የሴሞሊና ገንፎ ለህጻናት እና ለአዋቂዎች ጠቃሚ ነውን?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ከዚህ በፊት የሰሞሊና ገንፎ ይጠቅማል ወይ ብለን አናስብም ነበር። ከልጅነታችን ጀምሮ እያንዳንዳችን ለቁርስ የሚሆን ጣፋጭ ሴሞሊና ሰሃን ለመብላት እንጠቀማለን። እና በቤት ውስጥ ያለች እናት ይህንን ምግብ ብዙ ጊዜ ማብሰል ካልቻለች በልጆች ተቋማት እና በአያቷ ቤት የሳምንታዊ አመጋገብ ዋና አካል ነበር ። ስለ ሴሞሊና ለልጆች እና ለአዋቂዎች ስላለው ጥቅም እንነጋገር።

ሴሞሊና ከምን ተሰራ?

ሴሞሊና ከተጣራ የስንዴ እህሎች አይበልጥም። በእህል ማሸጊያው ላይ ያሉትን መመሪያዎች በጥንቃቄ ካነበቡ, የእህል ዓይነቶችን የሚያመለክቱ ምልክቶችን ይመለከታሉ. semolina ለእርስዎ ጥሩ እንደሆነ አታውቅም? "ቲ" (ዱረም ስንዴ) የሚል ምልክት የተደረገባቸውን ግሪቶች ይግዙ፣ ምክንያቱም ይህ በአመጋገብ ባለሙያዎች የሚመረጠው ምርት ነው።

የገንፎ ጥቅሞች ለአዋቂዎች

የቀረበው ዲሽ ጠቃሚ መሆኑን ለማወቅ የምርቱን ስብጥር፣የኃይል ዋጋ እና በሰውነት ላይ ያለውን ተጽእኖ እራስዎን ማወቅ ያስፈልግዎታል። Semolina ፖታሲየም, ፎስፈረስ, ሶዲየም, ዚንክ, ካልሲየም እና ብረት ይዟል.እንዲሁም የቡድኖች ቢ እና ኢ ቪታሚኖች ነገር ግን የሴሚሊና ገንፎ ለአዋቂዎች ጠቃሚ መሆኑን በእርግጠኝነት ለማወቅ ከሌሎች ጥራጥሬዎች የበሰለ ጥራጥሬዎች ስብጥር ጋር ንፅፅር ትንተና ማድረግ አስፈላጊ ነው. ስለዚህ ፣ ከ buckwheat ፣ oatmeal ወይም ሩዝ ጋር ሲነፃፀር ፣ የእኛ ገንፎ በክትትል ንጥረ ነገሮች በጣም ደካማ ነው። አንዳንድ አክራሪ የስነ ምግብ ተመራማሪዎች ሴሞሊንን ባዶ ምርት ብለው ይጠሩታል። ይህ በእርግጥ እውነት አይደለም. በአመጋገብ ዋጋ ከሌሎች ጥራጥሬዎች በመጠኑ ያነሰ በመሆኑ ነው።

ሴሞሊና ለማን ይመከራል

ሴሞሊና ለእርስዎ ጥሩ እንደሆነ ማጣራታችንን እንቀጥላለን። Semolina ማለት ይቻላል 100% ካርቦሃይድሬት የተዋቀረ ነው, በፍጥነት ተፈጭተው, ኃይል ጋር አካል saturating. ከዚህ አንጻር ዶክተሮች የተዳከመ የምግብ መፈጨት ችግር ያለባቸው ሰዎች ወይም ከቀዶ ጥገናው በኋላ በማገገም ወቅት ታካሚዎች ምርቱን እንዲወስዱ ይመክራሉ. Semolina porridge የምግብ መፈጨትን አይረብሽም እና ለስላሳ እና ለስላሳ መዋቅሩ የጨጓራውን ግድግዳዎች በደንብ ይሸፍናል. ነገር ግን ምርቱ ሙሉ በሙሉ ፋይበር ስለሌለው ምርቱ ከ 2 ሰዓታት በላይ ሊቆይ አይችልም. ለስኳር በሽታ አንድ ዲሽ ይታያል, እንዲሁም የአንጀት ግድግዳዎችን ከንፋጭ ለማጽዳት ዓላማ ነው.

በምግባቸው ውስጥ ተለይቶ የቀረበ ዲሽ መያዝ የሌለበት ማን ነው?

አሁን የሴሞሊና ገንፎ በእርግዝና ወቅት ጠቃሚ መሆኑን እና ማን ምርቱን ከመጠቀም መቆጠብ እንዳለበት እናጣራለን። ነፍሰ ጡር እናት ከግሉተን (ግሉተን) ጋር የግለሰብ አለመቻቻል ካለባቸው ሁኔታዎች በስተቀር በእርግዝና ወቅት የሚደረጉ ተቃራኒዎች ተለይተው አይታወቁም ። ከተጠቀሰው ንጥረ ነገር የጨመረው ይዘት ጋር ተያይዞ ሳህኑ ለሚሰቃዩ ሰዎች የማይመከር ነውየጨጓራና ትራክት መዛባት እንዲሁም የሆድ ድርቀት።

ካሎሪ ሰሞሊና

የሴሞሊና ገንፎ ለቁርስ ጥሩ ነው? በዚህ ጉዳይ ላይ የአመጋገብ ባለሙያዎች አዎንታዊ መልስ ይሰጣሉ. ጠዋት ላይ ገንፎን ከበላ በኋላ አንድ ሰው እስከ ምሳ ድረስ በቀላሉ “መያዝ” ይችላል ፣ ግን በዚህ ሁኔታ የተለያዩ ተጨማሪዎች ሳህኑን የበለጠ እንዲሞሉ ማድረጉን መረዳት ያስፈልግዎታል ። ስለዚህ በውሃ ውስጥ የተቀቀለ ገንፎ ውስጥ ያለው የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም ምርት 100 kcal ብቻ ይደርሳል ። በቅንብር ውስጥ ወተት, ቅቤ, የደረቁ ፍራፍሬዎችን ወይም ማርን ካካተቱ, የኃይል ዋጋው በዚሁ መሰረት ይጨምራል. ባለሙያዎች ቅቤን ወደ ገንፎ እንዳይጨምሩ ይመክራሉ. የተጠናቀቀውን ምግብ በአንድ ማንኪያ ማር ወይም ፍራፍሬ ለማጣፈጥ የበለጠ ጠቃሚ ነው. በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ ሆኖ ተገኝቷል።

የሴሞሊና ገንፎ ከአንድ አመት በታች ለሆኑ ህጻናት ጥሩ ነው፡ የባለሙያ ግምገማ

በአዋቂዎች ተስተካክለው አሁን የሴሞሊና ገንፎ በልጆች አካል ላይ ያለውን ተጽእኖ ግምት ውስጥ ያስገቡ። በሕፃናት እንጀምር. እንደምታውቁት, ከ 6 ወር ጀምሮ, ህፃናት ተጨማሪ ምግቦችን እንዲያስተዋውቁ ይመከራሉ, የህጻናት ጥራጥሬዎችን ጨምሮ. ዶክተሮች semolinaን እንደ ተጨማሪ ምግብ ከመጠቀም ያስጠነቅቃሉ, ምክንያቱም በውስጡ ግሉተን (gluten) ስላለው የፍርፋሪውን ደካማ ሆድ ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል. ወላጆቹ ህፃኑን በሴሞሊና መመገብ ከጀመሩ, የሆድ ድርቀት ወይም በተቃራኒው ተቅማጥ የሚያስከትል በትንንሽ አንጀት ውስጥ ያለው ቫይሊ ጉዳት እንደሚደርስ በእርግጠኝነት መናገር ይቻላል. የቪታሚኖች እና ማዕድናት አነስተኛ ይዘት እንዲሁ የምርቱን ግልጽ ጉዳት ነው። ለዚህም ነው የሕፃናት ሐኪሞች እንደ ሴሞሊና ገንፎ ከአንድ አመት በታች ለሆኑ ህጻናት አመጋገብ ውስጥ እንደዚህ ያለ ምግብ እንዳይገቡ የሚቃወሙት። እና እንመክራለንባለሙያዎች ተጨማሪ ምግቦችን በሩዝ ወይም በቆሎ ገንፎ ይጀምራሉ።

የሴሞሊና ገንፎ ለልጆች ጥሩ ነው? ፋይቲን በቪታሚኖች መጠጣት ላይ ያለው ተጽእኖ

ምርቱ በአዋቂ ህፃናት አጠቃቀም ላይ ያለውን ጉዳይ ከግምት ውስጥ በማስገባት ብዙ ጉዳት ሊያደርስ እንደማይችል ባለሙያዎች ይገነዘባሉ. ነገር ግን ሴሞሊና በስንዴ እህል ቅርፊት ውስጥ የሚገኘው ፋይቲን የተባለ ኦርጋኖፎስፎረስ ኬሚካል ውህድ ይዟል። ስንዴ ከተሰራ በኋላ በጥራጥሬው ውስጥ ያለው የፋይቲን ክምችት በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራል። በራሱ, በንብረቱ ውስጥ ከቪታሚኖች ጋር በተግባራዊነት የሚመሳሰል ንጥረ ነገር ምንም አደገኛ ነገር አይሸከምም. በሰውነት ውስጥ ያለው የጨመረው ትኩረት ብቻ ጎጂ ነው. በዚህ ሁኔታ ህፃኑ የካልሲየምን የከፋ ሁኔታ ይይዛል, ይህም የእድገት መከልከልን ያመጣል. ነገር ግን ማግኒዚየም፣ዚንክ እና ብረት መምጠጥ አይችሉም፣ነገር ግን በተቃራኒው ከሰውነት ይወጣሉ።

በአንድ ብርቅዬ የኬሚካል ውህድ ከመጠን በላይ መጨመርን ለማስወገድ የስነ-ምግብ ባለሙያዎች ከአንድ አመት በኋላ ህፃናት በየሳምንቱ ከሁለት ሰሀን በላይ ሴሞሊና እንዳይመገቡ ይመክራሉ። በሐሳብ ደረጃ, እራስዎን በአንድ ብቻ መወሰን ይችላሉ. ልጆች semolina ይወዳሉ ፣ በኃይል በደንብ ያሞላቸዋል እና በጣም ጣፋጭ ነው። ስለዚህ ሳህኑን ከፋዲትስ እና ቶምቦይስ አመጋገብ ሙሉ በሙሉ ማግለል የለብህም።

የማብሰያ ምክሮች እና ዘዴዎች

በዚህ ጽሁፍ ሴሞሊና ጤናማ መሆን አለመሆኗን ተወያይተናል፣አሁን የምግብ አሰራርን ሚስጥር ከአያቶቻችን የምንማርበት ጊዜ ነው።

• በማብሰያ ጊዜ የሚፈጠሩ እብጠቶችን ለማስወገድ ምን ማድረግ አለቦት? ተመሳሳይነት ያለው ጥንቅር ለማዘጋጀት ከአንድ በላይ መንገዶች አሉ. ስለዚህ, semolina በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል.በጨው እና በስኳር ወቅት ድስቱን በእሳት ላይ ያድርጉት. ይዘቱ እስኪበስል ድረስ አዘውትረው ካነቃቁ ፣ እብጠቶች በእርግጠኝነት ይወገዳሉ ። በሌላ ዘዴ መሰረት እህል በሚፈላ ውሃ ወይም ወተት ውስጥ በጣም ቀጭን በሆነ ጅረት ውስጥ ይፈስሳል, ተመሳሳይ በሆነ መልኩ በመሬት ላይ በማከፋፈል እና በማነሳሳት.
• ገንፎው በአንጻራዊ ሁኔታ ለአጭር ጊዜ (ከ4 ደቂቃ ያልበለጠ) ስለሚበስል እሳቱን ካጠፉ በኋላ ቁርሱን በክዳን ተሸፍኖ ድስቱን በኩሽና ፎጣ ተሸፍኗል።.
• ከሴሞሊና የሚጣፍጥ ፑዲንግ መስራት ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ 3 የሾርባ ማንኪያ የእህል ዱቄት እስከ ባህሪው ቢጫነት ድረስ በቅቤ ውስጥ ይጠበሳሉ ፣ ከዚያ ½ ሊትር የተለየ የተቀቀለ ወተት በቀጥታ ወደ ድስቱ ውስጥ ይፈስሳል። ቫኒሊን ወይም ጥራጥሬድ ስኳር, አንዳንድ ጊዜ ጨው ይጨምሩ. ድብልቁን በድስት ውስጥ ለሌላ 3 ደቂቃ ከቀቅሉት ፣ ጥቅጥቅ ያለ እና ወፍራም ፑዲንግ ያገኛሉ ፣ ይህም ከኮምጣጤ ክሬም ወይም ከፍራፍሬ ጃም ጋር ማገልገል ጥሩ ነው።
• የቁርስ ውሃ እና ወተት ተቀላቅሎ ቢያዘጋጅ ይመረጣል። መካከለኛ ወጥነት ያለው ገንፎ ማግኘት ከፈለጉ በአንድ ብርጭቆ ፈሳሽ በ 1.5 የሾርባ ማንኪያ መጠን ውስጥ ግሪቶችን ይጠቀሙ። ቀጫጭን semolina የሚወዱት በአንድ ማንኪያ ብቻ የተገደቡ ይሆናሉ፣ እና ወፍራም የሆኑት - ሁለት።
• አስታውስ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ የተጠናቀቀው ምግብ ጥግግት ይጨምራል። ልጆች ቀስ ብለው ይበላሉ፣ ስለዚህ አብዝቶ አያድርጉዋቸው።

የዲሽ አማራጮች

የፈሳሽ አጠቃቀምን በተመለከተ ለሴሞሊና "ቤዝ" የተለያዩ ትርጓሜዎች አሉ። በጣም ሰፊ አይደለም, ነገር ግን ለእነዚህ አላማዎች አሁንም የተለመደ ነው, የአትክልት, የስጋ አጠቃቀምወይም የእንጉዳይ መረቅ, እና አንዳንድ ጊዜ የቤሪ ጭማቂ (የፍራፍሬ መጠጥ).

ዛሬ የቤት እመቤቶች ቁርስ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ፣እንዲሁም በመጋገሪያ ወረቀት ላይ በምድጃ ውስጥ በማብሰላቸው ደስተኞች ናቸው። በምድጃ ውስጥ semolina ን ለማብሰል 100 ግራም ትኩስ ክራንቤሪዎችን ማስጌጥ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል ። ለ 200 ሚሊ ሊትር ክራንቤሪ ጭማቂ, 50 ግራም ሰሞሊና እና ትንሽ ስኳር ይውሰዱ. በመጀመሪያ, አጻጻፉ በድስት ውስጥ እንዲበስል ይደረጋል, ከዚያም ያልበሰለ ገንፎ በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ፈሰሰ እና ለ 10 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ይላካል. ከማገልገልዎ በፊት ያቀዘቅዙ እና እንደ ኦሜሌ ወደ ክፍልፍሎች ይቁረጡ።

ጥሩ የምግብ ፍላጎት!