደቂቃዎች መካከለኛ ሙቀትን ያስቀምጡ. ለለውጥ ፣ የተጠበሰ እንጉዳዮችን ወደ ወጥ ውስጥ ማከል ይችላሉ ፣ እነሱ ከዶሮ ሥጋ እና አትክልቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይጣጣማሉ ።

የአትክልት ወጥ ከስስ ክሬም ጣዕም ጋር ዝግጁ ነው!

የአትክልት ወጥ ከዶሮ እና አበባ ጎመን ጋር

ለዚህ አማራጭ እንጠቀማለን፡

• ዶሮ - 600 ግ፤
• ጎምዛዛ ክሬም - 100 ግ፤
• የቲማቲም ለጥፍ - 20 ግ;
• የአደይ አበባ - 300 ግ፤
• ሽንኩርት - 100 ግ;
• ቲማቲም - 100 ግ.

ወጥኑ በድስት ወይም በድስት ውስጥ ብቻ ሳይሆን በሸክላ ድስት ውስጥ ወይም በልዩ የዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ሊዘጋጅ ይችላል።

ይህን ለማድረግ የዶሮውን ስጋ መቁረጥ፣ማለቅለቅለቅ፣በደረቀ በደንብ ማድረቅ እና በዘይት መቀባት ያስፈልግዎታል።

ለአንድ ንብርብር የቲማቲም እና መራራ ክሬም ኩስ ያዘጋጁ። 3 ስነ ጥበብ. የቲማቲም ማንኪያዎች እና 100 ግራም መራራ ክሬም ይቀላቅላሉ, ነጭ ሽንኩርቱን ይጭመቁ እና ድስቱ በቅርጽ እስኪሰበሰብ ድረስ ያስቀምጡት. የዶሮውን ስጋ በመከተል አበባውን ይላኩ, በትንሽ አበባዎች ይቁረጡ.

ከላይ ትንሽ መረቅ አፍስሱ ከዚያም የተከተፈ ሽንኩርት እና ቲማቲሞችን ጨምሩ እና ትንሽ መረቅ እንደገና ይጨምሩ። ይህ ሁሉ በቆሸሸ አይብ ሽፋን ሊሸፈን ይችላል, በፎይል በጥብቅ ተሸፍኖ ለ 20 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ይላካል. ከዚያ በሚያስደንቅ ሁኔታ የሚጣፍጥ ወጥ ከስጋ ሥጋ እና ጥሩ መዓዛ ካለው አትክልት ጋር ያግኙ።

ይሞክሩ እና አይፍሩ። በዶሮ ፣ ድንች ፣ ጎመን እና ሌሎች ብዙ አትክልቶች የአትክልት ወጥ በመጨረሻ በጣም ጣፋጭ እና አርኪ ይሆናል። ጥሩ የምግብ ፍላጎት!