የኬንያ ሻይ፡የመጠጡ ታሪክ እና ገፅታዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ሻይ ያለ መጠጥ የዘመናዊ ሰው ህይወት መገመት የማይቻል ነው። የተለያዩ አይነት ዝርያዎች በጣም የተራቀቁ የጉጉር ምግቦችን እንኳን ሳይቀር ለማርካት ያስችልዎታል. የትኛው በጣም ጣፋጭ እንደሆነ ለመናገር አስቸጋሪ ነው. ሻይ ንጹህ ጥቁር, አረንጓዴ, ፍራፍሬዎችን እና ሌላው ቀርቶ ዕፅዋትን በመጨመር ሊሆን ይችላል. የትኛውን አይነት ነው የሚመርጡት?

የበለጸገ ጣዕም እና ጥሩ መዓዛ ላለው አፍቃሪዎች በአፍሪካ አህጉር - በኬንያ የሚበቅለውን ጥቁር ሻይ እንድትሞክሩ እናቀርብላችኋለን። ከጣዕሙ አንፃር ፣ ከህንድ ተፎካካሪው - አሳም በምንም መልኩ ያነሰ አይደለም ። ረዥም ቅጠል የኬንያ ጥቁር ሻይ ጠንካራ ጣዕም አለው. ከመጀመሪያው መጠጡ በኋላ ደስ የሚል ጣዕም ያለው የማር ኖቶች ያሉት ጥሩ ቅመም አለ።

የመጠጥ ታሪክ

በአፍሪካ እርሻዎች ላይ ሻይ ማምረት የጀመረው በአንጻራዊ ሁኔታ በቅርብ ጊዜ ነው። ባለፈው ክፍለ ዘመን በ 20 ዎቹ መጀመሪያ ላይ ይህ ተክል በብሪቲሽ ከህንድ አመጣ. በተመቻቸ የአየር ሁኔታ ምክንያት በአፍሪካ ሞቃታማ አካባቢዎች በሚገኙ አገሮች ውስጥ በደንብ ሥር ሰድዷል፡

ሞዛምቢክ።
ሩዋንዳ።
ኬንያ።
ዛየር።
ቡሩንዲ።
ካሜሩን።
ታንዛኒያ።
ደቡብ አፍሪካ።
ኡጋንዳ።

ግን ከሁሉም በላይበሻይ ንግድ ጥሩ ውጤት ያስመዘገበችው ኬንያ ነበረች። ይህ ግዛት ምርቶቹን በማምረት እና ወደ ውጭ በመላክ ከሁሉም የአፍሪካ ሀገራት መሪ ነው።

የቻይና እና የህንድ ዝርያዎች የብዙ መቶ ዘመናት የዳበረ ታሪክ ሲኖራቸው የኬንያ ሻይ ግን በዚህ መረጃ መኩራራት አይችልም። ይህ ሆኖ ግን የሻይ ቅጠል የሚበቅልበት መሬት ለም ነው, ስለዚህ ምርቱ በጣም ከፍተኛ ነው. እርሻዎቹ በከፍታ ቦታዎች፣ በሥነ-ምህዳር ንፁህ የአገሪቱ ክልሎች ውስጥ ይገኛሉ። ኢኳቶሪያል ዞን በኬንያ በኩል ያልፋል፣ እና ይህም ዓመቱን ሙሉ ምርት ለመሰብሰብ ያስችላል።

ከጥቂት አስርት አመታት በፊት የኬንያ ሻይ በአለም ዘንድ የታወቀ ሲሆን በየዓመቱም ተወዳጅነቱ እየጨመረ መጥቷል። የታላቋ ብሪታንያ ንግሥት ኤልዛቤት II እራሷ ከሌሎች ዝርያዎች ትመርጣለች። መጠጡ ከፍተኛ ወጪ ቢኖረውም በእንግሊዝ በጣም ተወዳጅ ነው።

የኬንያ ሻይ ባህሪዎች

በኬንያ ደጋማ ቦታዎች ላይ የሚበቅለው ሻይ ልዩ ንብረቶች አሉት፡

በሻይ ቅጠል ውስጥ የሚገኙት አንቲኦክሲዳንቶች መርዞችን ለማስወገድ እና አጠቃላይ ጤናን ለማሻሻል ይረዳሉ።
መጠጡ በአበረታች የቶኒክ ተጽእኖ ይታወቃል።
የኬንያ ሻይ አሲዳማነትን ስለሚቀንስ ለምግብ መፈጨት ሥርዓት መደበኛ ተግባር አስተዋጽኦ ያደርጋል።
ከመርዛማነት በተጨማሪ መጠጡ ሰውነትን ከመርዛማ ንጥረ ነገሮች ለማጽዳት ይረዳል እና በሴል እድሳት ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል።

ጃምቦ ሻይ ከኬንያ ይመጣል

የባኮን ኩባንያ (ካዛኪስታን) በኬንያ የሚመረተውን ሻይ ያመርታል።“ጃምቦ” በሚለው ልዩ ስም። የምርት ማሸጊያው በጥንታዊ የአፍሪካ ዘይቤ የተሰራ ቢጫ ነው። የኬንያ ሴት የባህል ቀሚስ ለብሳ ያሳያል። የሳጥኑ የላይኛው እና የታችኛው ክፍል በአፍሪካ ህዝቦች የተለመዱ ደማቅ ቀለም ያላቸው ስዕሎች ያጌጡ ናቸው.

ጃምቦ ሻይ የአምበር ቀለም ከወርቅ ምልክቶች ጋር አለው። መዓዛው ስስ እና የነጠረ ነው፣ ጣዕሙም ትንሽ የመጎተት እና የበለፀገ ነው።

የሻይ ቅጠል የሚሰበሰበው ከባህር ጠለል በላይ ከሚገኙ ለም ተክሎች ነው። ንፁህ አየር፣ ከህንድ ውቅያኖስ የሚነፍሰው ቀላል ንፋስ እና የሚያቃጥለው የኢኳቶሪያል ፀሀይ ለመጠጡ እጅግ በጣም ጥሩ ጣዕም እና መዓዛ ሰጠው ይህም ለከፍተኛ ተራራ ሻይ የተለመደ ነው።

TM ኑሪ

በርካታ አምራቾች ሙሉ የሻይ ስብስቦችን በተለያዩ ብራንዶች ይፈጥራሉ። በንግድ መስመር ውስጥ ያሉ ሁሉም ብራንዶች በኬንያ ውስጥ የሚበቅሉ ዝርያዎች ሊገኙ ይችላሉ። ምንም የተለየ ነገር ሻይ "ኑሪ" አልነበረም. ይህ የንግድ ምልክት የሚመረተው በኦሪሚ ትሬድ ነው, እሱም በሩሲያ ውስጥ ትልቁ የሻይ አምራቾች አንዱ ነው. ምድቡ የተለያዩ የሻይ እና የቡና ዝርያዎችን ጨምሮ ከ450 በላይ ምርቶችን ያካትታል።

የማይታወቅ መጠጥ ለመፍጠር የሻይ ቅጠሉ በተወሰኑ የአየር ንብረት ሁኔታዎች ላይ ማደግ አለበት። ተክሉን ለማምረት ተስማሚ የሆኑት የኬንያ የተፈጥሮ ሀብቶች ናቸው. አፈሩ ቀይ ቀለም አለው, የእሳተ ገሞራ ምንጭ ነው, በቀላሉ ከፍተኛ ጥራት ያለው የሻይ ቅጠሎችን ለማምረት የተነደፈ ነው. እንዲሁም, የመጠጥ ጣዕም እና መዓዛው ልዩነት ይጎዳልተክሉ የሚበቅልበት ተራራማ አካባቢ እና ከምድር ወገብ ጋር ያለው ቅርበት።

ሻይ "ኑሪ" ኬንያዊ ደስ የሚል የበለፀገ ጣዕም እና ትንሽ የመሳብ ስሜት አለው። ቀለሙ የአምበር እና የወርቅ ጥላዎችን ያጣምራል።

የኬንያ ሻይ እንዴት ማብሰል ይቻላል?

አብዛኞቹ የዘመናችን ሰዎች ያለ ትኩስ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ሻይ ማለዳቸውን መገመት አይችሉም። ጥሩው መፍትሄ በኬንያ ከሚበቅሉ ዝርያዎች የሚዘጋጅ መጠጥ ነው።

የሻይ ጣዕምን ለማሟላት ትንሽ መጠን ያለው ወተት ወይም ክሬም፣ስኳር እና ሎሚ ማከል ይችላሉ። እነዚህ ንጥረ ነገሮች የመጠጥ ጥንካሬን በመቀነስ እና መጨናነቅን ለማለስለስ ይረዳሉ።

የኬንያ ሻይ ከሚከተሉት መንገዶች በአንዱ መስራት ይችላሉ፡

የመጠመቂያው የሻይ ማሰሮ ይሞቃል ወይም በሚፈላ ውሃ ላይ ይፈስሳል። ከዚያ በኋላ, 1 tsp ወደ ውስጥ ይገባል. ሻይ እና አንድ ብርጭቆ የፈላ ውሃን ያፈሱ. መጠጡ ለ 5 ደቂቃዎች ተካቷል, ከዚያ በኋላ ለመጠጣት ዝግጁ ይሆናል.
የሚፈለገው የውሀ መጠን በትልቅ ዕቃ ውስጥ ይፈስሳል (በምን ያህል ኩባያ ሻይ ለማዘጋጀት እንደሚያስፈልግዎ መጠን) እና ትንሽ ወተት ይጨመራል። ከፈላ በኋላ የሻይ ቅጠሎችን (1 tsp በ 250 ሚሊር ውሃ) ያፈሱ እና ትንሽ እንዲፈላ ያድርጉ። በመቀጠል ሻይውን በማጣር ያጣሩ፣ ወደ ኩባያዎች ያፈሱ እና ከዚያ ማገልገል ይችላሉ።

ስለ ሻይ አስደሳች መረጃ

ሻይ ካፌይን ይዟል፣ግን ግማሽ ያህል ቡና ይይዛል።
የፈላ ውሃን በሻይ ቅጠል ላይ ካፈሱ ለ30 ሰከንድ ያህል ይቆዩ እና ውሃውን ያርቁ እና መጠጡን ብቻ በማፍላት የካፌይን ይዘት እንዳለው ያውቃሉ።በ80 በመቶ ይቀንሳል።
የሻይ ቅጠል ከአንድ አመት በላይ መቀመጥ የለበትም። መዓዛቸውን እና ጣዕማቸውን ያጣሉ፣ እና እንዲሁም መጥፎ ሊሆኑ ይችላሉ።
የሻይ ቅጠሎችን በብርጭቆ ወይም በብረት መያዣ ውስጥ ማከማቸት እና ደረቅ፣ ጨለማ እና ቀዝቃዛ ቦታ መምረጥ ያስፈልግዎታል።
ሻይ አንቲኦክሲደንትስ ይዟል። መጠነኛ መጠጥ መጠጣት የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ተግባር ያሻሽላል። አንቲኦክሲደንትስ ከካንሰር፣ የደም ቧንቧ እና የልብ በሽታዎችን ለመከላከል ጥሩ የመከላከያ እርምጃ ነው።

ከጠቃሚ ባህሪያቱ አንጻር ሻይ በፕላኔታችን ላይ በጣም ተወዳጅ ከሆኑ መጠጦች አንዱ መሆኑ ምንም አያስደንቅም። ቀዝቃዛና ሙቅ, ጠንካራ እና ወተት በመጨመር ጠጥቷል. የተለያዩ አይነት ዝርያዎች ሁሉም ሰው እጅግ በጣም የሚጣፍጥ እና የማይታወቅ መዓዛ ያለው ለራሱ እንዲመርጥ ያስችለዋል።