ምስር ከስጋ ጋር በቀስታ ማብሰያ ውስጥ። የምግብ አዘገጃጀት እና የምግብ አዘገጃጀት ሚስጥር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በጎን ምግቦች ውስጥ የተለያዩ ከፈለጉ ምስርን ይሞክሩ። ለሰውነት ብዙ ጠቃሚ ቪታሚኖች እና ማዕድናት ይዟል. ምስር በቀላሉ እና በፍጥነት ይዘጋጃል። በተጨማሪም ምስር ከማንኛውም ዓይነት ሥጋ እና ሁሉም አትክልቶች ጋር ይጣመራል. በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የተዘጋጁ ጥቂት ምግቦችን እንመልከት።

ምስስር ከስጋ ጋር በብዙ ማብሰያ "ሬድመንድ"

ይህ ምግብ ዘመዶችን ብቻ ሳይሆን የበዓሉ ጠረጴዛ ዋና ማስዋቢያ ይሆናል። ያስፈልገናል፡

• የበሬ ሥጋ - 400g
• Kupats - 4 ቁርጥራጮች።
• Bacon - 300g
• ምስስር - 600ግ
• ሽንኩርት እና ካሮት - 2 መካከለኛ እያንዳንዳቸው።
• ነጭ ሽንኩርት - 4 ቅርንፉድ።
• ጨው፣የተፈጨ ጥቁር በርበሬ፣ቅመማ ቅመም፣የሎይ ቅጠል - ለራስህ ጣዕም።
• ውሃ - 1.5 l.

ምስርን ከስጋ ጋር በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ለማብሰል አልጎሪዝም እንደሚከተለው ነው፡

1. ምስርን በደንብ ያጠቡ፣ ይህንን ብዙ ጊዜ ያድርጉ።
2. ሽንኩርት፣ ካሮት፣ የበሬ ሥጋ እና ቤከንወደ ትላልቅ ኩብ ይቁረጡ።
3. ነጭ ሽንኩርቱን በጥሩ ሁኔታ በቢላ ይቁረጡ።
4. የተቆራረጡ ምርቶችን፣ኩፓቲ፣ምስርን፣ጨው፣ፔይን አስቀምጡ፣የምትወደውን ቅመማ ቅመም፣የሎይ ቅጠል ጨምር እና 700 ሚሊ ሊትል ውሃ ወደ መልቲ ማብሰያ ሳህን አፍስሱ።
5. ክዳኑን እና የእንፋሎት መልቀቂያውን ቫልቭ ይዝጉ። የ"ማብሰያ" ተግባርን ያብሩ እና ሰዓቱን ወደ "ትንሽ" ያቀናብሩ።
6. ፕሮግራሙ ሲያልቅ "ሰርዝ" ን ይጫኑ፣ ከመሳሪያው ላይ እንፋሎት ይልቀቁ።
7. ኩፓቲውን ከመልቲ ማብሰያው ውስጥ አውጥተው ከመጠን በላይ እንዳይበስሉ ፣ የቀረውን ውሃ ይጨምሩ ፣ የ"ማብሰያ" ሁነታን እንደገና ይድገሙት ("ትንሽ" ጊዜ)።
8. ከፕሮግራሙ ማብቂያ በኋላ እንፋሎት ይልቀቁ ፣ ክዳኑን ይክፈቱ ፣ ኩፓቲ ፣ ነጭ ሽንኩርት ወደ መያዣው ውስጥ ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ።

ምስስር ከአሳማ እና ከጎመን ጋር

ምስርን ከስጋ ጋር በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ለማብሰል የሚከተሉትን የምርት ስብስብ ያስፈልግዎታል፡

• አሳማ - 1 ኪ.ግ.
• ጎመን ነጭ - 300g
• ምስስር - 2 ኩባያ።
• ሽንኩርት እና ካሮት - 3 እያንዳንዳቸው
• የአትክልት ዘይት - 3 የሾርባ ማንኪያ።
• ውሃ - 3 ኩባያ።
• ጨው፣ በርበሬ፣ ቅመማ ቅመም - ለራስህ ጣዕም።

በዝግታ ማብሰያ ውስጥ ምስርን ከስጋ ጋር ለማብሰል የምግብ አሰራር፡

1. ምስሩን ብዙ ጊዜ እጠቡት።
2. የአሳማ ሥጋን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ወደ መልቲ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ በአትክልት ዘይት ውስጥ ይንከሩት። "መጋገር" የሚለውን አማራጭ ያዘጋጁ. ጨው እና በርበሬ።
3. ሽንኩርቱን ወደ ኪዩስ ቆርጠህ ካሮትን ቀቅተህ ጎመንውን ቆርጠህ ወደ ስጋው ላክ። ሁሉም ንጥረ ነገሮች ጥሩ ናቸውአነሳሳ።
4. አሁን ምስርን በጅምላ ላይ ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በውሃ ይሙሉ። ካስፈለገ ተጨማሪ ጨው፣ ቅመማ ቅመም እና በርበሬ ይጨምሩ።
5. መሣሪያውን ወደ "Pilaf" ወይም "Buckwheat" ሁነታ ያቀናብሩት፣ ክዳኑን ይዝጉ እና እስከ ፕሮግራሙ መጨረሻ ድረስ ያብስሉት። በአንድ ሰአት ውስጥ፣ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ያለው ስጋ ያለው ምስር ዝግጁ ይሆናል።

የምግብ አዘገጃጀት ከእንጉዳይ ጋር

የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

• ምስስር - 200ግ
• አሳማ - 300ግ
• Champignon እንጉዳይ - 200g
• ሽንኩርት - 1 ራስ።
• ጨው፣ በርበሬ፣ ቅጠላ - ለራስህ ጣዕም።
• የአትክልት ዘይት - ለመጠበስ።
• ውሃ - 400 ሚሊ ሊትር።

እንዴት ምስርን ከስጋ በቀስታ ማብሰያ እና እንጉዳይ ማብሰል ይቻላል? በጣም ቀላል፣ በቀላሉ እነዚህን ደረጃዎች ይከተሉ፡

1. ስጋ፣እንጉዳይ እና ሽንኩርት በዘፈቀደ ተቆርጠዋል።
2. ዘይት ወደ መልቲ ማብሰያው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ የተቆረጠውን ምግብ እዚያ ውስጥ ያስገቡ። "መጋገር" የሚለውን አማራጭ ያብሩ እና ከ እንጉዳይ ውስጥ ያለው ፈሳሽ በሙሉ እስኪተን ድረስ ይጠብቁ. ይህ ግማሽ ሰዓት ያህል ይወስዳል።
3. አሁን ምስር ወደ ስጋ እና እንጉዳዮች እንልካለን ሁሉንም ነገር በውሃ፣ጨው፣በርበሬ እንሞላለን፣ለመቅመስ ግሪን ጨምረን፣ቀላቅል።
4. መሣሪያውን ወደ "Buckwheat" ሁነታ ቀይረነዋል፣ ክዳኑን ዘግተን የፕሮግራሙን መጨረሻ እንጠብቃለን።

ቀይ ምስር ከስጋ ጋር በቀስታ ማብሰያ ውስጥ

የሚከተለውን የምርት ስብስብ አዘጋጁ፡

• የዶሮ ፍሬ - 300ግ
• ቀይ ምስር - 1 ኩባያ።
• ኬትችፕ እና መራራ ክሬም - እያንዳንዳቸው 3 የሾርባ ማንኪያ።
• ካሮት እና ሽንኩርት - 1 እያንዳንዳቸው።
• ጨው፣ቅመማ ቅመም፣ በርበሬ - ለራስህ ጣዕም።
• የውሃ ወይም የአትክልት ክምችት - 2 ኩባያ

በቀርፋፋ ማብሰያ ውስጥ ምስርን ከስጋ ጋር ማዘጋጀት እንደሚከተለው፡

1. ምስርን ያለቅልቁ።
2. ስጋ ወደ ኩብ ተቆረጠ።
3. ካሮቶቹን ቀቅለው ቀይ ሽንኩርቱን ወደ ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ።
4. ሁሉንም ምርቶች ወደ መልቲ ማብሰያ ሳህን ውስጥ ያስገቡ።
5. በውሃ ውስጥ፣ መራራ ክሬም ከኬትጪፕ ጋር በመደባለቅ የሳህኑን ይዘት ከዚህ ኩስ ጋር ያፈሱ።
6. በቀጣይ ጨው እና በርበሬ ሁሉንም ነገር ከተፈለገ የሚወዷቸውን ቅመሞች ጨምሩበት፣መደባለቅ፣መክደኛውን ዝጋ እና "Stew" ሁነታን ለግማሽ ሰዓት ያዘጋጁ።

የምስር ሾርባ

ይህ ዓይነቱ ባቄላ በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ ሾርባ ይሠራል። ለዝግጅቱ እኛ እንፈልጋለን፡

• ቀይ ምስር - 150g
• ካሮት፣ ሽንኩርት፣ ቲማቲም - 1 እያንዳንዳቸው።
• ውሃ - 1 ሊ.
• የዶሮ ሥጋ - 200 ግ
• ነጭ ሽንኩርት - ሁለት ቅርንፉድ።
• የቲማቲም ለጥፍ - 1 የሾርባ ማንኪያ።
• የሱፍ አበባ ዘይት - 2 የሾርባ ማንኪያ።
• ትኩስ ሚንት የተፈጨ - 1 የሾርባ ማንኪያ።
• ጎምዛዛ ክሬም - 2 የሾርባ ማንኪያ።
• Cumin - 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ።
• ጨው፣ የተፈጨ በርበሬ - ለራስህ ጣዕም።

የምስስር ሾርባ ከስጋ ጋር በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ደረጃዎች በመከተል፡

1. ምስሩን ብዙ ጊዜ እጠቡት።
2. ሽንኩርቱን፣ቲማቲም እና ካሮትን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ።
3. ነጭ ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ።
4. ዘይት ወደ መልቲ ማብሰያው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ካሮት ፣ ቀይ ሽንኩርት ፣ ክሙን ይጨምሩ እና ይቅቡትሁነታ "ጥብስ" ለሁለት ደቂቃዎች ያህል።
5. በመቀጠል የተከተፈውን ስጋ አስቀምጡ እና ለአምስት ደቂቃ ያህል ጥብስ።
6. አሁን ቲማቲሙን ወደዚያ እንልካለን፣ቀላቅል፣ለተጨማሪ አምስት ደቂቃ ቀቅል።
7. ከዛ በኋላ ምስር ጨምሩ፣የቲማቲም ፓቼ፣ጨው፣ፔፐር፣ውሃ አፍስሱ እና የተከተፈ ሚንት ይጨምሩ።
8. ክዳኑን ይዝጉ፣ መሳሪያውን ወደ "Stewing" አማራጭ ይቀይሩ እና ከ30 ደቂቃ በኋላ ሾርባው ዝግጁ ነው።
9. ከሲግናሉ በኋላ ክዳኑን አይክፈቱ፣ ሳህኑ ለተጨማሪ 10 ደቂቃዎች እንዲጠጣ ያድርጉት። የተጠናቀቀውን ምግብ በቅመማ ቅመም ያቅርቡ።

ማስታወሻ ለቤት እመቤቶች

የምስስር ምግብ ከስጋ ጋር በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ፍጹም ለማድረግ እነዚህን ቀላል ምክሮች ይከተሉ፡

• ምግብ ማብሰል ከመጀመርዎ በፊት ምርቱን በሚፈስ ውሃ ውስጥ ብዙ ጊዜ ማጠብዎን ያረጋግጡ።
• ምስር ቅድመ-መጠጥ አይፈልግም። ይህ ብዙ ጊዜ ይቆጥብልዎታል።
• ማንኛውም ሥጋ (የአሳማ ሥጋ፣ የበሬ ሥጋ፣ የበግ ሥጋ፣ የፈረስ ሥጋ) በትክክል ከእነዚህ ጥራጥሬዎች ጋር ይጣመራል።
• ምስርን ከእንጉዳይ ጋር ማብሰል ከፈለጉ ሻምፒዮናዎችን መውሰድ ጥሩ ነው። እነዚህ እንጉዳዮች መጀመሪያ መቀቀል አያስፈልጋቸውም።
• ምስር በፍጥነት ያበስላል፣ 15 ደቂቃ ያህል።

ከላይ ያሉትን ምግቦች ይሞክሩ እና የራስዎን ኦሪጅናል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ይዘው ለመቅረብ አይፍሩ።