በጣም ጣፋጭ የምግብ አሰራር ለድንች ከሳራ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

Sauerkraut በማንኛውም ምግብ ላይ ጥሩ ነው። ለስላጣ ወይም ለጎን ምግብ ተስማሚ የሆነ የቦርች ወይም የጎመን ሾርባ ለማዘጋጀት በጣም አስፈላጊ ነው. በጣም ጥሩው ጥምረት ከድንች ጋር ጎመን ነው. በጣም ተስማሚ የሆነውን ለመምረጥ ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንመልከት።

Sauerkraut ድንች አሰራር

ቀላል የምርት ስብስብ እንፈልጋለን፡

• ሽንኩርት - አንድ ትልቅ ጭንቅላት።
• Sauerkraut - 200 ግራም።
• ድንች - አምስት ቁርጥራጮች።
• የአትክልት ዘይት - ለመጠበስ።
• ተርሜሪክ፣ጥቁር በርበሬ - እንደ ጣዕምዎ።
• ውሃ - 200 ሚሊ ሊትር።

ድንች ከሳራ ጋር የማብሰል ስልተ ቀመር እንደሚከተለው ነው፡

1. ሽንኩርቱን ወደ መካከለኛ ኩብ ይቁረጡ እና ግልፅ እስኪሆን ድረስ በድስት ውስጥ በቅቤ ይቅቡት።
2. ጎመንን ከጨው ላይ በመጭመቅ ቀይ ሽንኩርቱን ውስጥ ያስገቡ። ቀስቅሰው ለ15 ደቂቃ ያህል በእንፋሎት ይንፉ።
3. ድንቹን ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በድስት ውስጥ ያስገቡ።
4. የተጠበሰ ጎመንን ከሽንኩርት ጋር ከላይ አስቀምጡ፣በቱሪሚክ እና በተፈጨ በርበሬ ይረጩ። ሙቅ ውሃ ውስጥ አፍስሱ እና ክዳኑን ይዝጉ።
5. ለ10 ያህል ያጥፉደቂቃዎች, ከዚያም ክዳኑን ያንሱ, ሁሉንም ነገር ይደባለቁ እና የፈሳሹን መጠን ያረጋግጡ. በቂ ካልሆነ፣ ተጨማሪ ያክሉ።
6. የሙቀት መጠኑን በመቀነስ ድንቹን ከሳርባ ጋር እስከ ጨረታ ድረስ ቀቅሉ።

የሶሊያንካ አሰራር

ከላይ የገመገምነው መሰረታዊ የምግብ አሰራር። ሆጅፖጅ ከሳራ እና ድንች ጋር እናበስል፣ነገር ግን በቋሊማ እንከፋፍለው እና የተሟላ ሁለተኛ ኮርስ እናገኝ። ምርቶች፡

• ድንች - ሶስት ሀረጎችና።
• Sauerkraut - ግማሽ ኪሎ።
• የጨው ዱባዎች - ሁለት ቁርጥራጮች።
• ሳሳጅ - አምስት ቁርጥራጮች።
• የቲማቲም ጭማቂ - አንድ ብርጭቆ።
• ስኳር - አንድ የሻይ ማንኪያ።
• Peppercorns - ስድስት ቁርጥራጮች።
• የባይ ቅጠል - ሶስት ቁርጥራጮች።
• የአትክልት ዘይት - ለመጠበስ።

የማብሰያ ዘዴ፡

1. ሽንኩርቱን ወደ ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ።
2. ጎመንን ከጨው ላይ ጨምቀው ይቁረጡ።
3. ድንች እና ዱባዎችን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ።
4. ሳዛጅ ወደ ክበቦች ተቆርጧል።
5. ሽንኩርቱን በዘይት ውስጥ በጥልቅ መጥበሻ ውስጥ ይቅሉት ፣ ጎመንውን ወደ እሱ ይልኩ እና ለአምስት ደቂቃዎች ያብስሉት።
6. አሁን ዱባ፣ ድንች፣ ቋሊማ፣ ቀላቅሉባት እና ለ10 ደቂቃ ያህል ጥብስ።
7. አሁን የቲማቲሙን ጭማቂ አፍስሱ ፣ ክዳኑን ይዝጉ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ያብስሉት። አልፎ አልፎ ማነሳሳትን አይርሱ።

ጎመን በዶሮ

በጣም ጣፋጭ እና ጭማቂ ድንች ከሳሃ እና ዶሮ ጋር በቀስታ ማብሰያ።

• የዶሮ ጥብስ ወይም የትኛውም የሬሳ ክፍል - 500ግራም።
• Sauerkraut - 400 ግራም።
• ድንች - አምስት ሀረግ።
• ሽንኩርት - አንድ ራስ።
• ነጭ ሽንኩርት - ሶስት ቅርንፉድ።
• የሰናፍጭ ዘሮች - መቆንጠጥ።
• ጨው፣ቅመማ ቅመም - ወደ ጣዕምዎ።
• የደረሱ ቲማቲሞች - ሁለት ቁርጥራጮች።
• የአትክልት ዘይት - ለመጠበስ።
• ውሃ - አንድ ብርጭቆ።

ዶሮን በሳርጎ እና ድንች የማብሰል ዘዴ በጣም ቀላል ነው፡

1. ሽንኩርቱን እና ነጭ ሽንኩርትውን በደንብ ይቁረጡ።
2. ካሮትን ይቅቡት።
3. ስጋውን ወደ ክፍሎች ይቁረጡ።
4. ቲማቲም እና ድንች ወደ መካከለኛ ኩብ ይቁረጡ።
5. መሳሪያውን ወደ "መጥበስ" ሁነታ ያቀናብሩት፣ የአትክልት ዘይት ያፈሱ እና ስጋውን እዚያ ይቀንሱ። ጨው እና ቅመሞችን ጨምሩ።
6. ከአምስት ደቂቃ በኋላ ስጋው ጭማቂ ይሰጠዋል ከዚያም ካሮት፣ሽንኩርት፣ነጭ ሽንኩርት ዝቅ ያድርጉት። አትክልቶቹ ለስላሳ እንዲሆኑ እና ስጋውን እንዲጠጡት ሁሉንም ነገር ይደባለቁ እና ለ 10 ደቂቃ ያህል ይቅሉት።
7. አሁን ድንቹን ፣ ጎመንን ፣ ቲማቲሙን ወደ ሳህኑ ውስጥ ይንከሩ እና በሰናፍጭ ዘር ይረጩ። ሁሉንም ነገር ይደባለቁ እና በአንድ ብርጭቆ ሙቅ ውሃ ውስጥ ያፈሱ።
8. መሣሪያውን ወደ "ማጥፋት" ተግባር ያዋቅሩት እና ለ40 ደቂቃ ያህል ያብሱ። ትክክለኛው የማብሰያ ጊዜ እንደ ድንች አይነት ይወሰናል።

ዲሽ ከ እንጉዳይ ጋር

ስጋ እና አትክልት ብቻ ሳይሆን እንጉዳይ ወደ ድንች ከሳራ ጋር መጨመር ይቻላል። የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች እንፈልጋለን፡

• Sauerkraut - ግማሽ ኪሎ።
• ድንች - አምስት ቁርጥራጮች።
• ሽንኩርት - አንድ ትልቅ ጭንቅላት።
• ካሮት - ሁለት ቁርጥራጮች።
• እንጉዳይ - 500 ግራም።
• ሱሪ ክሬም - 300 ግራም።
• ክሬም - 100 ሚሊ ሊትር።
• ጨው፣ቅመማ ቅመም - ወደ ጣዕምዎ።
• ቅቤ - ለመጠበስ።
• የጎመን ብሬን - 100 ሚሊ ሊትር።

የማብሰያ ዘዴ፡

1. አዲስ የጫካ እንጉዳዮችን ከወሰዱ፣ከዚያ በውሃ ይንፏቸው፣ያጠቡ እና ያፅዱ። ከዚያም ቀቅለው ይቅሉት. ትኩስ ሻምፒዮናዎች እንደዚህ አይነት ረጅም ዝግጅት አያስፈልጋቸውም, በሽንኩርት መቁረጥ እና መቀቀል ብቻ ያስፈልጋቸዋል. እንዲሁም የታሸጉ የተፈጥሮ ስጦታዎችን መጠቀም ይችላሉ. ሁሉም በእርስዎ ምርጫዎች ላይ የተመሰረተ ነው።
2. ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ፣ካሮቶቹን በደረቅ ማሰሮ ላይ ይቅቡት።
3. ቅቤውን በጥልቅ ሳህን ውስጥ ቀልጠው ቀይ ሽንኩርቱን ወደዚያው ይላኩ ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ ካሮት እና የተከተፈ እንጉዳይ። ጨው እና ቅመሞችን ጨምሩ።
4. ጎመንውን ጨምቀው እንጉዳዮቹን ጨምቀው። ለ10 ደቂቃ ላብ።
5. አሁን ጎመን እና መካከለኛ የተከተፈ ድንች አጣጥፈው።
6. ከ25 ደቂቃ በኋላ ሁሉንም ነገር በክሬም የተረጨ መራራ ክሬም አፍስሱ እና ሁሉንም ነገር በትንሽ ሙቀት ወደ ዝግጁነት አምጡ።