የምግብ ፍላጎት ያለው እና ጤናማ የተጋገረ የእንቁላል ፍሬ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ልምድ ያላት የቤት እመቤት የእንቁላል ፍሬ በማንኛውም መልኩ ጥሩ እንደሆነ ታውቃለች። በተመሳሳዩ ስኬት, ሊበስሉ, ሊጠበሱ ወይም ሊበስሉ ይችላሉ. ነገር ግን ከሁሉም በላይ ጣዕሙን እና ጠቃሚ ባህሪያቸውን የሚይዝ የተጋገረ የእንቁላል እፅዋት ነው. ባለሙያዎች ይህንን የማብሰያ አማራጭ በብዛት ይጠቀማሉ።

የታሸገ አትክልት

በተለምዶ የተጋገረ የእንቁላል ፍሬ በምድጃ ውስጥ ይበስላል። በውጤቱም, ምርቱ, በእርግጥ, ቅርፁን ያጣል, ነገር ግን ተፈጥሮ የሰጣትን ሁሉ ይይዛል. ይህንን በዋጋ የማይተመን አትክልት ለማብሰል የተለያዩ መንገዶችን በማቅረብ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉት። ለምሳሌ, የተሞሉ የተጋገሩ የእንቁላል እፅዋትን ማዘጋጀት ይችላሉ. ውስብስብ ምግብ ለማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው. ለስራ: 3 ትኩስ የእንቁላል ፍሬ ፣ 1 ጣፋጭ በርበሬ ፣ 250 ግራም የቱና ፍሬ ፣ ትንሽ የቲማቲም መረቅ ፣ ሁለት የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት እና ተመሳሳይ መጠን ያለው ጠንካራ አይብ።

እርምጃዎች በጥብቅ በቅደም ተከተል መከናወን አለባቸው፡

1. በርበሬ እና አሳ በዘፈቀደ በቢላ ይቆርጣሉ።
2. የእንቁላል ፍሬውን ርዝመቱ በሁለት ክፍሎች ይቁረጡ እና ዱቄቱን በጥንቃቄ ያስወግዱት።አንድ የሻይ ማንኪያ በመጠቀም።
3. የተፈጠረው ጅምላ እንዲሁ ተፈጭቶ በምጣድ ይጠበስ።
4. በርበሬ፣ ቱና ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለሌላ 2-3 ደቂቃ ያቆዩት።
5. አሁን ሾርባውን ላይ ያድርጉት እና ለ 10 ደቂቃዎች ተሸፍነው ይቀቅሉት።
6. የቀረውን የእንቁላል ግማሾቹን ጨው ጨምረው በተዘጋጀው ድብልቅ ይሞሉ እና በዘይት በተቀባ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ።
7. ሻጋታውን ለ10-12 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ይላኩ። በመጀመሪያ በውስጡ ያለው የሙቀት መጠን 180 ዲግሪ መሆኑን ማረጋገጥ አለብዎት።

በዚህ መንገድ ተዘጋጅቶ የተጋገረ የእንቁላል ፍሬ ትኩስ መበላት የለበትም። አንዴ ከቀዘቀዙ በኋላ አሪፍ አሪፍ ምግብ ያዘጋጃሉ።

የሚጠቅሙ መጠባበቂያዎች

ብዙዎች ለክረምቱ የተጋገረ የእንቁላል ፍሬ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚችሉ እያሰቡ ነው? ይህንን ጥያቄ በማያሻማ ሁኔታ ለመመለስ አስቸጋሪ ነው. በጣም ጥሩው ነገር፡ ነው

1. ትኩስ አትክልቶቹን በማጠብ ጅራቱን ሳትቆርጡ በንጹህ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ።
2. ከዚያ ወደ ምድጃው ውስጥ አስቀምጣቸው እና እሳቱን ያብሩ። ከጥቂት ቆይታ በኋላ ውሃው መትነን ይጀምራል።
3. አትክልቶቹ ሙሉ በሙሉ ለስላሳ ሲሆኑ ሙሉ ለሙሉ ማቀዝቀዝ ሳይጠብቁ መፋቅ አለባቸው።
4. የቀረውን ጥራጥሬ በጥብቅ ወደ ንጹህ ማሰሮዎች እና ጨው በ 20 ግራም በአንድ ሊትር ምርት ውስጥ ያስገቡ።
5. ከዚያም ለሠላሳ ደቂቃ በውኃ መታጠቢያ ውስጥ ማምከን እና በብረት ክዳን ተንከባለሉ።

በጣም ጨረታ የተጋገሩ የእንቁላል እፅዋት ይገኛሉ። ለክረምቱ በሴላ ውስጥ ማስቀመጥ የተሻለ ነው. በማንኛውም ጊዜ ማሰሮውን መክፈት እና ድንቅ ሰላጣ ማዘጋጀት ይችላሉ ወይምየተጣራ ሾርባ. ይዘቱን በቀላቃይ ከነጭ ሽንኩርት እና ከዕፅዋት ጋር ከደበደቡት እና በመቀጠል እንዲቀምሱ ማዮኔዝ ከጨምሩት በጣም ጣፋጭ የሆነ የአትክልት ካቪያር ያገኛሉ።

የተጣመረ ስሪት

በየአመቱ ጥሩ የቤት እመቤት የምግብ አሰራር ፒጂ ባንክ በአዲስ የምግብ አዘገጃጀት ይሞላል። የእንቁላል እፅዋት በውስጡ ይይዛሉ, እንደ አንድ ደንብ, የመጨረሻው ቦታ አይደለም. ደግሞም ፣ ለሰው ልጆች ስላላቸው ጥቅም እውነተኛ አፈ ታሪኮች አሉ። ይህ በተለይ በመከር ወቅት, ማከማቸት የተለመደ በሚሆንበት ጊዜ ግምት ውስጥ መግባት አለበት. ከፍተኛ መጠን ያለው ሥራ የታቀደ ከሆነ, እራስዎን ማስጨነቅ እና ለክረምቱ በጣም ቀላል የሆኑትን የተጋገረ የእንቁላል እፅዋትን ማብሰል አይችሉም. የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች አሉ, ግን አንድ ኦሪጅናል እና በጣም አስደሳች መንገድ መጠቀም የተሻለ ነው. ዋናው ነገር የሚከተለው ነው፡

1. በመጀመሪያ የታጠቡ አትክልቶች በማንኛውም ምቹ መንገድ መቁረጥ አለባቸው። እነዚህ ቁመታዊ ሳህኖች ወይም ተሻጋሪ ክበቦች ሊሆኑ ይችላሉ።
2. ከዚያም መጋገር ያስፈልጋቸዋል። እዚህ መጋገሪያውን፣ ባርቤኪው ወይም ጥብስ መጠቀም ይችላሉ።
3. አሁን የተጠናቀቁትን ቁርጥራጮች በመቁረጫ ሰሌዳ ላይ ማስቀመጥ፣ በተጣበቀ ፊልም ተሸፍነው ለጥቂት ደቂቃዎች ወደ ማቀዝቀዣው መላክ አለባቸው። ስራው በቡድን እየተሰራ ነው እና የተወሰነ ጊዜ ይወስዳል።
4. ከዛ በኋላ ምርቶቹ በፕላስቲክ ከረጢቶች ውስጥ ሊፈስሱ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከሚቀጥለው ምዕራፍ ድረስ ሊቀመጡ ይችላሉ።

አስፈላጊ ከሆነ ትክክለኛውን የእንቁላል ፍሬ ማግኘት እና የተለያዩ ምግቦችን ለማዘጋጀት ብቻ ያስፈልግዎታል። በተጨማሪም፣ እንደ ቅድመ ዝግጅት፣ በቀላሉ መቅለጥ ያስፈልጋቸዋል።

የተጋገሩ አትክልቶች

የእንቁላል ፍሬ ከአትክልቶች መካከል አንዱ ነው ከሞላ ጎደል ትኩስ የማይበሉት። በእሱ ባህሪያት ምክንያት, ሁልጊዜ አንድ ዓይነት ሂደትን ይፈልጋል. ነገር ግን ይህ ከእሱ በጣም ጥሩ ትኩስ ምግቦችን እና ቀዝቃዛ ምግቦችን ከማዘጋጀት አያግድዎትም. ለምሳሌ, ከቲማቲም ጋር የተጋገሩ የእንቁላል ተክሎች በጣም ጣፋጭ ናቸው. የዚህ ምርት ስብስብ በጣም መጠነኛ ያስፈልገዋል፡ 700 ግራም የእንቁላል ፍሬ እና ተመሳሳይ ቁጥር ያለው ቲማቲም፣ አንድ ነጭ ሽንኩርት፣ ጨው፣ ትንሽ ፓፕሪካ እና 200 ግራም አይብ።

የማብሰያው ሂደት በጣም ፈጣን ነው፡

1. በመጀመሪያ የእንቁላል ፍሬው ተቆርጦ በጨው ተረጭቶ በዚህ ሁኔታ ለ20-30 ደቂቃ መቀመጥ አለበት። ይህ ከመጠን በላይ መራራነትን ለማስወገድ ይረዳል. የተቀሩትን ምርቶች ለማዘጋጀት የተጠቆመው ጊዜ በቂ ይሆናል።
2. በመጀመሪያ ነጭ ሽንኩርቱን በፕሬስ ውስጥ ማለፍ ያስፈልግዎታል ከዚያም ቲማቲሙን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ከዚያ አይብውን በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ ይቅቡት።
3. እንቁላሉን እጠቡት እና በጥንቃቄ በተቀባ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ።
4. ከዛ በኋላ በእያንዳንዱ ቁራጭ ላይ ነጭ ሽንኩርት እና አንድ ቁራጭ ቲማቲም ያድርጉ።
5. በአይብ ይጨርሱ።
6. በምድጃው ውስጥ የሙቀት መጠኑን ቢያንስ 180 ዲግሪ አስቀምጠው ለግማሽ ሰዓት ያህል የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ይላኩ።

በሚያገለግሉበት ጊዜ ሳህኑን በማንኛውም አረንጓዴ ያጌጡ፣ ነገር ግን በመርህ ደረጃ፣ ያለሱ ማድረግ ይችላሉ።