Buckwheat ሻይ፡ ጠቃሚ ባህሪያት፣ የምግብ አዘገጃጀቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

Buckwheat በአመጋገብ እና በፈውስ ባህሪያቱ ዝነኛ ነው። አጠቃቀሙ የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ለማጠናከር እና ሰውነትን ከመርዛማ እና መርዛማ ንጥረ ነገሮች ለማጽዳት ያስችልዎታል. Buckwheat ሻይ ተመሳሳይ የፈውስ ውጤት አለው. በጣም ጣፋጭ መጠጥ የሚዘጋጀው ከተጣራ እና ከተጠበሰ እህሎች ነው።

የ buckwheat ሻይ እንዴት መጣ?

የታታር ቡክሆት የሚበቅልበት ቦታ ተራሮች ናቸው። እንደ ሳይንቲስቶች ከሆነ ይህ ዝርያ ለመጀመሪያ ጊዜ በቻይና ታየ. አሁን buckwheat በዋነኛነት በሀገሪቱ ሰሜናዊ እና ደቡብ ምዕራብ ይበቅላል፡ በጊ ዙዪ፣ ዩንን፣ ሻንዚ እና ሲቹዋን አውራጃዎች።

ምንም አያስደንቅም Ku Qiang Cha ዙሪያ አፈ ታሪኮች አሉ። ከአፈ ታሪክ አንዱ በምድር ላይ ከባድ ድርቅ እንደነበረ ይናገራል። በዝናብ እጥረት ምክንያት ሁሉም ሰብሎች አልቀዋል። ሰዎች ዝናብ እንዲዘንብላቸው ወደ ውኃው ጌታ ዘወትር ይጸልዩ ነበር። ግን ሎንግ ዋንግ አልመለሰላቸውም።

ህዝቡ ይህንን ችግር ለመፍታት ወደ ጄድ ንጉሠ ነገሥት ዩዲ ዞረ። እናም ገዢው ዝናብ እንዲዘንብ ቢያዝዝም, ቀድሞውንም በጣም ዘግይቷል. ሰብሎች ሙሉ በሙሉ ሞተዋል, ክረምቱ እየቀረበ ነበር. ከዚያም ጠቢቡ ንጉሠ ነገሥት ለሕዝቡ ዘር ሰጣቸው. ተክሉን በመከር መገባደጃ ላይ መትከል እንዳለበትና ይህም የአካባቢው ህዝብ እንዲሰበሰብ ያስችላል ብለዋል። ስለ buckwheat ዘሮች ነበር። እንደሚታወቀው በአሁኑ ጊዜ የግብርና ባህልም እንዲሁ ነው።ለሰዎች ምግብ ለማቅረብ በድርቅ ወቅት የተተከለ።

በሁለተኛው አፈ ታሪክ መሰረት የጂን ስርወ መንግስት ንጉስ ዋንግ ዘጠኝ ልጆች ነበሩት። እያንዳንዱ ልጆቹ መሬት ነበራቸው። አንድ ቀን ቸነፈር በምድር ላይ ወረረ። በሽታው ሰዎችን ወሰደ, ይህም ገዥዎችን በጣም አስጨንቋል. የንጉሱ ስምንተኛው ልጅ ልዑል ሹ በተለይ ስለ ህዝቡ ተጨንቆ ነበር። እየሞቱ ያሉትን ሰዎች በየቀኑ ይጸልይ ነበር። ሹ የዱር ፍሬዎችን እና ሥሮችን በላ እና ቀላል ህይወትን መራ።

ይህ አሳዛኝ ታሪክ የተነገረው ለታላቁ ፈዋሽ ሼን ኖንግ ነው። ወዲያውም ቀናተኛውን ልዑል ለመርዳት ወሰነ። ፈዋሹ ከጃድ ንጉሠ ነገሥት የቡክሆት ዘሮችን ሰርቆ በመከራው ምድር ሁሉ በትኗቸዋል። ዘሮቹ ማብቀል ሲጀምሩ ጤና ወደ ሰዎች መመለስ ጀመረ።

ጠቃሚ ንብረቶች

ቻይናውያን የ buckwheat ምግቦችን በጣም ይወዳሉ። የትኛው ሻይ በጣም ጥሩ እንደሆነ ያውቃሉ. ስለዚህ, ከነሱ መካከል የልብና የደም ዝውውር ሥርዓት, ከመጠን ያለፈ ውፍረት በሽታዎች የሚሠቃዩ ሰዎች ይልቅ ትንሽ ቁጥር አለ. በእጽዋት ላይ በሚታወቀው አፈ ታሪክ ውስጥ, buckwheat ሻይ የ Qi ጉልበት እድገትን እንደሚያበረታታ ልብ ሊባል ይገባል. የምግብ መፍጫ ስርዓቱን መደበኛ ያደርገዋል፣ የመስማት እና የማየት ችሎታን ያሻሽላል እንዲሁም አእምሮን ያስተካክላል።

በዘመናዊ ክሊኒካዊ ጥናቶች ውጤቶች መሰረት፣የቻይና ቡክሆት ሻይ በሰው አካል ላይ የሚከተለው ተጽእኖ አለው፡

· በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል፤

የደም ስኳር ይቀንሳል፤

· ስትሮክን ይከላከላል፤

· ቶኒክ እና መንፈስን የሚያድስ ባህሪያት አሉት፤

· ቆዳን ያድሳልሽፋን።

የሻይ ግብዓቶች

የBuckwheat ሻይ፣ ከተጠበሰ ለውዝ ጋር ጣዕም ያለው፣ በጣም ጤናማ ከሆኑ መጠጦች እንደ አንዱ ይቆጠራል። በውስጡ ጥንቅር ውስጥ ቫይታሚን ኤ, ኢ, ሲ, ገጽ, ቢ ቫይታሚኖች, አሚኖ አሲዶች, ፕሮቲን, ብረት, ፋይበር, ማግኒዥየም, flavonoids ማየት ይችላሉ. አንድ ከረጢት መጠጥ ብቻ በመፍላት፣ 1.7 ሚሊ ግራም ማግኒዚየም ያገኛሉ። የባክሆት ሻይ የደም ሥሮችን እና የልብ ጡንቻዎችን መደበኛ ተግባር ያረጋግጣል።

በምርምር መሰረት አንድ ኩባያ የፈውስ ሻይ ከጠጡ ከአንድ ሰአት ተኩል በኋላ የግሉኮስ መጠን በ20% ቀንሷል። መጠጡ የሆድ ድርቀትን ጨምሮ የምግብ መፈጨት ችግርን የሚቀርፍ የማይሟሟ ፋይበር ይይዛል።

አንድ ሰው በየቀኑ የሚወስደውን የሻይ መጠን በመጠቀም ሰውነቱን ፋይበር እንዲመገብ ከአጠቃላይ መደበኛው 20% መጠን ጋር ያቀርባል። የንጥረቱ ከፍተኛ ይዘት የአንጀት ካንሰር ስጋትን ይቀንሳል።

ሻይ ክብደታቸውን ለመቀነስ እና ቅርጻቸውን ለማጥበቅ በሚፈልጉ ሰዎች ዘንድ ተወዳጅ ነው። የባክሆት መጠጥ ሰውነትን ከመርዛማ እና መርዛማ ንጥረ ነገሮች ያጸዳል. ሻይ ከተለያዩ አመጋገቦች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ፣ እና እንደ ገለልተኛ የአመጋገብ ምርትም ሊያገለግል ይችላል። አሁን የትኛው ሻይ በጣም ጥሩ እንደሆነ ያውቃሉ።

የአጠቃቀም ምልክቶች

ከ buckwheat የፈውስ መጠጥ ከመጠን በላይ እድገትን ለመከላከል እና ለማከም እንደ ውስብስብ ሕክምና አካል ነው ። የሚከተሉት የጤና ችግሮች ባሉበት ለመጠጣት ይመከራል፡

• ውፍረት፤
• ሥር የሰደደ የሆድ ድርቀት፤
• በእርግዝና ወቅት ቶክሲኮሲስ፤
• አቪታሚኖሲስ፤
• ከፍተኛ የደም ግፊት፤
• የስኳር በሽታ፤
• የነርቭ ሥርዓት በሽታዎች፣የአእምሮ ሕመም እና ጭንቀትን ጨምሮ፤
• የማህፀን ችግር ችግር፤
• የሆድ በሽታ፤
• በቂ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ አለማድረግ።

እንዴት ሻይ መስራት ይቻላል?

መጠጥ ለመቅዳት የእጽዋቱን ቅጠሎች ሳይሆን እህሉን ያስፈልግዎታል። ሻይ ከሁለቱም ጥቁር እና አረንጓዴ የ buckwheat ዝርያዎች ተዘጋጅቷል. ይሁን እንጂ ጥቁር እንደ ምርጥ ተደርጎ ይቆጠራል. እህሉ የሚቃጠል ሽታ እንደሆነ ከተሰማዎት በሂደታቸው ወቅት ተቀባይነት የሌለው ከፍተኛ የሙቀት መጠን ጥቅም ላይ ውሏል ማለት ነው. ይህ ምርት መብላት የለበትም።

ለተገዛው ሻይ ዝግጅት፣ ጥራጥሬዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ፣ በመጀመሪያ ሲታይ ከተራ የእህል እህል ጋር ምንም ግንኙነት የላቸውም። ብዙውን ጊዜ አምራቾች በክፍል ከረጢቶች ውስጥ የታሸጉ ድብልቅ ያመርታሉ።

መጠጥ ሶስት ጊዜ መጥመቅ ይችላሉ። የሳባው ይዘት በመጀመሪያ ወደ ኩባያ ውስጥ መፍሰስ እና የተቀቀለ ውሃ ማፍሰስ አለበት. ከ 2-3 ደቂቃዎች በኋላ, ሻይ ወደ ሌላ መያዣ ውስጥ መፍሰስ አለበት, እስከሚቀጥለው ጥቅም ድረስ በጨለማ ቦታ ውስጥ ጥራጥሬን ይተው. Buckwheat ሻይ ለመጠጥ ዝግጁ ነው።

ሻይ እንዴት መጠጣት ይቻላል?

ባለሙያዎች ለመጀመሪያው ወር በቀን ከሶስት ብርጭቆ በላይ ሻይ እንዲጠጡ ይመክራሉ። በመቀጠል ለአንድ ወር እረፍት መውሰድ ያስፈልግዎታል. ከዚያም እንደገና በመጀመሪያው ወር እቅድ መሰረት ሻይ መውሰድ ይችላሉ. እና ብዙ በሽታዎችን ለመከላከል እና በሽታ የመከላከል አቅምን ለማጠናከር አመቱን ሙሉ ሻይ መጠጣት ይችላሉ።

እንዴት ማብሰል እንደሚቻልቤት ውስጥ?

እነዚህን ደረጃዎች በመከተል እራስዎ ጤናማ መጠጥ መጠጣት ይችላሉ።

1. የቤት ውስጥ ሻይ ለመስራት የታታር buckwheat ጥራጥሬ ያስፈልግዎታል። ጥሬ፣ ቀድሞ የተላጠ buckwheat በድስት ውስጥ አፍስሱ። የታችኛው ክፍል ሙሉ በሙሉ በጥራጥሬዎች መሸፈን አለበት. መካከለኛ ሙቀት ላይ buckwheat የተጠበሰ. ማብሰሉን ለማረጋገጥ ከአንድ ኩባያ ያልበለጠ ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ።

2. እህልዎቹ እንዳይቃጠሉ ያነቃቁ። ጠንከር ያለ ጤናማ ሻይ ማግኘት ከፈለጉ ቡክሆትን ወደ ጥቁር ቀለም ይቅሉት።

3. የእህሉ ቀለም ከምኞትዎ ጋር ሲመሳሰል ድስቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት። እህሎቹን ቀዝቅዘው በጥሩ ወንፊት ውስጥ ይንፏቸው. ይህ በመጥበሻ ወቅት የተፈጠረውን አቧራ ያስወግዳል. Buckwheat ሻይ ዝግጁ ነው!
4. አንድ የሻይ ማንኪያ ጥሬ ዕቃ በአንድ ብርጭቆ የፈላ ውሃ አፍስሱ። አጥብቀን እንጠይቅ። በመደብር ከተገዛው የ buckwheat ሻይ ይልቅ የተጠበሰ ባቄላ ለማብሰል ትንሽ ተጨማሪ ጊዜ ይወስዳል።

ሻይ መምረጥ

የቻይና ገበያ ሁለት ዓይነት የ buckwheat ሻይ ያቀርባል፡ ክላሲክ እና መድኃኒት። ልዩነታቸው በንጥረ ነገሮች መጠን ላይ ብቻ ነው. ተራ ሻይ እንደ buckwheat ገንፎ በተመሳሳይ መንገድ ጠቃሚ ነው። መጠጥ ለማዘጋጀት የባክሆት ዱቄት ጥቅም ላይ ይውላል. የመድኃኒት ሻይ በሰውነት ላይ የፈውስ ተጽእኖ አለው።