የካሬ ኬክ፡በክሬም እና ማስቲካ እንዴት ማስዋብ ይቻላል?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

በሱቅ የተገዙ ኬኮች፣ ዝንጅብል ዳቦ፣ ኩኪስ እና ኬኮች በቤት ውስጥ ከተሰራ ኬኮች ጋር ሊወዳደሩ አይችሉም፣ ማንም ይስማማል። በቤት ውስጥ የሚበስል ጣፋጭ ምግብ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል እናም አንድ ሰው “የበሰለ” ሊል ይችላል። እና ጣፋጭ ምግብ የማዘጋጀት ሂደት እራሱ እንደ አንድ የአምልኮ ሥርዓት ድርጊት ይመስላል. የመጨረሻው ደረጃ በጣም አስደናቂ ነው፣ ቆንጆ እና ጣፋጭ ጣፋጭ ከማይታዩ ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች ሲወለድ።

ነገር ግን አንዳንድ ጊዜ በቤት ውስጥ የተሰራ ኬክ ማስዋብ ላይ ችግሮች አሉ። ሁሉም ሰው የራሳቸውን ጣፋጭ መጋገሪያዎች በበቂ ሁኔታ ለማስጌጥ አይችሉም። በተለይም ብዙውን ጊዜ ጀማሪ የቤት ውስጥ ጣፋጮች ጥያቄውን ይጠይቃሉ-የካሬ ኬክን እንዴት ማስጌጥ እንደሚቻል? ብዙዎች ይህንን ልዩ ቅጽ ለመጋገሪያ መጋገር ይመርጣሉ። ነገር ግን የመድኃኒቱን ገጽታ በማሳየት፣ የእጅ ባለሙያዎቹ ችግሮች ያጋጥሟቸዋል።

በዚህ ጽሁፍ ውስጥ ለኬኮች ምን አይነት ማስጌጫዎች እንደሆኑ፣ ካሬ ኬክን እንዳያጌጥ እንዴት ማስዋብ እንደሚችሉ እናሰላስላለን።ጉድለቶች እና ጉድለቶች ነበሩ፣ እስቲ ለጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች አዘገጃጀት እናካፍል።

የጌጣጌጥ ዓይነቶች

ኬክን መንደፍ የእራስዎን ጣፋጭ በማዘጋጀት ሂደት ውስጥ በጣም አስፈላጊው ጊዜ ሊሆን ይችላል። አንድ የበዓል ዝግጅትን በሚያምር ሁኔታ ለማስጌጥ የባለሙያ ጣፋጭ መሆን በጭራሽ አስፈላጊ አይደለም ። ይህ, ምናልባትም, ታላቅ ፍላጎት ያለው እና ለመማር ዝግጁ የሆነ እና በተመሳሳይ ጊዜ እንክብካቤ እና ትዕግስት በሚያሳይ ማንኛውም ሰው ኃይል ውስጥ ነው. በቤትዎ ኩሽና ውስጥ ኬክን ያስውቡ፡ በመጠቀም

• ክሬሞች፤
• ሜሪንጉ፤
• ማስቲክ፤
• ኢሲንጋ፤
• ጄሊ።

በጣም ተወዳጅ የሆኑት ጣፋጮች በክሬም እና ማስቲካ ማስዋብ ናቸው።

ኬኩን በክሬም አስጌጠው

በጣፋጭ ንግድ ውስጥ ክሬም ማስጌጥ እንደ ክላሲክ ይቆጠራል። ብዙ ባለሙያዎች ከፋሽን ፈጽሞ እንደማይጠፋ ያምናሉ. ክሬም ሁሉንም ዓይነት ጣፋጭ ምግቦችን ለማስጌጥ ተስማሚ ነው, እና የካሬ ኬክ እንዲሁ የተለየ አይደለም. በዘይት ክሬም በንድፍ ውስጥ ጥቅም ላይ ከዋለ የምግብ ፍላጎት እና ማራኪ ይሆናል. ይህ ምርት ለረጅም ጊዜ የሚቆይ ነው, ቅርጹን በትክክል ማቆየት ይችላል, አይደበዝዝም እና አይረጋጋም. እንዲህ ዓይነቱ ክሬም ከተጣራ ወተት እና ቅቤ እስከ ክፍል ሙቀት ድረስ ሊሰራ ይችላል.

እንዴት ክሬም መስራት ይቻላል?

ቅቤው በቀላቃይ በደንብ ይመታዋል የጅምላ መልክ እስኪፈጠር ድረስ። ከዚያም, ያለምንም ችግር, ሹካ, የተጨመቀ ወተት ቀስ በቀስ ወደ ውስጥ ይገባል. ክሬም በሚከተለው መጠን መዘጋጀት አለበት: በ 100 ግራም ቅቤ - 5 tbsp. ኤል. የተቀቀለ ወተት (የተቀቀለ ወተት መጠቀምም ይችላሉ)።

ኬክን እንዴት ማስዋብ ይቻላል?

ክሬሙን ካዘጋጁ በኋላ ወዲያውኑ ኬክን ማስጌጥ ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ፣ ተነቃይ አፍንጫዎች ያለው ልዩ መርፌ ወይም የፓስታ ቦርሳ ያከማቹ።

አንድም ሆነ ሌላ በእጅህ ከሌለህ መበሳጨት የለብህም። አንድ መደበኛ ወረቀት በ A4 ፎርማት መውሰድ, ወደ ቦርሳ ማሸብለል እና የተገኘውን ጫፍ በእኩል ማዕዘን መቁረጥ ይችላሉ. የተፈጠረው ኮርኔት እንዳይዞር በእጆችዎ ውስጥ በጥብቅ መቀመጥ አለበት ። በኮርኒው መሃከል ላይ ክሬሙን ያስቀምጡ እና በትንሹ መጫን ይጀምሩ. ይዘቱ በቀጭኑ ዥረት ውስጥ ከጉድጓዱ ውስጥ ይወጣል. እንደ ጌታው ሀሳብ ይህንን መሳሪያ በመጠቀም የተለያዩ የክሬም ማስጌጫዎች በኬኩ ላይ ሊታዩ ይችላሉ-ስርዓተ-ጥለት ፣ ጭረቶች ፣ ዚግዛጎች ፣ አበቦች ፣ ክበቦች ፣ ወዘተ … ካሬዎችን ጨምሮ ማንኛውንም ቅርጽ ያላቸውን ኬኮች ለማስጌጥ ቀላል ነው ።, በክሬም. ክሬሙን በምርቱ ላይ በልዩ ስፓቱላ ወይም በተለመደው ቢላዋ ደረጃ ይስጡት።

የካሬ ክሬም ኬኮች

ቤት እመቤቶች በድሩ ላይ የተለያዩ ኬኮች ለመስራት የምግብ አሰራሮችን በልግስና ይጋራሉ። ከነሱ መካከል ትኩረት ወደ አጓጊው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እና በካሬ ቅርጽ ለመጋገር ተመራጭ የሆኑትን ጣፋጮች መግለጫ የመጀመሪያ ስም ይሳባል: "የአእዋፍ ወተት", "ነጭ" ብስኩት "ለፓቭሊክ", "የሎተስ አበባ", "" እንጆሪ በቸኮሌት፣ ወዘተ.

የካሬ ኬክ

በዚህ ስም ያለው ጣፋጭ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ምግቦች ውስጥ አንዱ ነው እና እንደ ገምጋሚዎቹ ማረጋገጫዎች ፣ ለመዘጋጀት ሙሉ በሙሉ ቀላል ነው። ለስላሳ, ብሩህ እና በጣም ጣፋጭ ኬክ የምሽት ሻይ ምርጥ ጣፋጭ ምግብ ነው.ህክምናውን ለማዘጋጀት የመጋገር ችሎታ፣ ፅናት እና ትዕግስት ያስፈልጋል።

ካሬ ኬክ (በጽሁፉ ላይ ያለው ፎቶ መልኩን ያሳያል) ከ6 የዶሮ ፕሮቲኖች፣ 80 ግራም ስኳር፣ 90 ግራም ዱቄት፣ 10 ግራም የቫኒላ ስኳር፣ 1 የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ዱቄት፣ 100 ግራም ቅቤ ተዘጋጅቷል።, 1 tbsp. የኮኮዋ ማንኪያዎች, 2 yolks, 2 tbsp. የፖፒ ዘሮች ማንኪያዎች፣ 100 ግራም የቼሪ ጄሊ፣ 400 ግራም የቫኒላ እርጎ አይብ፣ የጄሊ ፓኬጆች (ኪዊ፣ ራስቤሪ፣ ቼሪ ወይም ሎሚ)።

በመጀመሪያ ስኳር እና ቫኒላ፣ዱቄት፣የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት እና የሚቀልጥ ቅቤ በተቀጠቀጠ ፕሮቲን ውስጥ ይጨመራሉ። ጅምላው ተነሳስቶ በአራት ክፍሎች ይከፈላል. በመጀመሪያው ላይ 2 yolks, 1 tbsp ይጨምሩ. የሾርባ ማንኪያ ዱቄት እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቀላቅሉ። የቼሪ ጄሊ ወደ ሁለተኛው ፣ ኮኮዋ ወደ ሶስተኛው ፣ የፖፒ ዘሮችን ወደ አራተኛው ይጨምሩ እና እንዲሁ ያነሳሱ። የዳቦ መጋገሪያ ምግብ ያዘጋጁ። በእርጋታ ወደ ውስጡ እያንዳንዱን አይነት ሊጥ, 2 tbsp. ማንኪያዎች. ከዚያም በማንኪያ በፍጥነት ዱቄቱን በሰዓት አቅጣጫ ይቀላቅሉ። በ180 ዲግሪ ለ45 ደቂቃዎች መጋገር።

የቀዘቀዘው ብስኩት በሁለት ክፍሎች የተከፈለ ሲሆን ከመካከላቸው አንዱ ወደ ሻጋታ ውስጥ ይገባል. የሚቀጥለው ሶፍሌ ነው. አንድ ጥቅል የቼሪ ጄሊ በአንድ ብርጭቆ የተቀቀለ ውሃ ውስጥ ይቀልጣል እና ከተገረፈ ጣፋጭ እርጎ ጋር ወደ ሳህን ውስጥ ይፈስሳል። የተጠናቀቀው ሶፍሌ በኬኩ ላይ መቀባት አለበት. አንድ ሁለተኛ ብስኩት በላዩ ላይ ይደረጋል. የኬኩ ገጽታ በቅቤ ክሬም እና በቤሪዎች ሊጌጥ ይችላል. ምርቱ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ6 ሰአታት መቀመጥ አለበት።

ማስቲክ እንዴት እንደሚሰራ?

ከክሬም ጌጣጌጥ ጥሩ አማራጭ ነው።ጣፋጭ ለጥፍ. የማስቲክ ቋሚነት ከፕላስቲን ጋር ተመሳሳይ ነው, ማንኛውም ጌጣጌጥ ከእሱ ሊቀረጽ ይችላል; ቅጠሎች, አበቦች, ቅርጻ ቅርጾች, ወዘተ የፓስቲስቲን ፓስታ በመደብሩ ውስጥ ሊገዙ ይችላሉ, ነገር ግን እራስዎ ለመሥራት አስቸጋሪ አይደለም.

ለዚህ የተጨመቀ እና የተፈጨ ወተት እንዲሁም የዱቄት ስኳር ያስፈልግዎታል። እነዚህ ንጥረ ነገሮች በእኩል መጠን ይጣመራሉ, ከዚያ በኋላ, ልክ እንደ ሊጥ, ማስቲክ ይንቀጠቀጣል, ከዚያ የሚፈልጉትን ሁሉ ይቀርጹ. ይህ ቁሳቁስ በፍጥነት መድረቅ እና ማጠንከር እንደሚችል መታወስ አለበት። ስለዚህ ባለሙያዎች በስራ ወቅት ማስቲክን በምግብ ፊል ፊልም እንዲሸፍኑ ይመክራሉ. በተጨማሪም የምርቱን አጠቃላይ ገጽታ መሸፈን የለበትም።

እንዲሁም ከመጠን በላይ መጠን ያላቸው ጌጣጌጦች የመሰነጣጠቅ ችሎታ እንዳላቸው መታወስ አለበት። ማስቲካውን ከቅቤ ክሬም ጋር በተመሳሳይ መንገድ ይሳሉ እና በዱቄት ስኳር በተረጨ የምግብ ፊልም ላይ ይንከባለሉ።

ኬኩን በፎንዲት አስውቡት

ይህ ቁሳቁስ ምንም አይነት ቅርጽ ቢኖረውም የየትኛውንም ኬክ ገጽታ ማስጌጥ ይችላል። የካሬ ማስቲክ ኬክ ለመሥራት አስቸጋሪ አይደለም. የፍራፍሬ ኬክ በመጀመሪያ በማርዚፓን መሸፈን አለበት. ብስኩት ወዲያውኑ በፎንዲት ሊሸፈን ይችላል ፣ ግን በመጀመሪያ ንጣፉን በክሬም ወይም በአይስ መቀባት ያስፈልግዎታል ። ደረጃዎች፡

• በማርዚፓን የተሸፈነ የፍራፍሬ ኬክ ፊት በቀዝቃዛ ውሃ ወይም በጠንካራ አልኮል (ጂን ወይም ቮድካ መጠቀም ይችላሉ)። የስፖንጅ ኬክ በረዷማ ወይም በክሬም መሸፈን አለበት።
• ከዚያ ለማለስለስ እና ፕላስቲክነትን ለመጨመር ፉጁን መፍጨት ያስፈልግዎታል። በአንድ ጠፍጣፋ ላይማስቲክ ለስላሳው የኬኩ ወለል ላይ ሊተገበር ይችላል።
• የኬኩ የላይኛው ክፍል እና የጎኖቹ ቁመት ይለካሉ, ወደ 2.5 ሴ.ሜ የሚሆን ክፍተት ይጨምሩ እና የፎንዳንት ሉህ በሚፈለገው መጠን ያሰራጩ. የሉህ ውፍረት 5 ሚሜ መሆን አለበት. ዴስክቶፑ ላይ እንዳይጣበቅ ያለማቋረጥ ገልብጠው በዱቄት ስኳር መርጨት ያስፈልግዎታል።
• የማስቲክ ወረቀቱ ሁሉንም እብጠቶች እና የተጣበቀ ስኳር ለማስወገድ በእጅዎ መዳፍ መታጠር አለበት። በፎንዳንት ውስጥ ምንም የአየር አረፋዎች አለመኖራቸውን ያረጋግጡ።
• የማስቲክ ወረቀት ለማንሳት የሚሽከረከር ፒን ይጠቀሙ፣ ጠርዙን ከኬኩ ጠርዝ ጋር አያይዘው እና ከዚያ በላይኛው ገጽ በኩል ወደ ተቃራኒው የኬኩ ጠርዝ ያዙሩት።
• የኬኩ ጫፍ ከመሃል እስከ ጫፉ ድረስ በእጅ መዳፍ መስተካከል አለበት። በማስቲክ ሽፋን እና በኬኩ ወለል መካከል የአየር አረፋዎችን ለማስወገድ ይህ አስፈላጊ ነው።
• ከዚያ ወደ ምርቱ ጎን ይሂዱ እና በእነሱ ላይ ያለውን ማስቲካ በቀስታ ያስተካክሉት። ሽበቶች በሚታዩበት ጊዜ የማስቲክ ሽፋኑን በቀስታ ያንሱት እና እንደገና በቀስታ በኬኩ ጎኖቹ ላይ ይጫኑት።
• ከላይ እስከ ታች ጠፍጣፋ እና ለስላሳ ቦታ ላይ ለመድረስ ማስቲካውን ማለስለስ ያስፈልጋል። ለዚህ ልዩ ስፓትላ መጠቀም ትችላለህ።
• በመቀጠል፣በቢላዋ፣የተረፈውን ማስቲካ ከምርቱ ግርጌ ላይ ቆርጠህ ትክክለኛውን ካሬ ቅርጽ በመስጠት።

ማጠቃለያ

እንዲሁም ኬክን በሜሚኒዝ፣ አይስ፣ ጄሊ፣ ወዘተ ማስዋብ በጣም ቀላል ነው።በተለይ የታሰበ ከሆነ ኦሪጅናል ብሩህ ኬክ ዲዛይን ማድረግ አስፈላጊ ነው።የልጆች በዓል. ነገር ግን በማንኛውም ሁኔታ በመጀመሪያ ጣፋጭ ምግብ ውስጥ የሚገመተው ጣዕም መሆኑን መዘንጋት የለብንም.