Jellied ኬክ፡ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች፣ የምግብ አሰራር ባህሪያት እና ግምገማዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

Jellied ኬክ በአንጻራዊ በቅርብ ጊዜ ተወዳጅ እየሆነ የመጣ ጣፋጭ ምግብ ነው። የዚህ ጣፋጭ ምግብ ትልቅ ተጨማሪ ትኩስ ፍራፍሬዎችን እና ፍራፍሬዎችን ይዟል. እንደነዚህ ያሉት ኬኮች ዛሬ ብዙ ልዩነቶች አሏቸው. እቤት ውስጥ ልታሰራቸው የምትችላቸው ለተሰየመው ጣፋጭ አንዳንድ አስደሳች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እዚህ አሉ።

Raspberry ልዩነት

ይህ ጄሊ የተሰራ ኬክ አመቱን ሙሉ ማብሰል ይችላሉ። በጣም ቀላል ነው የተሰራው እና ለእሱ ያስፈልግዎታል፡

• 250 ግራም የአጭር እንጀራ ኩኪዎች፤
• 60 ግራም ቅቤ፣ ቀለጡ፤
• 395 ግራም የተጨመቀ ወተት፤
• 2 የሻይ ማንኪያ ቫኒላ ማውጣት፤
• 600 ሚሊ ሙሉ የስብ መራራ ክሬም
• 1 ኩባያ የቀዘቀዙ ወይም ትኩስ እንጆሪ፣ እንዲሁም ለማገልገል ተጨማሪ፤
• 85 ግራም (ቦርሳ) ቀይ የፍራፍሬ ጄሊ፤
• ነጭ ቸኮሌት ቺፕስ።

እንዴት መስራት ይቻላል?

ይህ ኬክ ከአኩሪ ክሬም ጋር እንደሚከተለው ተዘጋጅቷል፡

1. በመጠቀም ላይየምግብ አዘጋጅ፣ አጫጭር የዳቦ ኩኪዎችን ወደ ትናንሽ ፍርፋሪ መፍጨት።
2. ቅቤ ጨምሩ።
3. እነዚህ ንጥረ ነገሮች ሙሉ በሙሉ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይቀላቀሉ።
4. ድብልቁን በስፕሪንግ ፎርሙ (ዲያሜትር 20 ሴ.ሜ) ግርጌ እና ጎኖቹ ላይ ያድርጉት፣ 2 ሴሜ ርቀትን ከላይ ይተውት። ለ 30 ደቂቃዎች ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
5. በኤሌክትሪክ ማደባለቅ በመጠቀም የተጨመቀውን ወተት፣ ቫኒላ እና ግማሹን መራራ ክሬም ለስላሳ ጫፎች እስኪፈጠር ድረስ ይምቱ።
6. Raspberries ጨምር። በተዘጋጀው መጥበሻ ውስጥ ማንኪያ።
7. ከላይ በስፓታላ ለስላሳ።
8. በፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
9. የኤሌክትሪክ ማደባለቅ በመጠቀም የቀረውን መራራ ክሬም በጄሊ ክሪስታሎች ለስላሳ ጫፎች እስኪፈጠር ድረስ ይምቱ።
10. ድብልቁን በኬኩ ላይ ያሰራጩ።
11. ስፓቱላ በመጠቀም ፊቱን ለስላሳ ያድርጉት። ለአንድ ሰአት ወይም የጄሊው ንብርብር ጠንካራ እስኪሆን ድረስ ያቁሙ።

የተጠናቀቀውን ጄሊ የተሰራውን ኬክ ከሻጋታው ያስወግዱት እና በምሳ ዕቃ ላይ ያድርጉት። ከትርፍ እንጆሪ እና ቸኮሌት ቺፕስ ጋር።

የእንጆሪ ልዩነት

ይህ እንጆሪ ጄሊድ ኬክ ከሚወዷቸው ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ አንዱ ሊሆን ይችላል። ሶስት እርከኖችን ያቀፈ ነው-ቀላል ብስኩት ፣ እንጆሪ mousse እና የሚያምር መስታወት አንጸባራቂ። ይህ ጣፋጭ ለበዓል ተስማሚ ነው. ለብቻዎ ወይም በአዲስ ትኩስ ቤሪ እና ክሬም ያቅርቡ።

የኬክ ቁርጥራጮች በቀላሉ ከሻጋታው በጠንካራ ስፓትላ ሊወጡ ስለሚችሉ የጄሊ ንብርብር ማገልገልን ቀላል ያደርገዋል።

ለማብሰል፣የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል. ለኬኩ፡

• የመስታወት ዱቄት፤
• የመጋገር ዱቄት ቦርሳ፤
• 4 እንቁላል፤
• ግማሽ ኩባያ ስኳር፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ የቫኒላ ማውጣት።

ለእንጆሪ mousse፡

• 180 ግራም (2 ፓኬቶች) እንጆሪ ክሪስታል ጄሊ፤
• 2 ኩባያ የፈላ ውሃ፤
• 1 ብርጭቆ ቀዝቃዛ ውሃ፤
• 3 ኩባያ እርም ክሬም ወይም መራራ ክሬም።

ለጄሊ ንብርብር፡

• 10 ትላልቅ ትኩስ እንጆሪዎች፣ በግማሽ የተቀነሱ፤
• 90 ግራም (1 ፓኬት) እንጆሪ ክሪስታል ጄሊ፤
• አንድ ብርጭቆ የፈላ ውሃ፤
• ግማሽ ብርጭቆ ቀዝቃዛ ውሃ።

የእንጆሪ ጣፋጭ ምግብ ማብሰል

ከዚህ የምግብ አሰራር በፎቶ እንደምታዩት ጄሊ የተቀባው ኬክ በጣም የሚያምር ይመስላል። እንደሚከተለው ነው የሚደረገው፡

1. ምድጃውን እስከ 190 ዲግሪ ቀድመው ያድርጉት። የብርጭቆውን የታችኛው ክፍል ይቅቡት እና ወደ ጎን ያስቀምጡ።
2. በመሃከለኛ ሳህን ውስጥ ዱቄቱን አዘጋጁ። ይህንን ለማድረግ እንቁላሎቹን በግማሽ ኩባያ ስኳር ለአምስት ደቂቃ ያህል በመምታት ድብልቁን ለስላሳ እንዲሆን ያድርጉ።
3. ከዚያም የዳቦ መጋገሪያውን ዱቄት እና ቫኒሊን ይጨምሩ፣ በመቀጠልም መቀላቀልዎን በመቀጠል ቀስ በቀስ ዱቄት ማከል ይጀምሩ።
4. ሊጣውን ወደተዘጋጀው መጥበሻ እኩል አፍስሱ።
5. የስፖንጅ ኬክን ከ15-20 ደቂቃ እስከ ወርቃማ እና ለስላሳ ጋግር።
6. ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ቢያንስ ለ 30 ደቂቃዎች ያቀዘቅዙ።

የእንጆሪ ሙስን ለአሁኑ ይስሩ፡

• በመካከለኛ ሳህን ውስጥ 2 ፓኮ እንጆሪ ይጨምሩጄሊ እና 2 ኩባያ የፈላ ውሃ።
• ክሪስታሎቹ እንዲሟሟት ለአንድ ደቂቃ ያህል በቀስታ ያነሳሱ።
• አንድ ብርጭቆ ቀዝቃዛ ውሃ ጨምሩ እና እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ (ግን እንዲቀመጥ አይፍቀዱ)። በክፍል ሙቀት አንድ ሰዓት ያህል ይወስዳል ወይም በማቀዝቀዣው ውስጥ ከ5-10 ደቂቃዎች ይወስዳል።
• በጄሊው ላይ ጅራፍ ክሬም ወይም መራራ ክሬም ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቀላቅሉ። ድብልቁ በጣም ወፍራም መሆን አለበት።
• ኬኩ አንዴ ከቀዘቀዘ፣ የሙስሱን ንጣፍ በእኩል መጠን ያሰራጩት።
• መሙላቱን ለማስተካከል እና ማንኛውንም የታሰረ አየር ለማስወገድ ሻጋታውን በመደርደሪያው ላይ ጥቂት ጊዜ ይንኩ።
• ቢያንስ ለ1 ሰአት ማቀዝቀዣ ውስጥ ባለው ጠፍጣፋ ቦታ ላይ።

ለአሁን የጄሊ ቅዝቃዜን ያድርጉ፡

1. በጥልቅ ሳህን ውስጥ አንድ የጄሊ ፓኬት ከአንድ ብርጭቆ የፈላ ውሃ ጋር ቀላቅሉባት እስኪሟሟት ድረስ በቀስታ አነሳሱት።
2. በግማሽ ብርጭቆ ቀዝቃዛ ውሃ አፍስሱ እና እንደገና ያነሳሱ፣ ትንሽ ያቀዘቅዙ።
3. ኬኩን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያውጡት። እንጆሪ ግማሾቹን በጣፋጭቱ ላይ አዘጋጁ።
4. የጄሊ ውህዱ ትንሽ ሞቅ ካለ በኋላ በጥንቃቄ ከቂጣው ጫፍ ላይ እንጆሪዎቹ ላይ አፍስሱት።
5. ማከሚያው እንዲቀዘቅዝ ለአንድ ሰዓት ያህል እንደገና ያቀዘቅዙ።

ብሉቤሪ ማጣጣሚያ

እንደ አንድ ደንብ ጄሊ ኬክ በፍራፍሬ ወይም በቤሪ ይዘጋጃል። ከታች ከሰማያዊ እንጆሪ ጋር ያለው የምግብ አዘገጃጀት ስሪት አለ፣ ነገር ግን በማንኛውም ነገር መተካት ይችላሉ፡ የፒር፣ የፒች ወይም የፖም ቁርጥራጮች።

ለመሰረታዊ ስሪት የሚከተለውን ያስፈልግዎታል፡

• አጭር የዳቦ ኬክ (በቤት የተሰራ ወይም ከፊል የተጠናቀቀ ምርት)፤
• 250 ግራም የክሬም አይብ፣ ለስላሳ፤
• 1 ኩባያ ዱቄት ስኳር፤
• 3/4 ኩባያ መራራ ክሬም፤
• 1 ከረጢት የቫኒላ፤
• 1 ከረጢት ክሬም እና መራራ ክሬም ወፈር፤
• ትንሽ ጨው።

ለመጨመር፡

• 3/4 ኩባያ ስኳር፤
• 1/4 ኩባያ የበቆሎ ዱቄት፤
• 10 የሾርባ ማንኪያ ውሃ፤
• ትኩስ የሎሚ ጭማቂ ከሁለት ፍሬዎች፤
• 3 ኩባያ ትኩስ ወይም የቀዘቀዘ ብሉቤሪ (ወይም ሌላ ጣፋጭ ፍራፍሬ ወይም ቤሪ)፤
• ትንሽ ጨው፤
• 1/2 ከረጢቶች የቫኒላ፤
• 1 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ።

ይህን ጣፋጭ እንዴት እንደሚሰራ?

የጄሊድ ፍራፍሬ ኬክ አሰራር የሚከተለው ነው፡

1. በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ወይም የቁም ማቀፊያ ውስጥ፣ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ክሬም አይብ ይምቱ።
2. የዱቄት ስኳር እና ቫኒላ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
3. ጎምዛዛ ክሬም፣ ጥቅጥቅ እና ትንሽ ጨው ይጨምሩ።
4. ሁሉም ንጥረ ነገሮች በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይምቱ እና ወደ ጎን ያቁሙ።
5. በመሃከለኛ ሳህን ውስጥ የበቆሎ ስታርች እና ስኳርን ያዋህዱ።
6. ውሃ እና የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቀላቅሉ።
7. ድብልቁን ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ምድጃውን ላይ ያድርጉት እና መጠነኛ ሙቀትን ያብሩ።
8. ሰማያዊ እንጆሪዎችን ወይም ሌላ የመረጡትን መሙያ ይጨምሩ። የቀዘቀዙ የቤሪ ፍሬዎችን እየተጠቀሙ ከሆነ በረዷማ እንዳይሆን በቀላሉ ለሁለት ደቂቃዎች በማይክሮዌቭ ውስጥ ያስገቡት።
9. አምጣቅልቅል ወደ ድስት, ያለማቋረጥ በማነሳሳት. በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ወፍራም መሆን መጀመር አለበት. የወፍራም jam ወጥነት ማሳካት አለብህ።
10. ማሰሮውን ከሙቀቱ ላይ አውጥተው ከጨው፣ ቫኒላ እና ዘይት ጋር ያዋህዱት። ድብልቅው እንዲቀዘቅዝ ለመፍቀድ ወደ ጎን ያስቀምጡ።
11. ክሬም ሙላ ወደ ቀድሞ የተጋገረ አጭር ዳቦ ውስጥ አፍስሱ። የቤሪው ሙሌት ወደ ክፍል የሙቀት መጠን ሲቀዘቅዝ በላዩ ላይ ያሰራጩት።
12. ኬኩን በፕላስቲክ መጠቅለል እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ቢያንስ ለ2 ሰአታት ያስቀምጡ።

የሎሚ ኬክ

የሎሚ ጄሊድ ኬክ ሁሉም ሰው የሚወደው በጣም ስስ የሆነ ህክምና ነው። ለማንኛውም የእራት ግብዣ ወይም የቤተሰብ ስብሰባ በቀላሉ ማዘጋጀት ይችላሉ. ለእሱ የሚያስፈልግህ፡

ለኬኩ፡

• 2 ኩባያ የተፈጨ ደረቅ ብስኩቶች፤
• ግማሽ ኩባያ የሚቀልጥ ጨው ያልገባ ቅቤ፤
• 2 የጠረጴዛ ማንኪያ ስኳር።

ለመሙላት፡

• 1 ኩባያ ስኳርድ ስኳር፤
• ግማሽ ብርጭቆ የሎሚ ጭማቂ፤
• 1 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ሽቶ፤
• 3 1/2 የሾርባ ማንኪያ የበቆሎ ዱቄት፤
• 3 የእንቁላል አስኳሎች፣ በትንሹ የተደበደቡ፤
• አንድ ብርጭቆ የአልሞንድ ወይም የላም ወተት፤
• 100 ግራም ቅቤ፤
• አንድ ብርጭቆ መራራ ክሬም።

አማራጭ፡ ክሬም እና 1/2 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ሽቶ ለመጌጥ።

ጎምዛዛ ክሬም እና የሎሚ ጣፋጭ ማብሰል

1. በመሃከለኛ ሳህን ውስጥ የተሰባበረ ብስኩቶች፣ የተቀላቀለ ቅቤ እና ስኳር ያስቀምጡ እና በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ ከሹካ ጋር ይቀላቅሉ።
2. ድብልቁን ወደ ክብ ቅርጽ ወደ ታች እና ጎኖቹ ይተግብሩ።
3. መሙላቱን በሚያዘጋጁበት ጊዜ በማቀዝቀዣው ውስጥ ያቀዘቅዙ።
4. በትልቅ ድስት ውስጥ የሎሚ ጭማቂ፣የሎሚ ሽቶ፣የቆሎ ስታርች፣ስኳር፣የእንቁላል አስኳል እና ወተት በትንሽ እሳት ላይ ውህዱ ፑዲዲ እስኪሆን ድረስ ይምቱ።
5. ከሙቀት ያስወግዱ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በቅቤ ይምቱ።
6. ውህዱ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ እና መራራውን ክሬም በቀስታ ያንቀሳቅሱት።
7. ከማገልገልዎ በፊት ድብልቁን በቅርፊቱ ላይ ያሰራጩ እና ቢያንስ ለሶስት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
8. የተጠናቀቀውን ማጣጣሚያ በሎሚ ዛፉ ይርጩ እና የተቀጠቀጠ ክሬም በላዩ ላይ ያርጉት።

ሌላ የራስበሪ አማራጭ

ይህ የመሙያ ኬክ አሰራር ከሁለቱም ትኩስ እና ከቀዘቀዙ እንጆሪዎች ጋር ጣፋጭ ነው። ይህ ማለት ዓመቱን በሙሉ ማመልከት ይችላሉ. ይህን ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት የሚከተለውን ያስፈልግዎታል።

ለኬኩ፡

• አንድ ተኩል ኩባያ የተፈጨ የቫኒላ ዋፍር፤
• 1/3 ኩባያ የተከተፈ በርበሬ፤
• 1/4 ኩባያ ጨዋማ ያልሆነ ቅቤ፣ ቀለጡ።

ለመሙላት፡

• 250 ግራም የክሬም አይብ፣ ለስላሳ፤
• 2/3 ኩባያ የኮንፌክሽን ስኳር፤
• 2 የሾርባ ማንኪያ ብርቱካናማ ሊከር፤
• 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ቫኒላ ማውጣት፤
• 1 ኩባያ ከባድ የተቀጠቀጠ ክሬም።

ለመጨመር፡

• 1 ብርጭቆ ስኳር፤
• 3 የሾርባ ማንኪያ የበቆሎ ዱቄት፤
• 3 የጠረጴዛ ማንኪያ ውሃ፤
• 2 ኩባያ ትኩስ ወይምየቀዘቀዙ እንጆሪዎች።

የራስበሪ እና የፔካን ኬክ ማብሰል

1. የዋፍል ፍርፋሪ፣ ፔጃን እና ቅቤን አዋህድ።
2. በተቀባው መጥበሻ ግርጌ እና ጎኖቹ ላይ ይተግቧቸው እና በጣቶችዎ ይጫኑ። ማቀዝቀዝ።
3. በትልቅ ሳህን ውስጥ ቀላል እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ክሬም አይብ፣ ስኳር፣ ሊኬር እና ቫኒላ ይምቱ።
4. የተቀጠቀጠውን ክሬም ወደ ድብልቅው ውስጥ አፍስሱ ፣ በቀስታ ይቀላቅሉ።
5. የተፈጠረውን ጅምላ ወደተዘጋጀው የዋፈር-ለውዝ ኬክ ያሰራጩ፣ ፊቱን በማንኪያ ያስተካክሉት።
6. በአነስተኛ ማሰሮ ውስጥ ስኳር እና የበቆሎ ዱቄትን ያዋህዱ። ውሃ እና አንድ ተኩል ኩባያ እንጆሪ ይጨምሩ።
7. ድብልቁን ወደ ድስት አምጡ። ያለማቋረጥ በማነሳሳት ለሁለት ደቂቃዎች ወይም እስኪወፍር ድረስ ያብስሉ።
8. ወደ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
9. የተፈጠረውን ብዛት በክሬም መሙላት ላይ ያሰራጩ። በቀሪ ፍሬዎች ያጌጡ።

እንዲሁም ይህን ጣፋጭ ከየትኛውም የመረጡት ቤሪ እና ፍራፍሬ ማዘጋጀት ትችላላችሁ፣ በእነሱም ራስበሮችን በመተካት። እዚህ ግን የሚከተሉትን ነገሮች ግምት ውስጥ ማስገባት ያስፈልጋል. ኮምጣጣ ፍሬዎችን ሲጨምሩ የምግብ አዘገጃጀቱ በተመሳሳይ መንገድ ይከናወናል, ጣፋጭ ፍራፍሬዎችን በሚጠቀሙበት ጊዜ, ትንሽ የሎሚ ጭማቂ መጨመር ያስፈልግዎታል.