አምባሻ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ከስጋ ጋር፡ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የስጋ ኬኮች በደንብ ተወዳጅ ናቸው እና በወንዶች መካከል ብቻ አይደሉም። ወደ ስራ ለመስራት እና ጥሩ መክሰስ ከእርስዎ ጋር ሊወስዷቸው ይችላሉ. በቤት ውስጥ, እነዚህ ፒሶች ለምሳ ወይም ለእራት ይቀርባሉ. ከሁሉም በላይ, ሙሉ ምግብን መተካት ይችላሉ. ሆኖም ግን, በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ኬክን ከስጋ ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ሁሉም ሰው አያውቅም። ነገር ግን ይህ ተአምር ረዳት እንዳይባባስ, እና ምናልባትም የተሻለ እንዲሆን ይረዳል. በተጨማሪም አስተናጋጇ ጊዜዋን የምታጠፋው ዱቄቱን በማዘጋጀት እና በመሙላት ብቻ ነው።

Yeast meat pie

ምናልባት ከስጋ አሞላል እና አየር የተሞላ የእርሾ ሊጥ የበለጠ ፍጹም ቅንጅት የለም። ይህ ኬክ በእሱ ላይ ለጠፋው ጊዜ እና ጥረት በጣም ጠቃሚ ነው። ከሁሉም በላይ, ለማብሰል, መሙላቱን ማዘጋጀት ብቻ ሳይሆን ዱቄቱን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. እና ቢያንስ 3-4 ሰአታት ይወስዳል. ሆኖም፣ ቢያንስ አንድ የምርት ስም ያለው የእርሾ ስጋ ኬክ አሰራር በእርስዎ የምግብ አሰራር የአሳማ ባንክ ውስጥ መሆን አለበት። ይህ ካልተገኘ፣ ይህንን መጠቀም ይችላሉ።

ግብዓቶች

ለፈተናው ያስፈልግዎታል፡

• አንድ የዶሮ እንቁላል፤
• 2 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ትኩስ እርሾ፤
• 250ml የክፍል ሙቀት ወተት፤
• 100 ግራም የተከማቸ ስኳር፤
• አንድ ቁንጥጫ ጨው፤
• የጠረጴዛ ማንኪያ የአትክልት ዘይት፤
• 7 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ፤
• 2-2፣ 5 ኩባያ ዱቄት።

ለመሙላቱ መውሰድ ያስፈልግዎታል፡

• 700 ግራም ስስ ስጋ (የበሬ ሥጋ፣ የአሳማ ሥጋ)፤
• የሽንኩርት ራስ፤
• 5 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ፤
• 3 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት፤
• የተፈጨ በርበሬ፤
• ጨው።

እንዲህ ዓይነቱን የስጋ ኬክ ለመጀመሪያ ጊዜ ለሚጋግሩ ሰዎች ልብ ሊባል የሚገባው ነው ፣የእርሾው ሊጥ ከክፍል ሙቀት ምርቶች ብቻ ለምለም ይሆናል። ስለዚህ, ሁሉም እንዲሞቁ ከማቀዝቀዣው ውስጥ ማስወጣት ያስፈልጋቸዋል. ይህ ሁለቱንም እንቁላል እና ወተት ይመለከታል።

የማብሰያ ትእዛዝ

1. በመጀመሪያ ዱቄቱን ለሙከራ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። ይህንን ለማድረግ, እርሾው ወደ ሙቅ ወተት መፍጨት እና ትንሽ ቆብ እስኪታይ ድረስ መተው አለበት. በአማካይ 30 ደቂቃ ያህል ይወስዳል. ከትኩስ ይልቅ ደረቅ እርሾ ጥቅም ላይ ከዋለ 3 እጥፍ ያነሰ ያስፈልጋቸዋል።
2. እንቁላሉን ፣ሁለት አይነት ቅቤን (የሚቀልጥ ቅቤ) ስኳር እና ጨውን ለየብቻ ይቀላቀሉ። ይህንን በሹካ ማድረግ ይችላሉ ፣ ግን መምታት አያስፈልግዎትም። ኬክ ያለሱ እንኳን ይነሳል. በዚህ የጅምላ መጠን ውስጥ የተቀቀለ እርሾን አፍስሱ። በደንብ ይቀላቀሉ።
3. ከዚያ የተጣራ ዱቄት መጨመር ያስፈልግዎታል, ነገር ግን ሁሉንም በአንድ ጊዜ አይደለም. ከሁሉም በላይ, ትንሽ ወይም ትንሽ ሊፈልግ ይችላል. ለስላሳ ላስቲክ ሊጥ በእጆችዎ ይንከባከቡ። ቅርጹን በጥሩ ሁኔታ ጠብቆ ማቆየት እና ከመጋገሪያዎቹ ግድግዳዎች በስተጀርባ መዘግየቱ አለበት።
4. በጽዋ ወይም በድስት ውስጥ ያስገቡት። ሽፋንፎጣ እና መጠኑ በእጥፍ እስኪያድግ ድረስ በሞቃት ቦታ ውስጥ ለመነሳት ይውጡ. ከ1.5-2 ሰአታት ሊወስድ ይችላል።
5. ከዚያም ዱቄቱን በቀስታ በቡጢ ይምቱትና እንደገና እንዲነሳ ያድርጉት። ትንሽ ትንሽ ጊዜ ይወስዳል, 1-1.5 ሰአታት. በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የስጋ ኬክን እራሱ መጋገር እንደማይችሉ ልብ ሊባል ይገባል ። የእርሾ ሊጥ በውስጡም ተስማሚ ሊሆን ይችላል፣ ለምሳሌ በ"ዮጉርት" ወይም "ማሞቂያ" ሁነታ።
6. ዱቄቱ እየጨመረ እያለ የስጋ ሙላውን ማዘጋጀት ይችላሉ። ቀይ ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ እና ግልፅ እስኪሆን ድረስ በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት።
7. የተቀቀለውን ስጋ በስጋ መፍጫ ውስጥ ያስተላልፉ (በነገራችን ላይ "Stew" ሁነታን በመጠቀም በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ማብሰል ይችላሉ)። መሙላቱ በጣም ደረቅ እንዳይሆን ከተቀባ ቅቤ ጋር ወደ ሽንኩርት ይጨምሩ. በርበሬ እና ጨው ለመቅመስ።
8. ቀድሞውንም የወጣ ሊጥ በ2 እኩል ያልሆኑ ክፍሎች ተከፍሏል። በእጆችዎ ውስጥ 2/3 ቱን ያሽጉ ፣ ይንከባለሉ እና መልቲ ማብሰያውን የታችኛውን ክፍል ያኑሩ ፣ ጎኖቹን ያድርጉ ። የተዘጋጀውን ሙሌት ጨምሩ እና በቀሪው ሊጥ ይሸፍኑ።
9. በምናሌው ውስጥ "መጋገር" ሁነታን ይምረጡ እና ለ 60 ደቂቃዎች ያዘጋጁ። ከዚያም በእንፋሎት ቅርጫት እርዳታ ያዙሩት, ሌላ 20 ደቂቃ ያብሱ. በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ከስጋ ጋር እርሾ ኬክ ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው።

የስዊስ ስጋ ኬክ

ግን ለረጅም ጊዜ ሊጥ ለማዘጋጀት ጊዜ ከሌለስ? በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ እንደ ተዘጋጀው አስቀድመው ሊወስዱት ይችላሉ. የስጋ ምርቶችን በመጨመር ጣፋጭ መሙላት ብቻ ይቀራል, እና ከስጋ ጋር የፓፍ ኬክ ዝግጁ ነው! አስተናጋጁ ይቀራልአስደሳች ግምገማዎችን ከቤተሰብ እና ከጎበኛ ጓደኞች ለመቀበል ብቻ።

ግብዓቶች

• 500 ግራም የፓፍ ኬክ (ይመረጣል ከ2 ንብርብሮች)፤
• 300 ግራም የማንኛውም ስጋ ከስብ (ካም፣ brisket፣ ወዘተ) ጋር፤
• 300 ግራም ድንች፤
• 200 ግራም ጠንካራ አይብ፤
• 2 ትልቅ ሽንኩርት፤
• 2 ፖም፤
• 2 ጠንካራ pears፤
• የተፈጨ በርበሬ።

አትፍሩ ጣፋጭ ፍራፍሬዎች በመሙላት ላይ ተጨምረዋል. ለስላሳ እና ጭማቂ ብቻ ያደርጉታል. በዚህ አጋጣሚ በጣም ጣፋጭ የሆነ የስጋ ኬክ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ያገኛሉ።

ምግብ ማብሰል

1. ሊጡ ከቀዘቀዘ አስቀድመው ከማቀዝቀዣው ውስጥ ይውሰዱት። ሙሉ በሙሉ ማቅለጥ አለበት. ከ 2 ንብርብሮች ከሆነ በጣም ምቹ ይሆናል. ጉዳዩ ይህ ካልሆነ በ 2 ክፍሎች ይቁረጡ - ለላይ እና ታች።
2. አሁን መሙላቱን አዘጋጁ። ስቡን በትንሹ እንዲቀልጥ ብሩሹን ወይም ካምውን በቀጭኑ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ለ 5-7 ደቂቃዎች በደረቅ መጥበሻ ውስጥ ይቅቡት ። ወደ ሳህን ያስተላልፉ።
3. ከዚያም ቀይ ሽንኩርቱን በትንሽ ኩብ ይቅቡት። በከፊል ወይም ሙሉ በሙሉ በሊካዎች ሊተካ ይችላል. አንዴ ለስላሳ ከሆነ ድስቱን ከእሳቱ ያስወግዱት።
4. ድንቹን "ዩኒፎርም ለብሰው" ቀድመው ማፍላት። ቀዝቃዛ እና ንጹህ. በደረቅ ድስት ላይ ይቅፈሉት። ቅርፁን እንዲይዝ አለመፍጨት በጣም አስፈላጊ ነው።
5. አፕል፣ ፒር እና አይብ በቀላሉ ወደ ኪዩቦች ተቆርጠዋል። እስካሁን አትቀላቅሏቸው።
6. አንድ የሊጡን ሽፋን ዘርግተህ እንደ ሳህኑ መጠን አንድ ክበብ ቆርጠህ አውጣ።multicookers, በጎኖቹ ላይ ትንሽ በመተው. በውስጡ ያስቀምጡት. የሊጡን ፍርፋሪ አይጣሉ።
7. አሁን መሙላቱን በንብርብሮች ያሰራጩት፡ ድንች፣ ሽንኩርት፣ አፕል እና ፒር፣ ስጋ እና አይብ። የተፈጨ በርበሬን ከላይ ይረጩ ፣ በተለይም አዲስ የተፈጨ ቢሆንም።
8. በሁለተኛው ዙር ሊጥ ይሸፍኑ። ከጫፉ ጋር ፣ ከቅሪቶች የሚያምሩ መከላከያዎችን ይስሩ። እና ለ 60 ደቂቃዎች በአንድ በኩል እና 20 በሌላኛው በኩል ለዚህ ለተሸፈነው የስጋ ኬክ መጋገር። የምግብ አዘገጃጀቱ ከቀላል በላይ ነው፣ ጣዕሙም ኦሪጅናል እና ያልተሰበረ ነው።

በነገራችን ላይ ወደ "snail" በመቀየር የፑፍ ፓይፖችን ወደ መልቲ ማብሰያ መጋገር በጣም ምቹ ነው። ይህንን ለማድረግ የዶላውን ንብርብር በደንብ ማጠፍ ያስፈልግዎታል. መሙላቱን በተጠቀሰው ቅደም ተከተል ያስቀምጡ እና ይንከባለሉ. ከዚያ ሌላውን ጫፍ በመያዝ ከዳር እስከ መሃሉ መደርደር ይጀምሩ።

Lavash meat pie

ምናልባት ምንም ጥረት ሳታደርጉ ከስጋ ጋር በዝግታ ማብሰያ ውስጥ የሚጣፍጥ ኬክ ሲያገኙ ከእነዚህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ አንዱ ይህ ሊሆን ይችላል። ከዱቄቱ ጋር መቀላቀል እና መሙላቱን ለረጅም ጊዜ ማዘጋጀት አያስፈልግም. ምንም ጊዜ እና ጥረት በማይኖርበት ጊዜ በጣም ጥሩ አማራጭ። ውጤቱም በጣም የሚፈለጉትን ጎርሜቶችን እንኳን ደስ ያሰኛል. አብዛኞቹ የቤት እመቤቶች የሚያልሙት ያ አይደለም?

ግብዓቶች

• 200-300 ግራም ቀጭን ላቫሽ፤
• 500 ግራም የተፈጨ ሥጋ፤
• ካሮት፤
• ሽንኩርት፣
• 1፣ 5-2 ኩባያ የ kefir፤
• 1 እንቁላል፤
• 100 ግራም አይብ፤
• አንድ ጥቅል አረንጓዴ ሽንኩርት።

ለመሙላቱ ማንኛውንም ሥጋ - ዶሮ ፣ አሳማ ፣ የበሬ ሥጋ እና የነሱ ድብልቅ እንኳን መውሰድ ይችላሉ ። የለመዱትሁሉንም ነገር እራስዎ ያድርጉት ፣ እንዲሁም የተቀቀለ ስጋን በራሳቸው ማብሰል ይችላሉ። ነገር ግን በጥሩ ግዢ, ምንም የከፋ አይሆንም. እና በቤት ውስጥ ያለውን አይብ መውሰድ ይችላሉ. በጣም ደስ የሚል ጣዕም ከአዲጌ አይብ ወይም ሞዛሬላ ጋር ይወጣል።

የማብሰያ ሂደት

1. ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ, ካሮቹን ይቅፈሉት. እስኪበስል ድረስ ከተጠበሰ ሥጋ ጋር በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅሏቸው። ከፈለጉ ቅመማ ቅመሞችን እና ጨው መጨመር ይችላሉ. ሙሉ በሙሉ አሪፍ።
2. እስከዚያው ድረስ አይብውን በቆሻሻ መጣያ ላይ ይቅቡት። አዲጊ ለመፍረስ ቀላል ነው። አረንጓዴ ሽንኩርት ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ. እንዲሁም አንዳንድ ዲል፣ parsley ወይም cilantro ማከል ይችላሉ።
3. የተፈጨው ስጋ እንደቀዘቀዘ አይብ እና አረንጓዴ ሽንኩርት አፍስሱበት። ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ. በዚህ ላይ ያሉት ነገሮች ዝግጁ ናቸው. እና የስጋ ኬክ ሊጥ አዘገጃጀት እዚህ አያስፈልግም. ከሁሉም በኋላ፣ በምትኩ lavash ጥቅም ላይ ይውላል።
4. የብዙ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህን በዘይት ይቀቡ። ከአንድ የፒታ ዳቦ ጋር ይንጠፍጡ እና ከተዘጋጀው ሙሌት ውስጥ ግማሹን ያኑሩ።
5. ለማፍሰስ እንቁላል እና kefir ይቀላቅሉ። እንደአስፈላጊነቱ በቂ ካልሆነ kefir ሊጨመር ይችላል።
6. የቀረውን ላቫሽ በትናንሽ ቁርጥራጮች ይቅደዱ እና መሙላቱን በደንብ ያድርቁት።
7. በተፈጨ የስጋ ንብርብር ላይ ያሰራቸው።
8. ኬኩን በተንጠለጠሉ ወረቀቶች ሸፍኑ እና የቀረውን ሙላ አፍስሱ። እንደ አማራጭ ተጨማሪ የቅቤ ቁርጥራጮችን በላዩ ላይ ማሰራጨት ይችላሉ። ስጋ ወይም ዶሮ ጥቅም ላይ ከዋለ ይህ ሊያስፈልግ ይችላል. በ"መጋገር" ሁነታ ላይ ለ65 ደቂቃ ያህል በዝግታ ማብሰያ ውስጥ ኬክ ከስጋ ጋር ኬክ አብስሉ።
9. ከዚህ ጊዜ በኋላ ኬክ ዝግጁ ይሆናል። ግን ቀይ ቀለም ከፈለጉበሁሉም ጎኖች ላይ ቅርፊት አሁንም በሌላኛው በኩል ለ 20 ደቂቃዎች በ "መጋገር" ሁነታ ላይ መጋገር ይችላሉ. እሱን ለማቀዝቀዝ እና ለመሞከር ብቻ ይቀራል።