ዶሮ ከባቄላ ጋር በቀስታ ማብሰያ - መሰረታዊ የምግብ አዘገጃጀት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

አንዳንድ ጊዜ ያልተለመደ ነገር ማብሰል ትፈልጋለህ፣ነገር ግን በተመሳሳይ ጊዜ ፈጣን፣ቀላል እና ጤናማ። በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ባቄላ ያለው ዶሮ ተስማሚ ነው። እንዲህ ዓይነቱ ምግብ በፕሮቲን የበለፀገ ጣፋጭ እና የተሟላ ምሳ ወይም እራት ይሆናል. ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንመልከት።

ቀርፋፋ ማብሰያ ነጭ ባቄላ የዶሮ አሰራር

ይህን ምግብ ለማዘጋጀት፡- ያስፈልገናል

• ነጭ ባቄላ - 200 ግራም።
• የዶሮ ፍሬ - 500 ግራም።
• ቡልጋሪያ ፔፐር - አንድ ቁራጭ።
• ነጭ ሽንኩርት - ሁለት ቅርንፉድ።
• ጨው - አንድ የሻይ ማንኪያ።
• Thyme - ጥንድ ቅጠሎች።
• የአትክልት ዘይት - ለመጠበስ።
• ውሃ - 300 ሚሊ ሊትር።

ዶሮን ከባቄላ ጋር በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የማብሰል ስልተ ቀመር እንደሚከተለው ነው፡

1. በርበሬ፣ዘሩን ያስወግዱ እና ገለባውን ያስወግዱ እና ከነጭ ሽንኩርት ጋር በደንብ ይቁረጡ።
2. ዘይት ወደ መልቲ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ “መጥበስ” የሚለውን አማራጭ ያብሩ እና አትክልቶቹን እዚያ ያኑሩ ፣ ለአምስት ደቂቃ ያህል ይቅቡት ።
3. የዶሮ ተቆርጦ፣እንደወደዱት እና ወደ ሳህኑ ውስጥ ዝቅ ያድርጉ ፣ ያነሳሱ ፣ ክዳኑን ይዝጉ እና ለሌላ 10 ደቂቃዎች ያብሱ።
4. ባቄላ፣ ለስምንት ሰአታት ቀድመው የተጠቡ፣ ያለቅልቁ እና እንዲሁም በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ያስቀምጡ።
5. ውሃ ውስጥ አፍስሱ፣ጨው፣ thyme ጨምሩበት፣ አነቃቅቁ እና መሳሪያውን ለአንድ ሰዓት ያህል ወደ "ማጥፊያ" ሁነታ ያቀናብሩት።

የቀይ ባቄላ አሰራር

በዝግታ ማብሰያ ውስጥ ያለ ዶሮ ቲማቲም መረቅ እና ሽንኩርት ካከሉ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል። ለዚህ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች እንፈልጋለን፡

• የታሸገ ቀይ ባቄላ በቲማቲም መረቅ - አንድ Can።
• የዶሮ ሥጋ - ግማሽ ኪሎ።
• ሽንኩርት - አንድ ራስ።
• የአኩሪ አተር - ሁለት የሾርባ ማንኪያ።
• የአትክልት ዘይት - ሶስት የሾርባ ማንኪያ።
• ጨው፣ቅመማ ቅመም - ወደ ጣዕምዎ።
• ነጭ ሽንኩርት - ሁለት ቅርንፉድ።

ቀይ ባቄላ ከዶሮ ጋር በቀስታ ማብሰያ ውስጥ በዚህ መንገድ ማብሰል፡

1. ቀይ ሽንኩርቱን እና ነጭ ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ እና ከዘይቱ ጋር አንድ ላይ ወደ መልቲ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይላኩት። "መጥበስ" የሚለውን አማራጭ ያቀናብሩ እና ለአስር ደቂቃዎች ያብሱ።
2. ዶሮውን ወደ ክፍሎቹ ቆርጠህ ወደ ዘገምተኛው ማብሰያ ይላኩት፣ ትንሽ ጨምረህ ቅመሞችን ጨምር፣ አኩሪ አተር ጨምር እና ሌላ 20 ደቂቃ ቀቅል።
3. አሁን ባቄላ በቲማቲም መረቅ ውስጥ ይጨምሩ ፣ ክዳኑን ይዝጉ እና ለሌላ 15 ደቂቃዎች ያብስሉት። በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ባቄላ ያለው ዶሮ ዝግጁ ነው።

ባቄላ በቅመም ክሬም

ዶሮ ባቄላ በዝግታ ማብሰያ ውስጥ በጣም ለስላሳ ነው፣ እና በቅመማ ቅመም ከተበስል የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል። ግብዓቶች፡

• ዶሮ አንድኪሎግራም.
• የታሸገ ባቄላ - ሁለት ጣሳዎች።
• ሱሪ ክሬም - 300 ግራም።
• ሽንኩርት - አንድ ራስ።
• ጨው፣ቅመማ ቅመም - ወደ ጣዕምዎ።
• የአትክልት ዘይት - ለመጠበስ።
• ነጭ ሽንኩርት - ሶስት ቅርንፉድ።
• አረንጓዴዎች - የእርስዎ ምርጫ።

የማብሰያ ዘዴ፡

1. ዶሮውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ጨው ፣ በጥሩ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ፣ ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ እና ለ 30 ደቂቃዎች ለመቅመስ ይተዉ ።
2. ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ እና በዝግተኛ ማብሰያ ውስጥ በ"መጥበስ" ሁነታ ላይ ግልፅ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።
3. በመቀጠል ዶሮውን ጨምረው ለ15 ደቂቃ ያህል ቀቅሉ።
4. አሁን ጎምዛዛ ክሬም አፍስሱ፣ ክዳኑን ይዝጉ እና ለአንድ ሰዓት ያህል ወደ "ማጥፋት" ሁነታ ይቀይሩ።
5. ከ30 ደቂቃ በኋላ ባቄላውን ወደ አጠቃላይ የጅምላ መጠን እንልካለን፣ቀላቅል፣ዘግተን ቀሪውን ግማሽ ሰአት እንጠብቃለን።

ዶሮ በአረንጓዴ ባቄላ

በብዙ ማብሰያ ውስጥ ተራ ባቄላዎችን ብቻ ሳይሆን አረንጓዴ ባቄላዎችንም ማብሰል ይችላሉ። የምድጃው ጠቃሚነት ላለማወቅ አስቸጋሪ ነው, እና ያልተለመደው ጣዕም እራትዎን ሊለያይ ይችላል. ግብዓቶች፡

• የዶሮ ፍሬ - 700 ግራም።
• የሕብረቁምፊ ባቄላ - አንድ ኪሎግራም።
• ቲማቲም - ሁለት ቁርጥራጮች።
• ሽንኩርት - አንድ ራስ።
• ነጭ ሽንኩርት - ሁለት ቅርንፉድ።
• ጨው፣ ካሪ፣ የተፈጨ በርበሬ - እንደ ጣዕምዎ።
• የሱፍ አበባ ዘይት - አንድ የሾርባ ማንኪያ።

የዝግተኛው ማብሰያ የዶሮ ባቄላ አሰራር በጣም ቀላል ነው፣ እነዚህን ደረጃዎች ብቻ መከተል ያስፈልግዎታል፡

1. ዘይት ወደ መልቲ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና በማንኛውም መንገድ የተከተፈ ሽንኩርት ያድርጉ።
2. በመቀጠል የተቆራረጡ የዶሮ ንብርቦችን አስቀምጡ። ከፍተኛ ፍላጎትትንሽ ጨው እና በርበሬ ጨምሩ እና አንድ ቁንጥጫ ካሪ ይጨምሩ።
3. አሁን ባቄላውን በስጋው ላይ ያድርጉት። ከቀዘቀዘ ምንም ትልቅ ነገር የለም። እንደገና በቅመማ ቅመም ይረጩ።
4. ቲማቲሙን ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ እና በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ያኑሯቸው። እንደገና ጨው፣ በርበሬ እና ካሪ ይጨምሩ።
5. መሣሪያውን ወደ "ማጥፊያ" ሁነታ ያብሩት፣ በአንድ ሰአት ውስጥ ሳህኑ ዝግጁ ነው።

ጠቃሚ ምክር፡ ባቄላዎቹ ከቀዘቀዙ ብዙ ውሀ ይለቀቃሉ፣ስለዚህ የስርአቱ ማብቂያ ከ10-15 ደቂቃ በፊት ክዳኑን በመክፈት ብዙ ፈሳሽ እንዲተን ማድረግ።