ሄሪንግ ከፀጉር ኮት በታች፡ የሰላጣ ቅንብር፣ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የሰላጣው ቅንብር "Herring under a fur coat" ምናልባት ለሁሉም ሰው የታወቀ ነው። ይህ ሰላጣ በባህላዊ መንገድ ለብዙ በዓላት እና በዓላት ይዘጋጃል. እሱ ሄሪንግ ፣ አትክልቶችን ያጠቃልላል ፣ በምድጃው ላይ በ beets ያጌጠ ነው ፣ ይህም ሰላጣውን ለስላሳ ሮዝ ቀለም ይሰጣል ። ማዮኔዜ ለእንደዚህ አይነቱ መክሰስ እንደ መረቅ ያገለግላል። ሊገዙት ወይም እራስዎ ማድረግ ይችላሉ. ሆኖም ፣ ከፀጉር ካፖርት በታች ካለው ሄሪንግ ክላሲክ ጥንቅር በተጨማሪ ፣ የበለጠ እንግዳዎች አሉ። ስለዚህ, አንዳንዶች አንድ ጎምዛዛ ፖም ይጨምራሉ, ሌሎች ደግሞ ሌላ ዓይነት አገልግሎት ይጠቀማሉ. ስለዚህ የተለመደው ሰላጣ እንኳን ትንሽ ሊለያይ ይችላል፣ ይህም በእርግጠኝነት ቤተሰብን እና ጓደኞችን ያስደስታል።

የጥንታዊ ሄሪንግ ግብአቶች በፀጉር ካፖርት ስር

ብዙዎች ይህን ጣፋጭ ሰላጣ በባህላዊ አሰራር መሰረት ያዘጋጃሉ። ከሁሉም በላይ, በእርግጥ ጣፋጭ ነው, በተጨማሪም, ሳህኑ ለብዙ አመታት ተፈትኗል. የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ይፈልጋል፡

• 250 ግራም ሄሪንግ፤
• ሁለት መቶ ግራም ማዮኔዝ፤
• ሁለት beets፤
• አምስት የድንች ሀረጎችና፤
• አንድ ካሮት፤
• ሁለት እንቁላል፤
• ግማሽ ጭንቅላትቀስት።

ከእቃዎቹ ዝርዝር ላይ እንደምታዩት በቀላሉ ለማግኘት ቀላል የሆኑትን ምርቶች ይጠቀማሉ።

የማብሰል ሰላጣ፡ የምግብ ዝግጅት

የሰላጣ ግብአቶች "Herring under a fur coat" ንብርብሮች አሏቸው። በጣም ምቹው መንገድ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በማዘጋጀት በትክክለኛው መንገድ መቁረጥ እና ከዚያ ብቻ በቀላሉ በጠፍጣፋ ሳህን ላይ ወይም ከታች ጠፍጣፋ በሆነ የሰላጣ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ።

ለመጀመር ያህል አትክልቶቹን ዩኒፎርም ውስጥ ቀቅሉ። ድንች እና ካሮቶች በአንድ ላይ መቀቀል ይችላሉ, ነገር ግን ቢትስ በተናጥል ይዘጋጃሉ, አለበለዚያ ሁሉም ነገር ቀለም ይኖራቸዋል. እንቁላሎቹ ጠንካራ እስኪሆኑ ድረስ ይበስላሉ. ሽንኩርት ተላጥ፣ታጠበ እና በጥሩ ሁኔታ ተቆርጧል።

ሄሪንግ መከፋፈል፣ጅራቱንና ጭንቅላትን ማስወገድ፣ሬሳውን ከውስጥ መጥረግ ያስፈልጋል። ቆዳውን ያስወግዱ እና ሙላውን ከአጥንት ያጽዱ. አንዳንዶች አስቀድሞ የተዘጋጀ ሄሪንግ fillet ይወስዳሉ, ነገር ግን ብዙውን ጊዜ ዘይት ውስጥ ነው, እንዲፈስ መፍቀድ አለበት. ዓሳውን በደንብ ሳይሆን ወደ ኩብ ቆርጠዋል።

አትክልቶች ተላጥተዋል፣ድንች፣ካሮት እና ባቄላ ወደ ተለያዩ ጎድጓዳ ሳህኖች ይቀቡ። እንቁላሎችም ተላጥተው በጥሩ ድኩላ ላይ ይቀባሉ። ከፀጉር ኮት ሰላጣ ስር ያለው የሄሪንግ ንጥረ ነገር ዝግጁ ሲሆን ባህላዊውን ምግብ መሰብሰብ ይጀምራሉ።

ሰላጣን መሰብሰብ፡ ንብርብር በንብርብር

የድንች ሽፋን በአንድ ሳህን ላይ ያሰራጩ። ብዙዎች ሄሪንግ ያስቀምጣሉ ፣ ግን ከዚያ ሰላጣ በተከፋፈሉ ሳህኖች ላይ ለመዘርጋት የበለጠ ከባድ ይሆናል። ስለዚህ ድንች መሰረት ላይ መቆየት ይሻላል. ይህን ንብርብር ከ mayonnaise ጋር ይቅለሉት. በሽንኩርት ይረጩ. የሄሪንግ ንብርብር ከላይ ተዘርግቷል. ይህ በፀጉር ካፖርት ስር የሄሪንግ ጥንቅር ምስጢሮች አንዱ ነው። በትንሹ ሊቀንስ የሚችለው ሽንኩርት ነውየዓሣው ጨዋማነት. በተጨማሪም ከሄሪንግ ጭማቂ ጋር በመደባለቅ ለሰላጣው ጣፋጭ ጣዕም ይሰጠዋል.

የእንቁላል፣ ካሮት እና ባቄላ ሽፋን ያድርጉ። እያንዳንዱ ሽፋን ትንሽ ጨው መጨመር ይሻላል, ነገር ግን በመጠኑ. የሰላጣውን የላይኛው ክፍል በ mayonnaise ይቀቡ. የፀጉሩን ቀሚስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለሁለት ሰዓታት ያህል ይተዉት ፣ በተለይም ለአንድ ቀን። ከዚያም ሰላጣው በእውነቱ የተበጠበጠ እና ለስላሳ ይሆናል. እንደሚመለከቱት ፣ የጥንታዊው ሰላጣ ጥንቅር "Herring under a fur coat" እጅግ በጣም ቀላል ነው።

ሄሪንግ እና አፕል፡ ያልተጠበቀ ጥምረት

ይመስላል፣ ከፀጉር ኮት በታች ካለው ሄሪንግ ሌላ ምን ሊያስቡ ይችላሉ? ምን ዓይነት ንጥረ ነገሮችን መጠቀም ይቻላል? ለምሳሌ, ፖም! የፍራፍሬ እና የጨው ዓሳ ጥምረት ሁሉም ሰው አያስብም, ግን በእርግጥ ጣፋጭ ነው! ለዚህ ሰላጣ ምን መውሰድ ያስፈልግዎታል? የሚከተሉት ንጥረ ነገሮች፡

• አንድ መካከለኛ አሳ፤
• ሁለት ካሮት፤
• ሁለት beets፤
• ስድስት እንቁላል፤
• ሁለት አረንጓዴ ፖም፣የጎምዛዛ አይነት የተሻለ ነው፤
• የሽንኩርት ራስ፤
• ትንሽ ጨው፤
• ጥቂት የሾርባ ማንኪያ የ mayonnaise።

የሰላጣው ቅንብር "Herring under a fur coat" ከፖም ጋር ብዙም አልተለወጠም። ጭማቂ እና ያልተለመደ ጣዕም የሚሰጡ ፍራፍሬዎችን ይጨምራሉ. ድንች እንዲሁ በመሰብሰብ ላይ ነው።

ይህን የሰላጣ ስሪት እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?

እንቁላል እስኪፈላ ድረስ ይቀቀላል፣ ካሮት እና ባቄላ በቆዳቸው ላይ እስኪቀልጥ ድረስ ይበቅላሉ። ከፀጉር ካፖርት በታች ለሄሪንግ ንጥረ ነገሮችን ያቀዘቅዙ እና ያፅዱ። ፖም ከዘር እና ከቆዳ ይጸዳል, በቆሸሸ ጥራጥሬ ላይ ይቀባል. ዓሳውን ይቁረጡ, ይቁረጡኩቦች. ሽንኩርቱም ተላጥቶ ታጥቦ ወደ ኪዩቦች ተቆርጧል።

ዓሣው ድስ ላይ ተቀምጦ በሽንኩርት ይረጫል። ንብርብሩን በትንሽ መጠን ማዮኔዝ ይቅቡት. ፖም እና እንቁላሎች በላዩ ላይ ይሰራጫሉ, እንደገና በ mayonnaise ይቀባሉ. ካሮት እና ባቄላ ሰላጣውን ያጠናቅቃሉ. የሰላጣው የላይኛው ክፍልም በስብስ ተቀባ።

ሽንኩርቱ መራራ ቢሆንስ? ከፖም ጋር አይሄድም? ቀቅለው ወይም በሚፈላ ውሃ ማቃጠል ያስፈልግዎታል! ለ marinade ሽንኩርትውን በስኳር እና በሆምጣጤ በትንሹ በመርጨት ለሃያ ደቂቃዎች ያህል እንዲቆም ያድርጉት እና ከዚያ ከመጠን በላይ ጭማቂውን ያጥፉ ። ከዚያ በፀጉር ቀሚስ ስር ያለው የሄሪንግ ንጥረ ነገር የበለጠ እርስ በርሱ የሚስማማ ይሆናል። ደግሞም የአፕል አሲድ እና የተከተፈ ሽንኩርት የሄሪንግ ጣዕሙን ለስላሳ ያደርገዋል። እንዲሁም ይህን ሰላጣ በተጠበሰ የእንቁላል አስኳል ወይም በጥቂት የፓሲሌ ቅጠሎች ማስዋብ ይችላሉ።

አስደሳች የሄሪንግ ስሪት ከፀጉር ኮት በታች። ግብዓቶች እና ፎቶ

ስለዚህ የምግብ አሰራር ምን አስደሳች ነገር አለ? ያልተለመደ አቀራረብ! በእሱ ውስጥ, ሰላጣው በአንድ ምግብ ላይ አይቀመጥም, ነገር ግን በጥቅልል መልክ የተዘጋጀ ነው. ይህ የሚከተሉትን ምርቶች ይፈልጋል፡

• አንድ ትንሽ አሳ፤
• ሦስት የድንች ሀረጎችና፤
• ሦስት ካሮት፤
• ሁለት beets፤
• ግማሽ ሽንኩርት፤
• ማዮኔዝ፤
• ሦስት እንቁላል፤
• ጨው እና የፓሲሌ ቅርንጫፎች፤
• ለጥቂት የሮማን ዘሮች ለጌጥ።

በዚህ ጉዳይ ላይ ከፀጉር ኮት በታች ያለው የሄሪንግ ጥንቅር ክላሲክ ነው። ምግቡ ብቻ ነው የሚለወጠው። ነገር ግን ይህ እንኳን ሰላጣውን ልዩ ያደርገዋል, ሙሉ ለሙሉ የተለየ ነው. እንዲህ ዓይነቱ ሄሪንግ እንግዶችን ሊያስደንቅ ይችላል።

የሰላጣ ጥቅል፡ ምግብ ማብሰል

እንቁላል ቀቅሏል፣ አትክልቶቹ በቀጥታ በቆዳው ውስጥ ይቀቀላሉ፣ beets ከሁሉም ነገር የተለየ ነው። ሁሉም ነገር ይጸዳል፣ ይቀዘቅዛል፣ እና ከዚያም በደረቅ ድኩላ ላይ ይረጫል፣ በተለያዩ ሳህኖች ላይ ያስቀምጣል፣ ስለዚህ ለሄሪንግ የምግብ አዘገጃጀት የተዘጋጀውን ንጥረ ነገር በቦርዱ ላይ ባለው ፀጉር ኮት ስር ለማስቀመጥ ይጠቅማል።

ሽንኩርት ተላጥቷል፣ በተቻለ መጠን በጥሩ ሁኔታ ተቆርጧል። ሄሪጉ ተቆርጧል፣ ፋይሉ ከዚያም ወደ ትናንሽ ኩብ ተቆርጧል።

አጣብቂ ፊልም በቦርዱ ላይ ተቀምጧል። ሰላጣውን ወደ ጥቅል ለመጠቅለል ይረዳል. እንዳይንቀሳቀስ, የፊልሙ ጠርዞች በቦርዱ ስር ተደብቀዋል. የ beets ንብርብር ያሰራጩ, በእጆችዎ ወይም በማንኪያ ደረጃ ይስጡት. ሽፋኑን ከ mayonnaise ጋር በትንሹ መቀባት ይችላሉ. ከዚያም ካሮት እና ማዮኔዝ ሽፋን ይመጣል. ከጫፍ ላይ እንቁላል መጣል ይጀምራሉ, በላዩ ላይ - ድንች. ምንም አይነት ንጥረ ነገር ሳይኖር አንድ ትንሽ የካሮት ንጣፍ ይተው. ሄሪንግ እና ሽንኩርት በመሃል ላይ ይቀመጣሉ. ከ mayonnaise ጋር ያሰራጩ።

ትልቁ የንጥረ ነገሮች ንብርብር ካለበት ጠርዝ ላይ የምግብ ፊልሙን በማንሳት ጥቅልሉን መንከባለል ይጀምራሉ። ጠርዞቹ ተጭነዋል. የሄሪንግ ከፉር ኮት ሰላጣ ውስጥ ያሉ ንጥረ ነገሮች ሙሉ በሙሉ እንዲሞቁ ምግቡን ማቀዝቀዣ ውስጥ ለሁለት ሰአታት ያስቀምጡታል።

ፊልሙ ከተወገደ በኋላ በትንሽ ማዮኔዝ ተቀባ ፣ በፓሲስ ቅጠል እና በሮማን ፍሬ ያጌጠ። ከፀጉር ኮት በታች ያለው የሄሪንግ ጥንቅር ተመሳሳይ ነው ፣ ግን መልክው ፍጹም የተለየ ነው።

የመጀመሪያው mousse ሰላጣ

ከፀጉር ኮት በታች ለሄሪንግ ምን አይነት ንጥረ ነገሮች ያስፈልጋሉ? ዓሳ, አትክልቶች እና እንቁላል. ሆኖም ግን, በ beetroot mousse ንብርብር ስር መደበቅ ይችላሉ. ይህ የሰላጣው ስሪት እጅግ በጣም የመጀመሪያ ይመስላል, ከኬክ ጋር ይመሳሰላል. ይህን አይነት መክሰስ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን መውሰድ ያስፈልግዎታልንጥረ ነገሮች፡

• ሶስት beets፤
• 15 ግራም ጄልቲን፤
• ሦስት የድንች ሀረጎችና፤
• አንድ ካሮት፤
• ሦስት እንቁላል፤
• ግማሽ ሽንኩርት፤
• አንድ ትልቅ አሳ፤
• ማዮኔዝ እና ጨው ለመቅመስ።

እንዲሁም ጄልቲንን ለመሙላት ቀዝቃዛ ውሃ ያስፈልግዎታል። እንዲህ ዓይነቱ ሰላጣ 16 ሴንቲ ሜትር የሆነ ዲያሜትር ባለው ሊነጣጠል በሚችል ቅርጽ በተሻለ ሁኔታ ይከናወናል. እንዲሁም ሰላጣውን በእኩል ለመሙላት 18 ሴንቲሜትር የሆነ ቅጽ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል።

የመጀመሪያውን ሰላጣ ማብሰል

እንቁላል እና አትክልት እስኪዘጋጅ ድረስ ቀቅለው ይቀዘቅዛሉ እና ከዚያም ይጸዳሉ። ሄሪንግ ተቆርጧል, በትንሽ ኩብ የተቆረጠ ነው. ሽንኩርት ይጸዳል, በጥሩ ይቁረጡ. አትክልቶች በደረቁ ድኩላ ላይ ይታሸራሉ፣ በእንቁላልም ያው ነው።

Gelatin በማሸጊያው ላይ ያሉትን መመሪያዎች በመከተል በቀዝቃዛ ውሃ ይፈስሳል። ሊነቀል የሚችል ቅጽ በወጥኑ ላይ ተቀምጧል. የድንች ሽፋን ያስቀምጡ, ከ mayonnaise ጋር ይቅቡት. ዓሳ, ሽንኩርት, የእንቁላል ንብርብር ያሰራጩ. በ mayonnaise እንደገና ያሰራጩ።

የተቀቀለ ድንች በብሌንደር ይፈጫል። በሂደቱ ውስጥ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ማዮኔዝ ይጨምሩ። ጄልቲን ወደ ሙቀት ላለማጣት በመሞከር ይሞቃል. በቀጭን ዥረት ውስጥ ወደ beets አፍስሱ ፣ ተመሳሳይ የሆነ ብዛት ለማግኘት እንደገና ይምቱ።

ቅጹን ከሰላጣው ያስወግዱት ፣ ትልቅ ዲያሜትር ያለው አዲስ ያስቀምጡ። Beetroot mousse አፍስሱ ፣ ከላይ እና ጎኖቹን ደረጃ ያድርጉ። ይህንን የሰላጣውን ስሪት በማቀዝቀዣ ውስጥ ለሊት ያስወግዱት. ከማገልገልዎ በፊት ቀለበቱን ያስወግዱ. ለውበት, ሁለት የፓሲስ ቅጠሎችን ማስቀመጥ ይችላሉ. ይሁን እንጂ ሰላጣው ራሱ በጣም ያምራል።

የቤሪ ቅርጽ ያለው ሰላጣ

ሰላጣ ማገልገል እዚህም ትልቅ ሚና ይጫወታል። እሱ የበሰለ ይመስላልእንጆሪ ፍሬዎች. እንዲህ ዓይነቱን መክሰስ ለመብላት የበለጠ አመቺ እንዲሆን እያንዳንዱ የቤሪ ዝርያ በሾላ ዳቦ ላይ ይቀመጣል. ይህ ለበዓል ጠረጴዛ ጥሩ ምግብ ሊሆን ይችላል።

ይህን የሰላጣ ስሪት ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ምርቶች መውሰድ ያስፈልግዎታል፡

• ሦስት የድንች ሀረጎችና፤
• አንድ beet፤
• አንድ የዓሣ ቅጠል፤
• ግማሽ ሽንኩርት፤
• tsp እያንዳንዳቸው የሎሚ ጭማቂ እና የወይራ ዘይት፤
• አንድ እፍኝ ሰሊጥ፤
• አንድ ጥንድ የፓሲሌ ቅርንጫፎች፤
• ተመሳሳይ የዲል መጠን።

Beets እና ድንች እስኪዘጋጅ ድረስ ይቀቀሉ። Beets በጥሩ ድኩላ ላይ ይረጫሉ ፣ ከመጠን በላይ ጭማቂ ይጨመቃሉ። የተቀቀለ ድንች ደርቋል, በብሌንደር ተፈጭቷል. beets እና ድንች ይቀላቅሉ፣ በትንሹ ወደ ጣዕምዎ ይጨምሩ።

ሄሪንግ እና ሽንኩርቱን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ። ዲል በጥሩ ሁኔታ ተቆርጧል, ወደ ዓሳ ይጨመራል. ትናንሽ ኬኮች ከአትክልት ንጹህ የተሠሩ ናቸው. በመሃል ላይ ብዙ ዓሳ እና ዲዊትን አስቀምጡ. እንጆሪዎችን ለመምሰል የአትክልቶቹን ጠርዞች ይዝጉ. ዘይት እና የሎሚ ጭማቂ ይደባለቃሉ, በጅምላ ቤሪ ይቀባሉ. መሰረቱን ከፓሲስ ቅጠሎች ጋር ያድርጉ, በሰሊጥ ዘሮች ይረጩ. ለጥቂት ጊዜ እንዲቆም አድርገው ወደ ጠረጴዛው ያገለግሉታል።

ክሬም የዓሳ ኮት

ይህ አማራጭ ለቡፌ ምርጥ ነው። መክሰስ በተቆራረጡ ዳቦዎች ላይ ተቀምጧል, ለመብላት ምቹ ነው. ለዚህ አማራጭ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች መውሰድ ያስፈልግዎታል፡

• አንድ አሳ፤
• የቀይ ሽንኩርት ራስ፤
• ሶስት beets፤
• አንድ ካሮት፤
• 150 ግራም ክሬም አይብ፤
• ዘጠኝ አራት ማእዘን አጃ እንጀራ፤
• የተወሰነ ጨውለመቅመስ።

እንዲሁም ትኩስ እፅዋትን ለተጨማሪ ማስዋቢያ መጠቀም ይችላሉ።

አትክልቶቹ እስኪቀልጡ ድረስ ይቀቅላሉ፣ተላጡ። ክሬም አይብ በብሌንደር ሳህን ውስጥ ይቀመጣል ፣ በደንብ የተከተፉ አትክልቶች ይላካሉ። ጅምላውን ወደ ንጹህ ፍራፍሬ ይለውጡ, ጨው ይጨምሩ, እንደገና ይደበድቡት. በውጤቱም, ድብልቅው ተመሳሳይ መሆን አለበት.

የአትክልቱን ክሬም በቧንቧ ቦርሳ ውስጥ ያስወግዱት፣ ለሰላሳ ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።

ቁርጡ ከቂጣው ተቆርጧል። ለሙሽኖች አንድ ሻጋታ ይወስዳሉ, በአትክልት ዘይት ይቀቡታል, ዳቦ በሻጋታ ውስጥ ያስቀምጡ, በጥብቅ ይጫኑት. ምድጃው እስከ ሁለት መቶ ዲግሪዎች ይሞቃል, ታርቴሎች ለአሥር ደቂቃዎች ከዳቦ ይዘጋጃሉ. ከሻጋታው ውስጥ አውጣቸው።

ሄሪንግ ወደ ትናንሽ ኩቦች ተቆርጧል። ሽንኩርት ተላጥቷል, ወደ ሩብ ቀለበቶች ተቆርጧል. ሄሪንግ እና ሽንኩርት በእያንዳንዱ የሾላ ታርትሌት ላይ ይቀመጣሉ. በአትክልት mousse ላይ።

የዐቢይ ጾም ሰላጣ አማራጭ

በፖስታው ላይ እራስዎን በሚጣፍጥ ሰላጣ ለማከም የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች መውሰድ ያስፈልግዎታል፡

• አንድ አሳ፤
• ሁለት የድንች ሀረጎችና፤
• አንድ ካሮት፤
• አንድ beet፤
• የሽንኩርት ራስ፤
• ትንሽ ዘንበል ያለ ማዮኔዝ።

ሄሪንግ ተቆርጧል፣ በበቂ ሁኔታ ተቆርጧል። አትክልቶቹን እስኪዘጋጅ ድረስ ቀቅለው, ከዚያም ቀዝቃዛ እና ንጹህ ያድርጉ. እያንዳንዱ አይነት አትክልት በተጣራ ግሬድ ላይ ለብቻው ይታጠባል። ቀይ ሽንኩርቱን ይላጩ, በጥሩ ይቁረጡ. በስኳር ማቅለል ይችላሉ, በሆምጣጤ ይረጩ. ይህ በጣም ጠንካራውን ሽታ እና ምሬት ይገድላል።

ሰላጣውን ማዘጋጀት ጀምር። ዓሳውን ከምድጃው በታች ያድርጉት ፣ በሽንኩርት ይረጩ። በመቀጠልም የድንች ሽፋን ይመጣል, በትንሹ ጨው እና በ mayonnaise ይቀባል.የካሮት ሽፋን ያስቀምጡ, እንደገና በሾርባ ይቦርሹ. የተጠናቀቀው በ beets ንብርብር ፣ በ mayonnaise የተቀባ ፣ ግን ቀድሞውኑ ወፍራም። ለሁለት ሰዓታት ያህል እንዲጠጣ ያድርጉት።

የአይብ ሰላጣ አማራጭ

ይህ ዓይነቱ ሰላጣ ዝግጅት የተለመደውን ሜኑ ለማብዛት ይረዳል። እና የተጨመረው አይብ ብቻ ነው. ለእሱ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች መውሰድ ያስፈልግዎታል፡

• አንድ አሳ፤
• አንድ መቶ ግራም ጠንካራ አይብ፤
• ሶስት የተቀቀለ እንቁላል፤
• አንድ የተቀቀለ ቢት፤
• የድንች እጢ፣ እንዲሁም አስቀድሞ የተቀቀለ፤
• የሽንኩርት ራስ፤
• አንድ መካከለኛ የተቀቀለ ካሮት፤
• ጨው እና ማዮኔዝ ለመቅመስ።

እንቁላል በእርጎ እና በነጭ ይከፋፈላል። የኋለኛው ደግሞ በቆሻሻ መጣያ ላይ መፍጨት አለበት። አይብ, ባቄላ, ካሮትና ድንች እንዲሁ መፍጨት ያስፈልጋቸዋል. ሄሪንግ ይጸዳል, ይቁረጡ, በትንሽ ኩብ ይቁረጡ. ቀይ ሽንኩርቱ ተቆርጦ በግማሽ ቀለበቶች ተቆርጧል, በሚፈላ ውሃ ይፈስሳል, ይደርቃል እና ከዚያም ይጨመቃል. ከዚያ ቁርጥራጮቹ ወደ ትናንሽ ኩቦች ተቆርጠዋል።

የድንችውን ግማሹን ድስት ላይ አስቀምጡ፣በማዮኔዝ ይቀቡት፣ከዚያም ግማሹን ሄሪንግ፣የሽንኩርቱን ክፍል ይቅቡት። ከዚያም በ mayonnaise የተቀባው ግማሽ አይብ ሽፋን ይመጣል. ተጨማሪ የፕሮቲን እና የካሮት ንብርብሮች።

አትክልቶች በሄሪንግ ቅሪቶች ተሸፍነዋል፣በአይብ፣ድንች ተሸፍነዋል። በመጨረሻው ላይ ቢቶች ይቀመጣሉ ፣ በ mayonnaise ይቀባሉ ። ቀለል ያለ ሰላጣ በጥሩ የተከተፉ የእንቁላል አስኳሎች ይሞላል. ይህ አንድ የሚያምር ቁራጭ ሆኖ እንደነበረው ይህንን የሰለጠኑ ሳህኖችን በመላክ ሰሌዳዎች ውስጥ ለመሳል ምቹ ነው. እንዲሁም የተከተፉ የፓሲሌ ቅጠሎችን ከላይ ይረጩ።

ማዮኔዝ ለሰላጣ በቤት ውስጥ

ከላይ ላሉት ለማንኛውም የምግብ አዘገጃጀት ማዮኔዝ ያስፈልጋል። በቀላል ንጥረ ነገሮች በቤት ውስጥ ሊሠራ ይችላል. ብዙ ጊዜ እና ጥረት አይወስድም. ለእሱ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች መውሰድ ያስፈልግዎታል፡

• ሁለት ጥሬ እንቁላል፤
• አንድ ግማሽ የሻይ ማንኪያ ጨው እና ስኳር፤
• አንድ ሁለት የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ሰናፍጭ፤
• 250 ሚሊ የአትክልት ዘይት፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ።

እንቁላል ወደ መያዣ ውስጥ ይሰበራል። ሰናፍጭ, ጨው እና ስኳር ይጨምሩ. ድብልቅን በመጠቀም ፣ ተመሳሳይነት ያለው እንዲሆን ጅምላውን ይምቱ። የመገረፍ ሂደቱን ሳያቋርጡ, ዘይቱን በቀጭኑ ዥረት ውስጥ ያፈስሱ. ስኳኑ ወፍራም ከሆነ በኋላ የሎሚ ጭማቂ ይተዋወቃል. እንደገና ይንፏፉ።

የጣፈጠ ማዮኔዝ ሚስጥር በዘይት ብዛት ፣ወፍራሙ መረቅ ነው። ስለዚህ, ካልገረፈ, ትንሽ ተጨማሪ ዘይት ማፍሰስ ይችላሉ. የተለያዩ አይነት ከዕፅዋት የተቀመሙ ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም የተለያዩ ጣዕሞችን ማግኘት ይችላሉ።

"Herring under a fur coat" የሚል ስም ያለው ጣፋጭ ሰላጣ ለሁሉም ሰው ይታወቃል። ይህ ዓይነቱን ዓሳ ፣ ቅመም ወይም ቀላል ጨው ፣ አትክልቶችን ፣ ያለ ምንም ችግር ፣ ቤይቦችን ያጠቃልላል ፣ ይህም ምግቡን የሚያምር ቀለም ይሰጣል ። ማዮኔዜ እንደ መረቅ ጥቅም ላይ ይውላል. ይሁን እንጂ የበዓላቱን ጠረጴዛ በበለጠ ኦሪጅናል ሰላጣ አማራጮች ማስጌጥ ይችላሉ. አንድ ሰው የፖም ጎምዛዛ መጨመር ይመርጣል, ሌሎች - የቺዝ መጨናነቅ. እና ብዙዎች በቀላሉ ለተለመደው ሰላጣ አዲስ ቅጾችን ይዘው ይመጣሉ።